ஓட்டோலெங்கியின் வறுத்த கத்தரிக்காய் சாலட்: எளிதான கத்திரிக்காய் செய்முறை

கத்திரிக்காய் என்பது ஓரளவு தவறாகப் புரிந்து கொள்ளப்பட்ட காய்கறி-நல்ல காரணமின்றி பலர் அதை மிரட்டுகிறார்கள். கத்தரிக்காய்களை சமைப்பதற்கான எளிய மற்றும் சிறந்த முறைகளில் ஒன்று, வெட்டவும், வறுக்கவும் ஆகும், ஏனெனில் யோட்டம் ஒட்டோலெங்கி இந்த சைவ உணவு மற்றும் பசையம் இல்லாத கத்தரிக்காய் செய்முறையை கீழே காட்டுகிறார்.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• கத்திரிக்காய்க்கான சமையல் பயன்கள்
• வறுத்த கத்தரிக்காயை பரிமாற உதவிக்குறிப்புகள்
• ஓட்டோலெங்கியின் வறுத்த கத்தரிக்காய் சாலட் செய்முறை
• யோட்டம் ஓட்டோலெங்கியின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

கத்திரிக்காய்க்கான சமையல் பயன்கள்

கத்தரிக்காய் சாலடுகள், மெஸ் உணவுகள் அல்லது கணிசமான பக்க டிஷ் ஆகியவற்றிற்கான ஒரு சிறந்த தளமாகும், அதன் மாமிச அமைப்பு மற்றும் சுவைகளை உறிஞ்சி எடுத்துச் செல்லும் நம்பமுடியாத திறனுக்கு நன்றி. இது கிட்டத்தட்ட எதையும் நன்றாக இணைக்கிறது: புதிய மூலிகைகள், வறுக்கப்பட்ட அல்லது வறுத்த இறைச்சிகள் (குறிப்பாக ஆட்டுக்குட்டி, இது மணம் மற்றும் கொழுப்பு), மற்றும் பால் (தயிர் அல்லது உப்பு ஃபெட்டா சீஸ்). இது பழமையான பிரஞ்சு மொழியில் தோராயமாக வெட்டப்பட்ட க்யூப்ஸ் போன்ற நட்சத்திர மூலப்பொருள் ratatouille , தக்காளி, பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் பிற நறுமணப் பொருட்களுடன். அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தவுடன், இது காய்கறி நிறைந்த அட்டவணைக்கு எளிதான மற்றும் ஈர்க்கக்கூடிய காட்சி பெட்டி.

வறுத்த கத்தரிக்காயை பரிமாற உதவிக்குறிப்புகள்

யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி

நவீன மத்திய கிழக்கு சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறது

• இந்த செய்முறையில், ஓட்டோலெங்கி வெந்தயம், புதிய தட்டையான இலை வோக்கோசு மற்றும் துளசி கலவையைப் பயன்படுத்துகிறது, இருப்பினும் கொத்தமல்லி அல்லது புதிய புதினா போன்ற பிற மென்மையான பச்சை மூலிகைகளை மாற்றுவதற்கு நீங்கள் தயங்கலாம்.
• அவர் ஒரு பிட் சேர்க்கிறார் விரைவான எலுமிச்சை ஒட்டு மற்றும் விரைவான ஊறுகாய் மிளகாய் சிக்கலான மற்றும் கிக்; சுவை சரிசெய்ய, உங்களிடம் கையில் எந்த மசாலாவும் தெளிக்கலாம்.
• பூச்சு மற்றும் அழகுபடுத்தும் போது முழுமையைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம்; இந்த பக்க டிஷ் சாதாரண மற்றும் நெருக்கமான உணர வேண்டும்.

ஓட்டோலெங்கியின் வறுத்த கத்தரிக்காய் சாலட் செய்முறை

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

சேவை செய்கிறது

தேவையான பொருட்கள்

• 13⁄4 டீஸ்பூன் விரைவு எலுமிச்சை ஒட்டு
• 2 டீஸ்பூன் விரைவு-ஊறுகாய் மிளகாய்
• 20 கிராம் பிஸ்தா, லேசாக வறுக்கப்பட்ட மற்றும் தோராயமாக நறுக்கப்பட்ட
• 2 பவுண்ட் பெரிய இத்தாலிய கத்தரிக்காய்கள் (சுமார் 3 கத்தரிக்காய்கள்), ஒழுங்கமைக்கப்பட்டு 1 அங்குல தடிமனான சுற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
• 10 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
• உப்பு
• புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
• 10 கிராம் வெந்தயம், தோராயமாக நறுக்கியது
• 5 கிராம் வோக்கோசு, தோராயமாக நறுக்கியது
• 10 கிராம் துளசி இலைகள், தோராயமாக நறுக்கப்பட்டவை
• 11⁄2 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப்

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கத்தரிக்காயை 4 தேக்கரண்டி எண்ணெய், 3⁄4 டீஸ்பூன் உப்பு, மற்றும் மிளகு ஒரு நல்ல அரைக்கவும். கத்தரிக்காய்களை ஒரு அடுக்கில் ஒரு காகிதத்தோல்-வரிசையாக பேக்கிங் தட்டில் பரப்பி, வறுக்கவும், பாதியிலேயே திரும்பவும், ஆழமாக பொன்னிறமாகவும் சமைக்கவும் 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை. குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், வெந்தயம், வோக்கோசு, துளசி, விரைவான எலுமிச்சை ஒட்டு (புதிய எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றால் ஆனது), மேப்பிள் சிரப், ஒரு சிட்டிகை உப்பு, மீதமுள்ள 6 தேக்கரண்டி எண்ணெய். குளிர்ந்த கத்தரிக்காயைச் சேர்த்து நன்கு பூசும் வரை டாஸ் செய்யவும்.
3. கத்தரிக்காயை ஒரு தட்டில் ஏற்பாடு செய்து மேலே விரைவான ஊறுகாய் மிளகாய் மற்றும் நறுக்கிய பிஸ்தா.

உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி, கேப்ரியலா செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.