பாதாம் பால் தயாரிப்பது எப்படி: புதிய பாதாம் பால் செய்முறை

உங்கள் சொந்த பாதாம் பால் தயாரிப்பதன் மூலம், நீங்கள் சுவையையும் தடிமனையும் தனிப்பயனாக்கலாம்.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• பாதாம் பால் என்றால் என்ன?
• பாதாம் பால் என்ன தயாரிக்கப்படுகிறது?
• பாதாம் பால் சுவை என்ன பிடிக்கும்?
• எளிய பாதாம் பால் செய்முறை

பாதாம் பால் என்றால் என்ன?

பாதாம் பால் என்பது பால் இல்லாத பால் மற்றும் பசு பால் மற்றும் சோயா பால், முந்திரி பால் மற்றும் ஓட் பால் போன்ற பால் அல்லாத பால் களுக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்களுக்கு, பாதாம் பால் மிருதுவாக்கிகள் முதல் தானியங்கள் வரை, ஒரு காபி க்ரீமராக, மற்றும் ஐஸ்கிரீம்களில் கூட ஒரு சிறந்த வழி. பாதாம் பால் இப்போது மளிகைக் கடைகளில் பரவலாகக் கிடைக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் வீட்டில் பாதாம் பாலின் சுவையை விரும்பலாம்.

பாதாம் பால் என்ன தயாரிக்கப்படுகிறது?

அதன் எளிமையான, பாதாம் பால் வெறும் இரண்டு பொருட்களால் ஆனது: மூல பாதாம் மற்றும் புதிய நீர். பெரும்பாலான வணிக பாதாம் பாலில் கூடுதல் சர்க்கரைகள், நிலைப்படுத்திகள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் உள்ளன. உங்கள் சொந்த ஆர்கானிக் பாதாம் பாலை வீட்டில் தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மேப்பிள் சிரப், நீலக்கத்தாழை அல்லது ஸ்டீவியா போன்ற இனிப்பு வகைகளையும், வெண்ணிலா சாறு அல்லது வெண்ணிலா பீன் போன்ற சுவையையும் சேர்க்க விரும்பலாம். கலவையில் கோகோ தூள் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் வீட்டில் சாக்லேட் பாதாம் பால் கூட செய்யலாம்.

பாதாம் பால் சுவை என்ன பிடிக்கும்?

பாதாம் பால் பசுவின் பாலைப் போலவே ஒரு சத்தான சுவை மற்றும் கிரீமி அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இனிப்பு இல்லாத பாதாம் பால் முதல் வெண்ணிலா பாதாம் பால் மற்றும் சாக்லேட் பாதாம் பால் வரை பல வகையான பாதாம் பால் இருப்பதால், சுவைகள் பிராண்டுகளுக்கு இடையில் வேறுபடுகின்றன. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாதாம் பால் கடையில் வாங்கிய பதிப்புகளை விட ஒரு சத்தான, பாதாம்-ஒய் சுவை கொண்டது. உங்கள் சொந்த பாதாம் பாலை நீங்கள் தயாரிக்கும்போது, ​​அது எவ்வளவு தடிமனாக இருக்க வேண்டும் என்பதையும் நீங்கள் தீர்மானிக்கலாம். 2% பசுவின் பாலைப் போன்ற ஒரு அமைப்புக்கு ஒரு கப் பாதாம் பாலை இரண்டு கப் தண்ணீரில் பயன்படுத்தவும் அல்லது கிரீமியர் நிலைத்தன்மைக்கு நீரின் அளவைக் குறைக்கவும்.

எளிய பாதாம் பால் செய்முறை

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் முழு பாதாம்
• டீஸ்பூன் கடல் உப்பு, மேலும் சுவைக்க மேலும்
• 2 டீஸ்பூன் மேப்பிள் சிரப் அல்லது நீலக்கத்தாழை, மேலும் சுவைக்க மேலும் (விருப்பமானது)

1. பாதாமை ஒரு பெரிய ஜாடி அல்லது நடுத்தர கிண்ணத்தில் வைக்கவும், 2 அங்குல குளிர்ந்த நீரில் மூடி வைக்கவும். சுத்தமான சமையலறை துண்டுடன் மூடி, அறை வெப்பநிலையில் ஒரே இரவில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 நாட்கள் வரை உட்கார வைக்கவும். பாதாமை ஊறவைப்பது மென்மையாக்க அனுமதிக்கிறது.
2. பைடிக் அமிலத்தைக் கொண்டிருக்கும் ஊறவைக்கும் நீரை வடிகட்டவும், குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் பாதாம் பருப்பை நன்றாக மெஷ் ஸ்ட்ரைனரில் துவைக்கவும்.
3. ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில், வடிகட்டிய, ஊறவைத்த பாதாமை 2 கப் தண்ணீர், உப்பு மற்றும் மேப்பிள் சிரப் (பயன்படுத்தினால்) உடன் இணைக்கவும். பாதாம் நன்றாக தரையில் இருக்கும் வரை தண்ணீர் ஒளிபுகாதாக இருக்கும் வரை அதிவேகத்தில் கலக்கவும்.
4. ஒரு பெரிய அளவிடும் கோப்பையில் பாதாம் பாலை ஒரு நட்டு பால் பை அல்லது சீஸ்கலோத்-வரிசையாக நன்றாக-மெஷ் ஸ்ட்ரைனர் மூலம் வடிக்கவும். சீஸ்கெட்டின் முனைகளைக் கட்டவும் அல்லது நட்டுப் பையை மூடி, பாதாம் பாலை உங்களால் முடிந்தவரை மசாஜ் செய்யவும்.
5. குளிர் வரை குளிரூட்டவும், குறைந்தது 1 மணி நேரம். சுவையூட்டவும் சுவையூட்டவும். வீட்டில் பாதாம் பால் 2-4 நாட்கள் குளிரூட்டப்படும். சேவை செய்வதற்கு முன் குலுக்கல்.
6. மீதமுள்ள பாதாம் கூழ் நிராகரிக்கவும் அல்லது மிருதுவாக்கிகள், கிரானோலா அல்லது மஃபின்களில் பயன்படுத்தவும். (பாதாம் உணவை தயாரிக்க எஞ்சிய கூழையும் உலர வைக்கலாம்).

மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போத்துரா, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.