எளிதாக சுட்ட சீமை சுரைக்காய் செய்முறை: சிறந்த சீமை சுரைக்காய் சமைக்க எப்படி

சீமை சுரைக்காய் என்பது ஒரு நெகிழ்வான பழமாகும் (ஆம், பழம்!) இது வழக்கமாக ஆண்டு முழுவதும் வழக்கமான பல்பொருள் அங்காடிகளில் கிடைக்கிறது மற்றும் பல்வேறு வழிகளில் உட்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் மூல மற்றும் சமைத்த வடிவங்கள். சீமை சுரைக்காய் என்பது பாஸ்தாவிற்கு குறைந்த கார்ப் மாற்றாகும், சாலட்களுக்கான ஊட்டச்சத்து-ஊக்கமும், உங்கள் முக்கிய உணவாக நடிக்க தகுதியான ஒரு மதிப்பிடப்பட்ட பக்க உணவும் ஆகும். இது சுரைக்காய் ரொட்டி முதல் சீமை சுரைக்காய் பிரவுனி வரை வேகவைத்த பொருட்களுக்கான உறுதியான தளமாகவும் செயல்படுகிறது.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• சீமை சுரைக்காய் என்றால் என்ன?
• சீமை சுரைக்காயின் பண்புகள் என்ன?
• சரியான சீமை சுரைக்காய் சமைக்க எப்படி
• சீமை சுரைக்காய் செய்வது எப்படி: Sautéed சீமை சுரைக்காய் செய்முறை
• சீமை சுரைக்காய் சமைக்க 13 வழிகள்
• பசையம் இல்லாத வேகவைத்த பார்மேசன்-க்ரஸ்டட் சீமை சுரைக்காய்

அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.

சீமை சுரைக்காய் என்றால் என்ன?

சீமை சுரைக்காய் - கோர்கெட் அல்லது மஜ்ஜை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது - இது ஒரு மென்மையான பச்சை அல்லது மஞ்சள் தோலைக் கொண்ட கோடைகால ஸ்குவாஷ் ஆகும். பொதுவாக, இது ஆரம்பத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது - ஒரு நடுத்தர வெள்ளரிக்காய் சுமார் 8 அங்குல நீளம் கொண்டது - இருப்பினும் உலகின் மிகப்பெரிய சீமை சுரைக்காய் 8 அடிக்கு மேல் அளவிடப்படுகிறது. இது ஒரு பூவிலிருந்து உருவாகி விதைகளைக் கொண்டிருப்பதால், சீமை சுரைக்காய் போன்ற பூசணிக்காய்கள், தக்காளி மற்றும் கத்தரிக்காய்கள் போன்றவை உண்மையில் சமையலறையில் உள்ள காய்கறிகளுக்கு ஒத்ததாக கருதப்படும் பழங்கள்.

அடுப்பில் வாள்மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சீமை சுரைக்காயின் பண்புகள் என்ன?

புதிய சீமை சுரைக்காய் உறுதியாகத் தோன்றுகிறது, ஆனால் மந்தமான கத்தி கூட மெல்லிய தோல் வழியாக வெண்ணெய் சதைகளைத் துளைக்க முடியும். அதன் உண்ணக்கூடிய பழத்திற்காக வளர்க்கப்படும் சுண்டைக்காய் ஒரு வெள்ளரிக்காயைப் போலவே தோன்றுகிறது, இது கடைக்காரர்களுக்கு அவற்றின் ஒத்த சிலிண்டர் வடிவங்களை ஆராயும்போது இடைநிறுத்தப்படுவதாக அறியப்படுகிறது, ஆனால் சீமை சுரைக்காய் குறைவான தாகமாகவும், ஒரு டிஷ் கட்டுவதற்கு மிகவும் கணிசமானதாகவும் இருக்கிறது. கால்சியம், மெக்னீசியம், ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின்கள் பி 6, ஏ, ஈ, மற்றும் கே ஆகியவற்றுடன் ஒரு வாழைப்பழத்தைப் போலவே பொட்டாசியத்தையும் பெருமைப்படுத்துகிறது இது ஊட்டச்சத்து நன்மைகள். வறுக்கவும் பூக்களை (மலர்கள்) எடுப்பது.

சரியான சீமை சுரைக்காய் சமைக்க எப்படி

மஞ்சள் ஸ்குவாஷ் மற்றும் பச்சை சீமை சுரைக்காய் இரண்டும் பெரும்பாலும் சுவையான உணவுகளாக வழங்கப்படுகின்றன, ஆனால் பல்துறை மூலப்பொருள் ரொட்டிகள், இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளுக்கும் பயனளிக்கும். பெரும்பாலும், அதனுடன் வழங்கப்பட்ட சுவைகளைப் பெறலாம்-பழுப்பு சர்க்கரை முதல் உப்பு சீஸ் வரை. செய்முறையைப் பொறுத்து, சில நேரங்களில் சுத்தமான சமையலறை துண்டைப் பயன்படுத்தி கோடைகால ஸ்குவாஷிலிருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்றுவது உதவியாக இருக்கும்.

சீமை சுரைக்காய் செய்வது எப்படி: Sautéed சீமை சுரைக்காய் செய்முறை

அடுப்பு சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளுக்கான ஒரு சுலபமான செய்முறைக்கு மொத்த சமையல் நேரத்திற்கு 15 நிமிடங்களுக்கும் குறைவான நேரம் தேவைப்படுகிறது. 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் வைக்கவும், பின்னர் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பருவத்தை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சேர்க்கவும். ஒரு மர கரண்டியால் சீமை சுரைக்காயை மென்மையாக 5 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் சமைக்க 13 வழிகள்

சீமை சுரைக்காயின் மிகவும் ஈர்க்கக்கூடிய தரம், அதை பரந்த அளவிலான சமையல் குறிப்புகளில் இணைக்கும் திறன் ஆகும்.

1. மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் அடுப்பில் வறுக்கவும். செஃப் தாமஸ் கெல்லரின் அடுப்பு வறுத்த சீமை சுரைக்காய் செய்முறையை இங்கே முயற்சிக்கவும்.
2. சுவையான அல்லது இனிப்பு ரொட்டியில் சுடப்படுகிறது, பின்னர் வெண்ணெய் கொண்டு பூசப்படுகிறது
3. தீப்பெட்டிகளில் நறுக்கி, பின்னர் காய்கறி பொரியலுக்காக அடித்து நொறுக்கப்படுகிறது
4. பாஸ்தா மாற்றாக மொழியியல் போன்ற சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸில் சுழல்
5. வேலைநிறுத்தம் செய்யும் சாலட்டுக்காக ரிப்பன்களில் மொட்டையடிக்கப்பட்டது அல்லது பின்வீல்களில் உருட்டப்படுகிறது
6. மாட்டிறைச்சி, மிளகுத்தூள், வெங்காயம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஸ்கூப் செய்து அடைக்கப்படுகிறது
7. அடுக்கு மற்றும் ஒரு கேசரோல் அல்லது லாசாக் என அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளது
8. சுண்ணாம்பு மற்றும் எலுமிச்சை மற்றும் ஃபெட்டாவுடன் பூர்த்தி செய்யப்பட்டது
9. ஒரு நொறுக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டுக்கு தாக்கப்பட்ட முட்டைகளுடன் இணைந்து
   
10. ஒரு டார்டைனில் முதலிடம் அல்லது குறைந்த கார்ப் தளமாக சேவை செய்கிறது
11. ஒரு ஹிபாச்சியில் வறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்
12. புசில்லி, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கோடைகால காய்கறிகளுடன் தூக்கி எறியப்படுகிறது
13. மெதுவான குக்கரில் இத்தாலிய மசாலாப் பொருட்களுடன் ஒரு சூப்பாக எளிமையாக்கப்பட்டது

முக்கிய வகுப்பு

உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.

சமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது

சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது

வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறது

சமையல் நுட்பங்களை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன் I: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டை

பசையம் இல்லாத வேகவைத்த பார்மேசன்-க்ரஸ்டட் சீமை சுரைக்காய்

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

சேவை செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 2 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய், ¼ அங்குல சுற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 கப் பாதாம் மாவு (ரொட்டி துண்டுகளுக்கு பதிலாக)
• ½ கப் பாதாம் பால்
• 1 டீஸ்பூன் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்
• 2 தேக்கரண்டி பார்மேசன் சீஸ் (அல்லது சைவ பர்மேசன் சீஸ் அல்லது 1 தேக்கரண்டி ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட்)
• 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆர்கனோ
• டீஸ்பூன் கடல் உப்பு
• ஆலிவ் எண்ணெய் சமையல் தெளிப்பு (விரும்பினால்)

1. அடுப்பை 450ºF க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும், பயன்படுத்தினால், சமையல் தெளிப்புடன் கோட் செய்யவும்.
2. மூன்று சிறிய கிண்ணங்களுடன் ஒரு அகழ்வாராய்ச்சி நிலையத்தைத் தயாரிக்கவும். முதல் கிண்ணத்தில், சீமை சுரைக்காய் பூசுவதற்கு பாதாம் மாவு வைக்கவும். இரண்டாவது கிண்ணத்தில், பாதாம் பால் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் சேர்த்து துடைக்கவும். மூன்றாவது கிண்ணத்தில், பார்மேசன், ஆர்கனோ மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
3. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெயில் சீமை சுரைக்காய் டாஸ்.
4. பாதாம் மாவில் முதலில் சீமை சுரைக்காயை பூசவும், அதைத் தொடர்ந்து பாதாம் பால் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் கலவையை பூசவும், பின்னர் பர்மேசன், ஆர்கனோ மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை நனைக்கவும். பேக்கிங் தாளில் ஒற்றை அடுக்கில் இடிந்த சீமை சுரைக்காயை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். சீமை சுரைக்காயின் மீதமுள்ள இந்த செயல்முறையைத் தொடரவும்.
5. சீமை சுரைக்காயை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 10 நிமிடங்கள் அல்லது மிருதுவான மென்மையான மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை சுட வேண்டும்.
6. சூடாக பரிமாறவும்.

மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள், இதில் செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போத்துரா, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பல.