குங்குமப்பூ தண்ணீரை உருவாக்குவது எப்படி: ஓட்டோலெங்கியின் குங்குமப்பூ நீர் செய்முறை

குங்குமப்பூ தண்ணீரை இனிப்பு மற்றும் சுவையான உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம், மேலும் ஒரு சிட்டிகை குங்குமப்பூ மிக நீண்ட தூரம் செல்லும். ஒரு சீஸி ரிசொட்டோ அல்லது க்ரீப் இடிக்குள் சில சொட்டுகளை அசைக்கவும் அல்லது இனிப்பு அரிசி புட்டுக்கு ஜாஸ் செய்ய பயன்படுத்தவும். மத்திய கிழக்கு போலோக்கள் (அரிசி உணவுகள்) போன்ற கிளாசிக்ஸை எளிதாக உயர்த்துவதற்காக செஃப் யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி இந்த மூலப்பொருளை கையில் வைத்திருக்கிறார்.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• குங்குமப்பூ என்றால் என்ன?
• குங்குமப்பூவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
• ஓட்டோலெங்கியின் குங்குமப்பூ நீர் செய்முறை
• யோட்டம் ஓட்டோலெங்கியின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

குங்குமப்பூ என்றால் என்ன?

உலகின் மிக விலையுயர்ந்த மசாலா என்று அறியப்படுகிறது, குங்குமப்பூ கருவிழி குடும்பத்தின் உறுப்பினரான குங்குமப்பூ குரோக்கஸ் தாவரத்தின் (அக்கா க்ரோகஸ் சாடிவஸ்) மலர் களங்கத்திலிருந்து பெறப்பட்ட மசாலா ஆகும். மத்திய கிழக்கிற்கு அருகிலுள்ள ஆசியா மைனர் பிராந்தியத்தை பூர்வீகமாகக் கொண்ட பெரும்பாலான குங்குமப்பூக்கள் (85 சதவீதம்!) இப்போது ஈரானில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, மேலும் அவை சமையல் நோக்கங்களுக்காகவும் மருந்து, சாயங்கள் மற்றும் வாசனை திரவியங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சமையல் ரீதியாக, குங்குமப்பூ அதன் நறுமண சுவை மற்றும் அழகான தங்க நிறம் ஆகிய இரண்டிற்கும் மதிப்புள்ளது.

குங்குமப்பூவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

பேலா, பவுலாபாய்ஸ், அல்லது ரிசொட்டோ போன்ற ஏராளமான திரவங்களைக் கொண்ட உணவுகளுடன் கூடுதலாக குங்குமப்பூ பயனடைகிறது. முதலில், குங்குமப்பூ நூல்களை நன்றாக தூள் அரைத்து, ஒரு மோட்டார் மற்றும் பூச்சி அல்லது மசாலா சாணை பயன்படுத்தி பூக்களை உடைக்கவும், பின்னர் குங்குமப்பூ தூளை சூடான நீரில் ஊற்றவும் அல்லது ஒரு பானையில் சமையல் திரவத்தை ஊற்றவும், இதன் முழு அளவையும் வெளியே கொண்டு வர வேண்டும். வண்ணம், சுவை மற்றும் நறுமணம் ஆகியவை விலையுயர்ந்த மூலிகையில் உள்ளன. மதிப்புமிக்க மசாலாவின் ஒரு சிறிய அளவு நீண்ட தூரம் செல்லும், எனவே குங்குமப்பூவின் சில இழைகளுக்கு மேல் அரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

சமையல் பயன்பாடுகளுக்கு மேலதிகமாக, குங்குமப்பூவும் ஒரு இனிமையான குங்குமப்பூ தேநீரின் தளத்தை உருவாக்கலாம்: வெறுமனே பொருட்களை வேகவைத்து, இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், தேன், எலுமிச்சை மற்றும் புதினா ஆகியவற்றைக் கொண்டு செங்குத்தாக பரிமாறவும்.

ஓட்டோலெங்கியின் குங்குமப்பூ நீர் செய்முறை

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

செய்கிறது

தேவையான பொருட்கள்

• 1 தேக்கரண்டி குங்குமப்பூ இழைகள்
• 120 மில்லி சூடான நீர்

1. குங்குமப்பூ இழைகளை குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும் (அல்லது ஒரே இரவில் நீங்கள் முன்னேறினால்). குங்குமப்பூ ஊறவைக்கும்போது நீரின் நிறம் தீவிரமடையும். பல வாரங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் சீல் செய்யப்பட்ட ஜாடியில் சேமிக்கவும்.

உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி, கேப்ரியலா செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.