முக்கிய உணவு வீட்டில் ஸ்பானகோபிடா செய்வது எப்படி: எளிதான ஸ்பானகோபிடா ரெசிபி

வீட்டில் ஸ்பானகோபிடா செய்வது எப்படி: எளிதான ஸ்பானகோபிடா ரெசிபி

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

பொதுவாக ஒரு சைட் டிஷ் அல்லது பசியின்மை, ஸ்பானகோபிடா ( spah-nah-KO-pee-tah ), அல்லது கிரேக்க கீரை பை, பல நூற்றாண்டுகளாக கிரேக்க உணவு வகைகளின் மையப் பகுதியாக இருந்த ஒரு அறுவையான, மகிழ்ச்சியான விருந்தாகும்.



பிரிவுக்கு செல்லவும்


யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி நவீன மத்திய கிழக்கு சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி நவீன மத்திய கிழக்கு சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார்

ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருது வென்ற சமையல்காரர் யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி வண்ணம் மற்றும் சுவையுடன் அடுக்கப்பட்ட சுவையான மத்திய கிழக்கு தட்டுகளுக்கான அவரது சமையல் குறிப்புகளை உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறார்.



மேலும் அறிக

ஸ்பானகோபிதா என்றால் என்ன?

ஸ்பானகோபிடா என்பது மென்மையான சமைத்த கீரை மற்றும் உப்பு ஃபெட்டா சீஸ் ஆகியவற்றின் அடுக்குகளைக் கொண்ட ஒரு சுவையான பை ஆகும், இது பைலோவின் கிராக்லி தாள்களுக்கு இடையில் மணல் அள்ளப்படுகிறது, இது பல காகித மெல்லிய, வெண்ணெய் அடுக்குகளால் ஆன மாவை. இந்த நுணுக்கமான பேஸ்ட்ரி தயாரிக்க தந்திரமானது, ஆனால் பெரும்பாலான மளிகை கடைகளில் உறைந்த பிரிவில் காணலாம். சற்று தடிமனான அடுக்குகள் மற்றும் விரைவான சட்டசபைக்கு நீங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரியையும் பயன்படுத்தலாம்.

ஸ்பானகோபிடா ரெசிபி

மின்னஞ்சல் செய்முறை
0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு
சேவை செய்கிறது
8-10
தயாரிப்பு நேரம்
20 நிமிடம்
மொத்த நேரம்
12 மணி 50 நிமிடம்
சமையல் நேரம்
30 நிமிடம்

தேவையான பொருட்கள்

  • 1 தொகுப்பு உறைந்த பைலோ மாவை, சரியாக கரைக்கப்படுகிறது
  • 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், மேலும் தேவைக்கேற்ப
  • 1 சிறிய வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
  • Green பச்சை வெங்காயத்தை கொத்து, மெல்லியதாக வெட்டவும்
  • கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
  • 1 பவுண்டு புதிய கீரை, கழுவி தோராயமாக நறுக்கியது
  • ½ கப் புதிய வெந்தயம், வோக்கோசு, வறட்சியான தைம் மற்றும் ஆர்கனோ போன்ற மூலிகைகள் நறுக்கப்பட்டவை
  • டீஸ்பூன் புதிதாக அரைத்த அல்லது தரையில் ஜாதிக்காய்
  • 2 பெரிய முட்டைகள்
  • ½ கப் ஃபெட்டா சீஸ்
  • ½ கப் முழு-பால் ரிக்கோட்டா
  • 4 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், உருகியது
  1. சமைப்பதற்கு முன்பு சுமார் 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் பைலோ மாவை நன்கு கரைக்கவும். சமைப்பதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை அகற்றி அறை வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 375 ° F க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
  2. கீரையை நிரப்ப, ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய சாட் பாத்திரத்தில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம், மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம் சேர்க்கவும். வெங்காயம் மென்மையாக்கத் தொடங்கும் வரை கசியும், பின்னர் கீரையைச் சேர்க்கவும். (தொகுதிகளில் வேலை செய்வது கீரைகள் வாடிப் போக அனுமதிக்கும், வாணலியில் அதிக இடத்தை அனுமதிக்கும்.) நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் ஜாதிக்காயைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்க கிளறவும். தேவைக்கேற்ப அதிக உப்பு அல்லது மிளகு சேர்த்து சுவை, மற்றும் பருவம்.
  3. கீரை கலவையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு முழுவதுமாக குளிர்விக்க மாற்றவும், தேவைக்கேற்ப அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும்.
  4. இரண்டாவது கிண்ணத்தில், சீஸ் மற்றும் முட்டைகளை ஒன்றிணைத்து, நன்கு இணைக்கப்படும் வரை கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம். சமைத்த கீரையின் கிண்ணத்தில் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்க கிளறவும்.
  5. உருகிய வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு செவ்வக பேக்கிங் டிஷை லேசாக கிரீஸ் செய்யவும். பைலோவை அவிழ்த்து, கூர்மையான கத்தியால் வெட்டவும் அல்லது வெட்டவும்.
  6. ஒரு நேரத்தில் ஒரு அடுக்குடன் பணிபுரிதல் (மற்றொன்று ஈரமான சமையலறை துண்டு அல்லது காகித துண்டுகளால் மூடி வைக்கவும்), ஒவ்வொரு பைலோ தாளையும் உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் அடுக்குடன் பாத்திரத்தில் துலக்கவும்.
  7. நீங்கள் 10–15 தாள்களை அடையும்போது, ​​கீரை-சீஸ் நிரப்புதலின் அடர்த்தியான, அடுக்குடன் நிறுத்தி மேலே செல்லுங்கள். பைலோவின் இரண்டாவது அடுக்குடன் துலக்குதல் மற்றும் அடுக்குதல் ஆகியவற்றை மீண்டும் செய்யவும்.
  8. தங்க பழுப்பு மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும் வரை ஸ்பானகோபிடாவை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், சுமார் 30 நிமிடங்கள், பாதியிலேயே சுழலும்.

மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி, கேப்ரியலா செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போட்டுரா, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.


கலோரியா கால்குலேட்டர்

சுவாரசியமான கட்டுரைகள்