உங்கள் பானம் அசைக்கப்பட வேண்டுமா அல்லது கிளறப்பட வேண்டுமா என்பது உங்கள் காக்டெய்ல் செய்முறையின் பொருட்களைப் பொறுத்தது some சிலருக்கு அவர்களின் சொந்த விருப்பம். எடுத்துக்காட்டாக, வீரியமான நடுக்கம் ஒரு முழுமையான கிளறப்பட்ட மார்டினியை உருவாக்கக்கூடிய மென்மையான, எண்ணெய் அமைப்பை முற்றிலுமாக அழித்துவிடும், ஆனால் கூட, அசைக்கப்படுவது இன்னும் பல மார்டினி குடிப்பவர்களின் விருப்பம். உங்கள் பானம் செய்முறையில் எந்த கலவையை நீங்கள் முன்பே பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதைக் குறிப்பிடுவது முக்கியம், இதனால் உங்கள் காக்டெய்லை வடிவமைக்க தேவையான கருவிகளுடன் நீங்கள் சரியாகத் தயாரிக்கப்படுகிறீர்கள்.
பிரிவுக்கு செல்லவும்
- எந்த வகையான காக்டெயில்கள் அசைக்கப்பட வேண்டும்?
- ஒரு காக்டெய்ல் குலுக்க எப்படி
- எந்த வகையான காக்டெயில்கள் அசைக்கப்பட வேண்டும்?
- ஒரு காக்டெய்ல் கிளற எப்படி
- மேலும் அறிக
- லினெட் மர்ரெரோ & ரியான் செட்டியவர்தனாவின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக
உலகத் தரம் வாய்ந்த மதுக்கடைக்காரர்களான லின்னெட் மற்றும் ரியான் (மிஸ்டர் லயான்) எந்தவொரு மனநிலையுடனும் சந்தர்ப்பத்துடனும் சரியான காக்டெய்ல்களை வீட்டிலேயே தயாரிப்பது எப்படி என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறார்கள்.
மேலும் அறிக
எந்த வகையான காக்டெயில்கள் அசைக்கப்பட வேண்டும்?
அசைந்த காக்டெய்ல் உங்கள் பானத்திற்கு ஒரு கலவையான கண்ணாடியில் கிளறிவிடுவதன் மூலம் அடையக்கூடியதை விட அதிக பனி-குளிர் வெப்பநிலையை அளிக்கிறது. சோடா சம்பந்தப்பட்ட சில அசைக்கப்பட்ட பானங்கள் (ஒரு மாஸ்கோ கழுதை போன்றவை), கார்பனேற்றப்பட்ட பானம் சேர்க்கப்படுவதற்கு முன்பு மட்டுமே அசைக்கப்பட வேண்டும். அசைக்கப்பட வேண்டிய காக்டெயில்கள் பால், கிரீம் மதுபானங்கள், பழச்சாறுகள், முட்டை அல்லது புளிப்பு கலவை ஆகியவற்றைக் கொண்டவை. இந்த பானங்கள் சுவை மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றின் சிறந்த சமநிலையைப் பெறுகின்றன.
- டெய்ஸி மலர் : மார்கரிட்டாக்கள் டெக்கீலா மற்றும் டிரிபிள் நொடியுடன் புதிய சுண்ணாம்பு சாற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன, அதாவது இந்த காக்டெய்ல்கள் சரியான கலவையாக எப்போதும் அசைக்கப்பட வேண்டும், நீங்கள் அதை உறைபனியாகவோ அல்லது பாறைகளாகவோ செய்கிறீர்கள்.
- காஸ்மோபாலிட்டன் : ஒரு காஸ்மோபாலிட்டன் ஒரு உன்னதமான குலுக்கிய காக்டெய்ல் ஆகும், இது குருதிநெல்லி சாறு மற்றும் சுண்ணாம்பு சாற்றை ஒரு நல்ல கலவையை அளிக்கிறது.
- டாய்கிரி : டெய்கிரிஸ் எப்போதும் பழம் அல்லது சிட்ரஸ் சாற்றின் சில பதிப்பைக் கொண்டிருப்பதால், சரியான அமைப்பு மற்றும் சுவைகளின் கலவையை அடைய எப்போதும் அசைக்க வேண்டியிருக்கும். கிளாசிக் டாய்கிரிக்கான சமையல் எங்களிடம் உள்ளது, ஸ்ட்ராபெரி டாய்கிரி , மற்றும் ஹெமிங்வே டாய்கிரி.
- விமானப் போக்குவரத்து : க்ரீம் டி வயலட் மற்றும் புதிய எலுமிச்சை சாற்றை பிரதான பொருட்களாகக் கொண்டு, ஏவியேஷன் காக்டெய்ல் அதன் மென்மையான, மேகமூட்டமான தோற்றத்தைக் கொடுக்க தேவையான அளவு காற்றுக் குமிழ்களைச் சேர்க்க வேண்டும். ஏவியேஷன் காக்டெய்ல் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை இங்கே அறிக .
- வலி நிவாரணி : தேங்காய் கிரீம், அன்னாசி பழச்சாறு மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு ஆகியவை இந்த கரீபியன் பானத்தை அசைத்து சரியான அமைப்பை அடைய வேண்டும்.
- ராமோஸ் ஜின் பிஸ் : இந்த காக்டெய்லில் முட்டை வெள்ளை, கிரீம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவை உள்ளன, எனவே வெள்ளையர்கள் சரியாக நுரை பெற குலுக்கல் அவசியம் (மற்றும் உழைப்பு). எங்கள் ராமோஸ் ஜின் ஃபிஸ் செய்முறையில் சரியான, நுரையீரல் தலையை எவ்வாறு பெறுவது என்பதை இங்கே அறிக.
ஒரு காக்டெய்ல் குலுக்க எப்படி
ஒரு காக்டெய்லை அசைக்கும்போது, உங்கள் காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் உறுதியான பிடியை வைத்துக் கொள்ளுங்கள், அதை கடினமாக அசைக்கவும். ஹாரி க்ராடோக்கின் கூற்றுப்படி சவோய் காக்டெய்ல் புத்தகம் (1930), ஒரு நல்ல கடின குலுக்கலுக்குப் பின்னால் உள்ள சித்தாந்தம் என்னவென்றால், நீங்கள் ஒரு காக்டெய்லை எழுப்ப விரும்புகிறீர்கள், தூங்குவதற்கு அல்ல. உங்கள் ஐஸ் க்யூப்ஸை ஒற்றை வெகுஜனத்தைப் போல நீங்கள் நடத்த வேண்டும், நீங்கள் ஷேக்கரின் ஒரு முனையிலிருந்து மற்றொன்றுக்கு முன்னும் பின்னுமாக வருவீர்கள். அதனால்தான் குளிர், தரமான பனி முக்கியமானது; ஈரமான, உடையக்கூடிய பனிக்கட்டி சுற்றி மெதுவாகச் சென்று ஷேக்கர் உங்களைச் செய்ய அனுமதிப்பதை எதிர்க்கும். புதிய பனியுடன் குலுக்கும்போது, பனி எவ்வாறு மாறுகிறது என்பதில் உன்னிப்பாக கவனம் செலுத்துவதன் மூலம் உங்கள் காக்டெய்ல் எப்போது தயாராக இருக்கும் என்பதை நீங்கள் சொல்ல முடியும். அது உடைந்து அதன் வெகுஜன குறைவை நீங்கள் உணருவீர்கள்.
வெவ்வேறு பான சமையல் வகைகளுக்கு வெவ்வேறு குலுக்கல் நேரங்கள் தேவைப்படலாம், இருப்பினும், 10 விநாடிகளுக்கு மேல் தோள்பட்டை குலுக்கல் என்பது பார்டெண்டிங்கில் ஒரு பொதுவான விதி.
லினெட் மர்ரெரோ & ரியான் செட்டியவர்தனா கலவை கற்பிக்க கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்பிக்கிறார் நான் வொல்ப்காங் பக் சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறார்
எந்த வகையான காக்டெயில்கள் அசைக்கப்பட வேண்டும்?
கிளறிக்கொண்டிருக்கும் காக்டெய்ல்கள் நடுக்கத்தை விட குறைவான ஆக்கிரமிப்பு வழியில் சுவைகளை ஒருங்கிணைக்கிறது. நீங்கள் ஒரு அசைந்த பானத்தை தயாரிக்கும்போது, ஏற்படும் நீர்த்தத்தின் அளவைக் குறைக்கிறீர்கள், குறைந்த பனி நீரை உங்கள் பொருட்களுடன் கலக்க அனுமதிக்கிறது மற்றும் ஆவிகளின் செறிவை சிறப்பாக சமன் செய்கிறது. காக்டெய்ல் அசைக்கப்பட வேண்டியவை, அவை ஆவிகள், டானிக்ஸ், பிட்டர்ஸ் அல்லது பானங்கள் ஆகியவற்றால் ஆனவை, அவை காக்டெய்ல் கிளாஸில் கட்டப்பட்டுள்ளன.
- பிணம் மீட்பர் : காக்னாக், பிராந்தி மற்றும் வெர்மவுத் ஆகியவற்றை மட்டுமே கொண்ட இந்த காக்டெய்ல் எப்போதும் கிளறப்பட வேண்டும். சடலத்தை மீட்பவர் # 1 மற்றும் இரண்டிற்கும் எங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள் சடலம் மீட்பர் # 2 .
- ராப் ராய் : விஸ்கி, வெர்மவுத் மற்றும் பிட்டர்களை அதன் முக்கிய பொருட்களாகக் கொண்டு, ராப் ராய்ஸ் என்பது ஒருபோதும் அசைக்கக் கூடாத பானங்கள்.
- காட்மார் : இந்த காக்டெய்ல் செய்முறையில் ஓட்கா மற்றும் அமரெட்டோ மதுபானம் மட்டுமே இரண்டு பொருட்கள் உள்ளன, அவை எப்போதும் கிளறப்பட வேண்டும். எங்கள் செய்முறையுடன் ஒரு காட்மதர் காக்டெய்ல் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை இங்கே அறிக .
- நெக்ரோனி : இனிப்பு வெர்மவுத், காம்பாரி மற்றும் ஜின் ஆகியவற்றைக் கொண்டு, இது ஒரு எளிய காக்டெய்ல் ஆகும். வொல்ப்காங் பக்கின் நெக்ரோனி செய்முறையை இங்கே முயற்சிக்கவும் .
- மன்ஹாட்டன் : சிலர் இந்த காக்டெய்லை அசைக்க விரும்புகிறார்கள், ஒரு மன்ஹாட்டனை அசைப்பதால் அது மேகமூட்டமாக மாறி அழகியலை அழிக்கக்கூடும். ஒரு மன்ஹாட்டன் ஒரு பரபரப்பான பானமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அதில் விஸ்கி, வெர்மவுத் மற்றும் பிட்டர்கள் மட்டுமே உள்ளன. எங்கள் செய்முறையுடன் ஒரு மன்ஹாட்டனை இங்கே உருவாக்குங்கள் .
முக்கிய வகுப்பு
உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.
லினெட் மர்ரெரோ & ரியான் செட்டியவர்தனாகலவை கற்பித்தல்
மேலும் அறிக கோர்டன் ராம்சே
சமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது
மேலும் அறிக வொல்ப்காங் பக்சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது
மரினாராவிற்கும் பொமோடோரோ சாஸுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?மேலும் அறிக ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ்
வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறது
மேலும் அறிகஒரு காக்டெய்ல் கிளற எப்படி
கிளறிய காக்டெய்ல்களுக்கு ஓரளவு மென்மையான நுட்பமும் சரியான வேகமும் தேவை. பல கிளாசிக் காக்டெயில்களுக்கு கிளறல் தேவைப்படுகிறது, மற்றும் நீண்ட கையாளப்பட்ட பார் ஸ்பூன் பயன்படுத்த சிறந்த கருவியாகும், இருப்பினும் ஒரு பிஞ்சில் ஒரு சாப்ஸ்டிக் அல்லது பார்பிக்யூ ஸ்கீவர் வேலை செய்யலாம்.
ஒரு பானத்தை ஒழுங்காக அசைக்க, அதிகப்படியான நீர்த்தல், தெறித்தல் அல்லது கசிவு ஏற்படுவதைத் தடுக்க வட்ட இயக்கத்தில் (பக்கமாக அல்ல) சீராக சுழற்றுங்கள். உங்கள் மணிக்கட்டுக்கு பதிலாக உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்துவதும் ஓட்டத்தை மென்மையாக வைத்திருக்க உதவும். நேரத்தின் நீளம் பானத்தைப் பொறுத்தது, சில பானங்களுக்கு 20 வினாடிகள் கிளற வேண்டும், மற்றவர்களுக்கு குறைந்தபட்சம் 45 தேவைப்படுகிறது. உங்கள் காக்டெய்லை அதிகமாக அசைக்காதீர்கள், ஏனெனில் அது பனி உருகும், உங்கள் அசைவின் நோக்கத்தைத் தோற்கடிக்கும் .
