ஸாரு சோபா செய்முறை: 4 வகையான சோபா நூடுல்ஸ்

ஜப்பானில், இந்த குறைவான நூடுல் டிஷ் அனைத்து கோடைகாலத்திலும் வழங்கப்படுகிறது.

கிளாசிக்கல் சொனாட்டா அலெக்ரோ வடிவத்தின் பிரிவுகள்

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• ஸாரு சோபா என்றால் என்ன?
• சோபா நூடுல்ஸ் வகைகள்
• ஸாரு சோபா ரெசிபி
• நிகி நாகயாமாவின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

ஸாரு சோபா என்றால் என்ன?

ஸாரு சோபா ஜப்பானிய உணவாகும் அறை நூடுல்ஸ். டிஷ் பொதுவாக புதிதாக அரைக்கப்பட்ட வசாபி, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட ஸ்காலியன்ஸ், tsuyu ( mentsuyu ), மற்றும் சோயா சாஸ், தாஷி (கெல்ப் மற்றும் இரண்டையும் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒரு டிப்பிங் சாஸ்) katsuobushi , அல்லது உலர்ந்த போனிடோ செதில்களாக), மிரின் மற்றும் பொருட்டு. கூடுதல் அழகுபடுத்தல்களில் சில நேரங்களில் அரைத்த டைகோன் முள்ளங்கி அல்லது அரைத்த இஞ்சி ஆகியவை அடங்கும். ஒரு பக்கம் tempura பெரும்பாலும் உடன் வருகிறது zaru soba .

பெயர் zaru வடிகட்டிய நூடுல்ஸ் பொதுவாக வழங்கப்படும் மூங்கில் தட்டில் குறிக்கிறது - இது எடோ காலத்திலிருந்து நூடுல்ஸ் ஒரு மூங்கில் வடிகட்டியின் மீது பரிமாறப்பட்டது. நீங்கள் உலர்ந்ததைக் காணலாம் அறை பெரும்பாலான மளிகைக் கடைகளில் நூடுல்ஸ், ஆனால் நீங்கள் பல வகைகளைத் தேடுகிறீர்களானால், ஆன்லைனில் அல்லது ஆசிய சிறப்பு கடையில் தேடுங்கள்.

சோபா நூடுல்ஸ் வகைகள்

அறை நூடுல்ஸ் என்பது நீளமான, மெல்லிய நூடுல் இழைகளாகும், இது பக்வீட் மாவு மற்றும் தண்ணீரில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஜப்பானிய மொழியில், அறை பக்வீட் என்று மொழிபெயர்க்கிறது. அறை நூடுல்ஸ் முக்கியமாக பக்வீட் மாவு அல்லது கூடுதல் சுவைகளின் சதவீதத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

1. ஜு-வாரி நூடுல்ஸ் 100 சதவிகித பக்வீட் மாவைப் பயன்படுத்துகிறது மற்றும் பசையம் இல்லாததால் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.
2. ஹச்சி-வாரி நூடுல்ஸ் 80 சதவீதம் பக்வீட் மாவு மற்றும் 20 சதவீதம் பயன்படுத்துகிறது கோதுமை மாவு , அவர்களுக்கு ஒரு வழக்கமான ஆரவாரமான பாணி அமைப்பைக் கொடுக்கும்.
3. சா சோபா நூடுல்ஸ் பச்சை தேயிலை தூள் கொண்டு சுவைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு மரகத சாயல் மற்றும் மண் சுவை இரண்டையும் தருகிறது.
4. உமே சோபா நூடுல்ஸ் ஊறுகாய்களாகவும், கசப்பாகவும் இருக்கும் குழந்தை பிளம்ஸ் மற்றும் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும்.

ஸாரு சோபா ரெசிபி

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

சேவை செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 தொகுப்பு சோபா நூடுல்ஸ்
• 2 கப் அவேஸ் டாஷி
• ¼ கப் நான் சாஸ்
• மற்றும் மரண கோப்பை
• 3 தேக்கரண்டி பொருட்டு
• 1 தாள் நோரி, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி அரைத்த வசாபி, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
• 2 பச்சை வெங்காயம், ஸ்காலியன்ஸ் போன்றவை, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டு பிரிக்கப்படுகின்றன

1. டாஷியை இணைக்கவும், நான் வில்லோ , mirin, மற்றும் நிமித்தம் ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, சில நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும். இன்னும் கொஞ்சம் டாஷி, அல்லது தண்ணீர் அல்லது கூடுதல் சுவையூட்டலுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்து சுவைத்து சரிசெய்யவும்.
2. இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சேர்க்கவும் அறை நூடுல்ஸ் கொதிக்கும் நீருக்கு. தொகுப்பு வழிமுறைகளின்படி சமைக்கவும், டெண்டர் வரை.
3. ஒரு வடிகட்டியில் நூடுல்ஸை வடிகட்டவும், அதிகப்படியான மாவுச்சத்தை அகற்ற குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் பிடிக்கவும். மேலும் குளிர்விக்க நூடுல்ஸை ஐஸ் குளியல் மாற்றவும்.
4. நூடுல்ஸை இரண்டு தட்டுகள் அல்லது மூங்கில் தட்டுகளில் பிரித்து, துண்டாக்கப்பட்ட நோரியால் அலங்கரிக்கவும். டிப்பிங் சாஸ் மற்றும் தனிப்பட்ட அழகுபடுத்தும் ஒரு சிறிய கிண்ணத்துடன் பரிமாறவும். குளிர்ந்த நூடுல்ஸை சாஸில் நனைக்க சாப்ஸ்டிக்ஸைப் பயன்படுத்தி, மகிழுங்கள்.

உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . நிக்கி நாகயாமா, கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.