வெண்ணெய் கீரையின் இனிப்பு, மென்மையான இலைகள் எளிமையான அன்றாட சாலட் கீரைகளை உருவாக்குகின்றன, ஆனால் குறைந்த கார்ப் சாப்பாட்டிற்காக உண்ணக்கூடிய பாத்திரமாகவும் மாற்றலாம் - டகோஸ் அல்லது கொரிய வறுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி கீரை தாவரத்தின் பெரிய வெளிப்புற இலைகளைப் பயன்படுத்தி மூடுகிறது. நீங்கள் சாப்பிடுவது ஸ்கூப்பபிள் ஆகும் வரை, வெண்ணெய் கீரை நீங்கள் மூடியிருக்கும்.
வெண்ணெய் கீரை என்றால் என்ன?
வெண்ணெய் கீரை என்பது ஒரு வகை கீரை ஆகும், அதில் பிப் கீரை மற்றும் பாஸ்டன் கீரை ஆகியவை அடங்கும். இது தளர்வான, வட்ட வடிவ தலைகள் மென்மையான, இனிமையான இலைகள் மற்றும் லேசான சுவையுடன் அறியப்படுகிறது. அனைத்து வகையான பட்டர்ஹெட் கீரைகளும் மென்மையான, தளர்வான-சுருண்ட இலைகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை பெரும்பாலும் புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாக்க இன்னும் இணைக்கப்பட்ட வேர்களுடன் விற்கப்படுகின்றன.
பிரிவுக்கு செல்லவும்
- வெண்ணெய் கீரைக்கும் ரோமெய்ன் கீரைக்கும் உள்ள வித்தியாசம் என்ன?
- வெண்ணெய் கீரையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?
- 9 வெண்ணெய் கீரை வகைகள்
- வெண்ணெய் கீரை தயாரிப்பது மற்றும் சேமிப்பது எப்படி
- 9 வெண்ணெய் கீரை செய்முறை ஆலோசனைகள்
- எளிய வெண்ணெய் கீரை சாலட் செய்முறை
அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.
மேலும் அறிகவெண்ணெய் கீரைக்கும் ரோமெய்ன் கீரைக்கும் உள்ள வித்தியாசம் என்ன?
வெண்ணெய் கீரை மிருதுவான, கிட்டத்தட்ட தண்ணீருடன் ஒப்பிடும்போது மென்மையான, வெண்ணெய் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது romaine கீரை . வெண்ணெய் கீரை இலைகளின் வடிவம் ரவுண்டர் மற்றும் இதழின் வடிவத்தில் இருக்கும், அதே நேரத்தில் ரோமெய்ன் இலைகள் நீளமாக இருக்கும்.
வெண்ணெய் கீரையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?
வெண்ணெய் இலை கீரை வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கவரும். இது வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே, கால்சியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், இது எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும் அழற்சி நோய்களை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகிறது.
9 வெண்ணெய் கீரை வகைகள்
வெண்ணெய் கீரை பொதுவாக பச்சை-இலை மற்றும் சிவப்பு இலை என இரண்டு வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:
வெண்ணெய் கீரையின் ஒன்பது பச்சை-இலை வகைகள் பின்வருமாறு:
- பாஸ்டன் பிப்
- பிப்
- வெற்றி
- தெய்வீக
- டாம் கட்டைவிரல்
- க்வேக்
- சாண்டோரோ
- வெண்ணெய் குழந்தைகள்
- பட்டர் க்ரஞ்ச்
வெண்ணெய் கீரையின் ஏழு சிவப்பு இலை வகைகள் பின்வருமாறு:
- ஒளிரும் வெண்ணெய் ஓக் இலை
- கார்மோனா
- ஸ்கைபோஸ்
- வெளுத்த பட்டர்ஹெட்
- ஸ்பெக்கிள்ஸ்
- யூகோஸ்லாவியன் சிவப்பு
- நான்கு பருவங்கள்
வெண்ணெய் கீரை தயாரிப்பது மற்றும் சேமிப்பது எப்படி
கீரை வேர் இணைக்கப்பட்டிருந்தால், கீரை தலையை அதன் அசல் கொள்கலனில் அல்லது ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேமித்து, வேர்களை தந்திரமாகவும் ஈரப்பதமாகவும் விட்டு விடுங்கள். அது வேர் இல்லாமல் இருந்தால், தளர்வான இலைகளை கழுவி உலர வைத்து, அவற்றை காகித துண்டுகளில் போர்த்தி, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மூடி, 1 வாரம் வரை குளிரூட்டவும்.
கீரை கோப்பையாக சேவை செய்யும் போது, குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் இலைகளை மூழ்கடித்து விடுங்கள். இந்த முறை கீரையை குளிர்ச்சியாகவும் மிருதுவாகவும் வைக்க உதவுகிறது. சேவை செய்வதற்கு முன் சமையலறை துண்டுடன் மெதுவாக உலர வைக்கவும்.
கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்பிக்கிறார் நான் வொல்ப்காங் பக் சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறார் தாமஸ் கெல்லர் சமையல் நுட்பங்களை கற்றுக்கொடுக்கிறார்9 வெண்ணெய் கீரை செய்முறை ஆலோசனைகள்
- வெண்ணெய் மற்றும் திராட்சைப்பழம் சாலட் . திராட்சைப்பழம் மற்றும் பழுத்த வெண்ணெய் துண்டுகளுடன் கிழிந்த வெண்ணெய் கீரை, வெள்ளை ஒயின் வினிகிரெட்டால் தூக்கி எறியப்படுகிறது.
- ஆப்பிள், வால்நட்ஸ் மற்றும் கோர்கோன்சோலா சாலட் . கிழிந்த வெண்ணெய் கீரை, பச்சை ஆப்பிள் துண்டுகள், வறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள், மற்றும் கடுகு வினிகிரெட்டால் நொறுக்கப்பட்ட நீல சீஸ்.
- சுண்டல் சுண்டல் சாலட் மடக்குகிறது . மயோ, கடுகு, சிவப்பு வெங்காயம், ஜலபீனோ மற்றும் சூடான சாஸ் ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து நொறுக்கப்பட்ட சுண்டல். கீரை கோப்பையில் குழந்தை தக்காளி மற்றும் நறுக்கிய வோக்கோசுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
- ரெயின்போ வெஜ் கீரை மடக்கு . ஜூலியன் ஊதா முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் முள்ளங்கி அரிசி வினிகரில் ஊறுகாய். சோபா நூடுல்ஸ், எடமாம் ஹம்முஸ் மற்றும் கீரை கோப்பைகளுடன் பரிமாறப்பட்டது.
- மஞ்சள் திலபியா கீரை மடக்கு . வியட்நாமிய டிஷ் சா கா லா வோங்கினால் ஈர்க்கப்பட்டு, வறுத்த மஞ்சள் பதப்படுத்தப்பட்ட மீன்களை வதக்கிய ஸ்காலியன்ஸ் மற்றும் புதிய வெந்தயம் கொண்டு டாஸ் செய்யவும். வெர்மிசெல்லி நூடுல்ஸ், வறுத்த வேர்க்கடலை, டிப்பிங் சாஸ், கீரை கோப்பைகளுடன் பரிமாறவும்.
- மெக்சிகன் சிபொட்டில் இறால் கீரை மடக்கு . கருப்பு பீன்ஸ், வெண்ணெய் மற்றும் பூண்டு-சுண்ணாம்பு க்ரீமாவுடன் சிபொட்டில்-மசாலா வறுக்கப்பட்ட இறால். கீரை கப் மற்றும் சாப்பிட்ட-டகோ பாணியில் பரிமாறப்பட்டது.
- சீன சிக்கன் கீரை மடக்கு . தரையில் கோழி இஞ்சி, பூண்டு, தண்ணீர் கஷ்கொட்டை, மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் ஹொய்சின் சாஸுடன் சமைக்கப்படுகிறது. ஒரு கீரை இலையின் மையத்தில் கோழி கலவையை ஸ்பூன் செய்யவும்.
- கொரிய வறுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி கீரை மடக்கு . மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ஒரு இனிப்பு மற்றும் காரமான இறைச்சியில் marinated பின்னர் ஒரு கிரில்லில் காணப்படுகிறது. ஸ்டீக், அரிசி, மூல ஜூலியன் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றை ஒரு பிப் கீரை இலைக்குள் மடியுங்கள்.
- மத்திய தரைக்கடல் ஆட்டுக்குட்டி மீட்பால் கீரை மடக்கு . மசாலா தரையில் ஆட்டுக்குட்டியுடன் கூடிய மீட்பால்ஸ், கீரை கோப்பையில் பரிமாறப்படுகிறது tzatziki சாஸ் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி.
முக்கிய வகுப்பு
உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.
கார்டன் ராம்சேசமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது
மேலும் அறிக வொல்ப்காங் பக்சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது
மேலும் அறிக ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ்வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறது
மேலும் அறிக தாமஸ் கெல்லர்சமையல் நுட்பங்களை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன் I: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டை
மேலும் அறிகஎளிய வெண்ணெய் கீரை சாலட் செய்முறை
செய்கிறது
6தயாரிப்பு நேரம்
20 நிமிடம்மொத்த நேரம்
20 நிமிடம்தேவையான பொருட்கள்
- 2 தலைகள் வெண்ணெய் கீரை
- 4 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு
- 1 டீஸ்பூன் டிஜான் கடுகு
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு, சுவைக்க
- ½ கப் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட முள்ளங்கி
- 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய புதிய புதினா
- 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய புதிய தட்டையான இலை வோக்கோசு
- கீரை இலைகளை பிரிக்கவும். கீரையை கடித்த அளவிலான துண்டுகளாக கிழிக்கவும். கீரையை கழுவி உலர வைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, கடுகு, உப்பு, மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து ஒரு வினிகிரெட் தயாரிக்கவும். கீரை, முள்ளங்கி, புதிய மூலிகைகள் சேர்த்து நன்கு டாஸ் செய்யவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.
சுவாரசியமான கட்டுரைகள்
