முக்கிய உணவு பூசணிக்காய்: நன்றி தோற்றம், குறிப்புகள் மற்றும் சரியான வீட்டில் பூசணிக்காய் செய்முறை

பூசணிக்காய்: நன்றி தோற்றம், குறிப்புகள் மற்றும் சரியான வீட்டில் பூசணிக்காய் செய்முறை

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

பூசணி மசாலா லட்டுகள் இருப்பதற்கு முன்பு, உங்கள் பூசணி மசாலா தீர்வைப் பெற நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் காத்திருக்க வேண்டியிருந்தது. முந்தையவருக்கு எந்தக் குற்றமும் இல்லை, ஆனால் அசல் மற்றும் சின்னமான பூசணிக்காயில் எதுவும் முதலிடத்தில் இல்லை.



எங்கள் மிகவும் பிரபலமானது

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

100 க்கும் மேற்பட்ட வகுப்புகள் மூலம், நீங்கள் புதிய திறன்களைப் பெறலாம் மற்றும் உங்கள் திறனைத் திறக்கலாம். கார்டன் ராம்சேசமையல் நான் அன்னி லெய்போவிட்ஸ்புகைப்படம் எடுத்தல் ஆரோன் சோர்கின்திரைக்கதை அண்ணா வின்டோர்படைப்பாற்றல் மற்றும் தலைமை deadmau5மின்னணு இசை தயாரிப்பு பாபி பிரவுன்ஒப்பனை ஹான்ஸ் சிம்மர்திரைப்பட மதிப்பெண் நீல் கெய்மன்கதை சொல்லும் கலை டேனியல் நெக்ரேனுபோக்கர் ஆரோன் பிராங்க்ளின்டெக்சாஸ் உடை Bbq மிஸ்டி கோப்லாண்ட்தொழில்நுட்ப பாலே தாமஸ் கெல்லர்சமையல் நுட்பங்கள் நான்: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டைகள்தொடங்கவும்

பிரிவுக்கு செல்லவும்


பூசணிக்காய் என்றால் என்ன?

பூசணிக்காய் என்பது ஒரு சூடான மசாலா பூசணி கஸ்டார்ட் நிரப்புதல் மற்றும் செதில்களாக இருக்கும் மேலோடு கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒரு பாரம்பரிய இனிப்பு ஆகும். இலையுதிர் அறுவடை விடுமுறை நாட்களில் பூசணிக்காய்கள் மற்றும் சுரைக்காய்கள் பருவத்தில் இருக்கும்போது நன்றி செலுத்துதல் போன்ற வழக்கமாக இது வழங்கப்படுகிறது (நல்ல துடைப்பம் கொண்ட கிரீம் உடன்).



பூசணிக்காயின் தோற்றம் என்ன?

பூசணி துண்டுகள் பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் நன்றி விருந்தின் இறுதிப் போட்டியாக மாறியது, ஆனால் மக்கள் பூசணிக்காயை இனிப்பு வகைகளில் மசாலா மற்றும் சுண்டவைத்தனர்.

1600 களின் நடுப்பகுதியில், பிரஞ்சு மற்றும் ஆங்கில சமையல் புத்தகங்களில் வடிகட்டிய, சமைத்த பூசணிக்காயால் நிரப்பப்பட்ட பைக்களுக்கான சமையல் வகைகள் தோன்றின, ஆனால் புதிய இங்கிலாந்தின் ஆரம்பத்தில், மேலோடு குறைவாகவே காணப்பட்ட நிலையில், சில சமையல் வகைகள் வெறுமனே ஒரு வெற்று பூசணிக்காயை இனிப்புப் பாலுடன் நிரப்புமாறு சமையல்காரர்களுக்கு அறிவுறுத்தின. , மற்றும் ஒரு தீ மீது சமைக்க.

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் உள்ள பூசணிக்காய் வரலாற்றின் பெரும்பகுதி, வடக்கு விடுமுறையாகக் கருதப்பட்டவற்றில் இனிப்பின் முக்கிய பங்கைச் சுற்றியே உள்ளது - உள்நாட்டுப் போருக்குப் பிறகு பாரம்பரியம் மிகவும் பரவலாக இருந்தது. 1929 வாக்கில், பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணி வந்தது, சிகாகோ இறைச்சி-பதப்படுத்தல் நிறுவனத்திற்கு நன்றி, பை இன்னும் ஒன்றாக இணைக்க எளிதானது.



டொமினிக் ஆன்செல் பிரெஞ்சு பேஸ்ட்ரி அடிப்படைகளை கற்பிக்கிறார் கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் ஓநாய் வொல்ப்காங் பக் சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறார்

புதிய பூசணி அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணி பூசணிக்காய்க்கு சிறந்ததா?

பூசணி நிரப்புதல் இங்கே நிகழ்ச்சியின் நட்சத்திரம். யாரும் ஒரு கடினமான கஸ்டர்டை விரும்பவில்லை, அதனால்தான், புதியது எப்போதும் சுவைக்கு சிறந்த பந்தயமாக இருக்கும்போது, ​​பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணி ஒரு உன்னதமான பூசணிக்காயில் நீங்கள் விரும்பும் மென்மையான அமைப்புடன் உங்களை நெருங்கச் செய்யும்.

நீங்கள் முற்றிலும் புதிய பூசணிக்காய் ப்யூரியைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் ஒரு நல்ல கஸ்டார்ட் நிரப்புதலுக்கு முக்கியத்துவம் வாய்ந்த வெல்வெட்டி வாய் ஃபீலைப் பெற நீங்கள் சில கூடுதல் முறை அதைக் குறைக்க வேண்டும்.

கிரீம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட பூசணிக்காய்

சரியான வீட்டில் பூசணிக்காய் செய்முறை

மின்னஞ்சல் செய்முறை
0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு
செய்கிறது
1 9 அங்குல பை

தேவையான பொருட்கள்

  • 1 வட்டு முன்கூட்டியே அல்லது வீட்டில் பை மேலோடு
  • ¾ கப் பழுப்பு சர்க்கரை
  • ¼ கப் வெள்ளை சர்க்கரை
  • டீஸ்பூன் உப்பு
  • 1 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
  • டீஸ்பூன் தரையில் இஞ்சி
  • ⅛ டீஸ்பூன் புதிய தரையில் ஜாதிக்காய்
  • டீஸ்பூன் தரையில் கிராம்பு அல்லது மசாலா
  • 1 15-அவுன்ஸ் பூசணி கூழ்
  • 3 பெரிய முட்டைகள்
  • ½ கப் முழு பால்
  • கப் கனமான கிரீம்
  • டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
  • தட்டிவிட்டு கிரீம் (சேவை செய்வதற்கு)
  1. அடுப்பை 400 எஃப் வரை சூடாக்கவும். குளிரூட்டப்பட்ட பை மாவை உருட்டவும், 9 அங்குல பை பான் பொருத்தவும். காகிதத்தோல் காகிதம் அல்லது அலுமினியத் தகடுடன் மாவை வரிசைப்படுத்தி, பை எடையை நிரப்பவும். மேலோடு சிறிது தங்க பழுப்பு நிறத்தை எடுக்கத் தொடங்கும் வரை 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, எடையை அகற்றி, ஒதுக்கி வைக்கவும். அடுப்பு வெப்பநிலையை 375 எஃப் ஆக குறைக்கவும்.
  2. பை நிரப்புவதற்கு, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது உணவு செயலியில் சர்க்கரை, உப்பு, இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, ஜாதிக்காய், மசாலா மசாலா மற்றும் பூசணி கூழ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நன்கு இணைக்கப்படும் வரை கலக்கவும்.
  3. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மாற்றவும், 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பூசணி கலவையை சூடாக்கி, தொடர்ந்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.
  4. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை, பால், கிரீம் துடைக்கவும். மெதுவாக மசாலா பூசணிக்காயில் சேர்த்து மென்மையான வரை மெதுவாக துடைக்கவும். வெண்ணிலா சாற்றில் அசை.
  5. கஸ்டர்டை பை மேலோட்டத்தில் ஊற்றவும், அது மேலே சந்திப்பதற்கு சற்று முன் நிறுத்தவும்.
  6. கஸ்டார்ட் அமைக்கப்படும் வரை பை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்-அது இன்னும் சிரிக்க வேண்டும் மற்றும் தொடுவதற்கு துள்ளலாக இருக்க வேண்டும்-சுமார் 45-50 நிமிடங்கள்.
  7. துடைக்கப்பட்ட கிரீம் மற்றும் / அல்லது ஐஸ்கிரீமுடன் துண்டு துண்டாக பரிமாறவும், பரிமாறவும் முன் அறை வெப்பநிலைக்கு அனைத்து வழிகளையும் குளிர்விக்கட்டும். முன்னேறினால், பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாக மூடி, பரிமாற தயாராக இருக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்!

மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். டொமினிக் அன்செல், மாசிமோ போட்டுரா, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ், கோர்டன் ராம்சே மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.




கலோரியா கால்குலேட்டர்

சுவாரசியமான கட்டுரைகள்