மலிகா பவுலிங் பிளாக்கிங், அவரது புதிய புத்தகம் மற்றும் சமூக ஊடகங்களைப் பற்றி பேசுகிறார்

எங்களுக்குப் பிடித்த அட்லாண்டாவைச் சேர்ந்த பதிவர்களில் ஒருவர் மலிகா பந்துவீச்சு , மற்றும் சமீபத்தில் அவர் ஒரு புதிய புத்தகத்தை வெளியிட்டார், இது நகரத்தில் உள்ள சமையல் காட்சி மூலம் உணவு பிரியர்களுக்கு வழிகாட்டுகிறது. நீங்கள் எடுக்கலாம்
சமையல் அட்லாண்டா: சிறந்த உணவகங்கள், சந்தைகள், மதுக்கடைகள் மற்றும் பலவற்றிற்கான வழிகாட்டி! இப்போது அமேசானில் தனது புத்தகத்துடன் உணவு பிளாக்கிங் 101 (உணவு பிளாக்கிங் உலகிற்குள் நுழைவதை நீங்கள் கருத்தில் கொண்டால் நாங்கள் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறோம் - மலிகா உணவு பதிவர்களின் சங்கத்தின் தலைவராகவும் உள்ளார்).

மலிகா HGTV மற்றும் தி ஹஃபிங்டன் போஸ்ட் ஆகியவற்றிலும் இடம்பெற்றுள்ளார், மேலும் USA Todayக்கு பங்களிக்கும் எழுத்தாளராகவும் இருந்து வருகிறார், அட்லாண்டா கன்வென்ஷன் மற்றும் விசிட்டர்ஸ் பீரோவிற்கான உணவு மற்றும் பான பங்களிப்பாளராகவும் உள்ளார், மேலும் சுவை உட்பட பல்வேறு சமையல் போட்டிகள் மற்றும் உணவு விழாக்களில் நடுவராக இருந்துள்ளார். அட்லாண்டா.

மலிகா தனது தொடக்கத்தை எவ்வாறு பெற்றார் மற்றும் அவரது அடிச்சுவடுகளைப் பின்பற்ற விரும்பும் மற்றவர்களுக்கு அவர் வழங்க வேண்டிய அறிவுரைகள் குறித்து ஆர்வமாக உள்ளீர்களா? கீழே உள்ள நேர்காணலைப் பாருங்கள்!

சமையல் அட்லாண்டா

தெற்கு நகரத்தின் வழியாக அட்லாண்டன்ஸை ஒரு சமையல் சுற்றுப்பயணத்திற்கு அழைத்துச் செல்கிறார் மற்றும் உள்ளூர் உணவுப் பொருட்களைக் கண்டுபிடித்து, ரசிக்க மற்றும் கொண்டாட சிறந்த இடங்களைத் திறக்கிறார். ஈர்க்கக்கூடிய வகையில் எழுதப்பட்ட இந்த வழிகாட்டியில் உங்களுக்கு ஏராளமான சுவையான மகிழ்ச்சிகள் காத்திருக்கின்றன.

உணவு திருவிழாக்கள் மற்றும் சமையல் நிகழ்வுகள்
சிறப்பு உணவு கடைகள்
நாகரீகமான உணவகங்கள்
காலத்தால் சோதிக்கப்பட்ட சின்னச் சின்ன அடையாளங்கள்
அட்லாண்டா மதுபான ஆலைகள்
உள்ளூர் காபி கடைகள்

இந்த நேரத்தில் உங்கள் புத்தகம் எப்படி வித்தியாசமாக இருக்கிறது?

ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நான் முதல் பதிப்பை எழுதியதில் இருந்து எங்களிடம் அதிகம் இல்லாத ப்ரூவரிகளில் ஒரு பகுதியைச் சேர்த்துள்ளேன். ITP உணவகங்கள் மற்றும் OTP ஆகியவற்றிலும் அதிக கவனம் செலுத்தினேன். சங்கிலிகளுக்கு ஆதரவாக உள்ளூர் வணிகங்களை ஆதரிக்க நான் விரும்புவதால் காபி கடைகளில் ஒரு பகுதியையும் வைத்திருக்கிறேன். காபி கடைகள் பற்றிய அத்தியாயம் நாட் ஸ்டார்பக்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

எத்தனை அவுன்ஸ் என்பது 750 மில்லி ஒயின்

அட்லாண்டா சாப்பாட்டு காட்சியில் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்துவது என்ன?

அட்லாண்டா உணவகங்கள் எவ்வளவு நிலையற்றவர்கள். 4வது மற்றும் ஸ்விஃப்ட் போன்ற உணவகங்கள் பல தசாப்தங்களாக இருக்கும் என்று நான் நினைத்தேன், மக்கள் பளபளப்பான மற்றும் புதியவைகளுக்குத் திரண்டு வந்ததால் மூடப்பட்டன.

இந்த புத்தகத்தை எழுதுவதில் என்ன கடினமாக இருந்தது?

நான் பல உணவகங்களை ஆராய்ச்சி செய்யும் போது என் இடுப்பு அதிகமாக விரிவடைவதைத் தவிர? பிரிவுகள் மற்றும் விலைப் புள்ளிகள் வரை மெனுக்கள் மாறிவிட்டன என்று நான் நினைக்கிறேன். நான் விலை நிர்ணய வழிகாட்டியைச் சேர்க்க முயற்சிக்கிறேன், ஆனால் பல உணவகங்களில் விலையானது ஸ்நாக்ஸ் ஷேர் பிளேட்ஸ் சைட்ஸ் போன்ற பிரிவுகளைப் பொறுத்து மாறுபடும். உணவகங்கள் அலர்ஜி கட்டுப்பாடுகளுடன் உணவருந்துவோருக்கு இடமளிக்கவும், ஆனால் பல்வேறு வருமான நிலைகளை ஈர்க்கவும் இதைச் செய்கின்றன என்று நினைக்கிறேன். இது ஒரு புத்திசாலித்தனமான உத்தி, ஆனால் எனது புத்தகத்திற்கான விலை வழிகாட்டியை வழங்குவது சற்று சவாலானது.

வலைப்பதிவு தொடங்க விரும்பும் ஒருவருக்கு ஏதாவது ஆலோசனை?

நீங்கள் அதை பணமாக்க முயற்சிக்கிறீர்களா அல்லது வேடிக்கைக்காக செய்கிறீர்களா என்பதை முதல் நாளிலிருந்து முடிவு செய்யுங்கள். இது பணமாக்குதல் என்றால், முதல் நாளிலிருந்தே உங்கள் வலைப்பதிவை வணிகமாக கருத வேண்டும். மேலும், உங்கள் மின்னஞ்சல் பட்டியலை உடனே உருவாக்கத் தொடங்குங்கள். உணவு வலைப்பதிவுக்கான ஆன்லைன் படிப்பும் என்னிடம் உள்ளது. இது கிடைக்கும் FoodBlogBlueprint.com .

மிகவும் பிரபலமான உணவகங்களை நடத்தும் அட்லாண்டா ஜோடிகளைப் பற்றி ஒரு தொடரை எழுதியுள்ளீர்கள். ஆரோக்கியமான திருமணத்தை வாழ வைப்பதற்கான ஆலோசனை உங்களிடம் உள்ளதா?

அன்பான மற்றும் ஆதரவான கணவரைப் பெற்றதற்கு நான் மிகவும் அதிர்ஷ்டசாலி. ஆனால் நாங்கள் ஒருவருக்கொருவர் முதலிடம் கொடுக்க முயற்சிக்கிறோம் என்பது எனக்குத் தெரியும். நாங்கள் பகலில் ஒருவரையொருவர் சரிபார்க்கிறோம். இது ஒரு விரைவான உரையாக இருந்தாலும் கூட. மேலும், எனக்கு பிடித்த விஷயங்களில் ஒன்று டேட் நைட். எங்களில் பலர் உணவகத்தில் சந்திப்பில் ஈடுபடுகின்றனர். அவர் வேலைக்குப் பிறகு என்னைச் சந்திக்கிறார், உணவகத்திற்குச் செல்வதிலும், உங்களின் குறிப்பிடத்தக்க மற்றவர்களைப் பார்ப்பதிலும், அவர்கள் தயாராக இருப்பதைப் பார்ப்பதிலும் (உடை அணிவது, முடி / ஒப்பனை செய்வது) ஏதோ ஒரு சிறப்பு இருப்பதாக நான் நினைக்கிறேன். இது இன்று இரவு வரை காதல் அளவை சேர்க்கிறது.

உங்களுக்குப் பிடித்த சில உணவகங்களைப் பகிர விரும்புகிறீர்களா?

அட்லாண்டாவில் பல அருமையான உணவகங்கள் இருப்பதால் இது ஒரு கடினமான கேள்வி! மிட் டவுனில் பெட்டர் ஹாஃப், பக்ஹெட்டில் உள்ள சுஷிக்கான டோராகு மற்றும் குறிப்பிட்ட ஆர்டர்கள் இல்லாத புவர் கால்வின்ஸ் டவுன்டவுன் ஆகியவற்றை நான் விரும்புகிறேன். ஓ மற்றும் பழைய நான்காவது வார்டில் புதிதாக திறக்கப்பட்ட வார்ப்பிரும்பு தனித்துவமானது!

விவசாயத்தில் உங்களுக்கு தனி விருப்பம் உள்ளதா? அதைப் பற்றி எங்களிடம் கூறுங்கள்.

நமது உணவு எங்கிருந்து வருகிறது என்பதை அறிந்து அதை உற்பத்தி செய்யும் விவசாயிகளுக்கு மரியாதை கொடுப்பது மிகவும் முக்கியம். இதை இளைய தலைமுறையினர் அறிந்து கொள்வது இன்னும் அவசியம். அதனால்தான் விவசாயம் முக்கியம் என்று நினைக்கிறேன். நீங்கள் அதை அருகில் அல்லது தொலைவில் செய்யலாம். நான் GA இல் உள்ள பீச் பண்ணைக்கு ஒரு குறுகிய பயணத்திற்காக குழுக்களை ஏற்பாடு செய்துள்ளேன், ஆனால் சாக்லேட் தோட்டங்களைப் பார்க்க ஈக்வடார் வரை சென்றுள்ளேன்.

சேமிக்கவும்