ரோஸ் பெட்டல் ஜாம் ரெசிபி: பாரசீக ரோஸ் ஜாம் செய்வது எப்படி

உங்களிடம் ரோஜா புதர்கள் ஏராளமாக இருந்தால், ரோஜா ஜாம் செய்ய இதழ்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• ரோஸ் பெட்டல் ஜாம் என்றால் என்ன?
• ரோஸ் பெட்டல் ஜாம் பயன்படுத்துவது எப்படி
• ரோஸ் பெட்டல் ஜாம் ரெசிபி
• கார்டன் ராம்சேயின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

ரோஸ் பெட்டல் ஜாம் என்றால் என்ன?

ரோஜா இதழ்கள் ஜாம் என்பது ரோஜா இதழ்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு இனிமையான காண்டிமென்ட் ஆகும். ரோஜா இதழின் நெரிசலை புதிய அல்லது உலர்ந்த ரோஜா இதழ்கள் மூலம் தயாரிக்கலாம், மேலும் பாரம்பரியமாக இது டமாஸ்க் ரோஜாவுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது ( டமாஸ்கீன் ரோஜா ), அடர் இளஞ்சிவப்பு, மணம் கொண்ட ரோஜா. சில ரோஸ் ஜாம் ரெசிபிகளில் கூடுதல் சுவைக்காக நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது ஏலக்காய் ஆகியவை இடம்பெறுகின்றன. ரோஜா இதழ்கள் ஜாம் உடன் குழப்பமடையக்கூடாது, இது ரோஜா இடுப்புடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, ரோஜா இதழ்கள் விழுந்தபின் உருவாகும் பழம்.

ஃபார்சியில், ரோஜா இதழின் ஜாம் என்று அழைக்கப்படுகிறது morabayeh goleh sorkh (சிவப்பு மலர் ஜாம்) அல்லது குல்கண்ட் ( குல் ரோஜா மற்றும் கந்த் இனிப்பு என்று பொருள்). இந்த பண்டைய இந்தோ-பாரசீக கான்டிமென்ட் தோராயமாக 900 பி.சி. அதன் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் தயாரிப்பு செயல்முறை மற்றும் டமாஸ்க் ரோஜாவின் சிறப்பு மூலப்பொருள் ஆகியவற்றின் காரணமாக இது ஒரு சுவையாக கருதப்பட்டது, இது வருடத்திற்கு இரண்டு முறை மட்டுமே பூக்கும்.

ரோஸ் பெட்டல் ஜாம் பயன்படுத்துவது எப்படி

ஸ்வீட் ரோஸ் இதழின் நெரிசலை ஸ்கோன்கள் மற்றும் புளிப்பான பிளாட்பிரெட்களான பார்பரி அல்லது சங்கக் . ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் ரோஜா இதழின் நெரிசலை மாக்கரோன் நிரப்புதலாகவோ அல்லது இனிப்பு வகைகளுக்கு முதலிடமாகவோ பயன்படுத்தலாம் shir berenj (அரிசி புட்டு) மற்றும் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம்.

ரோஸ் பெட்டல் ஜாம் ரெசிபி

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் புதிய ரோஜா இதழ்கள் பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லாமல் வளர்க்கப்படுகின்றன
• 2 கப் கரும்பு சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு
• 1 தேக்கரண்டி ரோஸ் வாட்டர்

1. கூர்மையான சமையலறை கத்தரிக்கோலால், ஒவ்வொரு ரோஜா இதழின் அடர்த்தியான வெள்ளை நுனியை அகற்றி, இதழ்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட ரோஜா இதழ்களை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் மூடி வைக்கவும்.
3. வெட்டப்பட்ட இதழ்களை, 1 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
4. நன்றாக-மெஷ் ஸ்ட்ரைனரைப் பயன்படுத்தி, ரோஜா இதழ்களை வடிகட்டி, சுத்தமான சமையலறை துண்டுடன் பேட் உலர வைக்கவும்.
5. ஒரு சிறிய வாணலியில், சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 2 கப் தண்ணீரை இணைக்கவும்.
6. சர்க்கரை கரைந்து போகும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி, மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல் இளங்கொதிவாக்கவும்.
7. ரோஜா இதழ்களைச் சேர்த்து, கிளறி, 15 நிமிடங்கள் மூழ்க விடவும்.
8. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ரோஸ் வாட்டரில் கிளறவும்.
9. சுத்தமான ஜாடிகளில் ஊற்றி ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும்.

உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி, கேப்ரியலா செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.