யோகியோ கொரியன் ஃபிரைடு சிக்கன் ரெசிபி

தெற்கு நண்பன் கோழிக்கு ஒரு புதிய தோற்றத்தைத் தேடுகிறீர்களா? இந்த நறுமண யோகியோ கொரிய-வறுத்த விருப்பத்தை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்!

கொரிய வறுத்த கோழிக்கான இந்த செய்முறை உங்கள் நண்பர்களை ஆச்சரியப்படுத்த எளிதான மற்றும் விரைவான வழியாகும். சோயா சாஸ், பூண்டு, இஞ்சி, பழுப்பு சர்க்கரை, எள் எண்ணெய் மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றின் கலவையிலிருந்து சுவை வருகிறது. மேலும் இது மிகவும் நல்லது!

சேவைகள்: 6

தேவையான பொருட்கள்:

1.5 கிலோ கோழி இறக்கைகள்
40 கிராம் கார்ன்ஃப்ளார்
1½ தேக்கரண்டி உப்பு
½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
மாவுக்கு:
100 கிராம் கார்ன்ஃப்ளார்
50 கிராம் அரிசி மாவு
50 கிராம் வெற்று மாவு
1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
1 டீஸ்பூன் உப்பு
2 தேக்கரண்டி பூண்டு துகள்கள்
250 மில்லி தண்ணீர்
ஆழமாக வறுக்க எண்ணெய்
வெங்காயம், நறுக்கியது
கோச்சு ஜங் படிந்துருப்பதற்கு
2 பூண்டு கிராம்பு, தோராயமாக வெட்டப்பட்டது
சமையலுக்கு 5 டீஸ்பூன் யோகியோ கோச்சு ஜங் சில்லி சாஸ்
1 டீஸ்பூன் இறுதியாக நறுக்கிய இஞ்சி
1 டீஸ்பூன் எள் எண்ணெய்
2 டீஸ்பூன் தெளிவான தேன்
1 டீஸ்பூன் வறுத்த எள் விதைகள்

வழிமுறைகள்:

முதல் படிந்து உறைந்த செய்ய. ஒரு பூச்சி மற்றும் மோட்டார் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி, பூண்டு கிராம்புகளை மென்மையான பேஸ்டாக ப்யூரி செய்யவும். மற்ற பொருட்களுடன் ஒரு கனமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், அது கெட்டியாகும் வரை சுமார் 3 நிமிடங்களுக்கு மெதுவாக இளங்கொதிவாக்கவும், கடாயின் அடிப்பகுதியில் சர்க்கரைகள் எரிவதை நிறுத்த கிளறவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

இறக்கைகளிலிருந்து குறிப்புகளை வெட்டி, ஒவ்வொரு இறக்கையையும் மூட்டுகளில் பாதியாக வெட்டவும். இறக்கைகளை உலர வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில், 40 கிராம் கார்ன்ஃப்ளார், ½ டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் ½ டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை ஒன்றாகக் கலந்து, பின்னர் கலவையுடன் இறக்கைகளை ஒரு நேரத்தில் பூசவும். இறக்கைகளிலிருந்து அதிகப்படியான மாவைத் தட்டவும் மற்றும் ஒரு உலோக ரேக்கில் வைக்கவும்.

ஒரு ஆழமான பிரையரில் எண்ணெயை சூடாக்கவும் அல்லது 180 டிகிரிக்கு வோக் செய்யவும், இதற்கிடையில், ஒரு பாத்திரத்தில் மாவுக்கான பொருட்களை ஒன்றாகக் கலந்து, தண்ணீரைச் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

இடுக்கியைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு இறக்கையையும் மாவில் நனைத்து, அது நன்கு பூசப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்து நேராக எண்ணெயில் மாற்றவும்.

சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாக வறுக்கவும், ஒரு ரேக்கிற்கு மாற்றவும்.

அனைத்து கோழிகளும் சமைத்தவுடன், இறக்கைகளை மீண்டும் வறுக்கவும், எண்ணெய் 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் தங்க பழுப்பு வரை, சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஆகும்.

ஒரு ரேக்குக்கு மாற்றி, கையாளும் அளவுக்கு குளிர்ச்சியாகும் வரை விட்டு, பின்னர் பரிமாறும் பாத்திரத்தில் வைத்து, கோச்சு ஜாங் கிளேஸுடன் தூறவும்.

பரிமாறவும், நீங்கள் விரும்பினால் நறுக்கிய வெங்காயம் தூவி. மற்றும் அனுபவிக்க!