பேக்கிங் குக்கீகளின் பிற்பகலுக்கு நீங்கள் தயாராகி வருகிறீர்கள் என்றால், பேக்கிங் சாக்லேட்டைக் கேட்கும் ஒரு செய்முறையை நீங்கள் கவனிக்கலாம். பேக்கிங் சாக்லேட் பொதுவாக சமைக்கப்படாத அல்லது பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட்டைக் குறிக்கிறது. எனவே உங்கள் இனிமையான பல்லைப் பூர்த்தி செய்ய நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் பால் சாக்லேட்டுடன் ஒட்டிக்கொள்ள விரும்பலாம்.
எங்கள் மிகவும் பிரபலமானதுசிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்
100 க்கும் மேற்பட்ட வகுப்புகள் மூலம், நீங்கள் புதிய திறன்களைப் பெறலாம் மற்றும் உங்கள் திறனைத் திறக்கலாம். கார்டன் ராம்சேசமையல் நான் அன்னி லெய்போவிட்ஸ்புகைப்படம் எடுத்தல் ஆரோன் சோர்கின்திரைக்கதை அண்ணா வின்டோர்படைப்பாற்றல் மற்றும் தலைமை deadmau5மின்னணு இசை தயாரிப்பு பாபி பிரவுன்ஒப்பனை ஹான்ஸ் சிம்மர்திரைப்பட மதிப்பெண் நீல் கெய்மன்கதை சொல்லும் கலை டேனியல் நெக்ரேனுபோக்கர் ஆரோன் பிராங்க்ளின்டெக்சாஸ் உடை Bbq மிஸ்டி கோப்லாண்ட்தொழில்நுட்ப பாலே தாமஸ் கெல்லர்சமையல் நுட்பங்கள் நான்: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டைகள்தொடங்கவும்பிரிவுக்கு செல்லவும்
- பேக்கிங் சாக்லேட் என்றால் என்ன?
- இனிக்காத சாக்லேட்டின் பண்புகள் என்ன?
- இனிக்காத சாக்லேட் எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது?
- பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட்டின் பண்புகள் என்ன?
- பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட் எதற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது?
- செமிஸ்வீட் சாக்லேட்டின் பண்புகள் என்ன?
- செமிஸ்வீட் சாக்லேட் எதற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது?
- டார்க் சாக்லேட்டின் பண்புகள் என்ன?
- டார்க் சாக்லேட் எதற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது?
- சாக்லேட் சேமிப்பது எப்படி
- சமையல் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புகிறீர்களா?
கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் கோர்டன் ராம்சே சமையலை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன்
அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.
மேலும் அறிக
பேக்கிங் சாக்லேட் என்றால் என்ன?
பேக்கிங் சாக்லேட், இனிக்காத சாக்லேட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது தயாரிக்கப்படுகிறது தரையில் கோகோ நிப்ஸ் அவை கோகோ திடப்பொருட்களையும் கோகோ வெண்ணையும் கொண்டிருக்கும். கோகோ வெண்ணெய் அரைக்கும் போது வெப்பத்திலிருந்து திரவமாக்கி, கோகோ மதுபானமாக மாறும். கோகோ மதுபானம் பின்னர் அச்சுகளில் ஊற்றப்பட்டு, இறுதி தயாரிப்புக்கு எவ்வளவு சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து இனிக்காத, பிட்டர்ஸ்வீட், செமிஸ்வீட் மற்றும் இனிப்பு போன்ற வகைகளாக தயாரிக்கப்படுகிறது.
இனிக்காத சாக்லேட்டின் பண்புகள் என்ன?
இனிக்காத சாக்லேட் இருண்ட மற்றும் கசப்பானது, சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது 100% தூய்மையானது கோகோ . இது தரையில் கொக்கோ பீன்ஸ் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு சுண்ணாம்பு, நொறுங்கிய அமைப்பு உள்ளது. இனிக்காத சாக்லேட், இறுதியாக நறுக்கி உருகும்போது, சமையல் வகைகளில் சர்க்கரையை சமப்படுத்த உதவுகிறது. இவை பெரும்பாலும் மளிகைக் கடைகளில் பார்களாக விற்கப்படுகின்றன.
இனிக்காத சாக்லேட் எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது?
இனிக்காத சாக்லேட் பிரவுனிகள், சாக்லேட் கேக் மற்றும் சாக்லேட் ம ou ஸுக்கு சிறந்தது. டொமினிக் அன்சலின் சாக்லேட் கேக் செய்முறையை இங்கே முயற்சிக்கவும்.
பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட்டின் பண்புகள் என்ன?
பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட் சுமார் 70% கொக்கோவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் செமிஸ்வீட் சாக்லேட்டை விட குறைவான இனிமையான ஒரு பணக்கார சாக்லேட் சுவையுடன் மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இது சமையலறையில் ஒரு பிரதான சாக்லேட் மற்றும் பெரும்பாலான வேகவைத்த பொருட்கள், இனிப்பு வகைகள் மற்றும் நீராட சிறந்த சாக்லேட் ஆகும். பிட்டர்ஸ்வீட் மற்றும் செமிஸ்வீட் ஆகியவற்றை பேக்கிங்கில் மாறி மாறி பயன்படுத்தலாம், இருப்பினும் சர்க்கரை அளவை சரிசெய்ய வேண்டியிருக்கும். இவை சில்லுகள், செதில்கள் மற்றும் தொகுதிகள் வடிவில் காணப்படுகின்றன, மேலும் அவை பொதுவாக சமையல்காரர்களால் விரும்பப்படுகின்றன.
கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்பிக்கிறார் நான் வொல்ப்காங் பக் சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறார் தாமஸ் கெல்லர் சமையல் நுட்பங்களை கற்றுக்கொடுக்கிறார்பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட் எதற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது?
பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட் சிற்றுண்டி, சாக்லேட் சிப் குக்கீகள், சாக்லேட் ம ou ஸ், பிரவுனிஸ், ஃப்ரோஸ்டிங், ட்ரஃபிள்ஸ், சாக்லேட் கனாச், சாக்லேட் கேக், சாக்லேட் ஃபாண்ட்யூ, சாக்லேட் புட்டுக்கு சிறந்தது.
செமிஸ்வீட் சாக்லேட்டின் பண்புகள் என்ன?
செமிஸ்வீட் சாக்லேட்டில் சுமார் 60% கொக்கோ உள்ளடக்கம் உள்ளது. இது ஒரு மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, நிறத்தில் இலகுவானது, பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட்டை விட இனிமையானது. அதிக அளவு சர்க்கரை கசப்பான சாக்லேட் சுவையை இனிப்புடன் சமப்படுத்த உதவுகிறது. இவை பெரும்பாலும் சாக்லேட் மோர்சல்களாகக் காணப்படுகின்றன.
செமிஸ்வீட் சாக்லேட் எதற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது?
செமிஸ்வீட் சாக்லேட் சிற்றுண்டி, பிரவுனிஸ், சாக்லேட் டார்ட், சாக்லேட் கேக், சாக்லேட் சாஸ் அல்லது சாக்லேட் ச ff ஃப்லுக்கு சிறந்தது.
டார்க் சாக்லேட்டின் பண்புகள் என்ன?
டார்க் சாக்லேட்டில் 70% அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கோகோ உள்ளடக்கம் உள்ளது. இது சுவையில் கசப்பானது, குறைந்த சர்க்கரை கொண்டது, நீண்ட காலமாக ஆரோக்கியமான சாக்லேட்டாக ஊக்குவிக்கப்படுகிறது. டார்க் சாக்லேட் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை சாதகமாக பாதிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளது. டார்க் சாக்லேட் பொதுவாக பேக்கிங் இடைகழியில் உள்ள தொகுதிகளில் விற்கப்படுகிறது.
டார்க் சாக்லேட் எதற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது?
டார்க் சாக்லேட் சிற்றுண்டி, புட்டு, ம ou ஸ், கனாச், சாக்லேட் பட்டை, ஃபட்ஜ், சாக்லேட் தயாரித்தல், கேரமல் ஆமைகள், சாக்லேட் புளிப்பு மற்றும் சூடான கோகோவுக்கு சிறந்தது.
முக்கிய வகுப்பு
உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.
கார்டன் ராம்சேசமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது
மேலும் அறிக வொல்ப்காங் பக்சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது
மேலும் அறிக ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ்வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறது
மேலும் அறிக தாமஸ் கெல்லர்சமையல் நுட்பங்களை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன் I: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டை
மேலும் அறிகசாக்லேட் சேமிப்பது எப்படி
காற்று புகாத கொள்கலனில் மூடப்பட்டிருக்கும் குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சாக்லேட் சிறந்தது. பால் சாக்லேட்டின் அடுக்கு வாழ்க்கை ஒரு வருடம், மற்றும் பெரும்பாலான இருண்ட சாக்லேட்டுகளுக்கு, இரண்டு ஆண்டுகள் வரை.
சமையல் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புகிறீர்களா?
மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். டொமினிக் அன்செல், செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போட்டுரா, கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.
