முக்கிய உணவு ஆப்பிள் சைடர் வினிகருக்கான பயன்கள் என்ன? உங்கள் சொந்த ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை வீட்டிலேயே தயாரிப்பது மற்றும் சமையல் மற்றும் சுத்தம் செய்வதில் ACV ஐப் பயன்படுத்துதல்

ஆப்பிள் சைடர் வினிகருக்கான பயன்கள் என்ன? உங்கள் சொந்த ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை வீட்டிலேயே தயாரிப்பது மற்றும் சமையல் மற்றும் சுத்தம் செய்வதில் ACV ஐப் பயன்படுத்துதல்

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

ஆப்பிள் சைடர் வினிகரின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பரவலாகக் கூறப்படுகின்றன, ஆனால் அதன் உண்மையான சமையல் வல்லரசு உங்களுக்குத் தேவையான இடங்களில் பிரகாசமான, சமைத்த பழங்களின் நுணுக்கமான, ஆழமான பஞ்சைக் கொடுக்கும் திறன் ஆகும்.



பிரிவுக்கு செல்லவும்


தாமஸ் கெல்லர் சமையல் நுட்பங்களை கற்றுக்கொடுக்கிறார் தாமஸ் கெல்லர் சமையல் நுட்பங்களை கற்றுக்கொடுக்கிறார்

காய்கறிகளையும் முட்டையையும் சமைப்பதற்கான நுட்பங்களைக் கற்றுக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் விருது பெற்ற சமையல்காரர் மற்றும் பிரஞ்சு சலவை உரிமையாளரிடமிருந்து புதிதாக பாஸ்தாக்களை உருவாக்குங்கள்.



மேலும் அறிக

ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் என்றால் என்ன?

ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் என்பது ஆப்பிள் சாற்றின் பாக்டீரியா நொதித்தலில் இருந்து பெறப்பட்ட ஒரு கான்டிமென்ட் ஆகும். ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் போன்ற வினிகர்களை உருவாக்கும் போது, ​​நொதித்தல் செயல்முறை ஒரு அசிட்டிக் அமிலத்தை உருவாக்குகிறது, இது வினிகருக்கு அதன் கையொப்பம் சுவையான சுவை அளிக்கிறது. வினிகர் என்ற சொல் பிரஞ்சு மொழியில் புளிப்பு ஒயின் இருந்து வந்தது: வினிகர் = மது (மது) மற்றும் புளிப்பான (புளிப்பான).

வடிகட்டப்பட்ட மற்றும் வடிகட்டப்படாத ஆப்பிள் சைடர் வினிகருக்கு இடையிலான வேறுபாடு என்ன?

மளிகைக் கடைகளில் பெரும்பாலான ஆப்பிள் சைடர் வடிகட்டப்பட்டு, பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்டாலும், நீங்கள் தாயுடன் வடிகட்டப்படாத, மேகமூட்டமான பதிப்புகளைக் காணலாம், இது நொதித்தல் செயல்முறையின் விளைவாக உருவாகும் பாக்டீரியாவைக் குறிக்கிறது - கொம்புச்சாவில் உள்ள ஸ்கோபி போன்றது - இது ஒரு பொருள் இறுதி உற்பத்தியில் புளிக்காத சர்க்கரை மீதமுள்ள போது உருவாகும் செல்லுலோஸ் மற்றும் அசிட்டிக் அமிலம். இது நல்ல பாக்டீரியா, எனவே அதை உட்கொள்ளலாம், ஆனால் அது உங்களைத் தொந்தரவு செய்தால், அதை வடிகட்டலாம் அல்லது இணைக்க அசைக்கலாம்.

ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது?

வினிகர் இயற்கையான சர்க்கரைகளைக் கொண்ட எதையும் நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, மது மற்றும் பீர் முதல் பழம்-ஆப்பிள் அல்லது திராட்சை போன்றவை. உங்கள் சொந்த வினிகரை உருவாக்க நீங்கள் நினைப்பதை விட இது எளிதானது.



வீட்டில் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் கரிம ஆப்பிள்களை ஊறவைத்து, அதன் விளைவாக வரும் சாற்றை நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆப்பிள் பழச்சாறுகளில் உள்ள சர்க்கரைகளுக்கு இயற்கையான ஈஸ்ட் அறிமுகம் (சைடர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு பட்டியில் நீங்கள் காணும் கடினமான சைடரை விட வித்தியாசமானது) ஆல்கஹால் உற்பத்தி செய்கிறது, மேலும் அந்த ஆல்கஹால் ஆக்ஸிஜனேற்றம் அல்லது வயதானதன் மூலம் பாக்டீரியாவை அறிமுகப்படுத்துகிறது. அசிட்டிக் அமிலத்திற்கு vine வினிகரின் கையொப்பம் கூர்மை, புளிப்பு சுவை மற்றும் சுகாதார நன்மைகளுக்கு பொறுப்பான கூறு, இவை அனைத்தும் அசல் மூலப்பொருளின் குறிப்பைக் கொண்டுள்ளன. (எனவே ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் ஏன் சமைத்த ஆப்பிளை நினைவூட்டுகிறது.)

தாமஸ் கெல்லர் சமையல் நுட்பங்களை கற்றுக்கொடுக்கிறார் கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்பிக்கிறார் நான் வொல்ப்காங் பக் சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறார்

வீட்டில் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை தயாரிப்பது எப்படி: 6 எளிதான படிகள்

  1. ஒரு பெரிய, சுத்தமான கண்ணாடி குடுவை மூன்றில் நான்கில் ஒரு பகுதியை நிரப்பவும், 1-2 ஆப்பிள்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். (ஆப்பிள் பை போன்றவற்றிலிருந்து நீங்கள் விட்டுச்சென்ற எந்த ஸ்கிராப்பையும் பயன்படுத்த இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். உங்கள் தோல்களை சேமிக்கவும்!)
  2. 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரையை 1 கப் வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கவும் (நீங்கள் எவ்வளவு பெரிய வினிகரை உருவாக்குகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து இந்த விகிதத்தில் அளவிடவும்).
  3. ஆப்பிள் துண்டுகளை முழுவதுமாக மூழ்கடித்து, ஜாடியில் தண்ணீரை ஊற்றவும். ஆப்பிள்களை வைக்க ஒரு சிறிய தட்டு அல்லது நொதித்தல் எடையைப் பயன்படுத்தவும்.
  4. ஜாடிகளின் வாயை ஒரு சீஸ்கலால் மூடி, ரப்பர் பேண்டுடன் பாதுகாக்கவும்.
  5. 2-3 வாரங்களுக்கு குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்கவும், ஒவ்வொரு முறையும் அச்சுக்கு சரிபார்க்கவும். வினிகர் இனிப்பு மற்றும் அமில வாசனையைத் தொடங்கும் போது, ​​ஆப்பிள் துண்டுகளை ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றி மீண்டும் ஜாடியை மூடி வைக்கவும்.
  6. ஒவ்வொரு 4 நாட்களிலும் உட்கார்ந்து, ஒவ்வொரு சில நாட்களிலும் கிளறி, சுவைக்கலாம். வினிகர் மேற்பரப்பில் ஒரு தாயை உருவாக்கும் - இது சாதாரணமானது! உங்கள் வினிகர் உங்கள் விருப்பமான புளிப்புக்கு புளிக்கும்போது, ​​நீங்கள் பயன்படுத்தத் தயாராக இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் அதை அப்புறப்படுத்தலாம் அல்லது உங்கள் அடுத்த தொகுப்பை ஜம்ப்ஸ்டார்ட் செய்ய பயன்படுத்தலாம்.

முக்கிய வகுப்பு

உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.

தாமஸ் கெல்லர்

சமையல் நுட்பங்களை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன் I: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டை



மேலும் அறிக கோர்டன் ராம்சே

சமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது

மேலும் அறிக வொல்ப்காங் பக்

சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது

மேலும் அறிக ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ்

வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறது

மேலும் அறிக

ஆப்பிள் சைடர் வினிகரின் பல பயன்கள்

ஒரு புரோ போல சிந்தியுங்கள்

காய்கறிகளையும் முட்டையையும் சமைப்பதற்கான நுட்பங்களைக் கற்றுக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் விருது பெற்ற சமையல்காரர் மற்றும் பிரஞ்சு சலவை உரிமையாளரிடமிருந்து புதிதாக பாஸ்தாக்களை உருவாக்குங்கள்.

வகுப்பைக் காண்க

காலையில் விரைவாக எடுக்கும் முதல் விஷயத்திற்காக ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஒரு தேக்கரண்டி மூலம் சத்தியம் செய்யும் ஆரோக்கிய கூட்டத்திற்கு ஏ.சி.வி ஒரு விருப்பமான வீட்டு வைத்தியமாக அறியப்படலாம். ஆப்பிள் சைடர் வினிகரைக் குடிப்பதைத் தவிர, நீங்கள் இதை இயற்கையான ஆன்டிஸ்பெர்ஸண்ட், ஃபேஷியல் டோனராகவும் (பிஹெச் அளவை சரிசெய்வதாகக் கூறப்படும் இடத்தில்) பயன்படுத்தலாம் அல்லது முடி துவைக்கலாம் skin தோல் அல்லது கூந்தலில் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அதை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள். . ஒரு அடிப்படை, அனைத்து நோக்கம் கொண்ட பாக்டீரியா எதிர்ப்பு கிளீனருக்கு, 1 கப் தண்ணீரை ½ கப் ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் ஒரு ஸ்ப்ரே பாட்டில் கலந்து, கவுண்டர்டாப்புகள் மற்றும் மூழ்கிகளில் பயன்படுத்தவும்.

சமையலறையில், ஒரு தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சைடர் வினிகரைப் பயன்படுத்தி சாலட் ஒத்தடம், சட்னிகள் அல்லது பிரேஸ்களைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது எந்த வகையான வினிகருக்கும் மாற்றாக ஒரு செய்முறையின் இறுதித் தன்மையை அது எவ்வாறு மாற்றுகிறது என்பதைக் காணவும். நீங்கள் இதை ஒரு முக்கிய ஊறுகாய் முகவராகவும் பயன்படுத்தலாம், அங்கு வெள்ளை ஒயின் அல்லது சிவப்பு ஒயின் வினிகர் போன்றவற்றை விட இனிமையான சுயவிவரம் உள்ளது.

ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் சமைக்க 3 வழிகள்

  1. செஃப் ஆரோன் பிராங்க்ளின் ரிப் சாஸ் . சில பகுதிகள் வறண்டு போகாமல் மற்றும் அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்க அவ்வப்போது இறைச்சியின் வெளிப்புறத்தை ஸ்பிரிட்ஸ் செய்ய ஆப்பிள் சைடர் வினிகரைப் பயன்படுத்தலாம் என்பது மட்டுமல்ல, இது விலா சாஸில் ஒரு நட்சத்திர வீரர் .
  2. செஃப் தாமஸ் கெல்லரின் பிரைஸ் செய்யப்பட்ட பசுமை . செஃப் தாமஸ் கெல்லர் தனது கீரைகளை பிணைக்க விரும்புகிறார் சிக்கன் பங்கு மற்றும் வெங்காயம், பூண்டு, பன்றி இறைச்சி, சர்க்கரை மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் ஆகியவற்றை சுவைக்காக பயன்படுத்துகிறது. கீரைகள் முழுமையாக சமைத்தவுடன், செஃப் கெல்லர் அவற்றை இன்னும் கொஞ்சம் ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் அலங்கரிக்கிறார்.
  3. செஃப் தாமஸ் கெல்லரின் வேகவைத்த பீட் . கொதிக்கும் பீட்ஸை விட, அவற்றின் சுவையையும் நிறத்தையும் நீர்த்துப்போகச் செய்யும், செஃப் கெல்லர் அவற்றை சுட விரும்புகிறார் , ஈரப்பதத்தை வெளியேற்றவும் சுவைகளை குவிக்கவும் வெப்பத்தைப் பயன்படுத்துகிறது. வெவ்வேறு வினிகர்கள் வெவ்வேறு வகைகளின் சுவையையும் தோற்றத்தையும் பூர்த்தி செய்கின்றன: ஆப்பிள் சைடர் வினிகரின் இனிமையான மண்ணானது தங்க பீட்ஸுக்கு ஒரு சிறந்த ஜோடி ஆகும், இது பொதுவாக சிவப்பு பீட்ஸை விட மென்மையான, லேசான சுவை கொண்டது.

சிறந்த சமையல்காரராக மாற விரும்புகிறீர்களா?

தொகுப்பாளர்கள் தேர்வு

காய்கறிகளையும் முட்டையையும் சமைப்பதற்கான நுட்பங்களைக் கற்றுக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் விருது பெற்ற சமையல்காரர் மற்றும் பிரஞ்சு சலவை உரிமையாளரிடமிருந்து புதிதாக பாஸ்தாக்களை உருவாக்குங்கள்.

பிரேசிங் மற்றும் பிராய்லிங் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வித்தியாசத்தை நீங்கள் கற்றுக் கொண்டிருக்கிறீர்களா அல்லது வாத்து மார்பகத்தை எவ்வாறு முழுமையாய் தேடுவது என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்திருந்தாலும், சமையல் நுட்பங்களை மாஸ்டரிங் செய்வது பொறுமையையும் பயிற்சியையும் எடுக்கும். அமெரிக்காவில் உள்ள எந்த சமையல்காரரையும் விட மிச்செலின் நட்சத்திரங்களை வென்ற செஃப் தாமஸ் கெல்லரை விட இது வேறு யாருக்கும் தெரியாது. செஃப் கெல்லரின் மாஸ்டர்கிளாஸில், தி பிரஞ்சு லாண்டரி மற்றும் பெர் சே ஆகியவற்றின் நிறுவனர் சிறந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை நுட்பங்களை உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறார், எனவே நீங்கள் சமையல் புத்தகத்திற்கு அப்பால் செல்லலாம். காய்கறிகளை எவ்வாறு வழங்குவது, சரியான முட்டைகளை வேட்டையாடுவது, கையால் வடிவமைக்கப்பட்ட பாஸ்தா செய்வது மற்றும் மிச்செலின் நட்சத்திர-தரமான உணவை உங்கள் சமையலறைக்கு கொண்டு வருவது எப்படி என்பதை அறிக.

சமையல் கலைகளைப் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புகிறீர்களா? மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் செஃப் தாமஸ் கெல்லர், ஆரோன் பிராங்க்ளின், மாசிமோ போத்துரா, கார்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய மாஸ்டர் சமையல்காரர்களிடமிருந்து பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களை வழங்குகிறது.


கலோரியா கால்குலேட்டர்

சுவாரசியமான கட்டுரைகள்