மெக்ஸிகன் உணவு அதன் சுவையான உணவுகளுக்கு பெயர் பெற்றது, டகோஸ் அல் பாஸ்டர் போல , மற்றும் வறுத்த ஐஸ்கிரீம் போன்ற இனிப்பு பிரசாதம். அகுவாஸ் ஃப்ரெஸ்காஸ் எனப்படும் மெக்சிகன் உணவு வகைகளுடன் மக்கள் அனுபவிக்கும் பாரம்பரிய பானங்களும் உள்ளன. இந்த பழம்-, விதை- அல்லது தானியங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட பானங்கள் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீருடன் கலக்கப்படுகின்றன. மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்று ஹொர்கட்டா a இலவங்கப்பட்டை சுவை கொண்ட இனிப்பு அரிசி பானம், இது வீட்டில் தயாரிக்க எளிதானது.
பிரிவுக்கு செல்லவும்
- ஹொர்கட்டா என்றால் என்ன?
- ஹொர்கட்டா சுவை என்ன பிடிக்கும்?
- சரியான ஹார்ச்சாட்டாவை உருவாக்குவதற்கான 7 உதவிக்குறிப்புகள்
- 4 எளிதான படிகளில் ஹார்ச்சாட்டாவை உருவாக்குவது எப்படி
- கேப்ரியல் செமாராவின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக
புகழ்பெற்ற சமையல்காரர் கேப்ரியல் செமாரா மக்களை ஒன்றிணைக்கும் மெக்சிகன் உணவை தயாரிப்பதற்கான தனது அணுகுமுறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்: எளிய பொருட்கள், விதிவிலக்கான பராமரிப்பு.
ஒரு கவிதை புத்தகத்தை இலவசமாக வெளியிடுவது எப்படிமேலும் அறிக
ஹொர்கட்டா என்றால் என்ன?
ஹொர்கட்டா என்பது அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு இனிமையான மெக்சிகன் பானம். வெள்ளை அரிசி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளை தண்ணீரில் கலந்து ஒரே இரவில் ஊறவைப்பதன் மூலம் ஹொர்கட்டா தயாரிக்கப்படுகிறது. அரிசி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை அப்புறப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, மீதமுள்ள திரவம் வெண்ணிலா, சர்க்கரை மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு சுவைக்கப்படுகிறது. ஹொர்கட்டா பெரும்பாலும் பாலுடன் தடிமனாக இருக்கும், எப்போதும் குளிர்ச்சியாக பரிமாறப்படுகிறது. ஹொர்கட்டா ரெசிபிகளில் சில நேரங்களில் பாதாம் போன்ற கொட்டைகள் அடங்கும். மெக்ஸிகன் ஹார்ச்சாட்டாவை ஹார்ச்சட்டா டி அரோஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஸ்பெயினில், ஸ்பானிஷ் ஹார்ச்சாட்டா என்று அழைக்கப்படுகிறது புலி நட்டு பால் குலுக்கல் மற்றும் சுஃபா அல்லது புலி கொட்டைகள் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
ஹொர்கட்டா சுவை என்ன பிடிக்கும்?
ஹொர்கட்டா என்பது ஒரு சுவையான அரிசி பால் பானமாகும், இது இனிப்பு மற்றும் கிரீமி, மென்மையான அமைப்பு மற்றும் அரிசி புட்டுக்கு நினைவூட்டும் ஒரு சுவை. ஹார்ச்சட்டாவின் இனிப்பு எவ்வளவு சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது. கொட்டைகள் ஹார்ச்சாட்டாவில் சேர்க்கப்படும்போது, அது பானத்திற்கு அதிக மண்ணான சுவையைத் தருகிறது.
சரியான ஹார்ச்சாட்டாவை உருவாக்குவதற்கான 7 உதவிக்குறிப்புகள்
மக்கள் அதை எப்படி குடிக்க விரும்புகிறார்கள் என்பதைப் பொறுத்து ஹார்ச்சட்டாவை உருவாக்க பல்வேறு வழிகள் உள்ளன. நீங்கள் முதன்முறையாக ஹார்ச்சாட்டா தயாரிக்கத் தொடங்க சில பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள் இங்கே. நீங்கள் அதை அடிக்கடி செய்யும்போது, நீங்கள் விரும்பிய சுவைக்கு ஏற்ப செய்முறையை சரிசெய்ய கற்றுக்கொள்வீர்கள்.
நான் தாவர எண்ணெய்க்கு பதிலாக சோள எண்ணெயை மாற்றலாமா?
- இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளைப் பயன்படுத்துங்கள் . முழு இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளைப் பயன்படுத்தி அரிசியுடன் ஒரே இரவில் கலக்கவும். கலக்கும்போது, இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்-தரையில் இலவங்கப்பட்டைக்கு மாறாக-பணக்கார, உண்மையான ஹார்ச்சட்டா சுவைக்காக தண்ணீரில் அதிக சுவையை வெளியிடும்.
- குறைந்தது எட்டு மணி நேரம் ஊற விடவும் . க்ரீமியர், ருசியான ஹார்ச்சாட்டாவைப் பொறுத்தவரை, அரிசி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குறைந்தது எட்டு மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் ஊற வைக்க அனுமதிக்கவும், எனவே சுவைகளை உறிஞ்சுவதற்கு தண்ணீருக்கு போதுமான நேரம் உள்ளது.
- நீங்கள் ஒரு சிறந்த கண்ணி வடிகட்டியைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் . அரிசி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஊறவைத்த பிறகு நீங்கள் அதை வடிகட்டும்போது, தானியங்கள் அனைத்தையும் நீக்குவதை உறுதி செய்ய வேண்டும். நீங்கள் அரிசி பாலை குடத்தில் ஊற்றும்போது நன்றாக மெஷ் ஸ்ட்ரைனர் அல்லது சீஸ்கெட்டைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் பிடிப்பதை உறுதி செய்ய இரண்டு முறை கஷ்டப்படுங்கள்.
- தடிமனான ஹார்ச்சாட்டாவுக்கு பால் சேர்க்கவும் . சில சமையல் ஒரு தடிமனான பானத்திற்கு பால், பாதாம் பால் அல்லது இனிப்புடன் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கிறது.
- பனிக்கு மேல் ஹார்ச்சாட்டாவை பரிமாறவும் . ஹொர்கட்டா சிறந்த குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது. இதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், ஆனால் சிறந்த ஹார்ச்சாட்டாவுக்கு, சேவை செய்யும் போது பனியின் மேல் ஊற்றவும்.
- அதை உங்கள் விருப்பப்படி செய்யுங்கள் . வீட்டில் ஹார்ச்சாட்டாவை உருவாக்கும் போது, நீங்கள் விரும்பிய சுவை அடைய பொருட்களை சரிசெய்யவும். வெவ்வேறு இனிப்புகளை முயற்சிக்கவும்: சர்க்கரைக்கு பதிலாக, தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப் பயன்படுத்தலாம்.
- சைவ பதிப்பை உருவாக்கவும் . வெவ்வேறு உணவு கட்டுப்பாடுகளுக்கு ஏற்ப ஒரு ஹார்ச்சாட்டா செய்முறையை எளிதில் செய்யலாம். சைவ ஹார்சாட்டாவைப் பொறுத்தவரை, பாலை முழுவதுமாக விட்டுவிடுங்கள் அல்லது தேங்காய் பால் அல்லது பாதாம் பாலுக்காக வழக்கமான பாலை மாற்றிக் கொள்ளுங்கள்.
4 எளிதான படிகளில் ஹார்ச்சாட்டாவை உருவாக்குவது எப்படி
சேவை செய்கிறது
6தயாரிப்பு நேரம்
15 நிமிடம்மொத்த நேரம்
8 மணி 15 நிமிடம்சமையல் நேரம்
8 மணிதேவையான பொருட்கள்
பன்றி இறைச்சி கார்னிடாஸ் போன்ற உங்களுக்கு பிடித்த மெக்சிகன் ரெசிபிகளுடன் நீங்கள் ஹார்ச்சாட்டாவை பரிமாறலாம். இந்த எளிதான ஹார்ச்சாட்டா செய்முறையின் நான்கு படிகளைப் பின்பற்றி, இந்த குளிர்ந்த, இனிமையான, கிரீமி பானத்தை ஒரு சூடான நாளில் அனுபவிக்கவும்.
- 1 கப் நீண்ட தானிய வெள்ளை அரிசி
- கப் சர்க்கரை
- 2 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1 ½ கப் முழு பால் அல்லது பாதாம் பால்
- 2 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 4 கப் தண்ணீர்
- ஒரு பிளெண்டரில், அரிசி, இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் மற்றும் இரண்டு கப் குளிர்ந்த நீரை இணைக்கவும். அரிசி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தரையில் இருக்கும் வரை கலக்கவும். தொகுதிக்கு மற்ற இரண்டு கப் தண்ணீரை சேர்த்து இன்னும் சிலவற்றை கலக்கவும்.
- அரிசி கலவையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது குடத்தில் ஊற்றி, ஒரே இரவில் அல்லது குறைந்தது எட்டு மணிநேரம் உங்கள் கவுண்டரில் மூடி வைக்கவும்.
- ஒரு சீஸ்கெத் அல்லது நன்றாக மெஷ் ஸ்ட்ரைனர் மூலம் அரிசி தண்ணீரை ஊற்றி தரையில் அரிசி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை நிராகரிக்கவும்.
- பால் (அல்லது பால் இல்லாத ஹார்ச்சட்டாவிற்கு பாதாம் பால்), வெண்ணிலா, சர்க்கரை மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து கிளறவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கவும். சேவை செய்யும் போது பனி மீது ஊற்றவும். ஒரு இலவங்கப்பட்டை குச்சியால் அல்லது மேலே இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் அறை வெப்பநிலையில் ஹார்ச்சாட்டாவை வைத்திருங்கள். மூன்று நாட்கள் வரை குளிரூட்டவும்.
மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள், இதில் செஃப் கேப்ரியலா செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போத்துரா, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பல.
சுவாரசியமான கட்டுரைகள்
