வறுத்த கொண்டைக்கடலை செய்முறை: மிருதுவான சுண்டல் செய்வது எப்படி

மிருதுவான, முறுமுறுப்பான வறுத்த சுண்டல் ஒரு திருப்திகரமான சைவ உணவு, தொகுக்கப்பட்ட பட்டாசுகள் மற்றும் சில்லுகளுக்கு பசையம் இல்லாத மாற்று.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• வறுத்த கொண்டைக்கடலை சாப்பிட 4 வழிகள்
• மிருதுவான வறுத்த கொண்டைக்கடலை செய்முறை
• யோட்டம் ஓட்டோலெங்கியின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

வறுத்த கொண்டைக்கடலை சாப்பிட 4 வழிகள்

மிருதுவான சுண்டல் (அக்கா கார்பன்சோ பீன்ஸ்) ஒரு ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டாக சொந்தமாக இருக்கும், ஆனால் அவை மற்ற உணவுகளுடன் நன்றாக இணைகின்றன. அவற்றை முயற்சிக்கவும்:

1. இல் ஒரு பச்சை சாலட் , க்ரூட்டன்களுக்கு பதிலாக
2. ஒரு தானிய சாலட்டில், பிலாஃப் அல்லது கூஸ்கஸுடன்
3. ஆன் ஹம்முஸின் மேல் பிடாவுடன்
4. ஒரு காக்டெய்ல் விருந்து பசியாக

நீங்கள் சுறுசுறுப்பான சுண்டல் தயாரிக்கும் ஒவ்வொரு முறையும் மசாலா கலவையை மாற்றலாம், உங்களுக்கு பிடித்த சுவையான மசாலாப் பொருட்களான சுமாக், கறி தூள், பூண்டு உப்பு, புதிய ரோஸ்மேரி, வெங்காய தூள் அல்லது சுண்ணாம்பு அனுபவம் போன்றவற்றைச் சேர்க்கலாம்.

மிருதுவான வறுத்த கொண்டைக்கடலை செய்முறை

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 2 15-அவுன்ஸ் கொண்டைக்கடலை கேன்கள் (அல்லது 1 கப் உலர்ந்த கொண்டைக்கடலை, ஒரே இரவில் ஊறவைத்தல்)
• 1 டீஸ்பூன் மிளகு
• 1 டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம்
• 1 டீஸ்பூன் கடல் உப்பு அல்லது கோஷர் உப்பு
• ¼ டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு
• As டீஸ்பூன் கெய்ன் மிளகு
• டீஸ்பூன் பூண்டு தூள்
• ¼ கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்

1. மடுவுக்கு மேல் ஒரு வடிகட்டி அல்லது மெஷ் ஸ்ட்ரைனரில், சமைத்த சுண்டலை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், முழுமையாக வடிகட்டவும். அடுப்பை 400 டிகிரி பாரன்ஹீட்டிற்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. சுத்தமான சமையலறை துண்டுகள் அல்லது காகித துண்டுகள் கொண்ட ஒரு விளிம்பு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். துண்டுகள் மீது சுண்டல் ஊற்ற மற்றும் ஒரு அடுக்கு குலுக்க. அதிக துண்டுகள் கொண்டு மேலே மற்றும் மெதுவாக உருட்டவும், உலர்ந்த கொண்டைக்கடலையைத் தட்டவும். துண்டுகளை அகற்றி, சுண்டல் குறைந்தது 10 நிமிடங்களுக்கு உலர அனுமதிக்கவும். உங்கள் சுண்டலை உலர்த்துவது அவர்களுக்கு கூடுதல் மிருதுவாக இருக்கும்.
3. இதற்கிடையில், மசாலா கலவை செய்யுங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மிளகு, சீரகம், உப்பு, கருப்பு மிளகு, கயிறு மிளகு, பூண்டு தூள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
4. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் உலர்ந்த சுண்டல் தூறல். சுண்டல் பழுப்பு மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும் வரை, சுமார் 30 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இன்னும் சூடான சுண்டல் மசாலா கலவையுடன் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் கோட் செய்ய டாஸ் செய்யவும். (சமைத்தபின் சுவையூட்டுவது கொண்டைக்கடலை மிருதுவாக இருக்க உதவுகிறது மற்றும் மசாலா எரிவதைத் தடுக்கிறது.) அறை வெப்பநிலைக்கு வந்தவுடன் சுண்டல் அவற்றின் மிருதுவாக இருக்கும். காற்று புகாத கொள்கலனில் 5 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும்.

மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி, கேப்ரியலா செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போட்டுரா, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.