மரினாரா சாஸ் செய்வது எப்படி: கிளாசிக் மரினாரா சாஸ் ரெசிபி

வார இரவு நட்பு நெப்போலியன் மரினாரா சாஸை நான்கு பொருட்களுடன் எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிக.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• மரினாரா சாஸ் என்றால் என்ன?
• உங்கள் சமையலில் மரினாரா சாஸை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
• 4 அத்தியாவசிய மரினாரா பொருட்கள்
• கிளாசிக் மரினாரா சாஸ் ரெசிபி

அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.

மரினாரா சாஸ் என்றால் என்ன?

இத்தாலிய மொழியில், மரினாரா பாஸ்தா 'மாலுமி பாணி பாஸ்தா' என்று பொருள், ஆனால் அதில் கடல் உணவுகள் இல்லை. மாறாக, பெயர் மரினாரா எளிமையான தக்காளி சாஸ் தோன்றிய இடம்-கடலோர நேபிள்ஸ். மரினாரா சாஸ் வெறும் நான்கு பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது: பழுத்த முழு தக்காளி, புதிய பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள். சுருக்கமாக சமைத்து, ஓரளவு சங்கி, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மரினாரா சாஸ் நேபிள்ஸில் மட்டுமல்ல, உலகம் முழுவதும் ஒரு உன்னதமானதாகிவிட்டது.

உங்கள் சமையலில் மரினாரா சாஸை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

பீஸ்ஸாவின் பிறப்பிடமான நேபிள்ஸில், மரினாராவும் பீஸ்ஸாவின் ஒரு பாணியாகும், இது தக்காளி கூழ், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு, ஒரு சிட்டிகை ஆர்கனோ மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயின் சுழல் ஆகியவற்றைக் கொண்டு முதலிடம் வகிக்கிறது. இத்தாலிக்கு வெளியே, மரினாரா சாஸ் இத்தாலிய அமெரிக்க உணவு வகைகளின் எங்கும் நிறைந்த சிவப்பு சாஸாக பரவலாகக் கிடைக்கிறது, இது பீஸ்ஸா சாஸ், ஆரவாரமான சாஸ், டிப்பிங் சாஸ், மற்றும் சேறும் சகதியுமான ஜோஸ் முதல் மிளகாய் வரை எல்லாவற்றிலும் பயன்படுத்தக்கூடியது. நீங்கள் பாரம்பரிய நேப்ஸ் பாணியில் சேவை செய்யலாம் மரினாரா பாஸ்தா மீட்பால்ஸுடன் அல்லது சைவ லாசக்னா, சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸ் அல்லது மரினாராவை நீங்கள் பரிமாறலாம் சிக்கன் பார்மேசன் சாண்ட்விச்கள் .

4 அத்தியாவசிய மரினாரா பொருட்கள்

மரினாரா சாஸ் இயற்கையால் சைவ உணவு வகைகள், நான்கு எளிய பொருட்களுடன்:

1. தக்காளி : மரினாரா சாஸில் புதிய தக்காளி உண்மையிலேயே பழுத்திருந்தால் மட்டுமே பயன்படுத்தவும். பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, முழு, நொறுக்கப்பட்ட, அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்டாலும், ஒரு சிறந்த வழி. தக்காளி பேஸ்டைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும்.
2. பூண்டு : இந்த இத்தாலிய செய்முறையில் பூண்டு ஒரே அல்லியம். மரினாரா சாஸில் பூண்டை இணைப்பதற்கு இரண்டு பொதுவான முறைகள் உள்ளன: பூண்டு கலந்த எண்ணெயை தயாரிக்க முழு பூண்டு கிராம்பை வறுத்து, அல்லது தக்காளி சாஸில் இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டை வேகவைக்கவும்.
3. மூலிகைகள் : புதிய துளசி இலைகள், ஆர்கனோ ஸ்ப்ரிக்ஸ் அல்லது புதிய வோக்கோசு போன்ற மூலிகைகள் மூலம் உங்கள் மரினாராவை சுவைக்கவும்.
4. ஆலிவ் எண்ணெய் : கொழுப்பு ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு வெற்றிகரமான சுவை சேர்க்கைக்கு அமில தக்காளியை சமன் செய்கிறது.

கிளாசிக் மரினாரா சாஸ் ரெசிபி

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

சேவை செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• ¼ கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 6 கிராம்பு பூண்டு, உரிக்கப்பட்டு அடித்து நொறுக்கப்படுகிறது
• 2 28-அவுன்ஸ் கேன்கள் முழு தக்காளி அல்லது நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி, முன்னுரிமை சான் மர்சானோ தக்காளி, தோராயமாக துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு, மேலும் சுவைக்க மேலும்
• ¼ கப் துளசி, ஆர்கனோ அல்லது வோக்கோசு போன்ற புதிய மூலிகைகள் நறுக்கியது

1. நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில், பளபளக்கும் வரை சூடான ஆலிவ் எண்ணெய். பூண்டு கிராம்பைச் சேர்த்து, லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
2. துளையிட்ட கரண்டியால், பூண்டை அகற்றி நிராகரிக்கவும்.
3. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு குறைக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சாஸை சற்று சங்கி நிலைத்தன்மையுடன் கலக்க ஒரு மூழ்கியது கலப்பான் பயன்படுத்தவும்.
4. தக்காளி சாஸை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை சுமார் 15 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும். ருசித்து தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும்.
5. வெப்பத்திலிருந்து சாஸை அகற்றி புதிய மூலிகைகளில் மடியுங்கள். காற்று புகாத கொள்கலனில் 4 நாட்கள் வரை சூடாக அல்லது குளிரூட்டவும்.

மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போத்துரா, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.