கிளாசிக் விடுமுறை சர்க்கரை குக்கீகள் செய்முறை

சிறந்த சர்க்கரை குக்கீகள் வெளியில் மிருதுவாகவும், உட்புறத்தில் மென்மையாகவும், எளிதில் அலங்கரிப்பதற்கு மேலே மென்மையாகவும் இருக்கும்.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• சர்க்கரை குக்கீகளை நீங்கள் செய்ய வேண்டிய 6 விஷயங்கள்
• விடுமுறை சர்க்கரை குக்கீகளை அலங்கரிப்பதற்கான 4 உதவிக்குறிப்புகள்
• கிளாசிக் விடுமுறை சர்க்கரை குக்கீ செய்முறை

சர்க்கரை குக்கீகளை நீங்கள் செய்ய வேண்டிய 6 விஷயங்கள்

உங்கள் அடுத்த விடுமுறை பேக்கிங் திட்டத்திற்கு தேவையான அனைத்தையும் உங்களிடம் வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

1. சர்க்கரை குக்கீ மாவை : சிறந்த முடிவுகளுக்கு, நீங்கள் குக்கீகளை சுடவும் அலங்கரிக்கவும் திட்டமிடுவதற்கு முந்தைய நாள் மாவை தயாரிக்கவும்.
2. குக்கீ வெட்டிகள் : நீங்கள் பண்டிகை வடிவங்கள் அல்லது எளிய சுற்றுகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்களோ, சர்க்கரை குக்கீகளுக்கு குக்கீ வெட்டிகள் அவசியம்.
3. உணவு சாயம் : நீங்கள் வண்ண சர்க்கரை குக்கீகளை உருவாக்குகிறீர்கள் என்றால், திரவ உணவு வண்ணத்தை விட ஜெல் உணவு வண்ணங்களை இணைப்பது எளிதானது.
4. குக்கீ ஐசிங் : ராயல் ஐசிங், தின்பண்டங்களின் சர்க்கரை மற்றும் முட்டை வெள்ளை ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் பிடித்தது, ஏனெனில் இது வேலை செய்வது எளிது மற்றும் உலர்ந்த போது கடினப்படுத்துகிறது.
5. பைப்பிங் பை மற்றும் உதவிக்குறிப்புகள் : நீங்கள் ஒரு சில செலவழிப்பு பிளாஸ்டிக் குழாய் பைகள், ஒரு கப்ளர் மற்றும் சிறந்த நுனியைப் பயன்படுத்தி பெரும்பாலான வடிவமைப்புகளை உருவாக்கலாம்.
6. சிறிய கிண்ணங்கள் : நீங்கள் ஐசிங்கின் பல வண்ணங்களுடன் பணிபுரிகிறீர்கள் என்றால், ஒவ்வொரு வண்ணத்தையும் அதன் சொந்த சிறிய கிண்ணத்தில் ஒரு பிரத்யேக ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன் வைக்கவும். ஐசிங் வறண்டு போகாமல் இருக்க கிண்ணங்களை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும்.

விடுமுறை சர்க்கரை குக்கீகளை அலங்கரிப்பதற்கான 4 உதவிக்குறிப்புகள்

கண்கவர் விடுமுறை சர்க்கரை குக்கீகளுக்கு, இந்த பேக்கிங் மற்றும் ஐசிங் உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்.

1. பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் குக்கீகளை குளிரூட்டவும் . இது குக்கீகள் பேக்கிங் செயல்பாட்டில் சீக்கிரம் பரவாமல் தடுப்பதன் மூலம் அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்க உதவுகிறது.
2. விரைவாக வேலை செய்யுங்கள் . ராயல் ஐசிங் விரைவாக காய்ந்துவிடும், இது சிறந்தது, ஏனென்றால் ஒரே குக்கீயில் பல வண்ணங்களுடன் அலங்கரிக்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஆனால் ஒரு பகுதியை வண்ணத்துடன் நிரப்ப வேலை செய்யும் போது ('வெள்ளம்' என்று அழைக்கப்படுகிறது), நீங்கள் முழு பகுதியையும் நிரப்புவதற்கு முன்பு ஐசிங் வறண்டு போகாத அளவுக்கு விரைவாக வேலை செய்வதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
3. ஐசிங்குடன் ஒரு எல்லையை உருவாக்கவும் . நிரப்பப்பட்ட வடிவமைப்பை உருவாக்கும் போது, ​​எப்போதும் எல்லையை முதலில் குழாய் பதிக்கவும். இது ஐசிங் வரிகளுக்குள் இருக்க உதவும்.
4. ஐசிங் முற்றிலும் உலரட்டும் . ராயல் ஐசிங் ஓரிரு நிமிடங்களில் கடினமாக்கத் தொடங்கும், ஆனால் சேமிப்பதற்கு முன் முழுமையாக உலர குக்கீகளுக்கு நான்கு மணி நேரம் கொடுங்கள். உங்கள் வடிவமைப்புகளைப் பாதுகாக்க, காகிதத் தாள்களின் தாள்களுக்கு இடையில் குக்கீகளை அவற்றின் பக்கங்களில் சேமிக்கவும்.

கிளாசிக் விடுமுறை சர்க்கரை குக்கீ செய்முறை

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 3 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
• டீஸ்பூன் உப்பு
• டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா
• 1 கப் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை
• 1¼ கப் சர்க்கரை
• 1 பெரிய முட்டை, அறை வெப்பநிலை
• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு (அல்லது பாதாம் சாறு அல்லது மிளகுக்கீரை சாறு)

1. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பேக்கிங் சோடா ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை வைக்கவும். நடுத்தர அதிவேகத்தில் மின்சார மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை முழுவதுமாக இணைக்கும் வரை வெல்லுங்கள். முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும்.
3. மாவு கலவையைச் சேர்த்து, முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை குறைந்த வேகத்தில் தொடர்ந்து கலக்கவும். மாவை இரண்டு பந்துகளாக உருவாக்குங்கள்.
4. மாவை உருண்டைகளை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி, பின்னர் இரண்டு வட்டுகளாக தட்டவும். ஒரே இரவில் அல்லது நான்கு நாட்கள் வரை குளிரூட்டவும் அல்லது ஒரு மாதம் வரை உறைக்கவும்.
5. நீங்கள் சுடத் தயாராக இருக்கும்போது, ​​குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து ஒரு வட்டை அகற்றி, குக்கீ தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும்.
6. குக்கீ மாவை உருட்ட, முதலில் மாவை அடர்த்தியான செவ்வகமாக வடிவமைக்கவும்.
7. செவ்வகத்தை ஒரு தாள் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, ஒரு அங்குல தடிமன் கொண்ட ரோல் மாவை. உங்கள் உருட்டல் முள் முனைகளில் பொருந்தக்கூடிய பேஸ்ட்ரி ஆட்சியாளர்கள் அல்லது மோதிரங்கள் தடிமனை சரியாகப் பெற உதவும். மாவின் மேற்புறத்தை மென்மையாக்க ரப்பர் பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பரைப் பயன்படுத்தவும்.
8. மாவை அதிக வேலை செய்வதைத் தவிர்ப்பதற்கு பிளாஸ்டிக் மடக்கை அகற்றி, குக்கீகளை முடிந்தவரை திறமையாக வெட்டுங்கள். மீதமுள்ள மாவை ஒரு பந்தாக உருவாக்கி, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, ஒரு வட்டில் தட்டையானது, தேவைப்பட்டால் குளிரூட்டவும். உருட்டல் மற்றும் வெட்டும் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.
9. தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் குக்கீகளை 1 அங்குல இடைவெளியில் ஏற்பாடு செய்து, சுமார் 20 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும். 350 டிகிரி பாரன்ஹீட்டிற்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
10. குக்கீகள் விளிம்புகளைச் சுற்றி 12 நிமிடங்கள் வரை பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அலங்கரிக்கும் முன் ஒரு கம்பி ரேக்கில் முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
11. வேகவைத்த குக்கீகளை 2 வாரங்கள் வரை அறை வெப்பநிலையில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . டொமினிக் அன்செல், கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி, கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.

கோழியின் எந்தப் பகுதி கருமையான இறைச்சி