அன்றாட பயன்பாட்டிற்கு மஞ்சள், பிளஸ் ஈஸி மஞ்சள் டோனிக் ரெசிபியுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தாமதமாக பிரபலமான பிரபலத்தைத் தாக்கும் சூரிய ஒளி மற்றும் சக்திவாய்ந்த மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்று மற்றும் ஒரு அழகிய வெள்ளைச் சட்டையுடன் இணைந்தால் மரணம்-மஞ்சள் உங்கள் நவீன சமையலறையில் அவசியம் இருக்க வேண்டும்.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• மஞ்சள் என்றால் என்ன?
• மஞ்சள் சுவை என்ன பிடிக்கும்?
• புதிய மஞ்சள் வேருடன் சமையல் Vs. தரை மஞ்சள்
• மஞ்சளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
• 3 படைப்பு, ஆரோக்கியமான மஞ்சள் சமையல்
• எளிதான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மஞ்சள் டோனிக் செய்முறை

அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.

மஞ்சள் என்றால் என்ன?

மஞ்சள் இஞ்சி குடும்பத்தில் ஒரு உறுப்பினர். இந்தியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டிருந்தாலும், அதன் வேர்கள் (அல்லது வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள்) உலகெங்கிலும் உள்ள உணவுகளில் புதியதாகவும் உலர்ந்ததாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அதன் கையொப்பம் சாமந்தி ஆரஞ்சு-மஞ்சள் நிறம் கறி, டானிக் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு கண்கவர் ஊக்கத்தை அளிக்கிறது, மேலும் இது ஒரு துணி சாயமாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். சுகாதார உணவு கடைகள், சிறப்பு மசாலா கடைகள், ஆசிய மளிகை பொருட்கள் மற்றும் அதிகரித்துவரும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் புதிய மஞ்சள் வேர் மற்றும் உலர்ந்த மஞ்சள் தூள் ஆகியவற்றைக் கண்டுபிடிப்பது முன்னெப்போதையும் விட எளிதானது.

மஞ்சள் சுவை என்ன பிடிக்கும்?

ஒரு சிறிய தரை மஞ்சள் நீண்ட தூரம் செல்லும்; தூள், வேகவைத்த பின் வேரை உலர்த்தி அரைக்கும் விளைவாக ஒரு மென்மையான மிளகுத்தூள் வெப்பத்துடன் கூடிய கஸ்தூரி, களிமண் கடுகு சுவை இருக்கும். வேரில் இன்னும் நீரில் இருப்பதால் மூல மஞ்சள் சற்று லேசானது.

புதிய மஞ்சள் வேருடன் சமையல் Vs. தரை மஞ்சள்

புதிய மஞ்சள் வேர், புதிய இஞ்சி வேரின் கைப்பிடிகளைப் போலவே, மெல்லிய சாப்பிட முடியாத தோலைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு நேர்த்தியான, ஈரமான பட்டைகளின் நிலைத்தன்மையுடன் மின்சார ஆரஞ்சு சதைகளை வெளிப்படுத்த எளிதில் உரிக்கப்படுகிறது. புதிய மஞ்சள் சமைப்பதன் மூலம் அதன் உயிரோட்டமான, மிளகுத்தூள் சாரம்-சாறுகள், மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் பங்குகள் போன்றவற்றில் சிறந்தது. உலர்ந்த மஞ்சள், எப்போதாவது குறைந்த சக்தி வாய்ந்ததாக இருந்தாலும், வறுவல், அரிசி அல்லது துருவல் முட்டை போன்ற தயாரிப்புகளுக்கு உடனடி நிறம் மற்றும் மேம்பட்ட பூமியை சேர்க்க ஒரு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வழியாகும்.

மஞ்சளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

மஞ்சள் மற்றும் குர்குமினின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் ( நீண்ட மஞ்சள் , மஞ்சள் ஆலையில் காணப்படும் முக்கிய பினோலிக் கலவை மற்றும் செயலில் உள்ள மூலப்பொருள்) ஆயுர்வேத மருத்துவத்தின் ஒரு மூலக்கல்லாக பரவலாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன. மிகவும் உறுதியான மருத்துவ சான்றுகள் இல்லாத நிலையில், பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் சி, மற்றும் பொட்டாசியம், துத்தநாகம் மற்றும் பிறவற்றின் 300 க்கும் மேற்பட்ட ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட மஞ்சள் சப்ளிமெண்ட்ஸ் பொதுவாக பல மேற்கத்திய சுகாதார நிபுணர்களால் பல்வேறு நோய்கள் மற்றும் பொது ஆரோக்கியத்திற்காக பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. குறிக்கோள்கள், புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் கூட குறைக்கும் என்ற நம்பிக்கையுடன்.

• அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் : அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்கு நன்றி, அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி (ஒரு அழற்சி குடல் நோய்) சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பதில் குர்குமின் நன்மை பயந்துள்ளது. மஞ்சள், குறிப்பாக கருப்பு மிளகுடன் இணைந்து, தசைக் கஷ்டத்தை எளிதாக்க காப்ஸ்யூல் வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
  
• மூட்டு, இதயம் மற்றும் தோல் ஆரோக்கியம் : மஞ்சள் பயன்பாடு முடக்கு வாதத்தின் விளைவுகளை எளிதாக்குவதற்கும், இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த உறைதலைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும், இதய நோய்க்கு வழிவகுக்கும் அழற்சியைத் தடுக்கவும், கதிரியக்க சருமத்தை பராமரிக்கவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
• மூளை தொடர்பான நோய் மற்றும் மன அழுத்தம் : குர்குமின் மூளையில் ஒரு குறிப்பிட்ட புரதத்தை மூளை-பெறப்பட்ட நியூரோட்ரோபிக் காரணி அல்லது பி.டி.என்.எஃப் என்று தூண்டுகிறது. பி.டி.என்.எஃப் மனதில் புதிய இணைப்புகளை உருவாக்குவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, இது உங்கள் கணினி மூலம் செரோடோனின் மற்றும் டோபமைனை நகர்த்த பயன்படும் நரம்பியல்-நெடுஞ்சாலைகளை மேம்படுத்துகிறது. அல்சைமர் நோய் போன்ற விஷயங்கள் ஆபத்தாக மாறும் போது BDNF களைப் பராமரிப்பது வயதுக்கு ஏற்ப மிகவும் முக்கியமானது. உயர் நிலைகள் சிறந்த நினைவகம் மற்றும் சிறந்த மனநிலையை குறிக்கும்.
• எடை இழப்பு : உடற்பயிற்சியைப் போலவே மஞ்சள் தசைக் குரலை வழங்கும் என்று நீங்கள் எதிர்பார்க்கக்கூடாது என்றாலும், இது கொழுப்பு உயிரணுக்களின் வளர்ச்சி விகிதத்தைக் குறைப்பதாகவும், மன அழுத்தத்தால் தூண்டப்பட்ட கார்டிசோலின் விளைவாக பொதுவாக எடை அதிகரிப்பதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

முக்கிய வகுப்பு

உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.

சமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது

சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது

வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறது

சமையல் நுட்பங்களை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன் I: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டை

3 படைப்பு, ஆரோக்கியமான மஞ்சள் சமையல்

ஒரு புரோ போல சிந்தியுங்கள்

அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.

இன்ஸ்டாகிராம்-தகுதியான மசாலா தங்க பால் மற்றும் வேலைநிறுத்த மஞ்சள் லட்டுகள் மூலம் பல அமெரிக்கர்கள் மஞ்சளை நன்கு அறிந்திருந்தாலும், இது பல சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஆழத்தையும் சிக்கலையும் சேர்க்கிறது. ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய் / பால் போன்ற கொழுப்புடன் இணைந்தால் மஞ்சளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று சில ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன, எனவே உங்கள் அடுத்த தேங்காய் கறி அல்லது சாலட் டிரஸ்ஸிங்கில் ஒரு கோடு சேர்க்கவும். ஒரு சில சிந்தனையாளர்கள்:

• மஞ்சள் கோழி : பாஸ்மதி அரிசி அல்லது ஒரு மூலிகை சாலட்டுக்கு எதிராக நிற்கும் ஒரு புத்திசாலித்தனமான சாயலுக்கு, உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் வறுத்தலுடன் சுவையூட்டும் முன் தரையில் மஞ்சள் தோலில் கோழி தொடைகள் அல்லது கோழி மார்பகங்களில் தேய்க்கவும். சிக்கன் நூடுல் சூப்பிற்கு மஞ்சள் உங்கள் குழம்புக்கு ஒரு மெல்லிய ஊக்கத்தை அளிக்கும்.
• மஞ்சள் மிருதுவாக்கி : ஒரு பிளெண்டரில், ½ கப் பாதாம் பால், ½ கப் உறைந்த மாம்பழம், மற்றும் ½ கப் உறைந்த அன்னாசி, 1 உறைந்த வாழைப்பழம், மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சணல் விதைகளுக்கு on டீஸ்பூன் தரையில் அல்லது புதிய மஞ்சள் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கலக்கவும்.
• மஞ்சள் வறுத்த வேர் காய்கறிகள் : நிகழ்ச்சியைத் திருடும் ஒரு சைட் டிஷுக்கு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது கேரட் போன்ற காய்கறிகளை தரையில் மஞ்சள், 1 டீஸ்பூன் சீரகம், மற்றும் ஒரு நல்ல தூறல் ஆலிவ் எண்ணெய், அடுப்பில் வறுத்தெடுப்பதற்கு முன் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து வதக்கவும். 400 ° F வரை சமைத்து விளிம்புகளை சுற்றி மிருதுவாக இருக்கும் வரை. ரைட்டா அல்லது கிரீமி தஹினி சாஸுடன் பரிமாறவும்.

எளிதான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மஞ்சள் டோனிக் செய்முறை

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

தேவையான பொருட்கள்

உங்களுக்கு நல்லது, சுவையான மஞ்சள் டானிக்ஸ் நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு சிக்கலானதாகவோ அல்லது சுலபமாகவோ இருக்கலாம். உங்களுக்கு பிடித்த டானிக் தண்ணீரில் அரை துளி திரவ மஞ்சள் சாற்றைச் சேர்க்கலாம், எலுமிச்சை ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்த்து, அதை நன்றாக அழைக்கலாம் raw சிறிது மூல தேனுடன் சூடேற்றவும், உங்களுக்கு மஞ்சள் தேநீர் கிடைத்துவிட்டது - அல்லது நீங்கள் அதிநவீனத்தை அதிகரிக்கலாம் புதிய மஞ்சள்-இஞ்சி செறிவுடன்.

• புதிய இஞ்சி, உரிக்கப்பட்டு தோராயமாக நறுக்கியது
• புதிய மஞ்சள், உரிக்கப்பட்டு தோராயமாக நறுக்கியது
• 2-3 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை, அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட சுவை
• 3-4 டீஸ்பூன் இனிப்பு இனிப்பு (மேப்பிள் சிரப், நீலக்கத்தாழை அல்லது தேன் என்று நினைக்கிறேன்)
• டோனிக் நீர் அல்லது சோடா நீர்

1. உங்களிடம் இருந்தால் இஞ்சி, மஞ்சள், எலுமிச்சை மற்றும் இனிப்பு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டர், உணவு செயலி அல்லது ஜூஸரில் இணைக்கவும்.
2. பனியுடன் மூன்றில் ஒரு பங்கு ஒரு கண்ணாடியை நிரப்பவும். உங்கள் விருப்பமான விகிதத்தை தீர்மானிக்க நீங்கள் செல்லும்போது கலவையை பனிக்கட்டி மற்றும் மேல்புறமான தண்ணீரில் வடிக்கவும். இணைக்க அசை.

போதுமான மஞ்சள் கிடைக்கவில்லையா? எங்கள் ஆலு கோபி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காலிஃபிளவர் கறி செய்முறையை முயற்சிக்கவும் இங்கே .