முக்கிய உணவு ஒகோனோமியாகி சாஸ் ரெசிபி: ஒகோனோமியாகி சாஸ் செய்வது எப்படி

ஒகோனோமியாகி சாஸ் ரெசிபி: ஒகோனோமியாகி சாஸ் செய்வது எப்படி

இந்த ஜப்பானிய சாஸ் ஒரு சில அடிப்படை காண்டிமென்ட்களுடன் ஒன்றாக வீசுவது எளிது.

பிரிவுக்கு செல்லவும்


நிகி நகயாமா நவீன ஜப்பானிய சமையலைக் கற்றுக்கொடுக்கிறார் நிகி நக்கயாமா நவீன ஜப்பானிய சமையலைக் கற்பிக்கிறார்

இரண்டு-மிச்செலின்-நட்சத்திரமான n / naka இன் நிகி நாகயாமா, ஜப்பானிய வீட்டு சமையல் நுட்பங்களை தனது புதுமையான எடுத்துக்காட்டுடன் புதிய பொருட்களை எவ்வாறு மதிக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறார்.



மேலும் அறிக

ஒகோனோமியாகி சாஸ் என்றால் என்ன?

ஒகோனோமியாகி சாஸ் (சில நேரங்களில் அழைக்கப்படுகிறது okonomi சாஸ்) என்பது இனிப்பு, உமாமி-ஏற்றப்பட்ட சாஸ் ஆகும், இது பொதுவாக ஜப்பானிய சுவையான அப்பத்தை அழைக்கப்படுகிறது okonomiyaki . கெட்ச்அப் மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் போன்றவை, okonomiyaki சாஸ் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதோடு கெல்ப், நான் வில்லோ , மற்றும் ஷிடேக் காளான்கள்.

பிராந்திய வேறுபாடுகள் உள்ளன okonomiyaki பான்கேக், அதாவது ஹிரோஷிமா மற்றும் ஒசாகாவில், டிஷ் எப்போதும் இனிப்பு மற்றும் சுவையுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது okonomiyaki சாஸ். ஜப்பானில், பாட்டில் okonomiyaki சாஸ் பரவலாகக் கிடைக்கிறது, ஆனால் ஒரு சில காண்டிமென்ட்களைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் சாஸை தோராயமாக மதிப்பிடுவது எளிது.

ஒகோனோமியாகி என்றால் என்ன?

ஒகோனோமியாகி இருபுறமும் தங்க பழுப்பு நிறமாகவும், பல்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் அழகுபடுத்தல்களுடன் முடிக்கப்படும் வரை ஒரு சுவையான ஜப்பானிய பான்கேக் ஒரு கட்டத்தில் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. எனினும், okonomiyaki ஒரு கேக்கை விட சுவையிலும் அமைப்பிலும் மிகவும் சிக்கலானது, உமாமி நிறைந்த பொருட்களால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு இதயமுள்ள, நிரப்பும் இடி. அதற்கான செய்முறை okonomiyaki சமையல்காரர் மற்றும் இருப்பிடத்தின் அடிப்படையில் மாறுபடலாம், அடிப்படை கூறுகளில் டாஷி பங்கு மற்றும் கோதுமை மாவு, துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், மிருதுவான பிட்கள் tenkasu ( tempura ஸ்கிராப்ஸ்), தாக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் அரைத்த யாம். அங்கிருந்து, சமையல்காரர்கள் பன்றி தொப்பை, கடல் உணவு மற்றும் வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகளைப் போன்ற கூடுதல் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம்.



நிகி நக்கயாமா நவீன ஜப்பானிய சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்பிக்கிறார் நான் வொல்ப்காங் பக் சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறார்

ஒகோனோமியாகி சாஸைப் பயன்படுத்த 4 வழிகள்

ஒக்கோனோமியாகி சாஸ் பலவிதமான ஜப்பானிய உணவுகளை, அப்பத்தை முதல் நூடுல்ஸ் வரை மேம்படுத்தலாம், மேலும் நீங்கள் இதை மற்ற காண்டிமென்ட்களுக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தலாம்.

  1. ஒகோனோமியாகி : நிச்சயமாக, okonomiyaki சாஸ் என்பது இந்த ஜப்பானிய பாணியிலான கேக்கை முதலிடம் பெறுவதற்கும், ஏராளமான ஜப்பானிய மயோனைசே மற்றும் போனிடோ செதில்கள் மற்றும் அயோனோரி (கடற்பாசி செதில்களாக) தெளிப்பதற்கும் ஆகும்.
  2. டகோயாகி : ஒகோனோமியாகி சாஸ் சரியான காண்டிமென்ட் ஆகும் takoyaki மினி கடல் உணவு-அடைத்த அப்பத்தை அல்லது ஆக்டோபஸ் பந்துகள்.
  3. யகிசோபா : இவை வறுத்த நூடுல்ஸ் பொதுவாக தொகுக்கப்பட்டவை யகிசோபா சாஸ், ஆனால் okonomiyaki சாஸ் ஒரு சிறந்த மாற்று.
  4. டோன்காட்சு : வறுத்த பன்றி இறைச்சி கட்லட்கள் பெரும்பாலும் வழங்கப்படுகிறது tonkatsu சாஸ் , ஒரு வொர்செஸ்டர்ஷைர் சார்ந்த கான்டிமென்ட் ஒத்த சுவை okonomiyaki சாஸ்.

ஜப்பானிய ஒகோனோமியாகி சாஸ் ரெசிபி

மின்னஞ்சல் செய்முறை
0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு
செய்கிறது
சுமார் ½ கப்
தயாரிப்பு நேரம்
5 நிமிடம்
மொத்த நேரம்
5 நிமிடம்

தேவையான பொருட்கள்

  • 2 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், முன்னுரிமை ஜப்பானிய
  • 2 தேக்கரண்டி கெட்ச்அப்
  • 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
  • 1 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ்
  • 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
  1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக துடைக்கவும்.
  2. தேவைப்பட்டால் சுவையூட்டவும் சுவையூட்டவும்.
  3. உடனடியாகப் பயன்படுத்தவும் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . நிக்கி நாகயாமா, கேப்ரியலா செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், யோட்டம் ஒட்டோலெங்கி, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.


சுவாரசியமான கட்டுரைகள்