முக்கிய உணவு ஜப்பானிய வறுத்த அரிசி செய்முறை: ஜப்பானிய வறுத்த அரிசி செய்வது எப்படி

ஜப்பானிய வறுத்த அரிசி செய்முறை: ஜப்பானிய வறுத்த அரிசி செய்வது எப்படி

மீதமுள்ள குறுகிய தானிய அரிசியை ஜப்பானிய வறுத்த அரிசியாக மாற்றுவது எப்படி என்பதை அறிக.

எங்கள் மிகவும் பிரபலமானது

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

100 க்கும் மேற்பட்ட வகுப்புகள் மூலம், நீங்கள் புதிய திறன்களைப் பெறலாம் மற்றும் உங்கள் திறனைத் திறக்கலாம். கார்டன் ராம்சேசமையல் நான் அன்னி லெய்போவிட்ஸ்புகைப்படம் எடுத்தல் ஆரோன் சோர்கின்திரைக்கதை அண்ணா வின்டோர்படைப்பாற்றல் மற்றும் தலைமை deadmau5மின்னணு இசை தயாரிப்பு பாபி பிரவுன்ஒப்பனை ஹான்ஸ் சிம்மர்திரைப்பட மதிப்பெண் நீல் கெய்மன்கதை சொல்லும் கலை டேனியல் நெக்ரேனுபோக்கர் ஆரோன் பிராங்க்ளின்டெக்சாஸ் உடை Bbq மிஸ்டி கோப்லாண்ட்தொழில்நுட்ப பாலே தாமஸ் கெல்லர்சமையல் நுட்பங்கள் நான்: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டைகள்தொடங்கவும்

பிரிவுக்கு செல்லவும்


நிகி நகயாமா நவீன ஜப்பானிய சமையலைக் கற்றுக்கொடுக்கிறார் நிகி நக்கயாமா நவீன ஜப்பானிய சமையலைக் கற்பிக்கிறார்

இரண்டு-மிச்செலின்-நட்சத்திரமான n / naka இன் நிகி நாகயாமா, ஜப்பானிய வீட்டு சமையல் நுட்பங்களை தனது புதுமையான எடுத்துக்காட்டுடன் புதிய பொருட்களை எவ்வாறு மதிக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறார்.



மேலும் அறிக

ஜப்பானிய வறுத்த அரிசி என்றால் என்ன?

வறுத்த அரிசி என்பது ஒரு உணவு, இது மீதமுள்ள அரிசி மற்றும் காய்கறிகளும், முட்டைகளும், மற்றும் / அல்லது ஒரு வோக் அல்லது வாணலியில் வறுத்த இறைச்சியும் கொண்டிருக்கும். பெரும்பாலான ஆசிய நாடுகளில் பல்வேறு வகையான அரிசி மற்றும் துணை நிரல்களை உள்ளடக்கிய வறுத்த அரிசியை சொந்தமாக எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். ஜப்பானில், வறுத்த அரிசிக்கு இரண்டு பெயர்கள் உள்ளன: சஹான் மற்றும் yakimeshi .

ஒரு மாக்னத்தில் எத்தனை கிளாஸ் ஒயின்

சாஹன் வெர்சஸ் யகிமேஷி: என்ன வித்தியாசம்?

சாஹன் என்பது சீன சின்னத்தின் ஒலிபெயர்ப்பு ஆகும் chao விசிறி வறுத்த அரிசி என்று பொருள், இது பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டில் சீன குடியேறியவர்களால் வறுத்த அரிசி ஜப்பானுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது என்ற உண்மையை பிரதிபலிக்கிறது. யகிமேஷி ஜப்பானிய மொழியில் 'வறுத்த சமைத்த அரிசி' என்று மொழிபெயர்க்கிறது. சொற்கள் சில நேரங்களில் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், சமையல் முறை வேறுபடுகிறது: சஹான் ஒரு வோக்கில் சமைக்கப்பட்டு சீன உணவகங்களில் வழங்கப்படுகிறது, மற்றும் yakimeshi ஒரு கட்டத்தில் சமைக்கப்பட்டு ஜப்பானிய மொழியில் வழங்கப்படுகிறது teppanyaki உணவகங்கள்.

ஜப்பானிய எதிராக சீன வறுத்த அரிசி: என்ன வித்தியாசம்?

ஜப்பானிய மற்றும் சீன வறுத்த அரிசிக்கு மிகப்பெரிய வித்தியாசம் என்னவென்றால், பயன்படுத்தப்படும் அரிசி வகை. ஜப்பானிய வறுத்த அரிசி குறுகிய தானிய அரிசியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது சுஷி அரிசி , ஒரு மெல்லிய அமைப்பைக் கொடுக்கும். சீன வறுத்த அரிசி பாஸ்மதி அரிசி மற்றும் போன்ற நீண்ட தானிய அரிசியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது மல்லிகை அரிசி , இதன் விளைவாக உலர்ந்த அமைப்பு ஏற்படுகிறது.



ஜப்பானிய வறுத்த அரிசி ஒரு சீன உணவின் விளக்கம் என்பதால், உன்னதமான சீனப் பொருட்களை கலவையில் காணலாம் char siu (சீன பார்பிக்யூட் பன்றி இறைச்சி) போன்ற ஜப்பானிய பொருட்களுடன் நான் வில்லோ , ஷிடேக் காளான்கள் மற்றும் மீன் தொத்திறைச்சி.

நிகி நக்கயாமா நவீன ஜப்பானிய சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்பிக்கிறார் நான் வொல்ப்காங் பக் சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறார்

சிறந்த ஜப்பானிய வறுத்த அரிசியை சமைப்பதற்கான 5 உதவிக்குறிப்புகள்

இந்த நுட்பங்களை நீங்கள் தேர்ச்சி பெற்றவுடன், வறுத்த அரிசி உங்கள் வார இரவு உணவாக இருக்கும்.

  1. நாள் பழமையான அரிசியுடன் தொடங்குங்கள் . குளிரூட்டப்பட்ட அரிசி ஈரப்பதத்தை இழக்கிறது, இது வறுக்கவும் ஏற்றது, ஏனெனில் ஈரப்பதம் இல்லாதது அரிசியை மிருதுவாக ஆக்குகிறது. உங்களிடம் கையில் மீதமுள்ள வறுத்த அரிசி இல்லையென்றால், நீங்கள் வழக்கமாகக் காட்டிலும் கொஞ்சம் குறைவான தண்ணீரில் அரிசியை சமைக்கவும் அல்லது டேக்அவுட் உணவகத்தில் இருந்து ஒரு பக்க டிஷ் அரிசி வாங்கவும்.
  2. முன்னே தயார் . எல்லாமே மிக விரைவாக சமைக்கும், எனவே உங்கள் எல்லா பொருட்களும் நேரத்திற்கு முன்பே தயார்படுத்தப்படுவது முக்கியம்.
  3. அதிக வெப்பத்தைப் பயன்படுத்துங்கள். அதிக வெப்பம் மிருதுவான, மென்மையான, வறுத்த அரிசி மற்றும் செய்தபின் சமைத்த மேல்புறங்களுக்கு முக்கியமாகும்.
  4. தொடர்ந்து டாஸ் . நீங்கள் ஒரு செய்திருந்தால் வறுக்கவும் , பொருட்களைத் தூக்கி எறிவது அவை மிகவும் எரிந்து போவதைத் தடுக்கும் என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். ஒரு வோக் மற்றும் வோக் ஸ்பேட்டூலா விஷயங்களை எளிதாக்கும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு பெரிய வாணலி அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்தலாம். பொருட்களை நகர்த்த உங்களுக்கு நிறைய இடம் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அவர்கள் மிகவும் கூட்டமாக இருந்தால், அவர்கள் நீராவி மென்மையாக மாறக்கூடும்.
  5. பரிசோதனை . வறுத்த அரிசியை அனைத்து வகையான எஞ்சிய பொருட்களுக்கும் ஒரு வாகனமாக நினைத்துப் பாருங்கள். பல துணை நிரல்களுக்கு செல்ல வேண்டாம் - வறுத்த அரிசி ஒரு வகை புரதம் மற்றும் ஒன்று அல்லது இரண்டு காய்கறிகளுடன் சிறந்தது.

முக்கிய வகுப்பு

உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.



நிகி நாகயாமா

நவீன ஜப்பானிய சமையலைக் கற்பிக்கிறது

மேலும் அறிக கோர்டன் ராம்சே

சமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது

வீடியோ கேம் வடிவமைப்பாளராக மாறுவதற்கான படிகள்
மேலும் அறிக வொல்ப்காங் பக்

சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது

மேலும் அறிக ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ்

வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறது

மேலும் அறிக

எளிய ஜப்பானிய வறுத்த அரிசி செய்முறை

மின்னஞ்சல் செய்முறை
0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு
சேவை செய்கிறது
இரண்டு
தயாரிப்பு நேரம்
15 நிமிடம்
மொத்த நேரம்
20 நிமிடம்
சமையல் நேரம்
5 நிமிடம்

தேவையான பொருட்கள்

  • 2 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய் அல்லது எள் எண்ணெய்
  • 2 பச்சை வெங்காயம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது, வெள்ளையர் மற்றும் கீரைகள் பிரிக்கப்பட்டன
  • 2 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
  • 2 முட்டை, தாக்கப்பட்டது
  • 2 கப் நாள் பழமையான குறுகிய தானிய வெள்ளை அரிசி
  • 3 அவுன்ஸ் சார் சியு, ஹாம், பன்றி இறைச்சி அல்லது ஸ்பேம் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
  • ½ கப் உறைந்த பட்டாணி அல்லது எடமாம்
  • ¼ டீஸ்பூன் வெள்ளை அல்லது கருப்பு மிளகு
  • 1 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்
  1. ஒரு வோக் அல்லது பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், பளபளக்கும் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
  2. ஸ்காலியன் வெள்ளை மற்றும் பூண்டு சேர்த்து மணம் வரை 30 விநாடிகள் வறுக்கவும்.
  3. தாக்கப்பட்ட முட்டைகளைச் சேர்த்து, உடனடியாக அரிசியைத் தொடர்ந்து, வெப்பத்தை அதிகமாக்குங்கள்.
  4. அரிசி மற்றும் முட்டையின் கொத்துக்களை உடைக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும், ஒவ்வொரு தானிய அரிசியையும் முட்டையுடன் பூசவும், சுமார் 1 நிமிடம்.
  5. கரி சியு மற்றும் பட்டாணி சேர்த்து, இணைக்க டாஸ். கரி சியு மற்றும் பட்டாணி சுமார் 30 விநாடிகள் வரை சூடாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.
  6. கருப்பு மிளகு மற்றும் சோயா சாஸுடன் சீசன், கோட் செய்ய தூக்கி எறியுங்கள். இன்னும் சில வினாடிகள் வறுக்கவும், பின்னர் பரிமாறவும்.

உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . நிக்கி நாகயாமா, கேப்ரியலா செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், யோட்டம் ஒட்டோலெங்கி, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.


சுவாரசியமான கட்டுரைகள்