சிலி டி ஆர்போல் பற்றி எல்லாம்: சிலி டி ஆர்போலுடன் சமைப்பது எப்படி

மெக்ஸிகன் உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான உலர்ந்த சிலிஸில் ஒன்றான ஆர்போல் சிலிஸ் சல்சாக்கள், அடோபோஸ் மற்றும் பலவற்றிற்கு வெப்பத்தை சேர்க்கிறது.

குழியிலிருந்து ஒரு பீச் மரத்தை வளர்ப்பது எப்படி

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• சிலிஸ் டி ஆர்போல் என்றால் என்ன?
• ஆர்போல் சிலிஸ் சுவை என்ன?
• ஆர்போல் சிலிஸைப் பயன்படுத்த 3 வழிகள்
• சமையல் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புகிறீர்களா?

சிலிஸ் டி ஆர்போல் என்றால் என்ன?

பிரகாசமான-சிவப்பு சிலிஸ் டி ஆர்பால் இரண்டு முதல் மூன்று அங்குல நீளமும் மெல்லியதாகவும் இருக்கும். சிலிஸ் டி ஆர்போல் எப்போதுமே உலர்ந்த மற்றும் பிற உலர்ந்த மிளகுத்தூள் போலல்லாமல், உலர்த்தும் போது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும், சிலிஸ் டி ஆர்போல் அவற்றின் சிவப்பு நிறத்தை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. மற்ற உறுப்பினர்களைப் போல கேப்சிகம் ஆண்டு இனங்கள், சிலிஸ் டி ஆர்பால் ஒரு புதரில் வளர்கின்றன, அங்கு அவை பச்சை நிறத்தில் இருந்து சிவப்பு நிறமாக பழுக்கின்றன.

சிலிஸ் டி ஆர்போல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது பறவை கொக்கு அல்லது பறவையின் கொக்கு சிலி the தாய் பறவையின் கண் சிலியுடன் குழப்பமடையக்கூடாது.

ஆர்போல் சிலிஸ் சுவை என்ன?

சிலிஸ் டி ஆர்போல் மிகவும் காரமானவை, ஸ்கோவில் அளவில் 15,000-30,000 வரை பதிவு செய்கின்றன. சிலிஸ் டி ஆர்போல் கயீன் மிளகு (30,000-50,000 ஸ்கோவில் வெப்ப அலகுகள்) விட லேசானது, ஆனால் ஜலபீனோ மிளகு (2,500–8,000 எஸ்.எச்.யூ) விட கணிசமாக வெப்பமானது. அவை புகைபிடிக்கும், சத்தான சுவை கொண்டவை, இது சிற்றுண்டி மூலம் மேலும் மேம்படுத்தப்படுகிறது.

ஆர்போல் சிலிஸைப் பயன்படுத்த 3 வழிகள்

சமைப்பதில், சிலிஸ் டி ஆர்பால் சல்சாக்கள் மற்றும் சாஸ்களுக்கு ஒரு தீவிரமான கெய்ன் போன்ற மசாலா மற்றும் மண்ணைக் கொண்டுவருகிறது. அவற்றின் வெப்பத்தையும் சத்தான தன்மையையும் தீவிரப்படுத்த மறுசுழற்சி செய்வதற்கு முன் அவற்றை வறுத்து வறுக்கவும். நீங்கள் சிலிஸ் டி ஆர்போலைக் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், அவற்றை சற்று வெப்பமான பெக்குயின் சிலி மிளகுத்தூள் (40,000-60,000 SHU) உடன் மாற்றவும்.

1. வீட்டில் சிலி தூள் . உலர்ந்த கடாயில் அல்லது உலர்ந்த கோமலில் சிலிஸை சிற்றுண்டி, ஒரு முறை புரட்டவும், லேசாக வறுத்து நறுமணமாகவும், சுமார் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை. நீங்கள் சிற்றுண்டிக்கு முன் அல்லது பின் சமையலறை கத்தரிக்கோலால் தண்டுகளை அகற்றலாம். வறுக்கப்பட்ட சிலிஸ் டி ஆர்போலை சிலி தூளாக தரையிறக்கலாம் அல்லது மறுநீக்கம் செய்யலாம்.
2. சிலி டி அர்போல் சல்சா . ஒரு காரமான சிலி டி ஆர்போல் சல்சாவிற்கு, வறுக்கப்பட்ட சிலிஸை பூண்டு கிராம்பு, வெள்ளை வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றைக் கொண்டு சூடான நீரில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து விடவும், கொத்தமல்லி சேர்த்து ப்யூரி மென்மையாக இருக்கும் வரை.
3. டிரஸ்ஸிங் . அடோபோ அல்லது இறைச்சியை தயாரிக்க நீங்கள் வறுக்கப்பட்ட சிலிஸ் டி ஆர்போலைப் பயன்படுத்தலாம். உள்ளே பன்றி இறைச்சி சிவப்பு மிளகாய் இறைச்சி (சில்ஸ் டி ஆர்போலுடன் காஸ்கபெல், ஆஞ்சோ, பாசில்லா மற்றும் குவாஜிலோ சிலிஸைக் கொண்ட ஒரு சாஸ்) சில சுவையான டகோஸ் அல் பாஸ்டர் .

சமையல் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புகிறீர்களா?

மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போத்துரா, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.