மெக்ஸிகன் ஹாட் சாக்லேட் பால், மெக்ஸிகன் சாக்லேட் (சாக்லேட் டி மேசா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் தூள் போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
எங்கள் மிகவும் பிரபலமானதுசிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்
100 க்கும் மேற்பட்ட வகுப்புகள் மூலம், நீங்கள் புதிய திறன்களைப் பெறலாம் மற்றும் உங்கள் திறனைத் திறக்கலாம். கார்டன் ராம்சேசமையல் நான் அன்னி லெய்போவிட்ஸ்புகைப்படம் எடுத்தல் ஆரோன் சோர்கின்திரைக்கதை அண்ணா வின்டோர்படைப்பாற்றல் மற்றும் தலைமை deadmau5மின்னணு இசை தயாரிப்பு பாபி பிரவுன்ஒப்பனை ஹான்ஸ் சிம்மர்திரைப்பட மதிப்பெண் நீல் கெய்மன்கதை சொல்லும் கலை டேனியல் நெக்ரேனுபோக்கர் ஆரோன் பிராங்க்ளின்டெக்சாஸ் உடை Bbq மிஸ்டி கோப்லாண்ட்தொழில்நுட்ப பாலே தாமஸ் கெல்லர்சமையல் நுட்பங்கள் நான்: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டைகள்தொடங்கவும்பிரிவுக்கு செல்லவும்
- மெக்சிகன் ஹாட் சாக்லேட் என்றால் என்ன?
- உண்மையான மெக்ஸிகன் ஹாட் சாக்லேட் செய்வது எப்படி
- மெக்ஸிகன் ஹாட் சாக்லேட் மற்றும் ஐரோப்பிய பாணி ஹாட் சாக்லேட் இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?
- வீட்டில் மெக்ஸிகன் ஹாட் சாக்லேட் ரெசிபி
கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் கோர்டன் ராம்சே சமையலை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன்
அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.
மேலும் அறிக
நறுமண மசாலா குறிப்பைக் கொண்டு நுரையீரல் மற்றும் இனிப்பு, மெக்ஸிகன் ஹாட் சாக்லேட் என்பது சாக்லேட் பானங்களின் உலகில் ஒரு நேர்த்தியான, ஆறுதலான நுழைவு.
மெக்சிகன் ஹாட் சாக்லேட் என்றால் என்ன?
மெக்ஸிகன் ஹாட் சாக்லேட் என்பது பாரம்பரியமாக பால் மற்றும் மெக்ஸிகன் சாக்லேட் கொண்ட ஒரு சூடான பானமாகும். புதிய சமையல் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் போன்ற கூடுதல் சூடான பேக்கிங் மசாலாப் பொருட்களையும், உலர்ந்த மிளகாய் பொடியிலிருந்து வெப்பத்தின் குறிப்பையும் அழைக்கிறது.
ஒப்பீடு/மாறுபட்ட கட்டுரையை எழுதுவது எப்படி
இந்த பண்டிகை பானம் சாதாரணமாக-காலை உணவு அல்லது இரவு நேர விருந்துக்காக-மற்றும் விடுமுறை கொண்டாட்டங்களுக்காக அனுபவிக்கப்படுகிறது. மெக்ஸிகன் ஹாட் சாக்லேட்டை சொந்தமாக அனுபவிக்கலாம் அல்லது ரொட்டி ரோல்களுடன் பரிமாறலாம், பாபின்ஸ் , டங்கிங் செய்ய.
உண்மையான மெக்ஸிகன் ஹாட் சாக்லேட் செய்வது எப்படி
உண்மையான மெக்ஸிகன் ஹாட் சாக்லேட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு களிமண் பானை மற்றும் ஒரு தேவை சாணை Wooden ஒரு மர துடைப்பம் கூட தயாரிக்க பயன்படுகிறது atole மற்றும் சாம்பூராடோ .
- பொருட்கள் கலக்கவும் . களிமண் பானையில் பால் மற்றும் மெக்ஸிகன் சாக்லேட்டை இணைத்து நடுத்தர வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.
- சுழற்று சாணை . சாக்லேட் பாலில் கரைவதால், வைக்கவும் சாணை உங்கள் கைகளுக்கு இடையில் கைப்பிடி, அதை விரைவாக முன்னும் பின்னுமாக உருட்டவும். இந்த நுட்பம் பாலை காற்றோட்டப்படுத்துகிறது, இது பணக்கார பானத்தின் கையொப்பத்தை உருவாக்குகிறது.
- முடித்து பரிமாறவும் . சுழற்று சாணை பானம் நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை கைப்பிடி, பின்னர் பரிமாறவும்.
மெக்ஸிகன் ஹாட் சாக்லேட் மற்றும் ஐரோப்பிய பாணி ஹாட் சாக்லேட் இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?
ஐரோப்பிய பாணி சூடான சாக்லேட் மற்றும் மெக்ஸிகன் ஹாட் சாக்லேட் இரண்டுமே சாக்லேட் மெதுவாக சூடான பாலில் உருகின, ஆனால் முக்கிய வேறுபாடு அடிப்படை தயாரிப்பில் உள்ளது.
- ஐரோப்பிய பாணி சூடான சாக்லேட் இனிக்காத கோகோ தூளைப் பயன்படுத்துகிறது , டார்க் சாக்லேட் அல்லது பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட்.
- மெக்சிகன் சூடான சாக்லேட் பயன்படுத்துகிறது டேபிள் சாக்லேட் , அல்லது சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கொக்கோ ஆகியவற்றைக் கொண்ட டேபிள் சாக்லேட். அமெரிக்காவின் பெரும்பாலான பல்பொருள் அங்காடிகளில் அல்லது லத்தீன் மளிகைக் கடைகளில் இப்ரா அல்லது அபுலீட்டா போன்ற மெக்சிகன் சாக்லேட் பிராண்டுகளிலிருந்து மாத்திரைகளைக் காணலாம்.
வீட்டில் மெக்ஸிகன் ஹாட் சாக்லேட் ரெசிபி
மின்னஞ்சல் செய்முறை0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு
செய்கிறது
2–4 கப்தயாரிப்பு நேரம்
5 நிமிடம்மொத்த நேரம்
25 நிமிடம்சமையல் நேரம்
20 நிமிடம்தேவையான பொருட்கள்
- 4 கப் முழு பால்
- டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
- டீஸ்பூன் ஜாதிக்காய்
- 2 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் (அல்லது 1 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை)
- ¼ டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் தூள் (சிபொட்டில், சிலி டி ஆர்பால் அல்லது கெய்ன் மிளகு போன்றவை), விரும்பினால்
- 2 மாத்திரைகள் மெக்சிகன் சாக்லேட், பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன
- விருப்பமான மார்ஷ்மெல்லோஸ் அல்லது தட்டிவிட்டு கிரீம், சேவை செய்வதற்கு
- நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பால் மற்றும் வெண்ணிலா. நீராவியின் விருப்பம் பாலில் இருந்து உயரத் தொடங்கியவுடன், குறைந்த வெப்பத்திற்குக் குறைக்கவும்.
- கலவையில் ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை, மிளகாய் தூள், சாக்லேட் மாத்திரைகள் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறவும். சாக்லேட் முழுமையாக உருகும் வரை சமைக்க தொடரவும்; பால் முழு கொதி நிலைக்கு வர வேண்டாம்.
- சுவைத்து, தேவைக்கேற்ப சுவையூட்டல்களை சரிசெய்யவும். சேவை செய்வதற்கு முன் இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளை அகற்றவும். மார்ஷ்மெல்லோஸ் அல்லது தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு மேலே.
மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போத்துரா, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.
