முக்கிய உணவு பன்றி விலா எலும்புகளை எப்படி புகைப்பது: ஆரோன் பிராங்க்ளின் BBQ ரிப்ஸ் செய்முறை

பன்றி விலா எலும்புகளை எப்படி புகைப்பது: ஆரோன் பிராங்க்ளின் BBQ ரிப்ஸ் செய்முறை

உதிரி விலா எலும்புகளை சமைக்கிறது பன்றி இறைச்சி பட் மற்றும் சிரமத்தின் அடிப்படையில் ப்ரிஸ்கெட். அவர்கள் புகைப்பிடிப்பவர்களில் குறைந்த நேரத்தை செலவிடுகிறார்கள், மேலும் நிலையான வெப்பநிலையில் சமைப்பார்கள். இருப்பினும், அவை ஒப்பீட்டளவில் மெல்லிய இறைச்சி வெட்டு என்பதால், பிழைக்கு அதிக அளவு இல்லை. உதிரி விலா எலும்புகளுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு டிரிம்மிங் தேவைப்படுகிறது p பன்றி இறைச்சி பட்டை விட அதிகம், ஆனால் ப்ரிஸ்கெட் அளவுக்கு இல்லை. இந்த சமையல்காரர் ஆரோன் ஃபிராங்க்ளின் கையொப்பம் பிபிசி சாஸையும் உள்ளடக்கியது, இது போர்த்தப்படுவதற்கு முன்பு நீங்கள் விலா எலும்புகளுக்குப் பொருந்தும், இதனால் மென்மையான பார்பிக்யூ விலா எலும்புகளில் இருந்து விழுவதால் கொழுப்புடன் குழம்பாக்குகிறது.

பிட்மாஸ்டர் ஆரோன் பிராங்க்ளின் முழுமையான புகைபிடித்த பார்பிக்யூ விலா எலும்பு செய்முறையை அறிக.



பிரிவுக்கு செல்லவும்


ஆரோன் பிராங்க்ளின் டெக்சாஸ்-பாணி BBQ கற்பிக்கிறார் ஆரோன் பிராங்க்ளின் டெக்சாஸ்-பாணி BBQ ஐ கற்பிக்கிறார்

ஆரோன் ஃபிராங்க்ளின் தனது புகழ்பெற்ற ப்ரிஸ்கெட் மற்றும் அதிக வாய் நீராடும் புகைபிடித்த இறைச்சி உள்ளிட்ட சுவை நிறைந்த மத்திய டெக்சாஸ் பார்பிக்யூவை எவ்வாறு சுட வேண்டும் என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறார்.

மேலும் அறிக

பேபி பேக் ரிப்ஸ் வெர்சஸ் ஸ்பேர்ரிப்ஸ்: என்ன வித்தியாசம்?

பன்றி விலா எலும்புகளின் இரண்டு அடிப்படை வெட்டுக்கள் உள்ளன:

  • குழந்தையின் முதுகு அல்லது இடுப்பு விலா எலும்புகள் முதுகெலும்புடன் இணைக்கும் விலா எலும்புக் கூண்டின் மேல் பகுதியிலிருந்து எடுக்கப்படுகின்றன. குழந்தை முதுகில் குறுகிய எலும்புகள் மற்றும் மெலிந்த இறைச்சி இருக்கும், உதிரிபாகங்கள் பொதுவாக ஜூசி இறைச்சிக்கு மிகவும் கொழுப்பாக இருக்கும்.
  • உதிரி விலா எலும்புகள் தொப்பை மற்றும் ஸ்டெர்னத்தைச் சுற்றியுள்ள கீழ் பகுதியிலிருந்து வருகின்றன. நீங்கள் எப்போதாவது செயின்ட் லூயிஸ் அல்லது கன்சாஸ் நகர பாணி விலா எலும்புகளை வைத்திருந்தால், அவை உதிரி விலா எலும்புகள், அவை ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் ஒழுங்கமைக்கப்படுகின்றன. உதிரிபாகங்கள் மற்றும் விலா குறிப்புகள் உதிரி விலா எலும்புகளிலிருந்தும் வருகின்றன.

நல்ல உதிரி விலா எலும்புகளை வாங்குவது எப்படி

உதிரி விலா எலும்புகளுக்கு ஷாப்பிங் செய்யும்போது, ​​நல்ல அளவு வெள்ளை கொழுப்பு மற்றும் சிவப்பு-இளஞ்சிவப்பு இறைச்சியுடன் கூடிய ரேக்கைத் தேடுங்கள். உலர்ந்த அல்லது சாம்பல் நிறமாக இருக்கும் விலா எலும்புகளைத் தவிர்க்கவும். இறைச்சியின் மேற்பரப்பில் வெளிப்படும் எலும்புகள் ஏதேனும் இருந்தால், அவற்றையும் கடந்து செல்லுங்கள். வெளிப்படும் எலும்புகள் ஷைனர்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை மோசமான கசாப்புடன் விளைகின்றன.



நீங்கள் காணக்கூடிய மிக இயற்கையான பொருளை வாங்க வேண்டும் என்பதே ஆரோனின் பரிந்துரை. உப்பு நீர் மற்றும் பிற சேர்க்கைகளால் செலுத்தப்பட்ட மேம்பட்ட பன்றி இறைச்சியைத் தவிர்க்கவும். உப்பு நீர் உங்களுக்கு சுவையின் மீது குறைந்த கட்டுப்பாட்டைக் கொடுப்பது மட்டுமல்லாமல், இது விலா எலும்புகளை கனமாகவும், அதிக விலை கொண்டதாகவும் ஆக்குகிறது. பேக்கேஜிங்கில் அதிக அளவு இரத்தம் விலா எலும்புகள் முன்பு உறைந்திருந்ததற்கான அறிகுறியாகும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்க.

ஆரோன் ஃபிராங்க்ளின் டெக்சாஸ்-பாணியைக் கற்றுக்கொடுக்கிறார் BBQ கார்டன் ராம்சே சமையலைக் கற்பிக்கிறார் நான் வொல்ப்காங் பக் சமையலைக் கற்றுக்கொடுக்கிறார் ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறார்

உதிரி விலா எலும்புகளை ஒழுங்கமைப்பது எப்படி

முதலில் முதல் விஷயங்கள், விலா எலும்புகளின் ரேக் மூலம் உங்களை அறிமுகப்படுத்துங்கள். உங்கள் கட்டிங் போர்டின் கீழ் விளிம்பிற்கு இணையாக ரேக் இடுங்கள் மற்றும் மேல் மற்றும் கீழ் விளிம்புகளை அடையாளம் காணவும். விலா எலும்புகளின் மேற்பகுதி அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ ஒரு நேர் கோட்டாக இருக்க வேண்டும், அதேசமயம் கீழ் விளிம்பில் ஒரு வளைவு அதிகமாக இருக்கும், இங்குதான் விலா எலும்புகள் ஸ்டெர்னம் மற்றும் வயிற்றுடன் இணைகின்றன.

கோஷர் உப்பை டேபிள் உப்பாக மாற்றவும்

விலா எலும்புகளின் விளக்கக்காட்சி பக்கமானது (வெளியில்) சுத்தமாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும் பக்கமாக இருக்கும். விலா எலும்புகளின் உள்ளே நீங்கள் பாவாடை, சில்வர்ஸ்கின் மற்றும் கொழுப்பின் அதிக பைகளை காணலாம்.



விலா எலும்புகளை ஒழுங்கமைப்பது கடினமான குருத்தெலும்பு மூலம் வெட்டுவதை உள்ளடக்குகிறது, எனவே ஆரோன் ஒரு உறுதியான 10 அங்குலத்தைப் பயன்படுத்துகிறார்
ப்ரிஸ்கெட்டை ஒழுங்கமைக்கும்போது அவர் பயன்படுத்தும் இலகுவான போனிங் கத்தியை விட செஃப் கத்தி. பின்வருவனவற்றை ஒழுங்கமைக்க விரும்புகிறீர்கள்:

  1. ஸ்டெர்னம் (மார்பக எலும்பு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) . சாப்பிடுவது கடினம் மட்டுமல்லாமல், மென்மையை சரிபார்க்க விலா எலும்புகளைச் சுற்றி உணரும்போது அது பின்னர் வரும். ஒரு கோணத்தில் ஸ்டெர்னத்தை வெட்டி, பின்னர் விலா எலும்புகளின் கீழ் நீளத்துடன் ஒரு மெல்லிய துண்டுடன் கீழ் விளிம்பை சுத்தம் செய்து, சதை மற்றும் குருத்தெலும்பு ஆகியவற்றின் தவறான பிட்களை அகற்றி, மென்மையான, சற்று வளைந்த விளிம்பை விட்டு விடுங்கள். டிரிமின் இந்த பகுதியை ஸ்டெர்னமுக்கு எதிரே உள்ள ரேக்கின் வெகு தொலைவில் சுற்றுவதன் மூலம் முடிக்கவும், இதனால் அது சுத்தமான, ஏரோடைனமிக் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது அடிப்படையில் செயின்ட் லூயிஸ்-பாணி விலா எலும்புகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் டிரிமின் மிகவும் பழமைவாத பதிப்பாகும், இது செவ்வக வடிவத்தில் தோற்றமளிக்கும்.
  2. சில்வர்ஸ்கின் . சில்வர்ஸ்கின் என்பது ஒரு மெல்லிய வெள்ளை சவ்வு ஆகும், இது விலா எலும்புகளின் உட்புறத்தில் அமைந்துள்ளது. ஏராளமான மக்கள் அதை அகற்றுகிறார்கள், ஆனால் ஆரோன் தனிப்பட்ட முறையில் அதை விட்டுவிட விரும்புகிறார், ஏனெனில் இது உண்மையில் விலா எலும்புகளின் சுவையை பெறாது. நீங்கள் அதை விட்டுவிடுகிறீர்களா இல்லையா என்பது முற்றிலும் உங்களுடையது.
  3. பாவாடை . விலா எலும்புகளின் உட்புறத்தில் பாவாடை எனப்படும் இறைச்சியின் மூலைவிட்ட மடல் உள்ளது. சில நேரங்களில் கசாப்பு கடைக்காரர்கள் அதை முன்கூட்டியே அகற்றிவிடுவார்கள், ஆனால் அது இன்னும் இணைக்கப்பட்டிருந்தால், மேலே சென்று அதை ஒழுங்கமைக்கவும். பாவாடை உண்மையில் ஒரு நல்ல இறைச்சி துண்டு, எனவே அதற்கான பயன்பாட்டைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்யுங்கள். உதாரணமாக, நீங்கள் அதை ஒரு தொகுதி தொத்திறைச்சி அல்லது பீன்ஸ் பானையில் எளிதாகத் தூக்கி எறியலாம்.
  4. வித்தியாசமான எதையும் . கசாப்பு போது துண்டிக்கப்பட்ட எலும்பு அல்லது குருத்தெலும்புகளின் தவறான துண்டுகளுக்கு விலா எலும்புகளைச் சுற்றிலும் உணர்ந்து, அவற்றை உங்கள் விரல்களால் அகற்றவும். நீங்கள் துண்டிக்கக்கூடிய விலா எலும்புகளுடன் இணைக்கப்பட்ட இணைப்பு திசுக்களின் சீரற்ற துண்டுகளையும் நீங்கள் காணலாம். ரேக் அதிகப்படியான கொழுப்பு நிறைந்ததாகத் தோன்றினால், அவற்றில் சிலவற்றையும் நீங்கள் ஒழுங்கமைக்க முடியும், ஆனால் அது அதிக நன்மைக்காக இருக்கும் என்று நீங்கள் நம்பினால் மட்டுமே செய்யுங்கள்.

முக்கிய வகுப்பு

உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.

ஆரோன் பிராங்க்ளின்

டெக்சாஸ்-ஸ்டைல் ​​BBQ ஐ கற்பிக்கிறது

மேலும் அறிக கோர்டன் ராம்சே

சமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது

மேலும் அறிக வொல்ப்காங் பக்

சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது

மேலும் அறிக ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ்

வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறது

மேலும் அறிக

ஸ்லேதர் மற்றும் ரப்: பன்றி விலா எலும்புகளை எப்படி சீசன் செய்வது

ஒரு புரோ போல சிந்தியுங்கள்

ஆரோன் ஃபிராங்க்ளின் தனது புகழ்பெற்ற ப்ரிஸ்கெட் மற்றும் அதிக வாய் நீராடும் புகைபிடித்த இறைச்சி உள்ளிட்ட சுவை நிறைந்த மத்திய டெக்சாஸ் பார்பிக்யூவை எவ்வாறு சுட வேண்டும் என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறார்.

செப்டம்பர் 23 ராசி உச்சம்
வகுப்பைக் காண்க

ஒரு ரேக் விலா எலும்புகளுக்கு சுமார் ½ கப் சுவையூட்டல் தேவைப்படும். விலா எலும்புகள் இறைச்சியை விட மெல்லியதாக இருப்பதால் பன்றி இறைச்சி பட் மற்றும் ப்ரிஸ்கெட், ஆரோன் உலர்ந்த தேய்த்தலுடன் செல்கிறார், இது உப்பு விட தரையில் கருப்பு மிளகு மீது கனமானது. வண்ணத்திற்கான சிறிய அளவிலான மிளகுத்தூள் கொண்ட 2: 1 விகிதம் ஆரோனின் பரிந்துரை. விலா எலும்புகளின் மெல்லிய பக்கத்தில் ஸ்லேதருடன் வெளிச்சத்திற்குச் செல்லுங்கள்-அமைப்பு ஈரப்பதத்தை விட மென்மையாக இருக்க வேண்டும் - மற்றும் ஸ்லேதர் மற்றும் கொழுப்பு பகுதிகளில் உலர்ந்த துடைப்பான் இரண்டையும் கொண்டு சற்று கனமாக இருக்கும், ஏனெனில் கூடுதல் ஒட்டும் தன்மை புகை ஒட்டவும் உதவவும் உதவும் விலா எலும்புகள் மிகவும் சீரான சுவை.

விலா எலும்புகளின் வெளிப்புறம் உங்கள் விளக்கக்காட்சி பக்கமாகும், எனவே ஸ்லேதரைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் முதலில் உள்ளே தேய்க்கவும். எப்போதும்போல, ஒரு கையைப் பயன்படுத்தி இறைச்சியை நகர்த்தவும், வெட்டவும், மற்றொன்று தேய்க்கவும். கடுகு அல்லது சூடான சாஸுடன் ஸ்லேதர், பின்னர் குலுக்கி அல்லது தேய்க்கவும். பக்கத்திலிருந்து பக்கமாக நகரும், விலா எலும்புகளுக்கு இணையாக, ரேக்கின் நீளத்துடன் ஒரு சம அடுக்கில் தேய்த்தல் விநியோகிக்கவும், பின்னர் அதை விளக்கக்காட்சி பக்கமாக புரட்டி மீண்டும் செய்யவும். உங்கள் நெருப்பைக் கட்டியெழுப்பும்போது விலா எலும்புகளை அறை வெப்பநிலையில் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும், புகைப்பிடிப்பவரை தற்காலிகமாக உயர்த்தவும்.

பன்றி விலா எலும்புகளை எவ்வளவு நேரம் புகைக்க வேண்டும்

பன்றி இறைச்சி உதிரி விலா எலும்புகளை புகைக்க 6 மணி நேரம் ஆகும். சில பிட்மாஸ்டர்கள் 3-2-1 என அழைக்கப்படுவதை தங்கள் உதிரி விலா சமையல்காரர்களுடன் செய்வார்கள்: 3 மணிநேரம், 2 மணிநேரம் மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் 1 மணிநேரம் அவிழ்க்கப்படாது. ஆரோன் 3-3 விளையாட்டுத் திட்டத்தைப் பின்பற்றுகிறார், சிறந்த விலா எலும்புகளுக்கு சமைக்கும் இரண்டாவது பாதியில் விலா எலும்புகளை மூடுகிறார்.

ஆரோன் பிராங்க்ளின்

ஆரோன் ஃபிராங்க்ளின் புகைபிடித்த பன்றி உதிரி விலா ரெசிபி

தொகுப்பாளர்கள் தேர்வு

ஆரோன் ஃபிராங்க்ளின் தனது புகழ்பெற்ற ப்ரிஸ்கெட் மற்றும் அதிக வாய் நீராடும் புகைபிடித்த இறைச்சி உள்ளிட்ட சுவை நிறைந்த மத்திய டெக்சாஸ் பார்பிக்யூவை எவ்வாறு சுட வேண்டும் என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறார்.
  1. உங்கள் புகைப்பிடிப்பவர் 265 முதல் 270 ° F வரை நிலையான வெப்பநிலையை அடைந்ததும், நீங்கள் சுத்தமான புகைப்பழக்கத்தை உருவாக்குகிறீர்கள் என்றால், விலா எலும்புகளை சமையல் அறையில் வைக்கவும். முதல் மற்றும் இரண்டாவது மணிநேரங்களின் முடிவில் இறைச்சியைச் சரிபார்க்கவும், விளிம்புகளை தண்ணீர், பீர் அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் கொண்டு தெளிக்கவும், அவற்றை குளிர்விக்கவும் ஈரப்பதமாகவும் வைக்கவும். உங்கள் சமையல்காரரின் முதல் மூன்று மணிநேரத்தில் எந்த நேரத்திலும், உங்கள் விலா எலும்புகளில் உள்ள கொழுப்பு வழங்கத் தொடங்குகிறது போல் தெரிகிறது, உங்கள் சமையல் வெப்பநிலையைக் குறைக்கவும். விலா எலும்புகள் போர்த்தப்பட்ட பின்னரே கொழுப்பு வழங்கப்பட வேண்டும் என்பதே உத்தி, எனவே இது உங்கள் பார்பிக்யூ சாஸுடன் குழம்பாக்க முடியும்.
  2. சமைத்த இரண்டாவது மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, சம பாகங்கள் சூடான பார்பிக்யூ சாஸ் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை ஒரு கசக்கி பாட்டில் சேர்த்து நன்கு குலுக்கவும். இரண்டையும் கலப்பது சாஸை மெல்லியதாக மாற்றி ஒட்டுமொத்த சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கும் (இது புகைப்பிடிப்பவருக்கு எரிக்கக் காரணமாகும்). சமையல்காரருக்கு இரண்டரை மணி நேரம், விலா எலும்புகளை நன்கு தெளிக்கவும், அதனால் மேற்பரப்பு தொடுவதற்கு ஈரமாக இருக்கும். நீர்த்த பார்பிக்யூ சாஸை விலா எலும்புகளுக்கு மேலே ஒரு சம அடுக்கில் எலும்பு பக்கத்திற்கு இணையாக கசக்கி விடுங்கள், அதே வழியில் நீங்கள் தேய்த்தல் விநியோகித்தீர்கள். உங்கள் கையால், முழு விளக்கக்காட்சி பக்கமும் பூசப்படும் வரை விலா எலும்புகளின் பக்கங்களிலும் மேற்பரப்பிலும் சாஸை வேலை செய்யுங்கள். அதற்கு இன்னும் ஒரு ஒளி ஸ்பிரிட்ஸ் கொடுங்கள், பின்னர் மூடியை மூடி, சாஸை சுமார் 10 நிமிடங்கள் அமைக்க அனுமதிக்கவும். விலா எலும்புகளை புரட்டி, மறுபுறம் சாஸிங் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.
  3. உங்கள் விலா எலும்புகளின் விளக்கக்காட்சி அல்லாத பக்கத்தில் அமைக்க சாஸுக்கு வாய்ப்பு கிடைத்த பிறகு-சுமார் 10 நிமிடங்கள் அதிகம் the புகைப்பிடிப்பவரிடமிருந்து ரேக்கை அகற்றவும். ஒரு ஜோடி இடுப்புகளை விட உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள், ஏனெனில் நீங்கள் நகர்த்தும்போது துண்டிக்கப்பட்ட உலோகம் விலா எலும்புகளில் வெட்டப்படலாம். ஆரோன் பரிந்துரைக்கும் ஒரு தந்திரம், நீங்கள் விலா எலும்புகளைத் தொடும் முன் சருமத்தை குளிர்விக்க உங்கள் கைகளைத் தெளிப்பதாகும், இருப்பினும் நீங்கள் ஒரு காகித துண்டுடன் விலா எலும்புகளையும் எடுக்கலாம். விலா எலும்புகள் முடிவடைவதற்கு முன்பு நீங்கள் அவற்றைப் பார்க்கப் போகும் கடைசி நேரமாகும், எனவே நீங்கள் போர்த்தப்படுவதற்கு முன்பு ரேக்கை ஒரு முறை முழுமையாகக் கொடுங்கள். இறைச்சி சுருங்கிவிட்டதால் எலும்பின் சிறிய துண்டுகள் வெளிவரத் தொடங்கியிருப்பதை நீங்கள் கவனிக்கலாம் you உங்களால் முடிந்தால் அவற்றை வெளியே இழுக்கவும், எனவே நீங்கள் போர்த்தும்போது அவை படலத்தை துளைக்காது. இறைச்சி மிகவும் வறண்டதாக உணர்ந்தால் அல்லது சாஸ் எரிக்கத் தொடங்குகிறதா என்பதையும் கவனியுங்கள். அப்படியானால், உங்கள் புகைப்பிடிப்பவரின் வெப்பத்தை இறுதி கட்டங்களுக்கு குறைப்பதைக் கவனியுங்கள்.
  4. போர்த்தப்பட்ட விலா எலும்புகளை புகைபிடிப்பவருக்குத் திருப்பி, படலத்தின் மடிப்புடன் எதிர்கொள்ளவும், மேலும் மூன்று மணி நேரம் 265-270. F க்கு சமைக்கவும்.
  5. புகைப்பிடிப்பவரின் இறுதி மூன்று மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, விலா எலும்புகளை அகற்றி, அவற்றை உங்கள் பணிநிலையத்தில் படலத்தின் மடிப்புடன் அமைக்கவும். மூன்றாவது விலா எலும்புக்கு ஸ்டெர்னத்தை சுற்றி உணருங்கள். எலும்பைச் சுற்றியுள்ள இறைச்சி மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் உணர்ந்தால், அது உங்கள் விலா எலும்புகள் செய்யப்பட்டதற்கான நல்ல அறிகுறியாகும். சுமார் 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை படலத்தில் விலா எலும்புகளை ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும்.

புகைபிடித்த BBQ பன்றி விலா எலும்புகளை எவ்வாறு பரிமாறுவது

அலுமினியப் படலத்தை அவிழ்த்து விடுங்கள், எந்த சாறுகளையும் கொட்டாமல் கவனமாக இருங்கள். விலா எலும்புகள் மற்றும் ஸ்டெர்னத்தின் அடிப்பகுதி உங்களிடமிருந்து விலகி, படலத்தின் தொலைவில் முடிவடைந்து அதை மேலே தூக்கி, விலா எலும்புகளை உங்களை நோக்கி புரட்டுகிறது. விலா எலும்புகள் உங்கள் கட்டிங் போர்டில் விளக்கக்காட்சியை தரையிறக்க வேண்டும். ஒரு சமையல்காரரின் கத்தியால், ஒவ்வொரு எலும்புக்கும் இடையில் விலா எலும்புகளை நறுக்கி பரிமாறவும்.

ஃபிராங்க்ளின் சிறந்த சமையல்காரருக்கான ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளை விருதை 2015 இல் பெற்றார். அவரது பிரபலமான மற்றும் விமர்சன ரீதியாக பாராட்டப்பட்ட தெற்கு உணவகமான பிராங்க்ளின் பார்பெக்யூ, டெக்சாஸில் டெக்சாஸ் மாதத்தின் சிறந்த பார்பிக்யூ கூட்டு மற்றும் அமெரிக்காவில் பான் அப்பிடிட்டின் சிறந்த பார்பிக்யூ கூட்டு விருது வழங்கப்பட்டது.

ஆரோன் ஃபிராங்க்ளின் மாஸ்டர் கிளாஸில் டெக்சாஸ் பார்பெக்யூ சமையல் மற்றும் நுட்பங்களைப் பற்றி மேலும் அறிக.

சமையல் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புகிறீர்களா?

உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . ஆரோன் பிராங்க்ளின், கேப்ரியல் செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி, கோர்டன் ராம்சே மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.


சுவாரசியமான கட்டுரைகள்