டாம் அண்ட் ஜெர்ரி காக்டெய்ல் செய்வது எப்படி

செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

டாம் அண்ட் ஜெர்ரி இடி :

• 6 முட்டைகள், முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு என பிரிக்கப்படுகின்றன
• Tart டார்ட்டரின் டீஸ்பூன் கிரீம்
• அறை வெப்பநிலையில் 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• ½ கப் தூள் சர்க்கரை
• டீஸ்பூன் தரையில் ஜாதிக்காய்
• ¼ டீஸ்பூன் தரையில் கிராம்பு
• 1 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு

பானத்திற்காக :

• 1 குவிக்கும் தேக்கரண்டி இடி
• 1 அவுன்ஸ் டார்க் ரம்
• 1 அவுன்ஸ் காக்னாக் அல்லது பிராந்தி
• சூடான பால் (சூடான நீரும் வேலை செய்யும்)

1. ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் டார்ட்டரின் கிரீம் ஆகியவற்றைத் தட்டவும்.
2. ஒரு தனி பெரிய கிண்ணத்தில், நன்கு கலக்கும் வரை முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் வெண்ணெய் துடைக்கவும்.
3. ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, மஞ்சள் கரு கலவையை முட்டையின் வெள்ளைக்குள் மடித்து, பெரும்பாலான காற்றைத் தட்டாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, இணைக்க மெதுவாக மடியுங்கள். மூடி, பரிமாற தயாராக இருக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
4. பானங்களை ஒன்றுசேர்க்க, ஒவ்வொரு கண்ணாடி அல்லது குவளையில் மசாலா இடியின் பெரிய தேக்கரண்டி (ஒரு பெரிய ஸ்பூன்ஃபுல் என்று நினைக்கிறேன்) வைக்கவும், அதைத் தொடர்ந்து ரம் மற்றும் காக்னாக். சூடான பாலுடன் (அல்லது கொதிக்கும் நீரில்) மேலே, ஊற்றும்போது மெதுவாக துடைக்கவும், பானம் நுரை மற்றும் நன்கு கலக்கும் வரை. புதிதாக அரைத்த ஜாதிக்காயை அலங்கரிக்கவும்.

விருது பெற்ற பார்டெண்டர்களிடமிருந்து கலவையைப் பற்றி மேலும் அறிக. உங்கள் அரண்மனையைச் செம்மைப்படுத்துங்கள், ஆவிகளின் உலகத்தை ஆராய்ந்து, மாஸ்டர்கிளாஸ் வருடாந்திர உறுப்புரிமையுடன் உங்கள் அடுத்த கூட்டத்திற்கான சரியான காக்டெய்லை அசைக்கவும்.