[மிசோவில் வேட்டையாடுவது] சுவைக்கு என்ன செய்கிறது என்பது மனதைக் கவரும். இந்த லீக்ஸை வேறு லீக்கிற்கு அழைத்துச் செல்கிறது. - செஃப் கார்டன் ராம்சே
ஒரு உணவகத்தில் பயணி என்ன செய்கிறார்
லீக்ஸ் ஒரு கடினமான தோலைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அடியில் ஒரு மென்மையான காய்கறி உள்ளது. கோர்டன் ராம்சே இந்த லீக்ஸை கடினமான வெளிப்புற இலைகளை சமைக்க, பின்னர் மையங்களை சுவையாக சமைக்க லீக்ஸை வேட்டையாடுகிறார். உங்கள் குக்டாப்பில் கிரில் அல்லது கிரில் பான் பயன்படுத்தினாலும், பொருட்களை லேசாக எண்ணெயிட்டு, கிரில்லை எண்ணெயிட வேண்டாம். அதிகப்படியான எண்ணெய் இருந்தால், அதிகப்படியான எரியும் மற்றும் நீங்கள் விரும்பத்தகாத சுவையை எரிக்கிறீர்கள்.
பிரிவுக்கு செல்லவும்
- லீக்ஸை மாற்ற முடியுமா?
- லீக்ஸை வெட்டுவது எப்படி
- லீக்ஸை எப்படி வேட்டையாடுவது
- செஃப் கார்டன் ராம்சேயின் வறுக்கப்பட்ட மற்றும் வேட்டையாடப்பட்ட குழந்தை லீக்ஸ்
- கார்டன் ராம்சேயின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக
கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் கோர்டன் ராம்சே சமையலை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன்
அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.
மேலும் அறிகலீக்ஸை மாற்ற முடியுமா?
நீங்கள் குழந்தை லீக்ஸை மாற்ற விரும்பினால், நீங்கள் வசந்த வெங்காயம், அடர்த்தியான ஸ்காலியன்ஸ் அல்லது இரண்டு வழக்கமான அளவிலான லீக்ஸைப் பயன்படுத்தலாம். குழந்தை லீக்கைப் போலவே இந்த லீக்கையும் ஒழுங்கமைத்து, அடுக்குகளுக்கு இடையில் தெரியும் எந்த அழுக்கையும் கழுவ வேண்டும்.
லீக்ஸை வெட்டுவது எப்படி
அளவைப் பொறுத்து காலாண்டுகளில் அல்லது ஆறில் லீக்ஸை வெட்டுங்கள். இந்த லீக்ஸ் உட்புறங்கள் வெளிப்படுவதால் அவை சமைக்கப்படுவதைக் கையாள இன்னும் கொஞ்சம் கடினமாகிவிடும். வெட்டப்பட்ட பக்கங்களை முதலில் கிரில்லில் தொடங்கவும்.
ஒரு கவிஞனைத் தீர்மானிக்கும் சொல்லாக்கம்
லீக்ஸை எப்படி வேட்டையாடுவது
வேட்டையாடுதல் என்பது ஒரு மென்மையான செயல்முறையாகும். இது உங்கள் மீது உள்ள கட்டுப்பாட்டைப் பற்றியது. மூடியுடன் வேட்டையாடுவது மேல் மற்றும் கீழ் இருந்து லீக்ஸை சமமாக வேட்டையாட உதவுகிறது. சமமாக வேட்டையாட, அரை நேரம் சமைக்கவும், வெப்பத்தை கழற்றவும், வேட்டையாடும் திரவத்தில் ஒதுக்கி வைக்கவும். வெளியில் உள்ள கடினமான இலைகள் மையங்களை மிகவும் மென்மையாகப் பாதுகாக்கும். நீங்கள் சேவை செய்யத் தயாராக இருக்கும்போது, லீக்ஸை மீண்டும் வேகவைத்து, சமைத்து முடிக்கவும். உங்கள் கத்தியின் நுனியால் நன்கொடைக்கான சோதனை-எந்த எதிர்ப்பும் இருக்கக்கூடாது. நீங்கள் நேரத்திற்கு முன்பே டிஷ் முடித்து அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறலாம்.
கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்பிக்கிறார் நான் வொல்ப்காங் பக் சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறார் தாமஸ் கெல்லர் சமையல் நுட்பங்களை கற்றுக்கொடுக்கிறார்செஃப் கார்டன் ராம்சேயின் வறுக்கப்பட்ட மற்றும் வேட்டையாடப்பட்ட குழந்தை லீக்ஸ்
மின்னஞ்சல் செய்முறை0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு
சேவை செய்கிறது
4தயாரிப்பு நேரம்
30 நிமிடம்மொத்த நேரம்
1 மணிசமையல் நேரம்
30 நிமிடம்தேவையான பொருட்கள்
மிசோ குழம்பு மூன்று நாட்களுக்கு முன்பே செய்யலாம். வினிகிரெட்டை மூன்று முதல் நான்கு நாட்களுக்கு முன்பே தயாரிக்கலாம், முட்டை மற்றும் கேவியரை விட்டுவிட்டு தட்டு மற்றும் பரிமாற தயாராக இருக்கும் வரை.
- 16-20 குழந்தை லீக்ஸ்
- 1½ தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- அனுபவம் 1 எலுமிச்சை
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் புதிய கிராக் மிளகு
- மைக்ரோ கடுகு கீரைகள், வோக்கோசு அல்லது சிவ்ஸ், தடியடிகளில் வெட்டப்படுகின்றன (விரும்பினால்)
- நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு கிரில் பான்னை சூடாக்கவும். வேர்களை அகற்ற லீக்கின் முனைகளிலிருந்து ¼ அங்குல வரை ஒழுங்கமைக்கவும், ஆனால் தண்டுகளை அப்படியே விடவும், அதனால் கிரில்லிங் செய்யும் போது லீக்ஸ் வீழ்ச்சியடையாது. அடர்த்தியான பச்சை டாப்ஸின் சில அங்குலங்களை அரை வெள்ளை மற்றும் வெளிர் பச்சை பாட்டம்ஸ் மற்றும் அரை அடர் பச்சை டாப்ஸ் ஆகியவற்றை விட்டு வெளியேறவும். காய்கறி இருப்புக்காக ஸ்கிராப்பை சேமிக்க முடியும்.
- ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட லீக்ஸ்கள் அனைத்தும் ஒரே திசையை எதிர்கொள்ளும் தாள் தட்டில் வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல். உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி லீக்ஸைத் தூக்கி எறிந்து எண்ணெய் மற்றும் சுவையூட்டலைப் பெறுங்கள்.
- கிரில் புகைக்கத் தொடங்கும் போது, லீக்ஸை கிரில் கோடுகளுக்கு செங்குத்தாக வைக்கவும். சுமார் 30 விநாடிகள் கிரில்லுக்கு லீக்ஸை அழுத்த இரண்டு பெரிய தட்டுகளை மேலே வைக்கவும். தட்டுகளின் எடை மற்றும் உங்கள் கைகளிலிருந்து வரும் அழுத்தம் கிரில் கோடுகளுடன் லீக்ஸ் கரிக்கு உதவும். இன்னும் 2 நிமிடங்கள் அல்லது லீக்ஸில் கிரில் மதிப்பெண்கள் முக்கியமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். தட்டுகளை கழற்றி, லீக்ஸை புரட்டி, மீண்டும் செய்யவும்.
- லீக்கின் இருபுறமும் நன்றாகக் குறிக்கப்பட்டவுடன், ஒரு தாள் தட்டில் மாற்றவும். சில டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பருவத்தில் அதிக உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தூறல் போடவும், ஏனெனில் லீக்ஸ் அவற்றின் சுவையில் சிலவற்றை கிரில் பானில் மாட்டிக்கொண்டிருக்கும். லீக்ஸ் மீது எலுமிச்சை அனுபவம்.
- மிசோ குழம்பு ஒரு கரண்டியின் பின்புறத்தை மெல்லியதாக பூசும் அளவுக்கு குறைந்துவிட்டால், அது வேட்டையாட பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. வாணலியில் வறுக்கப்பட்ட லீக்ஸைச் சேர்த்து, வெப்பத்தை குறைந்த வெப்பத்தை மூடி, மூடி வைக்கவும். 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை மிசோ குழம்பில் லீக்ஸைத் தேடுங்கள்.
- உங்கள் கத்தியின் நுனிக்கு லீக்ஸ் எந்த எதிர்ப்பையும் கொடுக்காதபோது, குழம்பிலிருந்து ஒரு தட்டில் அகற்றவும்.
- ஒரு தட்டில் ஒரு அடுக்கில் வேட்டையாடப்பட்ட லீக்ஸை ஒரு செவ்வக தட்டில் அகலமாக ஒரே திசையில் இடுங்கள். தாராளமாக மிசோ குழம்பு லீக்ஸ் மீது துலக்க பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும். இரண்டாவது அடுக்கு லீன்களைச் சேர்த்து மிசோ குழம்புடன் துலக்கவும். லீக்கின் இருபுறமும் உள்ள வெற்று இடங்களில் ஒரு பெரிய ஸ்பூன்ஃபுல் வினிகிரெட்டை ஊற்றவும். லீக்ஸின் மேல் ஒரு பெரிய சிட்டிகை மைக்ரோ கடுகு கீரைகளுடன் முடிக்கவும்.
மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். கோர்டன் ராம்சே, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போட்டுரா, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.
