முக்கிய உணவு மார்ஜோரம் என்றால் என்ன? மார்ஜோரம், பிளஸ் 7 மார்ஜோராம் ரெசிபிகளுடன் சமைப்பது எப்படி என்பதை அறிக

மார்ஜோரம் என்றால் என்ன? மார்ஜோரம், பிளஸ் 7 மார்ஜோராம் ரெசிபிகளுடன் சமைப்பது எப்படி என்பதை அறிக

மிகவும் பிரபலமான சமையல் மூலிகைகளில் ஒன்றான மார்ஜோராமின் நுட்பமான, சிட்ரசி சுவையானது அதை குறிப்பாக பல்துறை ஆக்குகிறது.

எங்கள் மிகவும் பிரபலமானது

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

100 க்கும் மேற்பட்ட வகுப்புகள் மூலம், நீங்கள் புதிய திறன்களைப் பெறலாம் மற்றும் உங்கள் திறனைத் திறக்கலாம். கார்டன் ராம்சேசமையல் நான் அன்னி லெய்போவிட்ஸ்புகைப்படம் எடுத்தல் ஆரோன் சோர்கின்திரைக்கதை அண்ணா வின்டோர்படைப்பாற்றல் மற்றும் தலைமை deadmau5மின்னணு இசை தயாரிப்பு பாபி பிரவுன்ஒப்பனை ஹான்ஸ் சிம்மர்திரைப்பட மதிப்பெண் நீல் கெய்மன்கதை சொல்லும் கலை டேனியல் நெக்ரேனுபோக்கர் ஆரோன் பிராங்க்ளின்டெக்சாஸ் உடை Bbq மிஸ்டி கோப்லாண்ட்தொழில்நுட்ப பாலே தாமஸ் கெல்லர்சமையல் நுட்பங்கள் நான்: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டைகள்தொடங்கவும்

பிரிவுக்கு செல்லவும்


கார்டன் ராம்சே சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் கோர்டன் ராம்சே சமையலை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன்

அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.



மேலும் அறிக

மார்ஜோரம் என்றால் என்ன?

மார்ஜோரம் (ஓரிகனம் மஜோரானா அல்லது மஜோரானா ஹார்டென்சிஸ்) என்பது புதினா (லாமியாசி) குடும்பத்தில் உள்ள ஒரு நறுமண மூலிகையாகும், இது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பயிரிடப்படுகிறது. கிரேக்க புராணங்களில், மார்ஜோராம் அஃப்ரோடைட் தெய்வத்தால் வளர்க்கப்பட்டது. தெளிவற்ற, பச்சை, ஓவல் வடிவ இலைகள் ஒருவருக்கொருவர் எதிர்மாறாக வளர்ந்து, தனித்துவமான கொத்துகள் அல்லது முடிச்சுகளை உருவாக்குகின்றன (இது முடிச்சு மர்ஜோரம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது).

உங்கள் சொந்த ஜாம் எப்படி செய்வது

மத்திய தரைக்கடல், வட ஆபிரிக்கா மற்றும் மேற்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட மார்ஜோரம் பெரும்பாலும் ஆர்கனோ வகைகளான காட்டு மர்ஜோராம் (ஓரிகனம் வல்கரே) மற்றும் பானை மார்ஜோராம் (ஓரிகனம் ஒனைட்ஸ்), அல்லது துருக்கிய ஆர்கனோ போன்றவற்றிலிருந்து வேறுபடுவதற்கு இனிப்பு மார்ஜோரம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஓரிகனம் இனத்தின் பெயர் கிரேக்க மொழியில் இருந்து வந்தது ஓரிகனான் (மலைகளின் பிரகாசம் அல்லது மகிழ்ச்சி), சுமார் 40 இனங்கள் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று மட்டுமே உண்மையான மார்ஜோரம் என்று கருதப்படுகிறது the மற்றவற்றில் பெரும்பாலானவை ஆர்கனோ என அழைக்கப்படுகின்றன.

மார்ஜோரம் சுவை என்ன பிடிக்கும்?

மார்ஜோராமில் உள்ள முதன்மை சுவை சேர்மங்கள் சபினீன் (புதிய, வூடி), டெர்பினீன் (சிட்ரசி) மற்றும் லினினூல் (மலர்) ஆகும். மார்ஜோராம் ஆர்கனோவை விட லேசான சுவை கொண்டது மற்றும் வறட்சியான தைம் போன்றது, ஆனால் இனிமையானது மற்றும் வலுவான வாசனை கொண்டது. இது சூடாகவும், சற்று கூர்மையாகவும், கொஞ்சம் கசப்பாகவும் இருக்கிறது.



கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்பிக்கிறார் நான் வொல்ப்காங் பக் சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறார் தாமஸ் கெல்லர் சமையல் நுட்பங்களை கற்றுக்கொடுக்கிறார்

மார்ஜோராமிற்கான சமையல் பயன்கள் என்ன?

மர்ஜோரமை சீஸ்கெலத்தில் மற்ற மூலிகைகள் கொண்டு போர்த்தி ஒரு நறுமணப் புண்ணை உருவாக்கலாம் உட்பொதிப்புகள் மற்றும் குண்டுகள், அல்லது காய்கறி பக்க உணவுகளில் புதியதாக தெளிக்கப்படுகின்றன. உலர்ந்த மார்ஜோரம் சாலட் ஒத்தடம், இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் ஜெர்மன் தொத்திறைச்சி போன்ற பாதுகாக்கப்பட்ட இறைச்சிகளுக்கு பிரபலமான ஒன்றாகும். புதிய மற்றும் உலர்ந்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மார்ஜோரம் அதன் உறவினர் ஆர்கனோவை விட நுட்பமானது மற்றும் மென்மையான காய்கறிகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, தக்காளி சார்ந்த உணவுகள் , போன்றவை தக்காளி சட்னி மற்றும் பீஸ்ஸா , மற்றும் கோழி சுவையூட்டல்.

மர்ஜோரம் மசாலா கலப்புகளில் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்:

  • பிரஞ்சு மூலிகைகள் டி புரோவென்ஸ்: மார்ஜோரம், லாவெண்டர், துளசி, ரோஸ்மேரி, வறட்சியான தைம், மற்றும் பெருஞ்சீரகம் .
  • மத்திய கிழக்கு za’atar: மார்ஜோரம், ஆர்கனோ, வறட்சியான தைம், எள், மற்றும் சுமாக் .

உலர்ந்த வெர்சஸ் புதிய மார்ஜோரம்: என்ன வித்தியாசம்?

மார்ஜோரத்தை முழு புதிய மார்ஜோரம் இலைகளாகவோ அல்லது உலர்ந்த, நொறுக்கப்பட்ட மார்ஜோரமாகவோ பயன்படுத்தலாம். புதிய மார்ஜோரம் வழக்கமாக அதன் சுவையை பாதுகாக்க சமையலின் முடிவில் சேர்க்கப்படுகிறது. மூலிகை சாக்கெட்டுகளில் புதிய மார்ஜோரத்தை முயற்சிக்கவும் அல்லது முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மேல் தெளிக்கவும், உலர்ந்த மார்ஜோராம் மூலிகை கலவைகள் மற்றும் இறைச்சிகளுக்கு சிறந்தது.



மார்ஜோரமை எவ்வாறு மாற்றுவது

புதிய ஆர்கனோ புதிய மார்ஜோராமுக்கு நல்ல மாற்றாகும். இது மிகவும் கடுமையான மற்றும் குறைந்த இனிப்பு சுவை கொண்டிருப்பதால், ஆர்கனோவின் பாதி அளவைப் பயன்படுத்துங்கள். உலர்ந்த ஆர்கனோ புதிய பொருட்களை விட வலுவாக சுவைக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். மார்ஜோரம் மாற்றாக தைம் மற்றும் இனிப்பு துளசி ஆகியவற்றை நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம்.

முக்கிய வகுப்பு

உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.

குழியிலிருந்து பீச் மரத்தை வளர்ப்பது எப்படி
கார்டன் ராம்சே

சமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது

ஒரு கற்பனை சிறுகதை எழுதுவது எப்படி
மேலும் அறிக வொல்ப்காங் பக்

சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது

மேலும் அறிக ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ்

வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறது

மேலும் அறிக தாமஸ் கெல்லர்

சமையல் நுட்பங்களை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன் I: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டை

மேலும் அறிக

மார்ஜோரம் இடம்பெறும் 7 சமையல் வகைகள்

  1. ரொட்டி மற்றும் சார்க்ராட் கொண்டு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மார்ஜோராம் மற்றும் பூண்டு பிராட்வர்ஸ்ட்
  2. முனிவர், மார்ஜோரம் மற்றும் வறட்சியான தைம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு கிளாசிக் திணிப்பு
  3. மார்ஜோரத்துடன் இத்தாலிய தக்காளி சாஸ்
  4. கருப்பு மிளகு, பர்மேசன் சீஸ் மற்றும் மார்ஜோரம் கொண்ட கேசியோ இ பெப்
  5. ஆடு சீஸ் மற்றும் மார்ஜோரம் அலங்காரத்துடன் வறுத்த பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ்
  6. வெட்டப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு மற்றும் புதிய மார்ஜோரம் கொண்டு வறுத்த சிவப்பு மிளகுத்தூள்
  7. எலுமிச்சை சாறுடன் Za’atar- மசாலா வறுக்கப்பட்ட கோழி மார்பகம்

மார்ஜோராமின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?

ஒரு புரோ போல சிந்தியுங்கள்

அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.

வகுப்பைக் காண்க

மார்ஜோரம் அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள் காரணமாக பாரம்பரிய மற்றும் மாற்று மருத்துவத்தில் பிரபலமானது. புதிய அல்லது உலர்ந்த இலைகளை ஒரு தேநீராக காய்ச்சலாம், அல்லது மார்ஜோரம் அத்தியாவசிய எண்ணெயை தாவரத்திலிருந்து பிரித்தெடுக்கலாம் மற்றும் சளி, இருமல் மற்றும் ஆஸ்துமாவுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவலாம், செரிமானத்திற்கு உதவலாம், மாதவிடாய் சுழற்சியை சீராக்க உதவுகிறது, தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது பால் விநியோகத்தை அதிகரிக்கலாம், இரத்த அழுத்தம் குறையும். மூலிகைகள் மருத்துவ ரீதியாகப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு எப்போதும் உங்கள் சுகாதார வழங்குநரிடம் சரிபார்க்கவும்.

மாஸ்டர் கிளாஸ் வருடாந்திர உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த வீட்டு சமையல்காரராகுங்கள். ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ், செஃப் தாமஸ் கெல்லர், கோர்டன் ராம்சே மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.


சுவாரசியமான கட்டுரைகள்