ப்ரோக்கோலினியை கிரில் செய்வது எப்படி: எளிதான பூண்டு ப்ரோக்கோலினி ரெசிபி

சிலுவை குடும்பத்தின் சுறுசுறுப்பான, குளிர்ந்த குழந்தையான ப்ரோக்கோலினியை சந்திக்கவும்.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• ப்ரோக்கோலினி என்றால் என்ன?
• ப்ரோக்கோலினியை கிரில் செய்வது எப்படி
• வறுக்கப்பட்ட ப்ரோக்கோலினியுடன் என்ன பரிமாற வேண்டும்
• அடுப்பு-வறுக்கப்பட்ட ப்ரோக்கோலினி செய்முறை
• ஆரோன் பிராங்க்ளின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

ப்ரோக்கோலினி என்றால் என்ன?

குழந்தை ப்ரோக்கோலி என்றும் அழைக்கப்படும் ப்ரோக்கோலினி, ஜப்பானில் ஒரு விதை நிறுவனத்தால் வழக்கமான ப்ரோக்கோலிக்கும் காய் லான் , ஒரு சீன ப்ரோக்கோலி வகை. வழக்கமான ப்ரோக்கோலியில் அடர்த்தியான தண்டுகள் மற்றும் இறுக்கமாக நிரம்பிய கிரீடங்கள் உள்ளன, ப்ரோக்கோலினி மெலிதான, இனிமையான தண்டுகள், தளர்வான பூக்கள், ஒரு சில மென்மையான இலைகள் மற்றும் பிரகாசமான மஞ்சள் பூக்களைக் கொண்டுள்ளது.

அமைச்சரவை துறையின் ஒரு பகுதி எது?

டேன்டேலியன் கீரைகள் மற்றும் வோக்கோசு இலைகளுடன் இணைந்தால், ப்ரோக்கோலினி பூக்கள் ஒரு காட்டுத் தோட்ட சாலட்டில் வண்ணம் மற்றும் மூலிகை வெப்பத்தின் பிரகாசமான பாப் சேர்க்கின்றன, ஆனால் அது வெஜ் பனிப்பாறை என்ற பழமொழியின் முனை மட்டுமே: ப்ரோக்கோலினி லேசாக எரிந்து கேரமல் செய்யும்போது அவற்றின் மண்ணின் இனிமையை சிறப்பாகக் காட்டுகிறது கிரில் அல்லது அடுப்பில்.

ப்ரோக்கோலினியை கிரில் செய்வது எப்படி

கிரில்லிங் ப்ரோக்கோலினியை அரைக்கும் போது சில தனித்துவமான சவால்கள் உள்ளன-கிரீடம் மென்மையானது மற்றும் அதிக நேரம் ஒரு சூடான நெருப்பை அமைத்தால் விரைவாக எரியும். இதற்கிடையில் தண்டு மிகவும் அடர்த்தியானது மற்றும் சரியான தானத்திற்கு சமைக்க சிறிது நேரம் தேவை. கிரீடம் மற்றும் தண்டு இரண்டுமே ஒரே அளவிலான நன்கொடையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள்.

கரிக்கு மேல் ப்ரோக்கோலினியை அரைக்கும்போது, ​​நீங்கள் நேரடி, தீவிர வெப்பம் மற்றும் விரைவான சமையல் நேரங்களைக் கையாளுகிறீர்கள். நீங்கள் வெள்ளை-சூடான நிலக்கரியை ஒரு கிரில் அடிப்பகுதியில் சமமாக பரப்பி, பின்னர் ஒரு துண்டு ப்ரோக்கோலினியை தட்டில் எறிந்தால், கிரீடம் மற்றும் தண்டு ஒரே நேரத்தில் அதிக வெப்பநிலைக்கு வெளிப்படும். தண்டு மென்மையாக இருக்கும் நேரத்தில், கிரீடம் மிருதுவாக எரிக்கப்படும்.

உங்கள் நிலக்கரிகளை கிரில்லின் ஒரு பகுதிக்குள் வைத்திருப்பதன் மூலம் வெவ்வேறு வெப்பநிலை மண்டலங்களை உருவாக்குவதே ஒரு சிறந்த அணுகுமுறை. வெப்பம் ஒரு சிறிய பகுதிக்கு குவிந்துள்ளது, இது தண்டுகளை நெருப்பின் மேல் வைக்க அனுமதிக்கிறது, அதே நேரத்தில் மிகவும் மென்மையான கிரீடங்களை தப்பிக்க விடாது. தண்டுகள் முடிந்ததும், ப்ரோக்கோலினியைச் சுற்றிக் கொண்டு, கிரீடங்களை விரைவாகப் பிடிக்கவும்.

வறுக்கப்பட்ட ப்ரோக்கோலினியுடன் என்ன பரிமாற வேண்டும்

வறுக்கப்பட்ட ப்ரோக்கோலினி இறுதி பக்க உணவாகும். உங்கள் அன்றாட வழக்கத்திற்குள் தள்ளுவதற்கு போதுமானது. அவை பரவலைப் பன்முகப்படுத்துகின்றன, மேலும் வினிகரின் ஸ்பிளாஸ் முதல் மீன் சாஸ் மற்றும் அதற்கு அப்பால் எல்லாவற்றையும் திகைக்க வைக்கலாம்.

• சல்சா வெர்டே என்பது பல்துறை, எளிய சாஸ் ஆகும், இது பாரம்பரியமாக வோக்கோசு, கேப்பர்கள், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றால் ஆனது, அவை ப்ரோக்கோலினி போன்ற காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படலாம். இது எந்தவொரு எளிய உணவிற்கும் உயிரோட்டமான புத்துணர்ச்சியை சேர்க்கிறது. எளிதான சல்சா வெர்டே செய்முறையுடன் சல்சா வெர்டே பற்றி மேலும் அறிக .
• வறுக்கப்பட்ட ப்ரோக்கோலினி வறுக்கப்பட்ட பாவாடை மாமிசத்துடன் சமைக்க எளிதானது. சரியான வறுக்கப்பட்ட பாவாடை ஸ்டீக் செய்முறையை இங்கே காணலாம்.
• பன்றி இறைச்சி சாப்ஸுடன் ப்ரோக்கோலினி ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ். சில எளிதான பன்றி இறைச்சி செய்முறைகளை இங்கே காணலாம் .
  
• வறுக்கப்பட்ட ப்ரோக்கோலினி ஒரு வறுக்கப்பட்ட அல்லது வெட்டப்பட்ட மீனுடன் இடம்பெறும் போது ஆழத்தையும் அமைப்பையும் தருகிறது. ஒரு வாள்மீனை எவ்வாறு சரியாகத் தேடுவது என்பதை இங்கே அறிக .

அடுப்பு-வறுக்கப்பட்ட ப்ரோக்கோலினி செய்முறை

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

ப்ரோக்கோலினியை நேரடியாக தட்டுகளில் வறுத்து, பின்னர் நீங்கள் விரும்பினால் உடுத்தலாம், அல்லது பழச்சாறுகளைப் பிடிக்க எலுமிச்சை மற்றும் பூண்டு போன்ற பிற பொருட்களை ஒரு கிரில் பாத்திரத்தில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். எந்த வழியிலும், ப்ரோக்கோலினியை ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் டாஸ் செய்யுங்கள்.

• 2 கொத்துகள் ப்ரோக்கோலினி
• 1-2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 4-5 பூண்டு கிராம்பு, அடித்து நொறுக்கப்பட்டது
• 1 எலுமிச்சை, பாதி
• கோஷர் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, சுவைக்க

1. அடுப்பை 425 டிகிரி எஃப் வரை சூடாக்கவும். ப்ரோக்கோலினியின் கீழ் முனைகளை ஒழுங்கமைத்து, உடைகளுக்கு சற்று மோசமாக இருக்கும் எந்த இலைகளையும் அகற்றவும்.
2. ஒரு தாள் வாணலியில் ப்ரோக்கோலினியை வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பருவத்தில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தூறல் மற்றும் கோட் செய்ய டாஸ். வெட்டப்பட்ட எலுமிச்சை பகுதிகளை ப்ரோக்கோலினியின் மத்தியில் வைக்கவும், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளை சமமாக விநியோகிக்கவும்.
3. தண்டுகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும் (நெகிழ்வான கத்தியைக் கடந்து செல்ல வேண்டும்), மற்றும் இலைகள் மற்றும் கிரீடங்கள் அனைத்தும் 10-15 நிமிடங்கள் சுறுசுறுப்பாகவும் மிருதுவாகவும் போய்விட்டன. பக்கத்தில் கேரமல் செய்யப்பட்ட எலுமிச்சை பகுதிகளுடன் பரிமாறவும், மேலே ஷேவிங் செய்ய பார்மேசனின் ஒரு ஹங்கையும் பரிமாறவும்.

BBQ இல் நேரடியாக அரைத்தால் : ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு, 1 டீஸ்பூன் நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு, இரண்டு கிராம்பு பூண்டு விழுது, மற்றும் சீசன் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வையுங்கள். சேவை செய்வதற்கு முன் வறுக்கப்பட்ட ப்ரோக்கோலினி மீது துலக்கவும்.

வறுக்கப்பட்ட ப்ரோக்கோலினி குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட, காற்று புகாத கொள்கலனில் ஒரு வாரம் வைத்திருக்கும்.

ஒரு கதையைச் சொல்லும் ஒரு கவிதை அ

மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். ஆரோன் பிராங்க்ளின், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ், செஃப் தாமஸ் கெல்லர் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.