கிரீம் பஃப்ஸ் செய்வது எப்படி: வீட்டில் கிரீம் பஃப்ஸ் ரெசிபி

கிரீம் நிரப்புதலுடன் மிருதுவான பேஸ்ட்ரியை விட சிறந்தது எது? இந்த எளிதான செய்முறையுடன் புதிதாக கிரீம் பஃப்ஸ் செய்வது எப்படி என்பதை அறிக.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• கிரீம் பஃப்ஸ் என்றால் என்ன?
• கிரீம் பஃப்ஸ் வெர்சஸ் லாபங்கள்: என்ன வித்தியாசம்?
• வீட்டில் கிரீம் பஃப் ரெசிபி
• டொமினிக் ஆன்சலின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

கிரீம் பஃப்ஸ் என்றால் என்ன?

கிரீம் பஃப்ஸ் என்பது ச ou க்ஸ் பேஸ்ட்ரி கோளங்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு இனிப்பு ஆகும், இது துடைக்கப்பட்டு, தட்டிவிட்டு கிரீம் அல்லது பேஸ்ட்ரி கிரீம் நிரப்பப்படுகிறது ( கஸ்டார்ட் , கஸ்டார்ட், அல்லது வெண்ணிலா புட்டு) மற்றும் தூள் சர்க்கரையை தூசுவதன் மூலம் பரிமாறப்படுகிறது. ச ou க்ஸ் பேஸ்ட்ரி என்பது வெண்ணெய், மாவு, நீர் மற்றும் முட்டைகளை அடுப்பில் இணைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு மென்மையான பேஸ்ட்ரி ஆகும். (இது இதற்கு முரணானது பஃப் பேஸ்ட்ரி , இது வெண்ணெய் தாள்களுடன் மாவை அடுக்குவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.) என அழைக்கப்படுகிறது ச ou க்ஸ் பேஸ்ட்ரி பிரஞ்சு மொழியில், க்ளேர்ஸ் மற்றும் லாபகரங்களை தயாரிக்க ச ou க்ஸ் பேஸ்ட்ரி மாவை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கிரீம் பஃப்ஸ் வெர்சஸ் லாபங்கள்: என்ன வித்தியாசம்?

கிரீம் பஃப்ஸ் மற்றும் லாபகரங்களுக்கு இடையேயான ஒரே திட்டவட்டமான வேறுபாடு அளவு: கிரீம் பஃப்ஸ் பெரியவை. சில குறைவான கடுமையான வேறுபாடுகள் உள்ளன. கிரீம் பஃப்ஸ் ஒரு அமெரிக்க பாரம்பரியம், அதேசமயம் லாபகரங்கள் ஒரு பிரஞ்சு பேஸ்ட்ரி. சிறிய இலாபங்கள் பெரும்பாலும் ஒருவருக்கொருவர் மேல் பிரமிட்டில் குவிக்கப்படுகின்றன குரோகம்பூச் அல்லது செயிண்ட்-ஹானர் கேக் , கிரீம் பஃப்ஸ் மிகவும் சாதாரணமாக வழங்கப்படுகிறது. கிரீம் பஃப்ஸ் கிரீம் (தட்டிவிட்டு கிரீம் அல்லது பேஸ்ட்ரி கிரீம்) நிறைந்தவை, அதேசமயம் லாபகரமானவற்றை எதையும் நிரப்பலாம் - சுவையான நிரப்புதல், இனிப்பு நிரப்புதல் அல்லது அமெரிக்காவில் நீங்கள் அடிக்கடி காணக்கூடிய ஐஸ்கிரீம். ஐஸ்கிரீம் நிரப்பப்பட்ட லாப நோக்கங்கள் பொதுவாக சாக்லேட் கனாச்சேவின் தாராளமான தூறலுடன் வழங்கப்படுகின்றன.

வீட்டில் கிரீம் பஃப் ரெசிபி

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

சேவை செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 குச்சி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
• 1½ டீஸ்பூன் சர்க்கரை, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
• டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 கப் பிளஸ் ஒன் தேக்கரண்டி தண்ணீர், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
• 1 கப் பிளஸ் 2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 4 பெரிய முட்டைகள், அறை வெப்பநிலை, பிளஸ் 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு
• 1 கப் கனமான விப்பிங் கிரீம்
• ¼ கப் தூள் சர்க்கரை, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
• சாக்லேட் கனாச், சேவை செய்வதற்கு (விரும்பினால்)
• ராஸ்பெர்ரி அல்லது பிற புதிய பழங்கள், சேவை செய்வதற்கு (விரும்பினால்)

1. காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு பேக்கிங் தாளைக் கோடி, அடுப்பை 400 டிகிரி பாரன்ஹீட்டிற்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. ச ou க்ஸ் பேஸ்ட்ரியை உருவாக்கவும். ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, வெண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு, மற்றும் 1 கப் தண்ணீர் நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
3. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி மாவு சேர்க்கவும். ஒரு மர கரண்டியால், ஒரு மென்மையான பந்தில் மாவு ஒன்றாக வரும் வரை கிளறவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள்.
4. முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு நன்கு கிளறவும். முட்டை கழுவவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரை ஒன்றாக துடைக்கவும்.
5. ஒரு பெரிய வட்ட முனை பொருத்தப்பட்ட பேஸ்ட்ரி பையில் ச ou க்ஸ் பேஸ்ட்ரியை மாற்றவும். 2 அங்குல பந்துகளை ஒரு காகிதத்தோல் காகிதம்-வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் குழாய் பதிக்கவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு கிரீம் பஃப்பின் மேற்பகுதியையும் மெதுவாக முட்டை கழுவ வேண்டும்.
6. சுமார் 10 நிமிடங்கள் வரை, சுட்டுக்கொள்ளும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அடுப்பு வெப்பநிலையை 325 டிகிரி பாரன்ஹீட்டாகக் குறைத்து, பொன்னிறமாகும் வரை பேக்கிங் கிரீம் பஃப் ஷெல்களை 20 நிமிடங்கள் நீடிக்கும். முற்றிலுமாக குளிர்விக்க குண்டுகளை ஒரு கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும்.
7. இதற்கிடையில், தட்டிவிட்டு கிரீம் செய்யுங்கள். ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு பெரிய மிக்சிங் கிண்ணத்தில் கை மிக்சர் அல்லது துடைப்பம் பயன்படுத்தி, கனமான கிரீம் 1 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சாறுடன் இணைக்கவும். மென்மையான சிகரங்களை உருவாக்க விப் மற்றும் ஒரு பெரிய சுற்று முனை பொருத்தப்பட்ட பேஸ்ட்ரி பைக்கு மாற்றவும்.
8. கிரீம் பஃப்ஸ் குளிர்ந்ததும், ஒவ்வொரு கிரீம் பஃப் ஷெல்லையும் பாதியாக நறுக்கவும். ஒவ்வொரு கிரீம் பஃப் ஷெல்லிலும் தட்டிவிட்டு கிரீம் பைப் செய்து கிரீம் பஃப்பின் மேற்புறத்தை மாற்றவும். மீதமுள்ள தூள் சர்க்கரையுடன் லேசாக தூசி கிரீம் பஃப் செய்ய ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தவும். விரும்பினால், சாக்லேட் சாஸுடன் மேலே மற்றும் புதிய பழத்துடன் பரிமாறவும்.

மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். டொமினிக் அன்செல், கேப்ரியலா செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போத்துரா, கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.