டிகடென்ட் சாக்லேட் பாம்பே இனிப்பு செய்முறை

இந்த ஐஸ்கிரீம் கேக் உங்கள் இரவு விருந்தினர்களை ஈர்க்கும் என்பது உறுதி.

ஒரு நாவலில் எண்ணங்களை எழுதுவது எப்படி

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• ஐஸ்கிரீம் குண்டு என்றால் என்ன?
• சாக்லேட் பிஸ்தா ஐஸ்கிரீம் பாம்பே ரெசிபி
• டொமினிக் ஆன்சலின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருது பெற்ற பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர் டொமினிக் அன்செல் தனது முதல் ஆன்லைன் வகுப்பில் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளையும் இனிப்புகளையும் தயாரிப்பதற்கான அத்தியாவசிய நுட்பங்களை கற்றுக்கொடுக்கிறார்.

ஐஸ்கிரீம் குண்டு என்றால் என்ன?

ஒரு ஐஸ்கிரீம் குண்டு, என அழைக்கப்படுகிறது பனி குண்டு பிரஞ்சு மொழியில், ஒரு ஐஸ்கிரீம் மையத்துடன் ஒரு சுற்று இனிப்பு. வெடிகுண்டு இனிப்பில் பெரும்பாலும் ஒரு கேக் அல்லது பை மேலோடு தளம் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட மெர்ரிங், கடினப்படுத்தப்பட்ட டார்க் சாக்லேட் அல்லது ஜெல்லி ரோல் துண்டுகள் உள்ளன. மிகவும் சிக்கலான குண்டுகள் ஐஸ்கிரீமின் பல அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் சாக்லேட் ம ou ஸ், ஃபட்ஜ், கேரமல் சாஸ் அல்லது மதுபானம் போன்ற துணை நிரல்களைக் கொண்டுள்ளன. மிகவும் பிரபலமான குண்டுகளில் ஒன்று சுடப்பட்ட அலாஸ்கா ஆகும், இதில் ஒரு கடற்பாசி கேக் தளம், ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ்கிரீம் நிரப்புதல் மற்றும் மெர்ரிங் வெளிப்புற அடுக்கு ஆகியவை உள்ளன.

சாக்லேட் பிஸ்தா ஐஸ்கிரீம் பாம்பே ரெசிபி

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

சேவை செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் பிஸ்தா, தோராயமாக நறுக்கப்பட்ட, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
• 3 பைண்ட்ஸ் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம், அறை வெப்பநிலையில் மென்மையாக்கப்படுகிறது
• 1 பைண்ட் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம், அறை வெப்பநிலையில் மென்மையாக்கப்படுகிறது
• 6 அவுன்ஸ் செமிஸ்வீட் சாக்லேட் சில்லுகள்
• ½ கப் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
• 2 கப் கனமான கிரீம்
• டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
• 1 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை (2–2½ குவார்ட்ஸ்) பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் வரிசைப்படுத்தவும், தாராளமாக மாற்றவும்.
2. மற்றொரு பெரிய கிண்ணத்தில், ¾ கப் பிஸ்தா மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். பிளாஸ்டிக் வரிசையாக உள்ள கிண்ணத்தில் ஐஸ்கிரீம் கலவையை ஸ்கூப் செய்து, ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியிலும் பக்கங்களிலும் சமமாக பரவ, மையத்தில் ஒரு மென்மையான கிணற்றை விட்டு விடுங்கள். உறுதியாக இருக்கும் வரை உறைய வைக்கவும், சுமார் 50 நிமிடங்கள்.
3. கிணற்றின் மையத்தில் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீமை ஸ்கூப் செய்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலால் அடித்தளத்தை மென்மையாக்குங்கள். சுமார் 50 நிமிடங்கள் நீளமாக, உறுதியான வரை உறைய வைக்கவும்.
4. இதற்கிடையில், சாக்லேட் சாஸ் செய்யுங்கள். குறைந்த வெப்பத்தில், ஒரு சிறிய கண்ணாடி கிண்ணத்தை ஒரு சிறிய வாணலியில் சுமார் 2 அங்குல நீர் நிரப்பவும். கிண்ணத்தில் சாக்லேட் சில்லுகள் மற்றும் வெண்ணெய் ஒன்றாக உருகவும்.
5. காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். வெடிகுண்டு அவிழ்க்க, ஐஸ்கிரீம் கிண்ணத்தின் மேல் ஒரு கம்பி ரேக்கைத் தலைகீழாக மாற்றவும். ரேக்கின் மீது ஒரு கையையும், கிண்ணத்தின் மேற்புறத்தில் ஒரு கையையும் கொண்டு, வெடிகுண்டு மற்றும் கம்பி ரேக்கை விரைவாக காகிதத்தோல்-வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் திருப்பி விடுங்கள். கிண்ணம் மற்றும் பிளாஸ்டிக் மடக்கு ஆகியவற்றை அகற்றவும்.
6. ஐஸ்கிரீம் வெடிகுண்டு மீது சூடான சாக்லேட் சாஸை லேடில் செய்து, சாஸை வெடிகுண்டுகளை முழுவதுமாக பூசுவதற்காக பக்கங்களில் கீழே சொட்டவும். சாக்லேட் சாஸ் கெட்டியாகும் வரை உறைய வைக்கவும், குறைந்தது 30 நிமிடங்கள், பின்னர் பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும்.
7. இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது ஸ்டாண்ட் மிக்சியில், கனமான கிரீம், வெண்ணிலா சாறு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து மென்மையான சிகரங்களை உருவாக்குங்கள்.
8. சேவை செய்ய, குடைமிளகாய் வெட்ட சூடான நீரில் நனைத்த கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். தட்டிவிட்டு கிரீம் ஒரு பொம்மை கொண்டு பரிமாறவும்.

உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . டொமினிக் அன்செல், கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், யோட்டம் ஒட்டோலெங்கி, கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.

உகுலேலில் உள்ள சரம் என்ன