எளிதான காய்கறி பக்கோரா செய்முறை: வேகவைத்த பக்கோராக்களை எவ்வாறு செய்வது

ஒவ்வொரு கலாச்சாரத்திலும் அதன் தனித்துவமான வறுத்த உணவுகள் உள்ளன. இந்தியாவில், சில விஷயங்கள் ஒரு கப் இனிப்பு, பால் மசாலா சாய் ஒரு மிருதுவான, கசப்பான காய்கறி பக்கோரா போன்றவை.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• பக்கோராக்கள் என்றால் என்ன?
• பக்கோராஸில் என்ன பொருட்கள் செல்கின்றன?
• பக்கோராஸுக்கு சேவை செய்வது எப்படி
• சரியான பக்கோராக்களை உருவாக்குவதற்கான ஒரு உதவிக்குறிப்பு
• எளிதான கலப்பு காய்கறி பக்கோரா செய்முறை
• ஆலிஸ் வாட்டர்ஸின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

பக்கோராக்கள் என்றால் என்ன?

பக்கோராக்கள் இந்திய துணைக் கண்டத்திலிருந்து பிரபலமான பஜ்ஜி. உலகெங்கிலும் உள்ள இந்திய உணவகங்களில் அவை பசியைத் தூண்டும். வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள், மற்றும் எப்போதாவது மீன் மற்றும் கோழி ஆகியவை ஒரு கொண்டைக்கடலை மாவு இடி (பாசன் மற்றும் கிராம் மாவு என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன) பூசப்பட்டு வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. பக்கோராக்கள் சைவ உணவு உணவுகள், பசையம் இல்லாதவை, உங்களுக்கு ஆச்சரியப்படத்தக்க வகையில் நல்லது - இவை அனைத்தும் ஆழமாக வறுக்கப்படுகிறது.

பக்கோராஸில் என்ன பொருட்கள் செல்கின்றன?

எதையும் பற்றி ஒரு பக்கோரா செல்ல முடியும். வழக்கமான சேர்த்தல்கள் பின்வருமாறு:

• வெங்காயம்
• கத்திரிக்காய்
• காலிஃபிளவர்
• உருளைக்கிழங்கு
• ஓக்ரா
• Paneer
• மிளகாய்
• கீரை

பூசணி மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கும் பிரபலமான சேர்த்தல்களாக மாறி வருகின்றன. டெம்புரா போன்ற ஒத்த தயாரிப்புகள் அரிசி மாவை நம்பியிருக்கும்போது, ​​காற்றோட்டமான, மென்மையான நெருக்கடி, பக்கோரா இடி ஒரு மாவை, தங்க பழுப்பு நிற ஷெல்லில் விளைகிறது you நீங்கள் அதை திறக்கும் வரை உங்களுக்கு என்ன கிடைத்தது என்பது கூட உங்களுக்குத் தெரியாது.

சிவப்பு ஒயின் வினிகரை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

பக்கோராஸுக்கு சேவை செய்வது எப்படி

பக்கோராக்களை ஒரு பசியுடன் சூடாக பரிமாறவும் சட்னிகள் புதினா, புளி, அல்லது கெட்ச்அப் போன்றவை இந்திய வீடுகளில் காண்டிமென்ட்.

சரியான பக்கோராக்களை உருவாக்குவதற்கான ஒரு உதவிக்குறிப்பு

சுவையின் கூடுதல் ஊக்கத்திற்காக மூலிகைகள் மற்றும் / அல்லது மசாலாப் பொருட்களுடன் உங்கள் இடியை உட்செலுத்துங்கள்: ஒரு கோடு கரம் மசாலா , கறி தூள், அல்லது வெந்தயம் இலைகள் கிராம் மாவின் நட்டு சுவையை இன்னும் நுணுக்கமான மற்றும் மசாலா முன்னோக்கி மாற்றும்.

எளிதான கலப்பு காய்கறி பக்கோரா செய்முறை

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் சுண்டல் மாவு
• Sp தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• 1-2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்கள், விருப்பத்திற்கு
• ¼ தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 சிறிய கைப்பிடி கொத்தமல்லி, இறுதியாக நறுக்கியது (விரும்பினால்)
• -1 கப் தண்ணீர்
• 3 கப் விருப்பமான காய்கறிகளை நறுக்கியது
• கனோலா எண்ணெய், வறுக்கவும்
• எலுமிச்சை குடைமிளகாய், புதினா மற்றும் / அல்லது புளி சட்னி, கெட்ச்அப், சேவை செய்வதற்கு

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, சிவப்பு மிளகு செதில்களாக, கொத்தமல்லி சேர்த்து துடைத்து, அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையுடன் மென்மையான இடி வரும் வரை தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
2. வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளை இடியுடன் சேர்த்து, பூசுவதற்கு நன்கு கிளறவும்.
3. நடுத்தர-உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் சில அங்குல எண்ணெயை சூடாக்கவும். ஒரு துளி இடியுடன் சூடான எண்ணெய்க்கான சோதனை; அது உடனே சிஸ் செய்தால், அது தயாராக உள்ளது. பக்கோராவின் இடி கப் அளவிலான பந்துகளை சூடான எண்ணெயில் இறக்கி, பக்கோராவை ஒரு பக்கத்திற்கு சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தேவைக்கேற்ப சுழலும், துண்டுகள் பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை.
4. துளையிட்ட கரண்டியால், பக்கோராக்களை ஒரு தட்டு அல்லது பேக்கிங் தாளுக்கு காகித துண்டுகளால் வரிசையாக மாற்றவும். உப்புடன் சீசன் மற்றும் எலுமிச்சை குடைமிளகாய், புதினா மற்றும் / அல்லது புளி சட்னி மற்றும் கெட்ச்அப் உடன் பரிமாறவும். அவை சூடாக இருக்கும்போது அவற்றை சாப்பிடுங்கள்!

வேகவைத்த பக்கோரா மாறுபாடு : நீங்கள் ஆழமான வறுக்கலைத் தவிர்க்க விரும்பினால், 425ºF இல் ஒரு காகிதத்தோல் காகிதம்-வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் பக்கோராக்களை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட முடியும்.
மறக்கமுடியாத உணவை உருவாக்க உங்கள் சமையலில் இந்திய மசாலாப் பொருள்களை இணைக்கவும். ஆலிஸ் வாட்டர்ஸிடமிருந்து இங்கே கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.