பழம் கம்மீஸ், டாஃபி மற்றும் புதிய சாக்லேட் ஃபட்ஜின் செங்கற்கள் போன்ற வண்ணமயமான மிட்டாய்களால் நிரப்பப்பட்ட ஜாடிகளின் வரிசைகள் மற்றும் வரிசைகள் கொண்ட கருப்பு நிற லைகோரைஸ் நமக்கு பிடித்த பழங்கால மிட்டாய் கடைக்கு வருகை தருவதை நினைவூட்டுகிறது. லைகோரைஸ் அனைத்து வடிவங்களிலும் அளவிலும்-ஷூஸ்டிரிங்ஸ் முதல் வைக்கோல் மற்றும் திருப்பங்கள் வரை, நோர்டிக் நாடுகளில் காணப்படுவதைப் போல தலையணை-மென்மையான மற்றும் சூப்பர் உப்பு வரை வருகிறது. கீழே உள்ள எங்கள் எளிதான செய்முறையுடன் வீட்டிலேயே DIY மிட்டாய் தயாரிக்கும் ஒரு வேடிக்கையான பிற்பகலுக்கு உங்களை நீங்களே நடத்துங்கள்.
எங்கள் மிகவும் பிரபலமானதுசிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்
100 க்கும் மேற்பட்ட வகுப்புகள் மூலம், நீங்கள் புதிய திறன்களைப் பெறலாம் மற்றும் உங்கள் திறனைத் திறக்கலாம். கார்டன் ராம்சேசமையல் நான் அன்னி லெய்போவிட்ஸ்புகைப்படம் எடுத்தல் ஆரோன் சோர்கின்திரைக்கதை அண்ணா வின்டோர்படைப்பாற்றல் மற்றும் தலைமை deadmau5மின்னணு இசை தயாரிப்பு பாபி பிரவுன்ஒப்பனை ஹான்ஸ் சிம்மர்திரைப்பட மதிப்பெண் நீல் கெய்மன்கதை சொல்லும் கலை டேனியல் நெக்ரேனுபோக்கர் ஆரோன் பிராங்க்ளின்டெக்சாஸ் உடை Bbq மிஸ்டி கோப்லாண்ட்தொழில்நுட்ப பாலே தாமஸ் கெல்லர்சமையல் நுட்பங்கள் நான்: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டைகள்தொடங்கவும்பிரிவுக்கு செல்லவும்
- கருப்பு லைகோரைஸ் என்றால் என்ன?
- கருப்பு லைகோரைஸ் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது?
- கருப்பு லைகோரைஸ் மற்றும் சிவப்பு லைகோரைஸ் இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?
- வீட்டில் கருப்பு லைகோரைஸ் செய்வது எப்படி
- எளிதான கருப்பு லைகோரைஸ் செய்முறை
கருப்பு லைகோரைஸ் என்றால் என்ன?
கருப்பு லைகோரைஸ் என்பது லைகோரைஸ் தாவரத்தின் வேர்களில் இருந்து எடுக்கப்படும் சாறுடன் பொதுவாக சுவை மற்றும் வண்ண கருப்பு. லைகோரைஸ் ரூட், தாவரவியல் என அழைக்கப்படுகிறது glycyrrhiza glabra , கிரேக்க மொழியில் இனிப்பு வேர் என மொழிபெயர்க்கிறது. ஒரு பழங்கால சிகிச்சைமுறை-அனைத்தும், கருப்பு லைகோரைஸ் நீண்ட காலமாக இரைப்பை குடல் நிலைமைகளைத் தணிக்கப் பயன்படுகிறது மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
கருப்பு லைகோரைஸ் மிட்டாயின் சுவையானது சோம்பு மற்றும் குறிப்புகளுடன், இனிமையாகவும் சற்று கசப்பாகவும் இருக்கும் பெருஞ்சீரகம் .
கருப்பு லைகோரைஸ் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது?
லைகோரைஸ் உற்பத்தி பொதுவாக மதுபான சாறு, சர்க்கரை, ஒரு பைண்டர், ஸ்டார்ச் அல்லது மாவு, கம் அரேபிக், சுவையூட்டும், அம்மோனியம் குளோரைடு, மோலாஸ்கள் மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு வகை லைகோரைஸ் பேஸ்டை தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறது. தொகுதி சமைக்கப்படுகிறது, பின்னர் பல வடிவங்களில் ஒரு முனை வழியாக வெளியேற்றப்படுகிறது: ஜடை, வைக்கோல், திருப்பங்கள், ஷூஸ்டிரிங்ஸ் மற்றும் ரிப்பன்கள். அவை குளிர்ந்தவுடன், அவை விரும்பிய நீளத்தின் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு மெருகூட்டலுடன் முடிக்கப்பட்டு, அது தயாரிப்பின் பிரகாசத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் துண்டுகளை பேக்கேஜிங்கில் ஒன்றாக ஒட்டாமல் வைத்திருக்கிறது.
கருப்பு லைகோரைஸ் மற்றும் சிவப்பு லைகோரைஸ் இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?
கருப்பு மற்றும் சிவப்பு லைகோரைஸுக்கு இடையில் நிறம் மற்றும் சுவையைத் தாண்டி வேறுபாடுகள் உள்ளன. கருப்பு லைகோரைஸ் லைகோரைஸ் சாறு (லைகோரைஸ் ஆலையிலிருந்து), சோம்பு அல்லது இரண்டின் கலவையுடன் சுவைக்கப்படுகிறது. இது மோலாஸையும் கொண்டிருக்கலாம், இது பிட்டர்ஸ்வீட் லைகோரைஸ் சுவையை அதிகரிக்க சேர்க்கப்படுகிறது. சிவப்பு லைகோரைஸில் லைகோரைஸ் சாறு இல்லை மற்றும் பொதுவாக செயற்கை அல்லது இயற்கை உணவு சாயம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி, செர்ரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி போன்ற பழ சுவைகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்பிக்கிறார் நான் வொல்ப்காங் பக் சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறார் தாமஸ் கெல்லர் சமையல் நுட்பங்களை கற்றுக்கொடுக்கிறார்
வீட்டில் கருப்பு லைகோரைஸ் செய்வது எப்படி
இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கருப்பு லைகோரைஸ் திருப்பங்கள் உங்களை சரியான நேரத்தில் கொண்டு செல்வதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகின்றன this இந்த மெல்லிய பழைய பாணியிலான சாக்லேட் விருந்தில் சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ள உங்கள் உள்ளூர் டைம் கடைக்கு. தயாரிக்கப்பட்டதும், இந்த பசையம் இல்லாத லைகோரைஸ் திருப்பங்களை 1 வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி வைக்கலாம்.
குக்கின் குறிப்பு: சிறிய பகுதிகளுக்கு, ½ x 2-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி, கேரமல் போன்ற மெழுகு காகிதத்தில் முறுக்கப்பட்ட முனைகளுடன் மடிக்கவும்.
எளிதான கருப்பு லைகோரைஸ் செய்முறை
மின்னஞ்சல் செய்முறை0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு
செய்கிறது
3 டஜன் துண்டுகள்தயாரிப்பு நேரம்
1 மணி 25 நிமிடம்மொத்த நேரம்
1 மணி 35 நிமிடம்சமையல் நேரம்
10 நிமிடம்தேவையான பொருட்கள்
- 1 குச்சி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், மேலும் பான் தடவுவதற்கு மேலும்
- 1 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
- ½ கப் டார்க் கார்ன் சிரப்
- ½ கப் அமுக்கப்பட்ட பால்
- 1/4 கப் பிளாக்ஸ்ட்ராப் மோலாஸ்கள்
- கோஷர் உப்பு பிஞ்ச்
- ¾ கப் முழு கோதுமை மாவு
- 1 ½ தேக்கரண்டி சோம்பு சாறு
- 1 டீஸ்பூன் கருப்பு உணவு வண்ணம்
- காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் 8 அங்குல சதுர ரொட்டி பான் கோடு; வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ்.
- ஒரு கனமான நடுத்தர வாணலியில், வெண்ணெய், சர்க்கரை, சிரப், பால், வெல்லப்பாகு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு சாக்லேட் தெர்மோமீட்டரில் வெப்பநிலை 265 ° F ஐ அடைந்ததும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி மாவு, சாறு மற்றும் வண்ணத்தில் கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் ஊற்றவும். 30-45 நிமிடங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர வைக்கவும்.
- ஒரு கட்டிங் போர்டில் தலைகீழாக, காகிதத்தோல் காகிதத்தை அகற்றி, 1/2-அங்குல தடிமனான கயிறுகளாக வெட்டி, வடிவத்திற்கு முறுக்குங்கள். பேக்கிங் தாள்களில் வைக்கவும், 20-30 நிமிடங்கள் வரை அமைக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர வைக்கவும். 1 வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும். மென்மையாக்க, சேவை செய்வதற்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் உட்காரட்டும்.
மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.
