க ous சா மஹ்ஷி செய்வது எப்படி: கிளாசிக் க ous சா மஹ்ஷி ரெசிபி

இந்த சுவையான செய்முறையுடன் லெபனான் அடைத்த சீமை சுரைக்காயை வீட்டில் எப்படி செய்வது என்று அறிக.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• க ous சா மஹ்ஷி என்றால் என்ன?
• க ous சா மஹ்ஷி செய்ய நீங்கள் எந்த வகை ஸ்குவாஷ் பயன்படுத்தலாம்?
• க ous சா மஹ்ஷி தயாரிப்பதற்கான 5 உதவிக்குறிப்புகள்
• கிளாசிக் க ous சா மஷ்ஷி ரெசிபி
• யோட்டம் ஓட்டோலெங்கியின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

க ous சா மஹ்ஷி என்றால் என்ன?

க ous சா மஷ்ஷி ஒரு சுவையான தக்காளி குழம்பில் சமைக்கப்படும் சீமை சுரைக்காயின் பிரபலமான லெபனான் உணவாகும். மத்திய கிழக்கிலிருந்து வந்த இந்த அடைத்த சீமை சுரைக்காய் டிஷ், சீமை சுரைக்காய் அல்லது கோடை ஸ்குவாஷை மதிப்பெண் மற்றும் திணிப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது ஹாஷ்வே ('திணிப்பு'), மத்திய கிழக்கு உணவுகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு தரை இறைச்சி மற்றும் அரிசி கலவையாகும், பின்னர் அதை ஒரு எளிய தக்காளி குழம்பில் சமைக்கவும். கூடுதலாக, இந்த அடைத்த சீமை சுரைக்காய் உணவின் சைவ பதிப்பை உருவாக்க நீங்கள் தரையிலிருந்து இறைச்சியை நிரப்பலாம்.

க ous சா மஹ்ஷி செய்ய நீங்கள் எந்த வகை ஸ்குவாஷ் பயன்படுத்தலாம்?

க ous சா சீமை சுரைக்காய்க்கான அரபு வார்த்தையாகும், மேலும் இது மத்திய கிழக்கு சீமை சுரைக்காய் வகையை குறிக்கிறது, இது குறுகிய, வெளிர் பச்சை மற்றும் எளிதான பொருள். மெக்ஸிகன் ஸ்குவாஷ் அல்லது சாம்பல் ஸ்குவாஷ் என்ற லேபிளின் கீழ் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் இந்த குறிப்பிட்ட வகை காய்கறிகளை நீங்கள் காணலாம். இந்த வகைக்கு உங்களுக்கு அணுகல் இல்லையென்றால், இந்த அடைத்த உணவை தயாரிக்க நீங்கள் எந்த வகையான சீமை சுரைக்காய் அல்லது கோடை ஸ்குவாஷையும் பயன்படுத்தலாம்.

க ous சா மஹ்ஷி தயாரிப்பதற்கான 5 உதவிக்குறிப்புகள்

க ous சா மஹ்ஷி தயாரிப்பது இதுவே முதல் முறை என்றால், சில அத்தியாவசிய உதவிக்குறிப்புகளுடன் இந்த செயல்முறையின் முறிவு இங்கே:

1. ஸ்குவாஷ் தயார் . ஸ்குவாஷை சரிசெய்வது ஒரு ஆப்பிள் கோருடன் எளிதாக இருக்கும். காலை உணவுக்கு ஒரு சுவையான ஃப்ரிட்டாட்டா தயாரிக்க காய்கறியின் உட்புறங்களை சேமிக்கவும்.
2. நிரப்புதல் செய்யுங்கள் . இந்த நிரப்புதல் சமைக்காத அரிசியுடன் (தக்காளி குழம்பில் அரிசி சமைக்கிறது) செய்யப்பட்டாலும், நேரத்திற்கு முன்பே இறைச்சியை பழுப்பு நிறமாக்குவது சுவையை சேர்க்கும்.
3. தக்காளி குழம்பு செய்யுங்கள் . இந்த செய்முறையானது தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் சிக்கன் ஸ்டாக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு தக்காளி குழம்பு தேவைப்படுகிறது. தக்காளி பருவத்தில் இருந்தால், அதற்கு பதிலாக புதிய தக்காளி சாஸ் தயாரிப்பதைக் கவனியுங்கள். எப்படி செய்வது என்று அறிக வீட்டில் தக்காளி சாஸ் எங்கள் செய்முறை வழிகாட்டியில்.
4. ஸ்குவாஷ் பொருள் . ஸ்குவாஷை அரிசி திணிப்புடன் நிரப்ப உங்கள் கைகள் சிறந்த கருவியாகும்.
5. ஸ்குவாஷ் சமைக்கவும் . ஸ்குவாஷ் சமைக்க சரியான பானை கண்டுபிடிப்பது சற்று போராட்டமாக இருக்கும். வெறுமனே, ஸ்குவாஷ் கூட்டம் அதிகமாக இல்லாமல் பானையில் நிமிர்ந்து இருக்க முடியும். குழம்பில் ஸ்குவாஷ் ஏற்பாடு செய்தவுடன், தக்காளி குழம்பில் ஊற்றவும். குழம்பில் ஸ்குவாஷை குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

கிளாசிக் க ous சா மஷ்ஷி ரெசிபி

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

சேவை செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் வெள்ளை நீண்ட தானிய அரிசி
• 12 மெக்சிகன் ஸ்குவாஷ்
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• ½ பவுண்டு தரையில் மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி
• டீஸ்பூன் உப்பு
• ½ கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி
• ¼ கப் பைன் கொட்டைகள்
• 2 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• ¼ டீஸ்பூன் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
• டீஸ்பூன் தரையில் மசாலா
• 1 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது
• 4 கப் குறைந்த சோடியம் சிக்கன் குழம்பு

1. அரிசியை துவைக்கவும். அரிசியை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றி, மூடுவதற்கு போதுமான குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கவும். ஒதுக்கி வைத்து 30 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.
2. இதற்கிடையில், சீமை சுரைக்காய் தயார். சீமை சுரைக்காயின் தண்டு முனையை ஒழுங்கமைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும். வெட்டு முனையிலிருந்து தொடங்கி, சீமை சுரைக்காய் கோர் அல்லது ஆப்பிள் கோரைப் பயன்படுத்தி சீமை சுரைக்காய் கோரை அகற்றவும். தேவைப்பட்டால், சீமை சுரைக்காயை சரிசெய்வதற்கு ஒரு பாரிங் கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். கோர்டு சீமை சுரைக்காயை ஒரு பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியில், பளபளக்கும் வரை சூடான ஆலிவ் எண்ணெய். தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் உப்பு சேர்த்து, ஒரு மர கரண்டியால் இறைச்சியை உடைக்கவும். 6 நிமிடங்கள் வரை, பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வதக்கவும்.
4. துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் பைன் கொட்டைகளைச் சேர்த்து, தக்காளி பான் மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில் ஒட்ட ஆரம்பிக்கும் வரை சமைக்கவும், சுமார் 4 நிமிடங்கள்.
5. நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்திற்குக் குறைத்து, பூண்டு, மிளகு, மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, இன்னும் 1 நிமிடம் மணம் வரை வதக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
6. அரிசி திணிக்கவும். வெள்ளை அரிசியை வடிகட்டி, தரையில் மாட்டிறைச்சி கலவையில் சேர்க்கவும். இணைக்க கலக்கவும்.
7. சீமை சுரைக்காயை அடைக்க உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்துங்கள், சுமார் 1 அங்குல ஹெட்ஸ்பேஸை விட்டு விடுங்கள், ஏனெனில் சமைக்கும்போது அரிசி விரிவடையும்.
8. தக்காளி குழம்பு செய்யுங்கள். ஒரு பெரிய அளவிடும் கப் அல்லது ஜாடியில், தக்காளி விழுது குழம்புடன் சேர்த்து கிளறவும் அல்லது குலுக்கவும்.
9. ஒரு பெரிய தொட்டியில், அடைத்த ஸ்குவாஷ் வெட்டு பக்கத்தை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். முன்பதிவு செய்யப்பட்ட டாப்ஸுடன் ஸ்குவாஷின் கவர் திறப்பு. சீமை சுரைக்காயைச் சுற்றி தக்காளி குழம்பு ஊற்றவும். பானை விட சற்றே சிறியதாக இருக்கும் தலைகீழ் தட்டுடன் மேலே.
10. அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வேகவைக்கவும். அரிசி சமைத்து ஸ்குவாஷ் மென்மையாக இருக்கும் வரை சுமார் 45 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.

உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி, கேப்ரியலா செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.