Frisée ஐ எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் சேவை செய்வது: Frisée க்கு சேவை செய்வதற்கான 5 வழிகள்

சுருள் வெளிர்-பச்சை இலைகளுக்கு பெயர் பெற்ற, ஃப்ரைஸ் கீரை எந்த சாலட் தயாரிப்பிற்கும் அதன் லேசான கசப்பான, மிளகுத்தூள் சுவை மற்றும் முறுமுறுப்பான இலைகளுடன் பரிமாணத்தையும் அமைப்பையும் கொண்டு வர முடியும்.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• சுருள் என்றால் என்ன?
• சுருட்டை வாங்குவது எப்படி
• சுருட்டை சேமிப்பது எப்படி
• சுருட்டை எப்படி தயாரிப்பது
• Frisée சேவை செய்ய 5 வழிகள்
• சமையல் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புகிறீர்களா?

அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.

ஒரு ஆடை வரியை எவ்வாறு தொடங்குவது

சுருள் என்றால் என்ன?

ஃபிரிசி சிக்கரி குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளார், கசப்பான, இலை காய்கறிகளின் ஒரு குழு, இதில் ரேடிச்சியோ, எஸ்கரோல் மற்றும் பெல்ஜிய எண்டிவ் ஆகியவை அடங்கும். சுருள் எண்டிவ் என்றும் அழைக்கப்படும் ஃபிரிஸியின் தலைகள் தடிமனாகவும், மெல்லிய, சிதைந்த தண்டுகளாகவும் உள்ளன.

சுருட்டை வாங்குவது எப்படி

மளிகைக் கடையில், துடிப்பான, அடர் பச்சை வெளிப்புற இலைகளுடன் இறுக்கமாக நிரம்பிய ஃபிரிஸீ தலைகளைத் தேடுங்கள், வெளிர் பச்சை நிறமாகவும் பின்னர் வெளிறிய மஞ்சள் மையமாகவும் இருக்கும். இலைகளின் முனைகள் எந்த நிறமாற்றம் அல்லது பழுப்பு நிற புள்ளிகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.

சுருட்டை சேமிப்பது எப்படி

முன்கூட்டியே வாடிப்பதை அல்லது கெடுவதைத் தடுக்க, நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தத் தயாராகும் வரை, குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் அடைத்து வைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்திலிருந்து விடுபட சாலட் ஸ்பின்னரைப் பயன்படுத்தவும் - ஃப்ரிஸ் இலைகள் நிறைய தண்ணீரைப் பிடிக்கும்.

சுருட்டை எப்படி தயாரிப்பது

ஒரு ப்ரிஸ் சாலட் தயாரிக்க, இலைகளை அப்படியே வைத்திருக்க உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி கடித்த அளவு துண்டுகளாக பகுதிகளை கிழிக்கவும். . மற்றும் ஃப்ரிஸியின் மஞ்சள் இதயம், இது மிகவும் கசப்பானது மற்றும் பாரம்பரியமாக சாப்பிடாது.

Frisée சேவை செய்ய 5 வழிகள்

Frisée இன் உள்ளார்ந்த கசப்பு பணக்கார கூறுகளை பூர்த்தி செய்ய மற்றும் சமப்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

1. பிஸ்ட்ரோ சாலட் தயாரிக்கவும் . லியோனாய்ஸ் பாணியிலான பிரெஞ்சு பிஸ்ட்ரோ சாலட்டில் உங்கள் சொந்த சுழற்சியை உருவாக்க உப்பு, கொழுப்பு லார்டன்கள் அல்லது பான்செட்டா, வேட்டையாடிய முட்டைகள், மற்றும் ஆழமற்ற மற்றும் கடுகு வினிகிரெட் ஆகியவற்றுடன் ஃப்ரிஸ்ஸை இணைக்கவும்.
2. கோழியுடன் பரிமாறவும் . வறுத்த கோழியுடன், பான் சொட்டு மருந்து மற்றும் ஷெர்ரி வினிகரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் வினிகிரெட்டைக் கொண்டு ஃப்ரிஸ்ஸை அலங்கரிக்கவும்.
3. பழத்துடன் ஜோடி . பீச் பழுத்த துண்டுகளுடன் ஃப்ரிஸ்ஸை பரிமாறவும், சிட்ரஸ் அல்லது பெர்சிமோன் , வறுத்த, கேரமல் செய்யப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் ஒரு சுவையான பசியின்மைக்கு கிரீமி நீல சீஸ்.
4. பூண்டுடன் Sautée . பூண்டு வதக்கிய கீரைகள் கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றையும் கொண்டு செல்கின்றன: ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சில இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளுடன் சாட் ஃப்ரிஸ்ஸி அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். வதக்கிய கீரைகளை அழகுபடுத்த அல்லது லேசான சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்துங்கள்.
5. அதை ஒரு சாண்ட்விச்சில் சேர்க்கவும் . முழு தானிய கடுகு, குளிர் வெட்டுக்கள் மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் சிவப்பு வெங்காயம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு சாண்ட்விச்சில் ஃபிரிஸை வையுங்கள்.

சமையல் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புகிறீர்களா?

மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போத்துரா, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.

முக்கிய வகுப்பு

உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.

சமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது

சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது

வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறது

சமையல் நுட்பங்களை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன் I: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டை