ஒரு தக்காளியை உரிப்பது எப்படி, உரிக்கப்படுகிற தக்காளியைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிகாட்டி

ஒரு தக்காளியை உரிக்க 4 (பிற) வழிகள்

ஒரு புரோ போல சிந்தியுங்கள்

காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகளை சமைப்பதற்கான நுட்பங்களைக் கற்றுக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் விருது பெற்ற சமையல்காரர் மற்றும் பிரஞ்சு சலவை உரிமையாளரிடமிருந்து புதிதாக பாஸ்தாக்களை உருவாக்குங்கள்.

ஒரு தக்காளியை உரிக்க ஒரே வழி பிளாஞ்சிங் அல்ல. இந்த நான்கு தனித்துவமான முறைகளை முயற்சிக்கவும், உங்கள் சமையல் பாணிக்கு எது பொருத்தமானது என்பதைக் கண்டறியவும்.

1. ஒரு நெருப்புடன் : நீங்கள் வெற்று நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துகிறீர்களானால், தக்காளியின் அடிப்பகுதியை நீங்கள் விரும்புவீர்கள். டங்ஸ் மற்றும் கேஸ் பர்னர் அல்லது ப்ளோ டார்ச் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு தக்காளியையும் அனைத்து பக்கங்களிலும் சுடருடன் நேரடியாக கவனமாகப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள். இது தோல்களைத் தளர்த்தும், பின்னர் நீங்கள் ஓடும் நீரின் கீழ் சரியலாம்.
2. ரோஸ்டிங் மூலம் : இந்த நுட்பம் நேரடி சுடர் அணுகுமுறையின் அதே அடிப்படை யோசனையைப் பின்பற்றுகிறது, ஆனால் தோல்களை அகற்ற நீங்கள் தக்காளியை அடுப்பில் வைக்கலாம். சூடான சுருள்களுக்கு கீழே 6 அங்குலங்களுக்கு கீழே ஒரு ரேக் கொண்டு, அடுப்பை வேகவைக்க முன் சூடாக்கவும். தக்காளியைப் பாதியாக்கி, தண்டுகளை அகற்றி, அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், வெட்டு பக்கமாக வைக்கவும். உங்கள் அடுப்பு மற்றும் தாளில் உள்ள தக்காளியின் அளவு மற்றும் அளவைப் பொறுத்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் அவற்றை வேக வைக்கவும். தோல்கள் கறுக்கப்பட்டு, தக்காளி மென்மையாக்கப்பட்டதும், அகற்றி குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் உங்கள் கைகளால் தோல்களைக் கிள்ளுங்கள்.
3. கையால் : நீங்கள் நேரம் குறைவாக இருந்தால், சமாளிக்க சில, மிகவும் உறுதியான தக்காளி மட்டுமே இருந்தால், நீங்கள் ஒரு சூப்பர் கூர்மையான பாரிங் கத்தி அல்லது காய்கறி தோலுரிப்பைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் அதை வைத்திருக்கலாம், மேலே தொடங்கி, தோலை கீற்றுகளில் தூக்கி எறிந்து போ. இது சிறந்ததல்ல, ஆனால் நீங்கள் ஒரு ஆப்பிளைப் போலவே அவற்றை உரிக்கவும்.
4. உறைவிப்பான் முறையுடன் : உறைவிப்பான் பழுத்த தக்காளி மற்றும் நீங்கள் பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும்போது அவற்றை உரிக்கும்போது, ​​அவற்றை சில நிமிடங்கள் சூடான நீரின் கீழ் இயக்கவும், அல்லது அறை வெப்பநிலையில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் கரைக்கவும். உறைதல் செயல்முறையிலிருந்து தோல்கள் தளர்வாக இருக்கும், எனவே நீங்கள் ஒரு பாரிங் கத்தியைப் பயன்படுத்தி தக்காளி தோலை சதைப்பகுதியிலிருந்து விலக்கிக் கொள்ளலாம்.

செஃப் கெல்லருடன் மேலும் அடித்தள சமையல் நுட்பங்களை இங்கே அறிக.