வீட்டில் க்ரூட்டன்களை உருவாக்குவது எப்படி: ஈஸி க்ரூட்டன் ரெசிபி

இது உங்கள் முதல் முறையாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டான்களை உருவாக்கினால், அவை மளிகை கடை வகைகளை விட அதிக சுவையையும், இலகுவான, மிருதுவான அமைப்பையும் கொண்டிருப்பதைக் காணலாம். உங்கள் சரக்கறைகளில் நீங்கள் வைத்திருக்கும் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன் உங்கள் சொந்த க்ரூட்டன்களைத் தனிப்பயனாக்கலாம் மற்றும் நீங்கள் பயன்படுத்தும் ரொட்டி வகை-நாள் பழைய பேகெட்டுகள், சியாபாட்டா, பசையம் இல்லாத ரொட்டி மற்றும் பிடா போன்றவற்றைக் கொண்டு படைப்பாற்றல் பெறலாம் - இவை அனைத்தும் அற்புதமாக வேலை செய்கின்றன. இந்த நொறுங்கிய, சுவையான க்ரூட்டன்களின் சிதறலுடன் சலிப்பான சாலடுகள் மற்றும் சூப்களுக்கு விடைபெறுங்கள்.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• ஒரு க்ரூட்டன் என்றால் என்ன?
• க்ரூட்டன்களுக்கான சிறந்த ரொட்டி எது?
• க்ரூட்டன்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான 10 செய்முறை ஆலோசனைகள்
• க்ரூட்டன்களில் 3 மாறுபாடுகள்
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்கள் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?
• எளிதான, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன் செய்முறை

அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.

ஒரு க்ரூட்டன் என்றால் என்ன?

க்ரூட்டன்ஸ் என்பது ரொட்டி துண்டுகள், அவை கிழிந்த அல்லது க்யூப் செய்யப்பட்டவை, பின்னர் பதப்படுத்தப்பட்டவை மற்றும் மறுபடியும் மறுபடியும் மிருதுவாக இருக்கும் வரை வதக்கப்படுகின்றன. க்ரூட்டன்கள் பொதுவாக சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளுக்கு அமைப்பு மற்றும் சுவையைச் சேர்க்கப் பயன்படுகின்றன. க்ரூட்டன் என்ற சொல் மேலோடு, குரோஸ்டே என்ற பிரெஞ்சு வார்த்தையிலிருந்து வந்தது, இது வரலாற்று ரீதியாக எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கப்பட்டு பின்னர் சுடப்படும் பாகு துண்டுகளாக இருந்தது.

ஒரு சிறந்த பையன் என்ன செய்கிறான்

க்ரூட்டன்களுக்கான சிறந்த ரொட்டி எது?

சிறந்த க்ரூட்டன்களுக்கு, சற்று பழமையான ரொட்டியைப் பயன்படுத்துங்கள், இருப்பினும் புதிய ரொட்டி இன்னும் வேலை செய்ய முடியும். சாண்ட்விச் ரொட்டிகளை விட ஒரு பழமையான, கையால் செய்யப்பட்ட ரொட்டி மிகவும் மென்மையாகவும் மெல்லியதாகவும் வெட்டப்படுகிறது. பேகெட்ஸ் மற்றும் புளிப்பு போன்ற ஏரியர் ரொட்டிகள் நன்றாக வேலை செய்கின்றன, பேக்கிங் செய்யும் போது க்ரூட்டன்கள் மிருதுவாக மாறுகின்றன, ஆனால் இன்னும் லேசாகவும், மெல்லியதாகவும் இருக்கும். க்ரூட்டன்களை உருவாக்குவதற்கான மற்றொரு வேடிக்கையான வழி என்னவென்றால், மீதமுள்ள கிழிந்த பிடா ரொட்டியைக் கொண்டு-மேலே ஒரு முறுமுறுப்பான பூச்சுடன் ஒரு மத்திய தரைக்கடல் சாலட்டைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்.

க்ரூட்டன்களுக்கு பயன்படுத்த சிறந்த ரொட்டிகள் இங்கே:

• பிரஞ்சு பாகுட்
• புளிப்பு
• இத்தாலிய சியாபட்டா
• அபுலியன்
• பைசானோ
• பிடா ரொட்டி
• சோளப்பொடி

க்ரூட்டன்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான 10 செய்முறை ஆலோசனைகள்

1. சீசர் சாலட் : க்ரூட்டன்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான ஒரு சிறந்த வழி a ரோமெய்ன் கீரையுடன் சீசர் சாலட் எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், முட்டை, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், ஆன்கோவிஸ், பூண்டு, டிஜான் கடுகு, பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு உடையணிந்துள்ளார். இந்த சாலட்டிற்காக கிழிந்த கடி அளவிலான க்ரூட்டன்களைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும், ஆடைகளை பிடிக்கும் மற்றும் அமைப்பைச் சேர்க்கும் மூலைகள் மற்றும் கிரானிகளை உறுதிப்படுத்தவும்.
2. கிரேக்க சாலட் : வெள்ளரிகள், திராட்சை தக்காளி, சிவப்பு வெங்காயம், ஆலிவ், ஃபெட்டா மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் கேப்பர்களைக் கொண்டு புத்துணர்ச்சியூட்டும் கிரேக்க சாலட் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். டிரஸ்ஸிங், சாலட் மற்றும் க்ரூட்டன்களை ஒன்றாக டாஸ் செய்து, சுவைகள் ஒன்றாக ஒன்றிணைக்க 15 நிமிடங்கள் உட்காரவும். இந்த சாலட்டில் பிடா பிரட் க்ரூட்டன்களும் நன்றாக வேலை செய்யும்.
3. பி.எல்.டி சாலட் : ஒரு இதயமான சாலட்டிற்கு, மிருதுவான பன்றி இறைச்சி துண்டுகள், பாதி திராட்சை தக்காளி, காலே மற்றும் ஒரு கிரீமி நீல சீஸ் அலங்காரத்துடன் பி.எல்.டி சாலட் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.
4. தக்காளி ரசம் : முறுமுறுப்பான க்ரூட்டன்ஸ் ஜோடி மென்மையான, ப்யூரிட் சூப்கள், குறிப்பாக தக்காளி சூப் உடன் நன்றாக இணைகிறது. பார்மேசன் சீஸ் தெளிப்பதன் மூலம் உங்கள் க்ரூட்டன்களை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். இது உங்களை குழந்தை பருவத்தில் மிகவும் பிடித்தது-தக்காளி சூப் கொண்டு வறுக்கப்பட்ட சீஸ் ஒரு மழை நாள் உணவு.
5. பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் சூப் : ஒரு கிரீமி, பால் இல்லாத வீழ்ச்சி சூப், இது பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் மற்றும் வெங்காயங்களிலிருந்து நுட்பமான இனிப்பைக் கொண்டுள்ளது. க்ரூட்டன்ஸ் மற்றும் நறுக்கிய வோக்கோசுடன் சூப்பை முதலிடம் பெற முயற்சிக்கவும்.
6. பிரஞ்சு வெங்காய சூப் : கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் சுவிஸ் மற்றும் க்ரூயெர் கொண்ட க்ரூட்டன்களுடன் ஒரு பாரம்பரிய பிரஞ்சு வெங்காய சூப் மேலே உருகப்படுகிறது.
7. தொத்திறைச்சி காலை உணவு கேசரோல் : ஒரே இரவில் கேசரோல்களுக்கு க்ரூட்டன்கள் மிகச் சிறந்தவை, ஏனென்றால் ரொட்டியின் நொறுக்குத்தன்மை அது சோர்வடையாமல் இருக்க வைக்கிறது. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கீழே அடுக்கு க்ரூட்டன்கள், துருவல் முட்டைகளில் மூடி, சமைத்த நொறுக்கப்பட்ட காலை உணவு தொத்திறைச்சி, கனமான கிரீம் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட செடார் சீஸ். கலவையை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி வைத்து மறுநாள் காலையில் சுடலாம்.
8. விடுமுறை பொருள் : பெட்டி கலவையைத் தவிர்த்து, உங்கள் சொந்த விடுமுறை திணிப்பை உருவாக்குங்கள். தைம், முனிவர், ரோஸ்மேரி போன்ற புதிய மூலிகைகள் கொண்ட க்ரூட்டன்களை உருவாக்குங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், வறுத்த வெங்காயம், செலரி, பூண்டு, முட்டை மற்றும் குழம்பு கலவையை ஒன்றாக டாஸ் செய்யவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும் மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள.
9. தெற்கு கார்ன்பிரெட் ஸ்டஃபிங் : க்ரூட்டான்களை உருவாக்க எஞ்சிய சோளப்பொடியைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். துண்டுகளை வெங்காயம், பங்கு மற்றும் முட்டைகளுடன் அலங்கரித்து சுவையான சைட் டிஷ் செய்ய முடியும்.
10. ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகள் : எப்போது வேண்டுமானாலும் ஒரு செய்முறையானது ரொட்டி துண்டுகளை அழைக்கும் போது, ​​ஒரு உருட்டல் முள் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி க்ரூட்டான்களை நீங்கள் விரும்பும் அளவு பிரட்தூள்களில் நனைக்கலாம்.

முக்கிய வகுப்பு

உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.

சமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது

சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது

வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறது

சமையல் நுட்பங்களை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன் I: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டை

எழுத பல்வேறு வகையான தாள்கள்

க்ரூட்டன்களில் 3 மாறுபாடுகள்

எளிதான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன் செய்முறையைப் பின்பற்றுங்கள், பின்னர் நறுமணப் பொருட்கள், மூலிகைகள் மற்றும் சுவைகளைத் தூவிச் சுவையைச் சேர்க்கவும்.

1. பூண்டு க்ரூட்டன்ஸ் : பயன்படுத்துவதற்கு முன் 1-2 அரைத்த பூண்டு கிராம்புகளை ஆலிவ் எண்ணெயில் சேர்க்கவும். புதிய பூண்டு கிடைக்கவில்லை என்றால், பேக்கிங் செய்வதற்கு முன்பு பூண்டு தூளை டாப்ஸ் மீது தெளிக்க முயற்சிக்கவும். பூண்டு ரொட்டி பிரியர்களுக்கு இந்த க்ரூட்டன்கள் சிறந்தவை.
2. மூலிகை க்ரூட்டன்கள் : உலர்ந்த மூலிகைகள் பயன்படுத்தினால், உப்பு சேர்த்து பதப்படுத்திய பின் தெளிக்கவும். புதிய மூலிகைகளுக்கு, பேக்கிங்கின் முதல் 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சேர்க்கவும்.
3. பர்மேசன் க்ரூட்டன்ஸ் : பேக்கிங்கின் முதல் 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பார்மேசனைச் சேர்க்கவும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்கள் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

மூன்று நாட்கள் வரை அறை வெப்பநிலையில் அல்லது பல வாரங்களுக்கு உறைவிப்பான் சீல் செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பைகளில் அல்லது காற்று புகாத கொள்கலனில் க்ரூட்டன்களை சேமிக்கவும்.

எளிதான, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன் செய்முறை

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

இந்த எளிதான செய்முறையானது, சமையலறையில் நீங்கள் வைத்திருக்கும் எந்த ஒரு நாள் பழமையான எஞ்சிய ரொட்டியுடன் வீட்டில் க்ரூட்டன்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் காண்பிக்கும். உங்களுக்கு பிடித்த சாலடுகள் மற்றும் சூப்களை மேலே போட அவற்றைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது அடுப்பிலிருந்து நேராக சிற்றுண்டி எடுக்கவும்.

• சற்று பழமையான ரொட்டி ஒரு ரொட்டி (சுமார் ½ a lb.)
• ¼ கப் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது உருகாத உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
• உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
• விருப்ப சுவைகள்: அரைத்த பூண்டு, புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், ஆர்கனோ அல்லது தைம் போன்ற உலர்ந்த மூலிகைகள், இத்தாலிய சுவையூட்டல், வெங்காய தூள் மற்றும் அரைத்த பார்மேசன்

1. அடுப்பை 375 டிகிரி எஃப் வரை சூடாக்கவும். ரொட்டியை ¼ முதல் 1/2-அங்குல க்யூப்ஸாக நறுக்கவும் அல்லது பழமையான க்ரூட்டான்களுக்கு கடித்த அளவிலான துண்டுகளாக ரொட்டியைக் கிழிக்கவும்.
2. ஒரு அடுக்கில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் ரொட்டி க்யூப்ஸ் வைக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு தாராளமான சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு தூறவும்; கோட் தூக்கி.
3. 8-10-10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பொன்னிறமாகவும், சுழலும் தாள் பான் வரை சுடவும்.
4. குளிர்ந்து சேமிக்கட்டும். உடனடியாகப் பயன்படுத்தாவிட்டால், காற்றோட்டமில்லாத கொள்கலனில் க்ரூட்டன்களை சேமிக்கவும்.

மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ், செஃப் தாமஸ் கெல்லர், கோர்டன் ராம்சே மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.