கச்சிதமான, க்யூரேட்டட் மற்றும் முழுக்க முழுக்க ஆக்கபூர்வமான விசித்திரமான, ஜப்பானிய பாணி பென்டோ பெட்டிகள் மதிய உணவு நேரத்தின் சமையல் திறனை எடுத்துக்காட்டுகின்றன.
பிரிவுக்கு செல்லவும்
- பென்டோ பெட்டி என்றால் என்ன?
- பென்டோ பெட்டிகளின் 8 வகைகள்
- பென்டோ பெட்டியை உருவாக்குவதற்கான 3 உதவிக்குறிப்புகள்
- 8 பென்டோ பெட்டி ஆலோசனைகள்
- சமையல் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புகிறீர்களா?
- நிகி நாகயாமாவின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக
நிகி நகயாமா நவீன ஜப்பானிய சமையலைக் கற்றுக்கொடுக்கிறார் நிகி நக்கயாமா நவீன ஜப்பானிய சமையலைக் கற்பிக்கிறார்
இரண்டு-மிச்செலின்-நட்சத்திரமான n / naka இன் நிகி நாகயாமா, ஜப்பானிய வீட்டு சமையல் நுட்பங்களை தனது புதுமையான எடுத்துக்காட்டுடன் புதிய பொருட்களை எவ்வாறு மதிக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறார்.
மேலும் அறிக
பென்டோ பெட்டி என்றால் என்ன?
பென்டோ பெட்டி என்பது ஒரு சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியைக் கொண்ட ஆல் இன் ஒன் ஜப்பானிய மதிய உணவுப் பெட்டியாகும். இந்த உணவில் பொதுவாக ஒரு ஸ்டார்ச் (அரிசி அல்லது நூடுல்ஸ் போன்றவை), ஒரு புரதம் மற்றும் வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறி மற்றும் பழ பக்க உணவுகள் உள்ளன.
பென்டோ பெட்டி பன்னிரண்டாம் நூற்றாண்டில் காமகுரா காலத்திற்கு முந்தையது, இது உலர்ந்த அரிசியைக் கொண்டிருந்தது மற்றும் வெறுமனே அறியப்பட்டது ஹோஷி- ii , அல்லது உலர்ந்த உணவு. எடோ காலத்தில் (1603–1867) இந்த வடிவம் சுத்திகரிக்கப்பட்டது கோஷி பெண்டோ - இடுப்பைச் சுற்றி அணிந்திருக்கும் பென்டோ பெட்டிகள், மூங்கில் இலைகளில் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒனிகிரி அரிசி பந்துகளைக் கொண்டிருக்கும் travel பயணம் அல்லது பார்வையிடும்போது.
நவீன பென்டோக்கள் எல்லா வடிவங்களிலும் அளவிலும் வருகின்றன: பென்டோ ஆர்வலர்கள் பாரம்பரிய அரக்கு சைப்ரஸ் மரம், அலுமினியம் அல்லது பிளாஸ்டிக் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பெட்டிகளிலிருந்து நிலையான ஓவல் அல்லது தனிப்பயன் வடிவங்களில் தேர்வு செய்யலாம். சில பென்டோ பெட்டிகளில் ஐஸ் கட்டிகள், கட்லரி, சாப்ஸ்டிக்ஸ் மற்றும் பானங்களுக்கான பெட்டிகள் உள்ளன.
பென்டோ பெட்டிகளின் 8 வகைகள்
ஜப்பானில், பென்டோ நடை, பருவம் மற்றும் இருப்பிடத்தால் வரையறுக்கப்படுகிறது:
- எகிபென் : எகிபென் ரயில் நிலையங்களில் விற்கப்படும் பென்டோக்கள், பெரும்பாலும் உள்ளூர் சிறப்புகளைக் கொண்டுள்ளன. முதல் ரயில் நிலையம் பென்டோ மீஜி காலத்தில் (1868-1912) விற்கப்பட்டது, பின்னர் அவை பயணிக்கும் பிரதானமாக மாறிவிட்டன.
- ஹோகாபென் : ஹோகாபென் சூடான, புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பக்க உணவுகள் மற்றும் அரிசியுடன் டேக்-அவுட் பென்டோ கடையில் இருந்து வாங்கப்பட்ட பெட்டியைக் குறிக்கிறது. இந்த கருத்தை முதலில் பிரபலப்படுத்திய சங்கிலியிலிருந்து பெயர் வந்தது.
- கொன்பினி : இந்த கன்வீனியன்ஸ் ஸ்டோர் பென்டோக்கள் எளிதாகவும் விரைவாகவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, மைக்ரோவேவ் செய்யக்கூடிய உணவுப் பெட்டிகளுடன்.
- ஜுபாகோ : ஒரு குழுவிற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட இந்த அடுக்கக்கூடிய பெட்டிகள் பெரும்பாலும் வடிவமைப்பில் மிகவும் அலங்கரிக்கப்பட்டவை. அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன osechi ryori , பாரம்பரியமான ஜப்பானிய புத்தாண்டு உணவுகள் பார்வைக்கு ஈர்க்கும் பெட்டிகளில் வழங்கப்படுகின்றன.
- படி படியாக : படி படியாக , சுற்றுலா பென்டோ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பகிர்வுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. படி படியாக பெட்டிகள் வழக்கமாக ஒரு பருவகால நிகழ்வு அல்லது திருவிழாவிற்கு தயாரிக்கப்படுகின்றன, சந்தர்ப்பத்திற்கு ஏற்றவாறு உணவுகள் உள்ளன.
- கியாராபென் : கேரக்டர் பென்டோஸ் அனிம், மங்கா அல்லது பிரபலமான வீடியோ கேம்களின் கதாபாத்திரங்களுக்குப் பிறகு வடிவமைக்கப்பட்ட உணவுகள்.
- மகுன ou ச்சி : இந்த இடையில் செயல்படும் பென்டோ ஒரு பிரபலமான பாணியாகும், இது ஒரு பிளவு-குழு விளக்கக்காட்சியைக் கொண்டுள்ளது: ஒரு பக்கத்தில் அரிசி மற்றும் மறுபுறம் பக்க உணவுகள்.
- ஓகாகிபென் : இந்த படம் பென்டோ நிலப்பரப்புகள், மக்கள் மற்றும் கட்டிடங்களுக்குப் பிறகு உணவுகளை மாதிரியாகக் கொண்டுள்ளது.
பென்டோ பெட்டியை உருவாக்குவதற்கான 3 உதவிக்குறிப்புகள்
உங்கள் சொந்த பென்டோ-பாணி மதிய உணவு பெட்டியை உருவாக்க, இந்த உதவிக்குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்:
- சீல் செய்வதற்கு முன் பொருட்களை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும் . உங்கள் பென்டோவில் நீங்கள் சூடான அல்லது சூடான பொருட்களைச் சேர்த்திருந்தால், பெட்டியை மூடுவதற்கு முன்பு அவற்றை அறை வெப்பநிலைக்கு வர அனுமதிக்கவும். சிக்கிய நீராவி தேவையற்ற ஒடுக்கம் மற்றும் பாக்டீரியாக்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
- அமைப்புகளைக் கவனியுங்கள் . பென்டோவின் புத்திசாலித்தனத்தின் ஒரு பகுதி, உணவுகளின் வரிசை ஒருவருக்கொருவர் எவ்வாறு தோற்றமளிக்கிறது மற்றும் பூர்த்தி செய்கிறது என்பதற்கான கவனம். போன்ற மிருதுவான மற்றும் முறுமுறுப்பான கூறுகளை சேர்க்க முயற்சிக்கவும் senbei அல்லது வறுத்த அரிசி பந்துகள், அரிசி அல்லது காய்கறிகள் போன்ற மென்மையானவற்றுடன், நன்கு வட்டமான உணவு அனுபவத்திற்காக.
- நிறம் முக்கியம் . பென்டோவின் தோற்றம் முறையீட்டின் பாதி: மேலும் முடக்கிய உணவுகளை துடிப்பானவற்றுடன் வைப்பதன் மூலம் பிரகாசமாக்குங்கள் அல்லது வண்ணமயமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கடைப்பிடிக்க நோரியின் அலங்காரத் துண்டுகளை குத்துங்கள்.
8 பென்டோ பெட்டி ஆலோசனைகள்
பென்டோ பெட்டிகள் மிகவும் தனிப்பயனாக்கக்கூடியவை மற்றும் தயாரிக்க நேரடியானவை. உங்கள் அடுத்த பென்டோ பெட்டியில் சேர்க்க சில உணவுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் இங்கே:
- புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் : டேன்ஜரின், திராட்சை, கேரட் குச்சிகள், சர்க்கரை பட்டாணி அல்லது புதிய செர்ரி தக்காளி ஆகியவற்றின் பகுதிகள் பேக் செய்ய எளிதானவை, தன்னிறைவானவை, வண்ணமயமானவை.
- ஹிஜிகி சாலட் : ஹிஜிகி சாலட் என்பது ஜப்பானிய உணவாகும், இது மறுசீரமைக்கப்பட்ட மற்றும் பிரேஸ் செய்யப்பட்டதாகும் கடற்பாசி , அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறப்படுகிறது, கேரட் அல்லது தாமரை வேரின் மெல்லிய தீப்பெட்டிகள் போன்ற பொருட்கள் இடம்பெறும் konnyaku yam. உங்கள் பென்டோ பெட்டியில் உமாமியை எளிதில் சேர்ப்பதற்கு, மண் hijiki கடற்பாசி எடமாம் மற்றும் aburaage (ஆழமான வறுத்த டோஃபு பைகள்) காய்கறி பெட்டியை ஏராளமான அமைப்புகளுடன் சரிபார்க்கிறது.
- கின்பிரா : இது gobo (பர்டாக் ரூட்) மற்றும் கேரட் சாலட் பெரிய தொகுதிகளாக தயாரிக்கவும், ஒரு வாரம் மதிப்புள்ள பென்டோக்கள் முழுவதும் பரிமாறவும் எளிதானது, மேலும் அதன் இனிப்பு-சுவையான பிரேசிங் திரவம் அறை வெப்பநிலையில் கூட சுவை நிறைந்தது.
- மக்கிசுஷி : வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சுஷி ரோல்ஸ் எந்த பென்டோவிற்கும் வண்ணம் மற்றும் எளிதில் கையடக்க கடித்தால் சேர்க்க ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
- ஒனிகிரி : இந்த அரிசி பந்துகள்-பல்வேறு நிரப்புதல்களால் அடைக்கப்பட்டு, நோரி துண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்-ஒரு உன்னதமான பென்டோ பெட்டி மதிய உணவுப் பொருள்.
- சோபோரோ டான் : இந்த கோழி மற்றும் முட்டை டான்புரி (ஜப்பானிய அரிசி கிண்ணம்) பதப்படுத்தப்பட்ட தரை கோழியைக் கொண்டுள்ளது முட்டை பொரியல் , மற்றும் வேகவைத்த அரிசி மீது பட்டாணி அல்லது பச்சை பீன்ஸ்.
- தமகோயாகி : தமகோயாகி , அல்லது இனிப்பு முட்டை ஆம்லெட், ஜப்பானிய காலை உணவின் நிலையான பகுதி, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கான ஒரு பக்க டிஷ் மற்றும் பொதுவான பென்டோ பெட்டி சேர்த்தல் ஆகும்.
- சுகேமோனோ : ஊறுகாய் என்பது எந்த மதிய உணவிற்கும் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் கூடுதலாகும், இது அண்ணத்தை அழிக்க அமிலத்தன்மை மற்றும் மாறும் சுவையை சேர்க்கிறது.
முக்கிய வகுப்பு
உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.
நிகி நாகயாமாநவீன ஜப்பானிய சமையலைக் கற்பிக்கிறது
மேலும் அறிக கோர்டன் ராம்சேசமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது
மேலும் அறிக வொல்ப்காங் பக்சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது
மேலும் அறிக ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ்வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறது
மேலும் அறிகசமையல் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புகிறீர்களா?
உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . நிக்கி நாகயாமா, கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.
