ஓட்கா என்றால் என்ன? ஓட்காவின் தோற்றம் மற்றும் பொதுவான பயன்பாடுகளுக்குள்

பொதுவாக மணமற்ற மற்றும் சுவையற்ற, ஓட்கா என்பது உலகின் மிகவும் பல்துறை மற்றும் பிரபலமான ஆவிகளில் ஒன்றாகும்.

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• ஓட்கா என்றால் என்ன?
• ஓட்காவின் தோற்றம் என்ன?
• ஓட்காவைப் பயன்படுத்த 6 வழிகள்
• வீட்டில் முயற்சி செய்ய 13 ஓட்கா காக்டெய்ல்
• மேலும் அறிக
• லினெட் மர்ரெரோ & ரியான் செட்டியவர்தனாவின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

உலகத் தரம் வாய்ந்த மதுக்கடைக்காரர்களான லின்னெட் மற்றும் ரியான் (திரு லயன்) எந்தவொரு மனநிலையுடனும் அல்லது சந்தர்ப்பத்துக்காகவும் வீட்டில் சரியான காக்டெய்ல்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறார்கள்.

ஓட்கா என்றால் என்ன?

ஓட்கா என்பது ஒரு வடிகட்டப்பட்ட மதுபானமாகும், இது பாரம்பரியமாக நிறமற்றது மற்றும் சுவையற்றது, சுத்தமாக (முற்றிலும் சொந்தமாக) அனுபவித்தது அல்லது ஓட்கா மார்டினி மற்றும் காஸ்மோபாலிட்டன் உள்ளிட்ட பல காக்டெய்ல்களின் அடிப்படை ஆவி. பாரம்பரிய ஓட்கா இரண்டு மூலப்பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது: தானிய தானியங்களின் நொதித்தலில் இருந்து நீர் மற்றும் எத்தனால் (கோதுமை, சோளம் அல்லது கம்பு போன்றவை). பல ஓட்கா பிராண்டுகள் பிற அடிப்படை பொருட்களை (போன்றவை) இணைத்துள்ளன உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்குகள்) மற்றும் சேர்க்கைகள் (தாவரவியல் மற்றும் மசாலா போன்றவை) அவற்றின் மதுபானத்தில் தனித்துவமான தன்மையை அடைய. நொதித்தல் மற்றும் வடிகட்டிய பின், ஓட்கா ஒரு வடிகட்டுதல் மற்றும் சுத்திகரிப்பு செயல்முறைக்கு உட்பட்டு அசுத்தங்களை அகற்றி மென்மையான வாய் ஃபீலை அடைகிறது.

அமெரிக்காவில் ஒரு மது பானத்தை ஓட்கா என வகைப்படுத்த, அதில் 40 சதவீதத்திற்கும் குறையாமல் இருக்க வேண்டும் அளவு மூலம் ஆல்கஹால் (ஏபிவி); ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில், ஓட்கா குறைந்தது 37.5 சதவீதமாக இருக்க வேண்டும்.

ஓட்காவின் தோற்றம் என்ன?

ஓட்காவின் தோற்றம் நிச்சயமற்றது என்றாலும், சில வரலாற்றாசிரியர்கள் பதினைந்தாம் நூற்றாண்டில் கிழக்கு ஐரோப்பாவில் வடிகட்டிய ஆவி தோன்றியதாக நம்புகிறார்கள். ஓட்கா என்ற வார்த்தையின் முதல் பதிவு (ஸ்லாவிக் மொழியிலிருந்து தண்ணீர் மற்றும் க்கு போலந்தில் 1405 இல் வந்தது, அங்கு போலந்து நீதிமன்ற ஆவணங்கள் மது பானத்தைக் குறிப்பிடுகின்றன. மற்றொரு மூலக் கதை, மாஸ்கோவைச் சேர்ந்த ஐசிடோர் என்ற துறவி கோதுமையிலிருந்து ஒரு மதுபானத்தை தயாரிக்க வடிகட்டுதல் செயல்முறையைப் பயன்படுத்தினார், இது இறுதியில் ஓட்கா என்று அழைக்கப்பட்டது.

1500 களில், ஓட்கா உற்பத்தி முழு வீச்சில் இருந்தது, பெரும்பாலும் போலந்து, ரஷ்யா மற்றும் சுவீடன் முழுவதும் டிஸ்டில்லரிகள் மற்றும் ஹோம் ஸ்டில்களில் தயாரிக்கப்பட்டது. இறுதியில், டிஸ்டில்லர்கள் மேற்கு ஐரோப்பாவிற்கும் அமெரிக்காவிற்கும் மதுபானங்களை விநியோகிக்கத் தொடங்கினர், அங்கு இப்போது அந்த பகுதிகளில் அதிகம் விற்பனையாகும் ஆவிகள் உள்ளன.

ஓட்காவைப் பயன்படுத்த 6 வழிகள்

ஒரு எளிய, பொதுவாக விரும்பத்தகாத நடுநிலை மனப்பான்மையாக, ஓட்கா ஆல்கஹால் தேய்ப்பதற்கு ஒத்த பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. உங்களிடம் விரும்பத்தகாத, வாசனை இல்லாத ஓட்கா பாட்டில் இருந்தால், அதை நீங்கள் பல வழிகளில் பயன்படுத்தலாம்:

1. ஒரு ஆவி என . சுவையான காக்டெய்லில் சுத்தமாகவும் அல்லது அடிப்படை ஆவியாகவும் ஓட்காவைப் பயன்படுத்துவதற்கான பொதுவான வழி இம்பிபிங் ஆகும்.
2. ஒரு கிருமிநாசினியாக . ஆல்கஹால் பாக்டீரியாவைக் கொல்கிறது (கை சுத்திகரிப்பாளரின் முக்கிய மூலப்பொருள் ஆல்கஹால்), எனவே கிருமிகளை அழிக்க மேற்பரப்புகளை அல்லது உங்கள் கைகளை விரும்பத்தகாத ஓட்கா மூலம் தெளிக்கலாம் அல்லது துடைக்கலாம். சாளர துப்புரவாளர் மற்றும் ரேஸர் கிளீனர் போன்ற பல ஆல்கஹால் சார்ந்த கிளீனர்களுக்கு மாற்றாக ஓட்காவைப் பயன்படுத்தலாம்.
3. ஒரு வாசனை நடுநிலைப்படுத்தியாக . விரிப்புகள், காலணிகள் மற்றும் துணிகளில் தெளிப்பதன் மூலம் துர்நாற்றத்தை உண்டாக்கும் பாக்டீரியாவைக் கொல்ல நீங்கள் விரும்பத்தகாத ஓட்காவைப் பயன்படுத்தலாம். துணி மீது ஓட்காவைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​சாத்தியமான நிறமாற்றத்தைத் தவிர்க்க முதலில் ஒரு தெளிவற்ற பகுதியில் ஸ்பாட் டெஸ்ட் செய்யுங்கள்.
4. பூச்சி விரட்டியாக . பூச்சி விரட்டி பொதுவாக கொசுக்கள் மற்றும் பிற கடிக்கும் பிழைகள் உங்கள் மீது இறங்குவதைத் தடுக்க ஆல்கஹால் அடிப்படையிலான சூத்திரத்தைப் பயன்படுத்துகிறது. ஒரு பிஞ்சில், பூச்சிகள் உங்கள் மீது இறங்குவதைத் தடுக்க உங்கள் துணிகளில் ஓட்காவை தெளிக்கலாம் அல்லது பயன்படுத்தலாம்.
5. பின்னாளில் . ஆஃப்டர்ஷேவ்ஸ் ஆல்கஹால் சார்ந்த தயாரிப்புகள், எனவே நீங்கள் ஷேவிங் செய்த பிறகு ஓட்காவை மாற்றாக பயன்படுத்தலாம்.
6. மவுத்வாஷாக . உங்கள் பற்கள் மற்றும் ஈறுகளில் உள்ள பாக்டீரியாக்களைக் கொல்ல மவுத்வாஷ்கள் ஆல்கஹால் பயன்படுத்துகின்றன, இதனால் நீங்கள் ஓட்காவை துல்லியமாக அதே வழியில் பயன்படுத்தலாம். (சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை மவுத்வாஷை சமரசம் செய்யும் என்பதால் சுவையுடன் ஓட்காவைத் தவிர்க்கவும்.)

முக்கிய வகுப்பு

உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.

மிக்ஸாலஜி கற்பிக்கவும்

சமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது

சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது

வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறது

வீட்டில் முயற்சி செய்ய 13 ஓட்கா காக்டெய்ல்

ஒரு புரோ போல சிந்தியுங்கள்

உலகத் தரம் வாய்ந்த மதுக்கடைக்காரர்களான லின்னெட் மற்றும் ரியான் (திரு லயன்) எந்தவொரு மனநிலையுடனும் அல்லது சந்தர்ப்பத்துக்காகவும் வீட்டில் சரியான காக்டெய்ல்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறார்கள்.

பல கலப்பு பானங்களில் ஓட்கா அடிப்படை ஆவி. நீங்கள் வீட்டில் கலக்கக்கூடிய சில உன்னதமான ஓட்கா காக்டெய்ல்கள் இங்கே:

1. ப்ளடி மேரி : TO ப்ளடி மேரி ஒரு ஓட்கா காக்டெய்ல் ஆகும், இது தக்காளி சாறு, குதிரைவாலி, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், சூடான சாஸ் மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் கலவையாகும்.
2. காஸ்மோபாலிட்டன் : TO காஸ்மோபாலிட்டன் காக்டெய்ல் ஓட்கா, மூன்று நொடி, குருதிநெல்லி சாறு மற்றும் புதிய சுண்ணாம்பு சாறு போன்ற ஒரு ஆரஞ்சு மதுபானத்தை ஒருங்கிணைக்கிறது. சிட்ரஸ் குறிப்புகளை இரட்டிப்பாக்க, பல பார்டெண்டர்கள் சுவையான ஓட்காவையும் பயன்படுத்துகின்றனர்.
3. காட்மார் : தி காட்மார் காக்டெய்ல் எளிதான, இரண்டு மூலப்பொருள் பானம் செய்முறையாகும் - ஓட்கா பனிக்கட்டிக்கு மேல் பரிமாறப்பட்ட அமரெட்டோவுடன். காட்மதர் காட்பாதரைப் போன்றது, இது ஸ்காட்ச் விஸ்கியை அதன் முதன்மை மதுபானமாகப் பயன்படுத்துகிறது.
4. கிரேஹவுண்ட் : தி கிரேஹவுண்ட் ஒரு உன்னதமான காக்டெய்ல் ஆகும், இது பாரம்பரியமாக இரண்டு பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது: திராட்சைப்பழம் சாறு மற்றும் ஜின் அல்லது ஓட்கா ஆவி.
5. லாங் ஐலேண்ட் ஐஸ் டீ : தி லாங் ஐலேண்ட் ஐஸ் டீ அதிக ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்திற்கு அறியப்பட்ட ஒரு காக்டெய்ல்-இது ஓட்கா, டெக்கீலா, ஜின், ரம் மற்றும் மூன்று நொடி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. அதன் பெயர் மற்றும் தோற்றம் இருந்தபோதிலும், லாங் ஐலேண்ட் ஐசட் டீ எந்த தேநீரையும் விரும்புவதில்லை அல்லது கொண்டிருக்கவில்லை - அதன் கையொப்பம் அம்பர் சாயல் கோலாவின் ஒரு சிறிய ஸ்பிளாஸிலிருந்து மட்டுமே வருகிறது.
6. காமிகேஸ் : தி காமிகேஸ் காக்டெய்ல் செய்முறையில் ஓட்கா, மூன்று நொடி மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவை சம பாகங்களைக் கொண்டுள்ளன. சில நேரங்களில் நீல நிற குராக்கோ மதுபானம் இந்த உன்னதமான காக்டெய்லில் மூன்று வினாடிகளுக்கு பதிலாக நீல காமிகேஸாக மாற்றப்படுகிறது.
7. மாஸ்கோ முலே : தி மாஸ்கோ முலே உன்னதமான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவைகளின் சிறந்த சமநிலையுடன் கூடிய உன்னதமான காக்டெய்ல். காக்டெய்ல் ஓட்கா, இஞ்சி பீர் மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பாரம்பரியமாக ஒரு செப்பு கோப்பையில் வழங்கப்படுகிறது.
8. ஸ்க்ரூடிரைவர் : தி ஸ்க்ரூடிரைவர் ஓட்கா மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு எளிய காக்டெய்ல் ஆகும்.
9. கடற்பாசி : தி கடற்பாசி ஓட்கா, திராட்சைப்பழம் சாறு மற்றும் குருதிநெல்லி சாறு ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு பழ காக்டெய்ல் ஆகும். இது பாரம்பரியமாக ஒரு ஹைபால் கிளாஸில் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் சுண்ணாம்பு துண்டுடன் அலங்கரிக்கப்படுகிறது. அறிய சரியான காக்டெய்ல் கண்ணாடியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது எங்கள் முழுமையான வழிகாட்டியில்.
10. ஓட்கா கிம்லெட் : TO கிம்லெட் ஆவி, சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் எளிய சிரப் கொண்ட ஒரு காக்டெய்ல் ஆகும். கிளாசிக் காக்டெய்ல் ஓட்காவுடன் தயாரிக்கப்படும் போது ஓட்கா கிம்லெட் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
11. ஓட்கா மார்டினி : TO ஓட்கா மார்டினி இது ஒரு உன்னதமான காக்டெய்ல் ஆகும், இது வழக்கமாக ஓட்கா, உலர் வெர்மவுத், ஆரஞ்சு பிட்டர்களின் கோடு மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் அல்லது ஆலிவ் அழகுபடுத்தலுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு உன்னதமான ஓட்கா மார்டினியை உருவாக்குவதற்கான திறவுகோல் உயர்தர ஓட்கா மற்றும் வெர்மவுத் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதாகும்.
12. ஓட்கா ஸ்டிங்கர் : ஒரு பாரம்பரிய ஸ்டிங்கர் இது பிராந்தி மற்றும் வெள்ளை க்ரீம் டி மெந்தே ஆகியவற்றின் கலவையாகும், ஆனால் ஓட்கா ஸ்டிங்கர் என்பது பிராண்டிக்கு ஓட்காவை மாற்றும் ஒரு மாறுபாடு ஆகும்.
13. வெள்ளை ரஷ்யன் : TO வெள்ளை ரஷ்யன் ஓட்கா, காபி மதுபானம் மற்றும் கனமான கிரீம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. காபி மதுபானத்திலிருந்து சேர்க்கப்படும் இனிப்பு வெள்ளை ரஷ்யனை லேசான காக்டெய்ல் ரெசிபிகளில் ஒன்றாக ஆக்குகிறது.

மேலும் அறிக

விருது பெற்ற பார்டெண்டர்களிடமிருந்து கலவையைப் பற்றி மேலும் அறிக. உங்கள் அரண்மனையைச் செம்மைப்படுத்துங்கள், ஆவிகளின் உலகத்தை ஆராய்ந்து, மாஸ்டர்கிளாஸ் வருடாந்திர உறுப்புரிமையுடன் உங்கள் அடுத்த கூட்டத்திற்கான சரியான காக்டெய்லை அசைக்கவும்.