பவுண்ட் கேக் என்பது ஒரு எளிய, நெகிழ்வான கேக் ஆகும், இது நாளின் எந்த நேரத்திலும் நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்: காலை உணவு, தேநீர் நேரம் அல்லது இரவு உணவிற்குப் பிறகு ஐஸ்கிரீம் ஒரு கிண்ணத்துடன் பரிமாறவும்.
எங்கள் மிகவும் பிரபலமானதுசிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்
100 க்கும் மேற்பட்ட வகுப்புகள் மூலம், நீங்கள் புதிய திறன்களைப் பெறலாம் மற்றும் உங்கள் திறனைத் திறக்கலாம். கார்டன் ராம்சேசமையல் நான் அன்னி லெய்போவிட்ஸ்புகைப்படம் எடுத்தல் ஆரோன் சோர்கின்திரைக்கதை அண்ணா வின்டோர்படைப்பாற்றல் மற்றும் தலைமை deadmau5மின்னணு இசை தயாரிப்பு பாபி பிரவுன்ஒப்பனை ஹான்ஸ் சிம்மர்திரைப்பட மதிப்பெண் நீல் கெய்மன்கதை சொல்லும் கலை டேனியல் நெக்ரேனுபோக்கர் ஆரோன் பிராங்க்ளின்டெக்சாஸ் உடை Bbq மிஸ்டி கோப்லாண்ட்தொழில்நுட்ப பாலே தாமஸ் கெல்லர்சமையல் நுட்பங்கள் நான்: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டைகள்தொடங்கவும்பிரிவுக்கு செல்லவும்
- பவுண்டு கேக் என்றால் என்ன?
- பவுண்ட் கேக் பேக்கிங் செய்வதற்கான 6 உதவிக்குறிப்புகள்
- கிளாசிக் பவுண்ட் கேக் ரெசிபி
- டொமினிக் ஆன்சலின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக
பவுண்டு கேக் என்றால் என்ன?
ஒரு பவுண்டு கேக் என்பது அதன் பாரம்பரிய செய்முறையில் எளிய பொருட்களின் விகிதத்திலிருந்து அதன் பெயரைப் பெறும் கேக் ஆகும்: மாவு, வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் சர்க்கரை ஒவ்வொன்றும் ஒரு பவுண்டு. பேக்கர்கள் பொதுவாக பண்ட் அல்லது ரொட்டியைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் பான்கள் பேக்கிங் பவுண்ட் கேக்குகளுக்கான பாத்திரங்களாக, இது கிளாசிக் இனிப்புக்கு அதன் கையொப்ப அடர்த்தியைக் கொடுக்கும். அடர்த்தியான கேக்கை மேம்படுத்த நீங்கள் கூடுதல் பொருட்கள், சுவைகள் அல்லது மேல்புறங்களை (தூள் சர்க்கரை அல்லது ஐசிங் போன்றவை) இணைக்கலாம். நவீன பவுண்டு கேக்குகள் பொதுவாக எந்தவொரு மூலப்பொருளின் ஒரு பவுண்டுக்கும் குறைவாகவே இருக்கும், ஆனால் விகிதங்கள் இன்னும் நியாயமான சமமாக இருக்கும்.
பவுண்ட் கேக் பேக்கிங் செய்வதற்கான 6 உதவிக்குறிப்புகள்
சரியான பவுண்டு கேக் ஒரு இனிமையான, வசந்த அமைப்பு மற்றும் மென்மையான, வெண்ணெய் சிறு துண்டுடன் அடர்த்தியானது. அந்த சமநிலையை சரியாக செயல்படுத்த, இந்த உதவிக்குறிப்புகளை மனதில் கொள்ளுங்கள்:
ஒரு வெற்றிகரமான ஆடை பிராண்டை எவ்வாறு உருவாக்குவது
- புதிய பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள் . ஒரு எலுமிச்சை பவுண்டு கேக் தயாரிக்கும் போது, புதிய எலுமிச்சை அனுபவம் எப்போதும் எலுமிச்சை சாற்றை விட ஜிங்கியர் சுவைக்கும்; உறைந்ததற்கு பதிலாக ராஸ்பெர்ரி அல்லது அவுரிநெல்லிகள் போன்ற புதிய பழங்களில் கவனமாக மடிப்பது, கேக் சுடும்போது குறைந்த ஈரப்பதத்தை வெளியிடும்.
- ஒரு அளவைப் பயன்படுத்தவும் . A ஐப் பயன்படுத்தி உங்கள் எல்லா பொருட்களையும் அளவிட வேண்டியது அவசியம் டிஜிட்டல் சமையலறை அளவு கண் இமைப்பதற்கு பதிலாக அல்லது சாதாரணமாக மாவை ஸ்கூப்பிங் செய்வதற்கு மேல். சில கிராம் வித்தியாசம் கேக்கின் அமைப்பை மாற்றும்; ஒரு அளவு விஷயங்களை எளிதாக்குகிறது மற்றும் எந்த யூகத்தையும் எடுத்துச் செல்கிறது.
- அறை வெப்பநிலைக்கு பொருட்கள் கொண்டு வாருங்கள் . கலவை செயல்முறைக்கு முன் முட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் வேறு எந்த பால் சார்ந்த பொருட்களையும் அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வருவது அவற்றை குழம்பாக்குவதை எளிதாக்குகிறது, இதன் விளைவாக ஒரு கேக் கூட உள்துறை அமைப்புடன் இருக்கும். நீங்கள் பேக்கிங் செய்யத் தொடங்குவதற்கு குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- பால் சேர்க்கவும் . புளிப்பு கிரீம், கிரேக்க தயிர் அல்லது மோர் உங்கள் பவுண்டு கேக் செய்முறைக்கு நொறுக்குத் தீனமின்றி ஈரமான கேக்கை உத்தரவாதம் செய்கிறது, மேலும் இந்த தயாரிப்புகளில் உள்ள நேரடி கலாச்சாரங்கள் மிகவும் நுணுக்கமான சுவையையும் நீண்ட ஆயுளையும் வழங்கும்.
- அதிகப்படியான கலவையைத் தவிர்க்கவும் . ஓவர்மிக்ஸ் செய்வது கடினமான, கனமான கேக்கிற்கு வழிவகுக்கிறது. ஈரமான பொருட்களை உலர்ந்த பொருட்களுடன் இணைக்கும்போது, அவற்றை கையால் ஒன்றாக மடித்து இடி லேசாக இருப்பதை உறுதி செய்யுங்கள்.
- குறைந்த வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ள . பவுண்ட் கேக் அதன் பால் உள்ளடக்கம் காரணமாக பல வகையான கேக்குகளை விட சுட அதிக நேரம் எடுக்கும். நீங்கள் 350 ° பாரன்ஹீட்டில் ஒரு ரொட்டி வாணலியில் ஒரு பவுண்டு கேக்கை சுடலாம், ஆனால் நீங்கள் வெப்பநிலையை 325 ° பாரன்ஹீட்டாகக் குறைக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு பண்ட் பாத்திரத்தில் சுடும் போது சுட்டுக்கொள்ளும் நேரத்தை நீட்டிக்க வேண்டும். பவுண்டு கேக்கிற்கான பேக்கிங் செயல்முறை பொதுவாக ஒரு மணி நேரமாகும். 60 நிமிட குறிக்குப் பிறகு, அதிகப்படியான பேக்கைத் தவிர்க்க ஒவ்வொரு சில நிமிடங்களுக்கும் உங்கள் கேக்கை சரிபார்க்கவும்.
கிளாசிக் பவுண்ட் கேக் ரெசிபி
மின்னஞ்சல் செய்முறை0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு
செய்கிறது
1 ரொட்டி; பண்ட் கேக்கிற்கான செய்முறையை இரட்டிப்பாக்குங்கள்தயாரிப்பு நேரம்
20 நிமிடம்மொத்த நேரம்
1 மணி 25 நிமிடம்சமையல் நேரம்
1 மணி 5 நிமிடம்தேவையான பொருட்கள்
- 1 ¾ கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு (ஒரு சிறந்த நொறுக்கு, கேக் மாவு பயன்படுத்தவும்)
- 2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு
- 12 தேக்கரண்டி (1 ½ குச்சிகள்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை
- ¾ கப் புளிப்பு கிரீம், கிரேக்க தயிர் அல்லது மோர்
- கப் சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
- 2 பெரிய முட்டைகள்
- அடுப்பை 325. F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 9 அங்குல ரொட்டி பான் மற்றும் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் லேசாக கிரீஸ் செய்து, பக்கங்களிலும் தொங்கவிட அனுமதிக்கிறது.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு சேர்த்து துடைக்கவும்.
- துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சாற்றை நடுத்தர வேகத்தில் பஞ்சுபோன்ற வரை, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை கிரீம் செய்யவும். உங்களுக்கு விருப்பமான பால் சேர்க்கவும், கலக்கும் வரை கலக்கவும், கிண்ணத்தின் பக்கங்களை ஒரு ஸ்பேட்டூலால் தேவைக்கேற்ப துடைக்கவும்.
- முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும்.
- ஈரமான பொருட்களை உலர்ந்த பொருட்களின் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், அவற்றை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மடிக்கவும். அதிகப்படியான கலவையைத் தவிர்க்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் இடியை மாற்றி, ஒரு ஸ்பேட்டூலால் மேற்புறத்தை மென்மையாக்குங்கள்.
- கேக் பஃப் மற்றும் பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 60 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். மையத்தில் ஒரு பற்பசை அல்லது சறுக்கு செருகவும். பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வந்தால், அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.
- கேக்கை குளிரூட்டும் ரேக்குக்கு மாற்றுவதற்கு முன் கடாயில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
- நீங்கள் பவுண்டு கேக்கை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கலாம் அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தலாம்.
உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . டொமினிக் அன்செல், அப்பல்லோனியா பொய்லேன், கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி, கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.
