உங்கள் கொத்தமல்லி விதைக்குச் செல்ல அல்லது உங்கள் ஆர்கனோ செயலற்ற நிலைக்குச் செல்வதற்கு முன்பு, உங்கள் மூலிகைகள் இருந்து தண்டுகள் மற்றும் இலைகளை உலர வைப்பதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள் - அந்த வகையில், உங்கள் தாவரங்கள் உற்பத்தியை நிறுத்திய பிறகும் நீங்கள் உள்நாட்டு மூலிகைகள் வைத்திருக்கலாம்.
எங்கள் மிகவும் பிரபலமானதுசிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்
100 க்கும் மேற்பட்ட வகுப்புகள் மூலம், நீங்கள் புதிய திறன்களைப் பெறலாம் மற்றும் உங்கள் திறனைத் திறக்கலாம். கார்டன் ராம்சேசமையல் நான் அன்னி லெய்போவிட்ஸ்புகைப்படம் எடுத்தல் ஆரோன் சோர்கின்திரைக்கதை அண்ணா வின்டோர்படைப்பாற்றல் மற்றும் தலைமை deadmau5மின்னணு இசை தயாரிப்பு பாபி பிரவுன்ஒப்பனை ஹான்ஸ் சிம்மர்திரைப்பட மதிப்பெண் நீல் கெய்மன்கதை சொல்லும் கலை டேனியல் நெக்ரேனுபோக்கர் ஆரோன் பிராங்க்ளின்டெக்சாஸ் உடை Bbq மிஸ்டி கோப்லாண்ட்தொழில்நுட்ப பாலே தாமஸ் கெல்லர்சமையல் நுட்பங்கள் நான்: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டைகள்தொடங்கவும்பிரிவுக்கு செல்லவும்
- உங்கள் சொந்த மூலிகைகள் உலர்த்தப்படுவதால் 4 நன்மைகள்
- உலர்ந்த மூலிகைகள் காற்று போடுவது எப்படி
- அடுப்பில் மூலிகைகள் உலர்த்துவது எப்படி
- மைக்ரோவேவில் மூலிகைகள் உலர்த்துவது எப்படி
- ஒரு நீரிழப்புடன் மூலிகைகள் உலர்த்துவது எப்படி
- உலர்ந்த மூலிகைகள் சேமிப்பது எப்படி
- மேலும் அறிக
கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் கோர்டன் ராம்சே சமையலை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன்
அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.
மேலும் அறிக
உங்கள் சொந்த மூலிகைகள் உலர்த்தப்படுவதால் 4 நன்மைகள்
புதிய மூலிகைகள் பாதுகாப்பது வீட்டு சமையல்காரர்களுக்கு நறுமண தாவரங்களுக்கு ஆண்டு முழுவதும் அணுகலை வழங்குகிறது. உங்கள் சொந்த மூலிகைகள் உலர்த்துவதன் சில நன்மைகள் இங்கே:
- வீட்டில் உலர்ந்த மூலிகைகள் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும் . உலர்ந்த மூலிகைகள் வயதாகும்போது அவற்றின் சுவையை இழக்கின்றன - எனவே சில மாதங்களுக்கு முன்பு உலர்ந்த மூலிகைகள் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு உலர்ந்த மூலிகைகளை விட மிகச் சிறந்தவை. மளிகைக் கடையில் உலர்ந்த மூலிகைகள் வாங்கும்போது, அவர்கள் ஏற்கனவே செயலாக்கத்திலும் போக்குவரத்திலும் நேரத்தை செலவிட்டிருக்கிறார்கள், மளிகைக் கடை அலமாரியிலும் உங்கள் சரக்கறையிலும் உட்கார்ந்திருக்கும் நேரத்தைக் குறிப்பிடவில்லை. மறுபுறம், வளரும் பருவத்தின் முடிவில் உங்கள் சொந்த மூலிகைகள் உலர்த்தினால், சிறந்த சுவையுடன் புதிய உலர்ந்த மூலிகைகள் கிடைக்கும்.
- இனிய பருவத்தில் வீட்டில் வளர்க்கப்படும் மூலிகைகள் . நீங்கள் ஒரு அனுபவமுள்ள மூலிகை தோட்டக்காரராக இருந்தால், குளிர்காலத்திற்காக உங்கள் மூலிகைகளை உள்ளே கொண்டு வராவிட்டால், பருவகாலத்தில் வீட்டில் வளர்க்கப்படும் மூலிகைகள் வைத்திருப்பது கடினம் என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். உங்கள் தாவரங்கள் செயலற்ற நிலையில் இருந்தபோதும் உங்கள் தோட்டத்தின் பழங்களை அனுபவிக்க உங்கள் மூலிகைகள் உலர்த்துவது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
- நீங்கள் பூச்சிக்கொல்லிகளைக் கட்டுப்படுத்துகிறீர்கள் . நீங்கள் எந்த மூலிகையையும் கடையில் வாங்கும்போது, விவசாயிகள் எந்த வகையான பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது ரசாயனங்கள் பயன்படுத்தினார்கள் என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை. உலர்த்துவதற்காக உங்கள் சொந்த மூலிகைகள் வளர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் பயன்படுத்தும் பூச்சிக்கொல்லிகளின் மீது உங்களுக்கு முழுமையான கட்டுப்பாடு உள்ளது (அல்லது பயன்படுத்த வேண்டாம்).
- கடையில் வாங்கிய உலர்ந்த மூலிகைகள் விலை அதிகம் . மசாலா இடைகழி பெரும்பாலும் மளிகை பட்ஜெட்டில் ஒரு பெரிய துணியை உருவாக்க முடியும். ஒரு மூலிகைத் தோட்டத்தின் ஆரம்ப அமைப்பானது ஓரளவு விலை உயர்ந்ததாக இருந்தாலும், உங்கள் சொந்த மூலிகைகள் வளரவும், பயன்படுத்தவும், உலர்த்தவும் நீண்ட காலத்திற்கு மிகவும் சிக்கனமாக இருக்கும்.
உலர்ந்த மூலிகைகள் காற்று போடுவது எப்படி
காற்று உலர்த்தும் மூலிகைகள் உங்கள் மூலிகைகள் உலர எளிதான மற்றும் மிகவும் பாரம்பரியமான வழி:
- உங்கள் மூலிகைகள் கொத்து . மூலிகைகளை சிறிய கொத்துக்களில் சேகரித்து, குறிப்புகளை அருகில் தண்டுகளை ஒன்றாக இணைக்கவும். கயிறு அல்லது ரப்பர் பேண்டுகள் போன்ற எதையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். இது பெரும்பாலும் ஒரு முறுக்கு-டை போன்ற எளிதில் இறுக்கமான ஒன்றைப் பயன்படுத்த உதவுகிறது, ஏனென்றால் தண்டுகள் உலர்ந்தவுடன் அவை சுருங்கி தளர்வாக மாறக்கூடும்.
- முளைகளைத் தொங்க விடுங்கள் . உங்கள் மூலிகைகள் ஒன்றாக கட்டப்பட்ட பிறகு, அவற்றை சூடான, உலர்ந்த இடத்தில் தலைகீழாக தொங்க விடுங்கள். ஈரப்பதம் அச்சு ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் உங்கள் மூலிகை மூட்டைகளை விரைவாக உலர்த்துவதை தடுக்கும்.
- உங்கள் மூலிகைகள் பாதுகாக்க . எல்லா தாவரங்களையும் போலவே, மூலிகைகள் பூச்சிகளை ஈர்க்கின்றன. உங்கள் மூட்டை மூலிகைகளைப் பாதுகாக்க, ஒவ்வொரு மூட்டையையும் சுற்றி கண்ணி தளர்வாக மடிக்கவும். கண்ணி உங்கள் மூலிகைகள் மாசுபடுவதிலிருந்து தூசி மற்றும் பிழைகள் வைத்திருக்கிறது, அத்துடன் விழக்கூடிய எந்த இலைகளையும் பிடிக்கலாம். மஸ்லின் அல்லது மெஷ் பைகள் சிறப்பாகச் செயல்படுகின்றன you உங்களிடம் இவை இல்லை என்றால், அதில் சில துளைகளைக் கொண்ட ஒரு காகிதப் பையும் வேலை செய்யும். பிளாஸ்டிக் பைகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை அச்சு ஊக்குவிக்கும்.
- காத்திரு . புதிய மூலிகைகள் உங்கள் காலநிலை மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து முழுமையாக உலர எட்டு மணி முதல் ஒரு வாரம் வரை எங்கும் ஆகலாம். தொடும்போது இலைகள் வெடித்தவுடன் அவை போதுமான அளவு வறண்டு போகும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்.
அடுப்பில் மூலிகைகள் உலர்த்துவது எப்படி
அடுப்பை உலர்த்தும் மூலிகைகள் எளிமையானதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் இது உண்மையில் மற்ற உலர்த்தும் முறைகளை விட மிகவும் சவாலானது. பல அடுப்புகள் உகந்த மூலிகை உலர்த்தும் வெப்பநிலைக்கு (சுமார் 100 டிகிரி பாரன்ஹீட்) போதுமானதாக இல்லை, மேலும் மூலிகைகள் சரியாக உலர காற்று சுழற்சி தேவை.
- வெப்பநிலையை அமைக்கவும் . உங்கள் மூலிகைகள் உலர அடுப்பை 100 டிகிரி பாரன்ஹீட்டாக அமைக்க வேண்டும். உங்கள் அடுப்பு அடையக்கூடிய மிகக் குறைந்த வெப்பநிலையை தீர்மானிக்க அடுப்பு வெப்பமானி உதவும்.
- மூலிகைகள் அடுப்பில் வைக்கவும் . ஒரு சீஸ்கலத்தில் மூலிகைகள் அமைத்து, அவற்றை உங்கள் அடுப்பின் நடுவில் உள்ள கம்பி ரேக் மீது வைக்கவும், இதனால் காற்று மூலிகைகளுக்கு அடியில் புழக்கத்தில் இருக்கும்.
- காற்றைச் சுற்றவும் . மூலிகைகள் அவற்றின் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைப் பாதுகாக்க உலர்த்தும் போது சரியான காற்று சுழற்சி தேவை. உங்களிடம் மின்சார அடுப்பு இருந்தால், நல்ல காற்று சுழற்சியை ஊக்குவிக்க மூலிகைகள் உலர்ந்ததால் கதவைத் திறந்து வைக்கலாம். ஒரு வாயு அடுப்புடன் அடுப்பு கதவு அஜருடன் சமைப்பது ஆபத்தானது, எனவே, அதற்கு பதிலாக, ஒவ்வொரு நான்கு முதல் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு முறை கதவைத் திறந்து காற்று சுற்றுவதற்கு உதவுகிறது.
- ஒரு மணி நேரம் உலர வைக்கவும் . உங்கள் மூலிகைகள் அடுப்பில் போதுமான அளவு உலர ஒரு மணி நேரம் ஆகும். உங்கள் மூலிகைகள் எதிர்பார்த்ததை விட உலர அதிக நேரம் எடுத்துக்கொண்டால், உலர்த்தக்கூட அனுமதிக்க அவற்றை புரட்டவும்.
முக்கிய வகுப்பு
உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.
கார்டன் ராம்சேசமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது
மேலும் அறிக வொல்ப்காங் பக்சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது
மேலும் அறிக ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ்
வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறது
மேலும் அறிக தாமஸ் கெல்லர்சமையல் நுட்பங்களை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன் I: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டை
மேலும் அறிகமைக்ரோவேவில் மூலிகைகள் உலர்த்துவது எப்படி
மூலிகைகள் ஒரு டன் ஈரப்பதத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதால் (பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளுடன் ஒப்பிடும்போது), அவை நுண்ணலையில் உலர்த்துவதற்கான சிறந்த வேட்பாளர்:
- தண்டுகளை அகற்றவும் . இலைகளை விட தண்டுகள் அதிக ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, எனவே அவை நுண்ணலை உலர்த்தலுக்கும் பதிலளிக்காது.
- காகித துண்டுகள் இடையே வைக்கவும் . மைக்ரோவேவ் செயல்முறைக்கு முன் உங்கள் மூலிகைகள் இரண்டு காகித துண்டுகளுக்கு இடையில் வைக்கவும். காகித துண்டுகள் நீராவி இலைகளை தப்பிக்க அனுமதிக்கும்.
- உங்கள் மூலிகைகள் நுண்ணலை . உங்கள் மூலிகையை ஒரு நிமிடம் அதிக அளவில் சூடாக்க உங்கள் மைக்ரோவேவை நிரல் செய்து, பின்னர் மூலிகைகள் 30 விநாடிகள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும். மூலிகைகள் எரியாமல் தடுக்க வெப்பத்திற்கு இடையில் ஓய்வெடுக்க வேண்டும்.
- உலர்ந்த வரை மீண்டும் செய்யவும் . மூலிகைகள் வறண்டு போகும் வரை ஒரு நிமிடம் இடைவெளியில் உங்கள் மூலிகைகள் சூடாகத் தொடருங்கள். இந்த செயல்முறை 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகக்கூடாது.
ஒரு நீரிழப்புடன் மூலிகைகள் உலர்த்துவது எப்படி
ஒரு புரோ போல சிந்தியுங்கள்
அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.
வகுப்பைக் காண்கஉங்களிடம் ஏற்கனவே உணவு நீரிழப்பு இருந்தால், மூலிகைகளை உலர எளிதாக பயன்படுத்தலாம். நீரிழப்பு தட்டுகளில் மூலிகைகளை ஒற்றை அடுக்கில் பரப்பவும். அடுத்து, வெப்பநிலையை 100 டிகிரிக்கு அமைக்கவும். மூலிகைகள் உலர ஒன்று முதல் நான்கு மணி நேரம் வரை எங்கும் எடுக்கும்; டைமர் அமைப்பைப் பயன்படுத்த தயங்க (உங்கள் டீஹைட்ரேட்டரில் ஒன்று இருந்தால்).
உலர்ந்த மூலிகைகள் சேமிப்பது எப்படி
தொகுப்பாளர்கள் தேர்வு
அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.உங்கள் மூலிகைகள் உலர்ந்ததும், பின்னர் பயன்படுத்த அவற்றை சேமிக்கவும்:
- இலைகளை அகற்றவும் . தண்டுகளிலிருந்து இலைகளை அகற்றவும். மூலிகைகளின் நறுமண அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் பெரும்பாலான சுவை அமைந்துள்ள இடங்களாகும், எனவே தண்டுகளைப் பாதுகாப்பது தேவையற்றது.
- உங்கள் மூலிகைகள் பிரிக்கவும் . தரையில் உலர்ந்த மூலிகைகள் சமையலறையில் மிகவும் வசதியானவை என்றாலும், அப்படியே மூலிகை இலைகள் அவற்றின் சுவையை நீண்ட காலம் தக்கவைத்துக்கொள்ளும் - எனவே உங்களால் முடிந்தால், உங்கள் மூலிகை இலைகளில் பாதியை அப்படியே சேமித்து வைக்கவும், பின்னர் தரையில் வைக்கவும். அந்த வகையில், நீங்கள் அதிக நேரம் சுவைக்கும் உலர்ந்த மூலிகைகள் வைத்திருப்பீர்கள்.
- இலைகளை அரைக்கவும் . ஒரு மோட்டார் மற்றும் பூச்சி அல்லது உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் இலைகளில் பாதி பகுதியை ஒரு கரடுமுரடான தூளாக அரைக்கவும் அல்லது நொறுக்கவும்.
- காற்று புகாத கொள்கலன்களில் சேமிக்கவும் . தரையில் உள்ள மூலிகைகள் மற்றும் அப்படியே இலைகள் இரண்டையும் மேசன் ஜாடிகளைப் போல காற்று புகாத கொள்கலன்களில் சேமிக்க வேண்டும். எளிதான சமையலறை பயன்பாட்டிற்காக தனி ஜாடிகளில் தரையையும் அப்படியே மூலிகைகளையும் வைக்கவும். உங்கள் உலர்ந்த மூலிகைகள் இருண்ட இடத்தில் (அல்லது குறைந்தபட்சம் நேரடி சூரிய ஒளியில்லாமல்) ஈரப்பதத்திலிருந்து விலகி இருங்கள்.
மேலும் அறிக
ரான் பின்லே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ், செஃப் தாமஸ் கெல்லர், கார்டன் ராம்சே, கேப்ரியெலா செமாரா மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட வீடியோ பாடங்களுக்கான பிரத்யேக அணுகலுக்கான மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினரைப் பெறுங்கள்.
