சிக்கன் கைரோஸ் செய்வது எப்படி: கிளாசிக் கிரேக்க கைரோஸ் ரெசிபி

இந்த எளிதான செய்முறையுடன் வீட்டில் கிரேக்க சிக்கன் கைரோக்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிக.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• கைரோஸ் என்றால் என்ன?
• கைரோஸின் சுருக்கமான வரலாறு
• கைரோஸுக்கு சேவை செய்வதற்கான 3 வழிகள்
• கிளாசிக் சிக்கன் கைரோ ரெசிபி

அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.

கைரோஸ் என்றால் என்ன?

கைரோ என்பது ஒரு செங்குத்து துப்பில் வறுத்த இறைச்சியின் கிரேக்க உணவாகும். கெய்ரோ என்பது துருக்கியில் நன்கொடையாளர் கபாப் என்று அழைக்கப்படும் கிரேக்க பதிப்பாகும்; அரபு மொழி பேசும் நாடுகளில் ஷாவர்மா ; மற்றும் மெக்ஸிகோவில் டகோஸ் அல் ஆயர் . பாரம்பரியமாக, கைரோ இறைச்சி கலவையானது மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட மற்றும் தரையில் ஆட்டுக்குட்டி அல்லது மாட்டிறைச்சி இரண்டின் கலவையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி போன்ற பிற இறைச்சிகளையும் பயன்படுத்தலாம். மிருதுவான இறைச்சி சுழலும் துப்பிலிருந்து பழுப்பு நிறமாகி, கொழுப்பு அடுக்குகளால் சதைப்பற்றாக வைக்கப்படுகிறது.

கைரோஸின் சுருக்கமான வரலாறு

செங்குத்து ரொட்டிசெரியில் இறைச்சி சமைக்கும் நுட்பம் கிரேக்கத்தில் துருக்கிய குடியேறியவர்கள் வழியாக 1920 களில் வந்தது (சொல் கைரோ வட்டம் அல்லது மோதிரம் என்று பொருள், இறைச்சியை சமைக்கும் ரொட்டிசெரிக்கு ஒரு குறிப்பு). 1970 களில், அமெரிக்காவிற்கு கிரேக்க குடியேறியவர்கள் கெய்ரோ சாண்ட்விச்சை உருவாக்கினர், அதே நேரத்தில் ஜெர்மனியில் துருக்கிய குடியேறியவர்கள் உருவாக்கிய நன்கொடையாளர் கபாப் சாண்ட்விச்சைப் போலவே.

கைரோஸுக்கு சேவை செய்வதற்கான 3 வழிகள்

கைரோக்கள் பல்துறை, நீங்கள் அவற்றை பல்வேறு வழிகளில் பரிமாறலாம்.

1. ஒரு சாண்ட்விச் : கீரோ இறைச்சியை கீரை, வெங்காயம், தக்காளி, மற்றும் சூடான பிடாக்களாக மடியுங்கள் tzatziki சாஸ் (பூண்டு மற்றும் வெள்ளரிக்காயுடன் சுவைக்கப்படும் தயிர் சாஸ்) .
2. ஒரு சாலட்டில் : தக்காளி, வெள்ளரி, கலாமாட்டா ஆலிவ் மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் ஆகியவற்றின் கிரேக்க சாலட்டை உருவாக்கி, அதை கைரோவுடன் மேலே போடவும்.
3. அரிசிக்கு மேல் : ஓர்சோ, அரிசி அல்லது கூஸ்கஸ், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் ஜாட்ஸிகி சாஸுடன் கைரோவை பரிமாறவும்.

கிளாசிக் சிக்கன் கைரோ ரெசிபி

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

சேவை செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• ¼ டீஸ்பூன் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
• 1 டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம்
• 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த கிரேக்க ஆர்கனோ
• டீஸ்பூன் மிளகு
• 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 2 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு
• 1 தேக்கரண்டி வெற்று கிரேக்க தயிர்
• 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
• 2 எலும்பு இல்லாத, தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்கள்
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாட்ஸிகி சாஸ், பரிமாற (விரும்பினால்)
• புதிய வெந்தயம் மற்றும் மார்ஜோரம், சேவை செய்ய (விரும்பினால்)
• ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் சிவப்பு வெங்காயம் (விரும்பினால்)
• பரிமாற பிடா ரொட்டி போன்ற பிளாட்பிரெட் (விரும்பினால்)

1. நீங்கள் சமைக்கத் திட்டமிடுவதற்கு முந்தைய நாள், கோழி இறைச்சியை உருவாக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மசாலா, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு, உப்பு, எலுமிச்சை சாறு, தயிர், 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கிண்ணத்தில் கோழியை வைக்கவும், இறைச்சியுடன் கோட் செய்யவும். இறுக்கமாக மூடி, ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும்.
2. சமைப்பதற்கு முன்பு கோழி மார்பகங்கள் அறை வெப்பநிலைக்கு வரட்டும், சுமார் 30 நிமிடங்கள்.
3. நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில், 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை பளபளக்கும் வரை சூடாக்கவும். Marinated கோழி மார்பகங்களை சேர்க்கவும். 165 டிகிரி பாரன்ஹீட்டின் உள் வெப்பநிலையை அடையும் வரை கோழியை சமைக்கவும், ஒரு பக்கத்திற்கு 5-10 நிமிடங்கள்.
4. சமைத்த கோழியை ஒரு கட்டிங் போர்டுக்கு மாற்றி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாட்ஸிகி, வெந்தயம் மற்றும் மார்ஜோராம் போன்ற மூலிகைகள், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் பிடா உள்ளிட்ட உங்களுக்கு பிடித்த கைரோ துணையுடன் சூடாக பரிமாறவும்.

மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி, கேப்ரியலா செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போட்டுரா, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.