க்ரீன் டீ ஐஸ்கிரீம் ரெசிபி: மேட்சா ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

இது உங்கள் முதல் தடவையாக இருந்தாலும் அல்லது நீங்கள் இனிப்பு தயாரிக்கும் சார்புடையவராக இருந்தாலும், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதும் ரசிப்பதும் வேடிக்கையாக இருக்கிறது. ஆழமான, பிட்டர்ஸ்வீட் கிரீன் டீ சுவை மற்றும் லேசான காஃபின் லிப்ட் ஆகியவற்றைக் கொண்ட புத்துணர்ச்சியூட்டும் விருந்துக்கு, நீங்கள் மேட்சா ஐஸ்கிரீமை வெல்ல முடியாது.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• கிரீன் டீ ஐஸ்கிரீம் என்றால் என்ன?
• கிரீன் டீ ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதற்கான 4 உதவிக்குறிப்புகள்
• கிரீன் டீ ஐஸ்கிரீம் ரெசிபி
• நிகி நாகயாமாவின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

கிரீன் டீ ஐஸ்கிரீம் என்றால் என்ன?

க்ரீன் டீ ஐஸ்கிரீம் என்பது ஜப்பானிய இனிப்பு ஆகும், இது மட்சா, ஒரு மண், புல் பச்சை தேயிலை தூள். பிரபலமான டிஷ் சுவையான மேட்சா சுவையை குளிர்ந்த கிரீம் இனிப்புடன் இணைக்கிறது. தேயிலை இடைகழியில் உள்ள பல மளிகைக் கடைகளில் நீங்கள் மேட்சா பவுடரைக் காணலாம்.

கிரீன் டீ ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதற்கான 4 உதவிக்குறிப்புகள்

கிரீன் டீ ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது ஒரு நேரடியான செயல். உன்னதமான ஜப்பானிய மேல்புறங்களை நீங்கள் எளிதாக அலங்கரிக்கலாம் anko ( இனிப்பு சிவப்பு பீன் பேஸ்ட் ), அல்லது புதிய பழம். சரியான கிரீன் டீ ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதற்கான சில குறிப்புகள் இங்கே:

1. முட்டை சேர்க்கவும் . சில ஐஸ்கிரீம் ரெசிபிகள் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் அல்லது முழு முட்டையையும் பயன்படுத்துகின்றன, மற்றவர்கள் அவற்றை முற்றிலுமாக தவிர்க்கின்றன. மென்மையான பரிமாறும் அமைப்பைக் கொண்ட க்ரீமியர் வெஸ்டர்ன்-ஸ்டைல் ​​ஐஸ்கிரீமுக்கு, செய்முறையில் முட்டைகளைப் பயன்படுத்துங்கள், ஆனால் ஜப்பானில் காணப்படும் இலகுவான, ஐசியர் பாணியான மேட்சா ஐஸ்கிரீமுக்காக அவற்றைத் தவிர்க்கலாம்.
2. சைவ பதிப்பை உருவாக்கவும் . சைவ மாட்சா க்ரீன் டீ ஐஸ்கிரீமைப் பொறுத்தவரை, தேங்காய் பால் அல்லது ஓட் பால் போன்ற பால் மாற்றாக மாட்டுப் பாலை மாற்றி, முட்டைகளைத் தவிர்க்கலாம்.
3. ஒரு ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளரைப் பயன்படுத்தவும் . உபகரணங்கள் இல்லாமல் நீங்கள் வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க முடியும் என்றாலும், ஒரு ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர் நேரத்தைச் சேமிப்பவராக இருக்க முடியும், மேலும் மென்மையான, இன்னும் கூடுதலான அமைப்பைக் கொண்டு ஐஸ்கிரீமை அடைய உதவலாம்.
4. சரியான மேட்சா பவுடரைப் பயன்படுத்துங்கள் . மாட்சா கிரீன் டீ பவுடர் கல் அரைக்கும் பச்சை தேயிலை இலைகளால் (அவற்றின் குளோரோபில் அளவை அதிகரிக்க நிழலில் வளர்க்கப்படுகிறது) ஒரு நல்ல தூளாக தயாரிக்கப்படுகிறது, இது தேநீரில் தண்ணீருடன் துடைக்கப்படுகிறது அல்லது வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் இனிப்புகளில் கலக்கப்படுகிறது. பல்வேறு மேட்சா தரங்கள் உள்ளன: உயர் தர மேட்சா தூள் பொதுவாக தேநீர் மற்றும் லட்டுக்களுக்காக ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் ஐஸ்கிரீம்களில் சேர்க்கும்போது மிகவும் தெளிவான பச்சை நிறத்தை வழங்கும். சமையல் தர தூள் குறைந்த தரமாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் இது மிகவும் மலிவு.

கிரீன் டீ ஐஸ்கிரீம் ரெசிபி

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 4 கப் அரை மற்றும் பாதி (அல்லது 2 கப் முழு பால் மற்றும் 2 கப் கனமான கிரீம்)
• ¾ கப் -1 கப் கரும்பு சர்க்கரை, விருப்பத்திற்கு
• 2 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
• கோஷர் உப்பு, ஒரு சிட்டிகை
• 3-5 தேக்கரண்டி சமையல் தர மேட்சா தூள், விருப்பத்திற்கு

1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரையை இணைக்கவும்; அது மென்மையாக இருக்கும் வரை துடைக்கவும்.
2. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, அரை மற்றும் அரை, சர்க்கரை முட்டை கலவை, மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். பால் கலவையில் மாட்சாவை சலிக்கவும், மெதுவாக துடைக்கவும், படிப்படியாக வெப்பமடையும்.
3. கலவை விளிம்புகளைச் சுற்றி குமிழ ஆரம்பிக்கும் போது, ​​அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடுங்கள். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, குறைந்தது 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
   
4. ஒரு ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளருக்கு மாற்றவும், உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களின்படி சுமார் 20 நிமிடங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை மாற்றவும். ஐஸ்கிரீமை காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றி, சேவை செய்வதற்கு முன் குறைந்தது ஒரு மணி நேரமாவது உறைய வைக்கவும்.

உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . நிக்கி நாகயாமா, கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.