செஃப் தாமஸ் கெல்லரின் இறால் ஸ்கம்பி ரெசிபி

வீடியோ பிளேயர் ஏற்றுகிறது. வீடியோவை இயக்கு விளையாடு முடக்கு தற்போதைய நேரம்0:00 / காலம்0:00 ஏற்றப்பட்டது:0% ஸ்ட்ரீம் வகைவாழ்கதற்போது நேரலையில் விளையாட, வாழ முயலுங்கள்வாழ்க மீதமுள்ள நேரம்-0:00 பின்னணி வீதம்

• 2x
• 1.5 எக்ஸ்
• 1 எக்ஸ், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது
• 0.5 எக்ஸ்

1 எக்ஸ்அத்தியாயங்கள்

• அத்தியாயங்கள்

விளக்கங்கள்

• விளக்கங்கள் முடக்கப்பட்டுள்ளன, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது

தலைப்புகள்

• தலைப்புகள் அமைப்புகள், தலைப்புகள் அமைப்புகள் உரையாடலைத் திறக்கும்
• தலைப்புகள் முடக்கப்பட்டுள்ளன, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது

தர நிலைகள்

ஆடியோ ட்ராக்

முழு திரை

இது ஒரு மாதிரி சாளரம்.

உரையாடல் சாளரத்தின் ஆரம்பம். எஸ்கேப் ரத்துசெய்து சாளரத்தை மூடும்.

TextColorWhiteBlackRedGreenBlueYellowMagentaCyanவெளிப்படைத்தன்மைஒபாக்செமி-வெளிப்படையானதுBackgroundColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanTransparencyOpaqueSemi-TransparentTransparentWindowColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanTransparencyTransparentSemi-TransparentOpaqueஎழுத்துரு அளவு 50% 75% 100% 125% 150% 175% 200% 300% 400% உரை எட்ஜ் ஸ்டைல்நொன்ரெய்ஸ்டெப்ரஸ்யூனிஃபார்ம் டிராப்ஷேடோஃபோண்ட் ஃபேமிலி ப்ராபோரேஷனல் சான்ஸ்-செரிஃப்மோனோஸ்பேஸ் சான்ஸ்-செரிஃப் ப்ரொபோஷனல் செரிஃப் மோனோஸ்பேஸ்எல்லா அமைப்புகளையும் இயல்புநிலை மதிப்புகளுக்கு மீட்டமைக்கவும்முடிந்ததுமோடல் உரையாடலை மூடு

உரையாடல் சாளரத்தின் முடிவு.

சரியான தலையை எப்படி கொடுப்பது

இறால் ஸ்கம்பிக்கு இறால் சமைப்பது எப்படி

தாமஸ் கெல்லர்

சமையல் நுட்பங்களை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன் I: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டை

வகுப்பை ஆராயுங்கள்

செஃப் தாமஸ் கெல்லரின் இறால் ஸ்கம்பி ரெசிபி

மின்னஞ்சல் செய்முறை

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

சேவை செய்கிறது

இரண்டு

தயாரிப்பு நேரம்

1 மணி

மொத்த நேரம்

3 மணி 5 நிமிடம்

சமையல் நேரம்

5 நிமிடம்

தேவையான பொருட்கள்

• கடுகு எண்ணெய்
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
• 6 பெரிய இறால், உரிக்கப்பட்டு, தெய்வீகமாக, வால்கள் அப்படியே உள்ளன
• பூண்டு கலவை வெண்ணெய்
• எலுமிச்சை உப்பு

பூண்டு கலவை வெண்ணெய்:

ஒரு கதையைத் தொடங்க நல்ல வழிகள்

• 100 கிராம் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலையில்
• 10 கிராம் வறுத்த பூண்டு ப்யூரி
• 1 கிராம் பூண்டு, உரிக்கப்பட்டு, ஒரு ராஸ்ப் கிரேட்டரில் அரைக்கப்படுகிறது
• 10 கிராம் இத்தாலிய வோக்கோசு, நறுக்கியது
• 20 கிராம் புதிய எலுமிச்சை சாறு
• 10 கிராம் கோஷர் உப்பு

எலுமிச்சை உப்புக்கு:

• 30 கிராம் மால்டன் கடல் உப்பு
• 1 எலுமிச்சை

உபகரணங்கள்

• கிராடின் டிஷ்
• வெட்டுப்பலகை
• பாரிங் கத்தி
• தாள் பான்

1. முதலில், கலவை வெண்ணெய் வறுத்த பூண்டு ப்யூரி செய்யவும். 350 டிகிரி பாரன்ஹீட்டுக்கு Preheat அடுப்பு. கிராம்புகளை அம்பலப்படுத்த பூண்டு தலைகளிலிருந்து மேல் 1/3 ஐ ஒழுங்கமைத்து அலுமினிய தாளில் ஒரு தாளில் வைக்கவும். பூண்டு உப்பு மற்றும் கனோலா எண்ணெயுடன் தூறல் கொண்டு சீசன். படலத்தில் பூண்டை மூடி, என் பாப்பிலோட் (அல்லது ஒரு பாக்கெட் போன்றது) போர்த்தி, ஒரு தாள் வாணலியில் வைக்கவும். பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஆழமான தங்க பழுப்பு மற்றும் மென்மையாக இருக்கும் வரை 45 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. அடுப்பிலிருந்து படலம் பாக்கெட்டை அகற்றி, அதை அவிழ்த்து, பூண்டு கையாள போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும். கிராம்புகளை அவற்றின் தோல்களிலிருந்து ஒரு டாமிஸ் மீது கசக்க வேர் முனையிலிருந்து பூண்டு தலையைப் பிடிக்கவும். வறுத்த பூண்டை டாமிஸ் வழியாக அனுப்ப ஒரு பிளாஸ்டிக் பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பரைப் பயன்படுத்தவும், மேலும் நீங்கள் வறுத்த பூண்டு ப்யூரியுடன் இருப்பீர்கள்.
3. பூண்டு கலவை வெண்ணெய் தயாரிக்க, மென்மையான பாத்திரத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மென்மையான வரை ரப்பர் ஸ்பேட்டூலால் கிளறவும். பூண்டு ப்யூரி, அரைத்த பூண்டு, புதிய வோக்கோசு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒன்றிணைக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்கு ஒரு பகுதியை வெட்டி வேலை மேற்பரப்பில் வைக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்கு மீது வெண்ணெய் கரண்டியால் சுமார் 4 அங்குல நீளம், பிளாஸ்டிக் மடக்கின் ஒரு முனையிலிருந்து சுமார் இரண்டு அங்குலங்கள். 1 அங்குல விட்டம் கொண்ட ஒரு சிறிய பதிவை உருவாக்க பிளாஸ்டிக்கில் வெண்ணெய் உருட்ட உதவும் ஒரு பிளாஸ்டிக் பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பரைப் பயன்படுத்தவும். பதிவை இறுக்க பிளாஸ்டிக் மடக்கு முனைகளை இழுக்கவும், பின்னர் முனைகளை முறுக்கி கட்டவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வெண்ணெய் உறுதியாக இருக்கட்டும், இதனால் உங்களுக்கு தேவையான அளவு வட்டுகளை வெட்டுவது எளிது. வெண்ணெய் சில நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படலாம் அல்லது உறைந்திருக்கும், நன்கு மூடப்பட்டிருக்கும், 2 மாதங்கள் வரை.
4. எலுமிச்சை உப்பு தயாரிக்க, மால்டன் கடல் உப்பை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், ராஸ்ப் கிரேட்டரைப் பயன்படுத்தி 1 கிராம் எலுமிச்சை அனுபவம் உப்புக்கு லேசாக அரைக்கவும். இணைக்க நன்றாக கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
5. பிராய்லரை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு மெல்லிய அடுக்கு கனோலா எண்ணெய் மற்றும் தூரிகை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு கிராடின் டிஷ் கீழே பூசவும். இறால் பட்டாம்பூச்சி வால் ஓடு தொடங்கும் இடம் வரை. பின்னர் இறால் உடலின் பகுதிகளைத் திறந்து, அதை கிராடின் டிஷில் வைக்கும்போது அவற்றை மீண்டும் வால் நோக்கி மடியுங்கள் (இதனால் பெரும்பாலான இறைச்சி வெளிப்படும்). இது இறால் சமமாக சமைப்பதை உறுதி செய்யும்.
6. பூண்டு கலவை வெண்ணெய் 4 ¼ - அங்குல தடிமனான டிஸ்க்குகளை நறுக்கி, பிளாஸ்டிக் மடக்கிலிருந்து அகற்றி இறாலில் விநியோகிக்கவும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தூசி.
7. கிராடின் டிஷ் ஒரு தாள் பான் மீது வைக்கவும், பிராய்லரின் கீழ் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கப்படும் வரை வைக்கவும். இறால் ஒளிபுகாவாகவும், தொடுவதற்கு உறுதியாகவும் இருக்கும்போது செய்யப்படுகிறது. எலுமிச்சை உப்புடன் முடித்து பரிமாறவும்.

உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள், இதில் செஃப் தாமஸ் கெல்லர், கேப்ரியலா செமாரா, யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பல.

---