ஒரு ச ous ஸ் செஃப் என்றால் என்ன? ஒரு ச ous ஸ் சமையல்காரரின் பாத்திரத்தின் உள்ளே

நீங்கள் ஒரு ச ous ஸ் செஃப் ஆக என்ன திறன்கள் தேவை?

ச ous ஸ் சமையல்காரர்கள் பொதுவாக ஒரு சமையலறை அணிகளில் இருந்து பதவி உயர்வு பெறுகிறார்கள் அல்லது பல ஆண்டு பணி அனுபவம் போன்ற குறிப்பிட்ட தகுதிகளின் அடிப்படையில் பணியமர்த்தப்படுகிறார்கள். சமையல் பள்ளி பதவிக்கு தேவையில்லை என்றாலும், சமையல் கலை பட்டங்களை சம்பாதிக்கும் போது கற்றுக்கொண்ட திறன்கள் மற்றும் சமையல் முறைகள் உணவு சேவை வேலையில் நுழையும்போது ஒரு நன்மையை அளிக்கும்.

1. வழிநடத்தும் திறன் : நிர்வாக சமையல்காரரின் பார்வையின் முதன்மை பிரதிநிதியாக, ஒரு சக சமையல்காரர் தங்கள் சக சமையல்காரர்களின் மரியாதைக்கு கட்டளையிட வேண்டும். அவ்வாறு செய்ய, அவர்கள் நம்பிக்கையுடனும், அமைதியாகவும், மனப்பான்மை, கற்பித்தல் மற்றும் மேம்பாடு ஆகியவற்றை நிர்வகிப்பதன் மூலம் மீதமுள்ள ஊழியர்களை கண்காணிக்க முடியும்.
2. நல்ல தொடர்பு : ச ous ஸ் செஃப் சமையல்காரர்களுக்கும் தலைமை சமையல்காரருக்கும் இடையில் ஒரு இடைத்தரகராக செயல்படுகிறார். அவர்கள் சமையலறைக்கு உணவக நிர்வாகத்திற்கு அல்லது வெவ்வேறு சமையலறை அல்லது வீட்டுக்கு முன்னால் உள்ள துறைகளுக்கு இடையில் (எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பேஸ்ட்ரி செஃப் அல்லது சம்மியர்) வாதிடலாம். நல்ல, தெளிவான தகவல்தொடர்பு திறன் என்பது எந்தவொரு சூழ்நிலையிலும் முக்கியமான திறன்கள்.
3. வலுவான நிறுவன திறன்கள் : சமையலறை சரக்குகளை கண்காணிப்பது மற்றும் எதிர்கால தேவைகளை குறிப்பிடுவது ஆகியவை சூஸ் சமையல்காரரின் கீழ் வருகின்றன, எனவே விதிவிலக்கான நிறுவன திறன்களைக் கொண்டிருப்பது இந்த நிலைக்கு முன்னுரிமை. ச ous ஸ் சமையல்காரர்கள் சேவைக்கான பொருட்களை ஆர்டர் செய்ய வேண்டும், சூழ்நிலைகள் மாறும்போது சிக்கல்களை விரைவாக தீர்க்க வேண்டும், மேலும் சமையலறை சுகாதாரத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
4. சமையல் அறிவு : ஒரு ரவுண்ட்ஸ்மேன் போல (ஸ்விங் குக் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது திருப்புதல் ), ஒரு ச ous ஸ் சமையல்காரர் சேவையின் போது எந்த நேரத்திலும் எந்த நிலையத்திலும் குதிக்கும் திறன் கொண்டவராக இருக்க வேண்டும், தேவையான இடங்களில் நிரப்ப வேண்டும். அவர்கள் எல்லா உபகரணங்கள் மற்றும் நுட்பங்களைப் பற்றிய அறிவைப் பெற்றிருக்க வேண்டும் மற்றும் மெனுவின் எந்தப் பகுதியையும் தலைமை சமையல்காரர் விரும்பியபடி செயல்படுத்த முடியும் - அல்லது ஒரு தயாரிப்பு சரியான நேரத்தில் வரவில்லை என்றால் அதே பாணியில் மேம்படுத்தவும்.

கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்பிக்கிறார் நான் வொல்ப்காங் பக் சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறார் தாமஸ் கெல்லர் சமையல் நுட்பங்களை கற்றுக்கொடுக்கிறார்