மிருதுவான வறுத்த கோழியைப் பெற முடியவில்லையா? வறுத்த கோழியின் ஜப்பானிய பதிப்பான சிக்கன் கட்சுவை நீங்கள் முயற்சி செய்ய விரும்பலாம். ஜூசி சிக்கன் கட்லெட்டுகள் மெல்லியதாக துடிக்கப்பட்டு, பாங்கோ நொறுக்குத் தீனிகளில் பூசப்பட்டு, தங்க நிறத்தில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. இந்த மிருதுவான கட்லெட்களின் ஒரு தொகுப்பை வீட்டிலேயே விருந்துக்கு சமைக்கவும் - பின்னர் ஒரு ஜோடி சாப்ஸ்டிக்ஸைப் பிடித்து, இனிப்பு மற்றும் சுவையான டோன்காட்சு சாஸில் மூழ்கிய கோழியின் கீற்றுகளால் உங்களுக்கு வெகுமதி அளிக்கவும்.
எங்கள் மிகவும் பிரபலமானதுசிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்
100 க்கும் மேற்பட்ட வகுப்புகள் மூலம், நீங்கள் புதிய திறன்களைப் பெறலாம் மற்றும் உங்கள் திறனைத் திறக்கலாம். கார்டன் ராம்சேசமையல் நான் அன்னி லெய்போவிட்ஸ்புகைப்படம் எடுத்தல் ஆரோன் சோர்கின்திரைக்கதை அண்ணா வின்டோர்படைப்பாற்றல் மற்றும் தலைமை deadmau5மின்னணு இசை தயாரிப்பு பாபி பிரவுன்ஒப்பனை ஹான்ஸ் சிம்மர்திரைப்பட மதிப்பெண் நீல் கெய்மன்கதை சொல்லும் கலை டேனியல் நெக்ரேனுபோக்கர் ஆரோன் பிராங்க்ளின்டெக்சாஸ் உடை Bbq மிஸ்டி கோப்லாண்ட்தொழில்நுட்ப பாலே தாமஸ் கெல்லர்சமையல் நுட்பங்கள் நான்: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டைகள்தொடங்கவும்பிரிவுக்கு செல்லவும்
- சிக்கன் கட்சு என்றால் என்ன?
- சிக்கன் கட்சு பொதுவாக எவ்வாறு பரிமாறப்படுகிறது?
- சிக்கன் கட்சு மீதான 9 மாறுபாடுகள்
- மிருதுவான சிக்கன் கட்சு செய்முறை
சிக்கன் கட்சு என்றால் என்ன?
சிக்கன் கட்சு என்பது வறுத்த கோழியின் பிரபலமான ஜப்பானிய உணவாகும், அங்கு இறைச்சி பதப்படுத்தப்பட்டு, மாவில் தோண்டி, பின்னர் முட்டை மற்றும் பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுகிறது white இது வெள்ளை ரொட்டியுடன் தயாரிக்கப்படும் ஒரு தட்டையான பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு. சிக்கன் கட்சு வழக்கமாக டோன்காட்சு சாஸ், துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸின் ஒரு பக்கம் மற்றும் வேகவைத்த வெள்ளை அரிசியுடன் வழங்கப்படுகிறது.
நகங்கள் இல்லாமல் நாடாவை எப்படி தொங்கவிடுவது
சிக்கன் கட்சு பொதுவாக எவ்வாறு பரிமாறப்படுகிறது?
சிக்கன் கட்சு எப்போதுமே தொங்கிய டோன்காட்சு சாஸுடன் வழங்கப்படுகிறது-வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், சோயா சாஸ், சர்க்கரை மற்றும் பிற சுவையூட்டல்களுடன் தயாரிக்கப்படும் தடிமனான, பழுப்பு நிற ஜப்பானிய பார்பிக்யூ சாஸ். டிஷின் மற்ற கூறுகள் அரிசி மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூல முட்டைக்கோசு ஆகும், அவை ஆழமான வறுத்த உணவுகளுடன் இணைகின்றன.
சிக்கன் கட்சு மீதான 9 மாறுபாடுகள்
கூடுதல் சுவை மற்றும் அமைப்புக்கான பாரம்பரிய செய்முறையில் பின்வரும் திருப்பங்களை முயற்சிக்கவும்.
- சிக்கன் கட்சு கறி : டோன்காட்சு சாஸுக்கு பதிலாக ஜப்பானிய பாணி கறி சாஸுடன் சிக்கன் கட்சு முதலிடம் வகிக்கிறது.
- சிக்கன் கட்சு டெண்டர்கள் : கோழி டெண்டர்கள் ரொட்டி மற்றும் வறுத்த கட்சு பாணியில் மற்றும் பசியின்மையாக வழங்கப்படுகின்றன.
- சிக்கன் கட்சு டான் : மிருதுவான சிக்கன் கட்சு ஒரு முட்டை மற்றும் வெங்காய கலவையுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
- டோன்காட்சு (பன்றி இறைச்சி கட்சு) : கோழிக்கு பதிலாக பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகளால் செய்யப்பட்ட கட்சு. ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் மிக உயர்ந்த தரமான பன்றி இறைச்சி கட்சு மென்மைக்கு பெயர் பெற்ற பெர்க்ஷயர் பன்றி இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
- மெஞ்சி கட்சு : துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட தரையில் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியின் மெல்லிய பாட்டி, இது பாங்கோ நொறுக்குத் தீனிகளில் ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.
- க்யுகாட்சு : கோழி வறுத்த மாமிசத்தின் ஜப்பானிய பதிப்பு, ஸ்டீக்கால் தயாரிக்கப்பட்டு, பாங்கோவில் பிரட் செய்யப்பட்டு வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.
- சால்மன் கட்சு : தோல் இல்லாத சால்மன், பாங்கோ மற்றும் வறுத்த கட்சு-பாணியில் பிரட். எங்கள் வழிகாட்டியில் சால்மன் சமைப்பது பற்றி மேலும் அறிக .
- ஹாம் கட்சு : பாங்கோவில் பூசப்பட்ட ஹாம் மெல்லிய துண்டுகளால் செய்யப்பட்ட ஆழமான வறுத்த கட்லெட்.
- கட்சு சாண்டோ : கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி கட்சு, இரண்டு துண்டுகள் வெள்ளை ரொட்டிகளுக்கு இடையில் ஒரு சாண்ட்விச்சாக பரிமாறப்படுகிறது.
மிருதுவான சிக்கன் கட்சு செய்முறை
மின்னஞ்சல் செய்முறை0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு
செய்கிறது
4தயாரிப்பு நேரம்
5 நிமிடம்மொத்த நேரம்
30 நிமிடம்சமையல் நேரம்
25 நிமிடம்தேவையான பொருட்கள்
நீங்கள் வறுத்த கோழியை விரும்பினால், திருப்திகரமான வார இரவு உணவிற்கு ஜப்பானிய சிக்கன் கட்சுவை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். இந்த செய்முறையின் ரகசியம் கோழி மார்பகத்திற்கு பதிலாக ஜூசி கோழி தொடைகளைப் பயன்படுத்துவதாகும், இது பெரும்பாலும் வறுத்த போது உலரக்கூடும். சமைக்கும் கோழி மற்றும் சமைத்த கோழிக்கான சரியான உள் வெப்பநிலை பற்றி மேலும் அறிக .
- 8 தோல் இல்லாத, எலும்பு இல்லாத கோழி தொடைகள் (மொத்தம் சுமார் 48 அவுன்ஸ்)
- கோஷர் உப்பு
- 1 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 3 பெரிய முட்டைகள், 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் அடித்து
- பாங்கோ ரொட்டி துண்டுகள், பூச்சுக்கு
- 1 1/2 கப் காய்கறி எண்ணெய், வறுக்கவும்
- டோன்காட்சு சாஸ், சேவை செய்வதற்கு
- ஒரு இறைச்சி மேலட் அல்லது உருட்டல் முள் தட்டையான பக்கத்தைப் பயன்படுத்தி, கோழி தொடைகளை இன்னும் ½ அங்குல தடிமனாகக் குத்துங்கள்.
- மாவு, தாக்கப்பட்ட முட்டை கழுவல், மற்றும் பாங்கோவை மூன்று தனித்தனி கிண்ணங்களில் மற்றும் பருவத்தில் உப்பு சேர்த்து வைக்கவும்.
- ஒரு துண்டு கோழியை மாவில் தோண்டி, அதைத் தொடர்ந்து முட்டை கலவையில் நனைத்து, அதிகப்படியான சொட்டு சொட்டாக விடவும். பாங்கோ நொறுக்குத் தீனிகளுடன் தாராளமாக பூசுவதன் மூலம் முடிக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் கோழியை ஒதுக்கி வைக்கவும். மீதமுள்ள கோழியுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
- ஒரு பெரிய வாணலியில் ¼ அங்குல எண்ணெயை சூடாக்கி, பளபளக்கும் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். சூடான எண்ணெயில் சிக்கன் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒரு காகித துண்டு வரிசையாக தட்டில் வடிகட்டவும். தேவைக்கேற்ப அதிக எண்ணெய் சேர்த்து மீதமுள்ள கோழியுடன் மீண்டும் செய்யவும். டோன்காட்சு டிப்பிங் சாஸின் ஒரு பக்கத்துடன் கோழியை பரிமாறவும்.
குக்கின் குறிப்பு : டோன்காட்சு சாஸ் என்பது ஒரு இனிமையான ஜப்பானிய பார்பிக்யூ சாஸ் ஆகும், இது பெரும்பாலான ஆசிய மளிகை கடைகளில் கிடைக்கிறது.
உள் மற்றும் வெளிப்புற மோதல்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு
மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். வொல்ப்காங் பக், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.
