அனைத்து பிட்மாஸ்டர்களும் தங்கள் இறைச்சியை ஒரு சமையல்காரரின் இறுதி கட்டத்தில் பார்பிக்யூ வட்டங்களில் போர்த்தவில்லை என்றாலும், படலத்தில் போர்த்துவது டெக்சாஸ் ஊன்றுகோல் என்று அழைக்கப்படுகிறது - மடக்குதல் என்பது இறைச்சியை உலர்த்தாமல் ஒரு நிலையான உட்புறத்தை வைத்திருக்காமல் நீண்ட சமையல் நேரத்தை முடிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். வெப்ப நிலை. மடக்குதல் இறைச்சியின் கொழுப்பு மற்றும் பழச்சாறுகளையும் கைப்பற்றுகிறது, எனவே புகைபிடிப்பவருக்கு ஓய்வெடுக்க இறைச்சி எடுக்கப்பட்டவுடன் அவற்றை மீண்டும் உறிஞ்சலாம்.
விருது பெற்ற ஆஸ்டின், டெக்சாஸ் பார்பெக்யூ பிட்மாஸ்டர் ஃபிராங்க்ளின் பார்பெக்யூவைச் சேர்ந்த ஆரோன் ஃபிராங்க்ளின், மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டை மூடப்படாத கசாப்புக் காகிதத்தின் பரந்த ரோல்களைப் பயன்படுத்தி போர்த்துகிறார். நீங்கள் விரும்பினால் அலுமினியத் தாளில் மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டை மடிக்கலாம், ஆனால் கசாப்புக் காகிதம் அதிக சுவாசிக்கக்கூடியது மற்றும் குறைந்த நீராவியைப் பொறிக்கிறது, சமைக்கும் போது ப்ரிஸ்கெட்டை ஈரப்பதமாக வைத்திருக்கும். நீங்கள் ஒரு சூப்பர் க்ரஞ்சி பட்டை விரும்பினால், நீங்கள் ப்ரிஸ்கெட்டை அவிழ்த்து விடலாம், நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்றாலும், அது சமையல் நேரம் முழுவதும் வறண்டு போகாது.
ஆரோனின் முறையில், நீங்கள் 4 வது கட்டத்தில் ப்ரிஸ்கெட்டை போர்த்துகிறீர்கள் 12 மணி நேரம், 6-நிலை கூ கே. டெக்சாஸ் பார்பெக்யூ பிட்மாஸ்டர் ஆரோன் பிராங்க்ளின் முறையை கீழே ப்ரிஸ்கெட்டை எவ்வாறு போடுவது என்பதைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.
பிரிவுக்கு செல்லவும்
- மடக்கு அமைப்பது எப்படி
- ஆரோன் ஃபிராங்க்ளின் படி படிப்படியாக வழிகாட்டும் ப்ரிஸ்கெட்
- ஆரோன் பிராங்க்ளின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக
மடக்கு அமைப்பது எப்படி
மடக்குக்கு, அலுமினியத் தகடு அல்லது கசாப்புக் காகிதத்தின் இரண்டு பரந்த தாள்கள் உங்களுக்குத் தேவைப்படும், அவை உங்கள் ப்ரிஸ்கெட்டை விட நான்கு மடங்கு நீளமாக இருக்கும். உங்கள் பணிநிலையத்தில் ஒரு தாள் காகிதத்தை வைக்கவும், நீண்ட விளிம்பு உங்களுக்கு செங்குத்தாக இயங்கும். இரண்டாவது தாளை மேலே வைக்கவும், அதன் அகலத்தின் பாதி அளவுக்கு ஒன்றுடன் ஒன்று. காகிதத்தின் குறுக்கே ப்ரிஸ்கெட்டை நீளமாக இடுங்கள், விளக்கக்காட்சி பக்கவாட்டில், கீழ் விளிம்பிலிருந்து ஒரு அடி. சிறிது ஈரப்பதம் தேவைப்படும் எங்கும் ப்ரிஸ்கெட்டுக்கு ஒரு கடைசி ஸ்பிரிட்ஸைக் கொடுங்கள், பின்னர் உங்கள் மடக்கு மேற்பரப்பை லேசாக ஸ்பிரிட்ஸ் செய்யுங்கள்.
ஆரோன் ஃபிராங்க்ளின் படி படிப்படியாக வழிகாட்டும் ப்ரிஸ்கெட்
1. உங்கள் காகிதத்தின் கீழ் விளிம்பை ப்ரிஸ்கெட்டின் மேல் மடித்து, உங்களால் முடிந்தவரை இறுக்கமாக இழுக்கவும். நீங்கள் செய்யும் ஒவ்வொரு மடிப்பும் ப்ரிஸ்கெட்டின் வடிவத்துடன் ஒத்துப்போக வேண்டும்.
2. தட்டையின் மேல் காகிதத்தின் ஒரு பக்கத்தில் இறுக்கமாக மடியுங்கள், இதனால் அது ப்ரிஸ்கெட்டின் வடிவத்துடன் ஒத்துப்போகிறது மற்றும் உங்களிடமிருந்து ஒரு கோணத்தில் ஓடுகிறது. காகிதத்தை மென்மையாக்குங்கள்.
ஆரோன் ஃபிராங்க்ளின் டெக்சாஸ்-பாணியைக் கற்றுக்கொடுக்கிறார் BBQ கார்டன் ராம்சே சமையலைக் கற்பிக்கிறார் நான் வொல்ப்காங் பக் சமையலைக் கற்றுக்கொடுக்கிறார் ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறார்
3. அதைப் பாதுகாக்க புள்ளியின் கீழ் எதிரெதிர் பக்கத்தின் பக்கத்தைத் தட்டவும், பின்னர் மேலே காகிதத்தில் மடியுங்கள், இதனால் அது ப்ரிஸ்கெட்டுடன் ஒத்துப்போகிறது மற்றும் உங்களிடமிருந்து ஒரு கோணத்தில் ஓடுகிறது. காகிதத்தை மென்மையாக்குங்கள்.
4. எல்லா பக்கங்களிலும் ப்ரிஸ்கெட்டைச் சுற்றி இறுக்கமாகப் பிடித்து, ப்ரிஸ்கெட்டை உருட்டவும், காகிதத்தை பாதுகாக்க இறுக்கமாக இழுக்கவும். மீண்டும் பக்கங்களில் மடியுங்கள்.
5. அதன் தடிமனை இரட்டிப்பாக்க காகிதத்தின் மேல் முனையை மடியுங்கள்.
6. இன்னும் ஒரு முறை ப்ரிஸ்கெட்டை உருட்டவும். விளக்கக்காட்சி பக்கமானது இப்போது அதன் மேல் இரட்டை அடுக்குடன் மேல்நோக்கி எதிர்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் எல்லா பக்கங்களிலும் அதைச் சுற்றியுள்ள மடக்கு.
கண்டுபிடி ஆரோன் பிராங்க்ளின் சரியான ப்ரிஸ்கெட் செய்முறை இங்கே .
ஆரோன் பிராங்க்ளின் தனது மாஸ்டர் கிளாஸில் டெக்சாஸ் பார்பெக் நுட்பங்களைப் பற்றி மேலும் அறிக.
