இருபதாம் நூற்றாண்டின் இரண்டாம் பாதியில் இருந்து, பழுப்பு அரிசி ஆரோக்கியமான கார்பாக பின்வருவனவற்றை உருவாக்கியுள்ளது. ‘90 களில், கொழுப்பு-மோசமான கிராஸ் பிடிக்கப்பட்டபோது, இந்த கருத்து பரவலான பிரபலத்தைப் பெற்றது. வேகவைத்த பழுப்பு அரிசி ஒரு பிரபலமான சைட் டிஷ் மற்றும் சாலட்களுக்கு கூடுதலாக மாறியது. இப்போது, பசையம் இல்லாத உணவு மிகவும் பிரபலமடைவதால், பழுப்பு அரிசி தி நம்பகமான கோதுமை மாற்று: பாஸ்தாக்கள், ரொட்டிகள் மற்றும் உணவில். ஒரு காலத்தில் சைவ உணவகங்களில் மட்டுமே காணக்கூடியது இப்போது பல அமெரிக்க சமையலறைகளில் ஒரு பொதுவான பொருளாகும்.
திரைப்பட தயாரிப்பில் டிபி என்றால் என்ன
பிரிவுக்கு செல்லவும்
- பிரவுன் ரைஸ் என்றால் என்ன?
- பழுப்பு அரிசி மற்றும் வெள்ளை அரிசி இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?
- பிரவுன் ரைஸ் ஆரோக்கியமானதா?
- சிறந்த பழுப்பு அரிசி-க்கு-நீர் விகிதம் எது?
- பிரவுன் ரைஸ் சமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?
- மைக்ரோவேவில் பிரவுன் ரைஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
- ரைஸ் குக்கரில் பிரவுன் ரைஸ் சமைக்க எப்படி
- அடுப்பில் பழுப்பு அரிசி செய்வது எப்படி
- அடுப்பில் பிரவுன் ரைஸ் சமைக்க எப்படி
- பிரவுன் ரைஸுடன் என்ன பரிமாற வேண்டும்
- எளிதான, சரியான பழுப்பு அரிசி செய்முறை
- கார்டன் ராம்சேயின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக
கார்டன் ராம்சே சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் கோர்டன் ராம்சே சமையலை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன்
அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.
மேலும் அறிக
பிரவுன் ரைஸ் என்றால் என்ன?
பிரவுன் அரிசி கர்னல்களைச் சுற்றியுள்ள தவிடு பூச்சுகளிலிருந்து அதன் பெயரையும் வண்ணத்தையும் பெறுகிறது. அரிசி அறுவடை செய்தபின், தவிடு மற்றும் கிருமி அடுக்குகள் தந்திரமாக விடப்படுகின்றன அல்லது அகற்றப்படுகின்றன, முறையே பழுப்பு அல்லது வெள்ளை அரிசி விளைவிக்கும். ஒவ்வொரு விதமான அரிசியையும் பழுப்பு அரிசியாகக் காணலாம்: பாஸ்மதி, மல்லிகை , மற்றும் குறுகிய-, நடுத்தர மற்றும் நீண்ட தானிய வகைகள்.
பழுப்பு அரிசி மற்றும் வெள்ளை அரிசி இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?
பிரவுன் ரைஸ் என்பது வெள்ளை அரிசி, குறைவான பதப்படுத்தப்பட்டதாகும். இரண்டும் ஒரே மாதிரியாகத் தொடங்குகின்றன: நீண்ட தானியங்களிலிருந்து முழு தானியங்கள் எடுக்கப்படுகின்றன. தவிடு அடுக்கு கர்னலில் இருந்து அகற்றப்படும்போது அவை வெவ்வேறு விஷயங்களாக மாறும், இது ஒரு சிறிய வெள்ளை நீளமான வடிவத்தை வெளிப்படுத்துகிறது. தவிடு பூச்சு பழுப்பு அரிசிக்கு ஒரு சத்தான சுவை மற்றும் மெல்லிய அமைப்பை அளிக்கிறது. தவிடு நார்ச்சத்து அதிகமாகவும், பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களுடன் அடர்த்தியாகவும் இருப்பதால், இது மிகவும் ஊட்டமளிக்கும் விருப்பம் என்பது உண்மைதான்.
பிரவுன் ரைஸ் ஆரோக்கியமானதா?
பிரவுன் அரிசி வெள்ளை அரிசியை விட நார்ச்சத்தில் மூன்று மடங்கு அதிகம், இது செரிமான அமைப்பை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கும், நீண்ட நேரம் திருப்தி அடைவதற்கும் உதவுகிறது. இது புரதம், பொட்டாசியம், பி வைட்டமின்கள், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், இரும்பு, செலினியம் மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றிலும் நிறைந்துள்ளது, இவை அனைத்தும் எலும்பு வளர்ச்சி, ஆற்றல் மற்றும் இதய நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு முக்கியம்.
கோர்டன் ராம்சே சமையலை கற்பிக்கிறார் நான் வொல்ப்காங் பக் சமையலை கற்றுக்கொடுக்கிறார் ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறார் தாமஸ் கெல்லர் சமையல் நுட்பங்களை கற்றுக்கொடுக்கிறார்
சிறந்த பழுப்பு அரிசி-க்கு-நீர் விகிதம் எது?
1 கப் பழுப்பு அரிசி 2½ கப் தண்ணீருக்கு 3 ½ கப் சமைத்த பழுப்பு அரிசி கிடைக்கும்.
பிரவுன் ரைஸ் சமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?
பிரவுன் ரைஸ் அரிசி குக்கரில் அல்லது அடுப்பில் சமைக்க 50-60 நிமிடங்கள் ஆகும். பிரவுன் ரைஸ் மைக்ரோவேவில் சமைக்க சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஆகும்.
மைக்ரோவேவில் பிரவுன் ரைஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான டிஷ் மற்றும் மைக்ரோவேவ் 10 நிமிடங்களுக்கு 1 கப் பிரவுன் ரைஸ் மற்றும் 3 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். சக்தியை 50 சதவீதமாகவும், மைக்ரோவேவ் 20 நிமிடங்களுக்கும் குறைக்கவும். அரிசி 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், பின்னர் 1 தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு மற்றும் புழுதியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தெளிக்கவும்.
ரைஸ் குக்கரில் பிரவுன் ரைஸ் சமைக்க எப்படி
அரிசி குக்கரில் 2 கப் பிரவுன் ரைஸை ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் 5 கப் தண்ணீரில் சேர்த்து, பழுப்பு அரிசி சமைப்பதற்கான அமைப்புகளுக்கு ஏற்ப அரிசி சமைக்கவும்.
அடுப்பில் பழுப்பு அரிசி செய்வது எப்படி
நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் அமைக்கப்பட்ட ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கொதிக்கு 2 ½ கப் தண்ணீரை கொண்டு வாருங்கள். தண்ணீர் ஒரு கொதி அடைந்ததும், 1 கப் பழுப்பு அரிசி, 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய், மற்றும் 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு ஆகியவற்றை பானையில் சேர்க்கவும். ஒரு இறுக்கமான மூடியுடன் பானையை மூடி, ஒரு வேகவைக்கவும், பழுப்பு அரிசியை ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும். மூடியைத் தூக்கி, அரிசியைப் பருகவும், பானையை ஐந்து நிமிடங்கள் மீட்டெடுக்கவும்.
முக்கிய வகுப்பு
உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.
கார்டன் ராம்சேசமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது
மேலும் அறிக வொல்ப்காங் பக்சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது
மேலும் அறிக ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ்வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறது
மேலும் அறிக தாமஸ் கெல்லர்சமையல் நுட்பங்களை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன் I: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டை
மேலும் அறிகஅடுப்பில் பிரவுன் ரைஸ் சமைக்க எப்படி
375 டிகிரிக்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 2 ½ கப் தண்ணீரை ஒரு கெட்டியில் கொதிக்க வைக்கவும். 1 அங்குல சமைக்காத அரிசியை 8 அங்குல சதுர பேக்கிங் டிஷில் பரப்பவும். கொதிக்கும் நீர், 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய், மற்றும் 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு ஆகியவற்றை டிஷ் சேர்க்கவும். படலம் கொண்டு டிஷ் மூடி ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள. டிஷ் அவிழ்த்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அரிசி புழுதி, ஐந்து நிமிடங்கள் மீட்க.
ஒரு ஆடை வரிசையை எவ்வாறு உருவாக்குவது
பிரவுன் ரைஸுடன் என்ன பரிமாற வேண்டும்
பிரவுன் ரைஸ் பல்வேறு வகையான உணவுகளுக்கு ஏற்ற தளமாகும். இதை முயற்சிக்கவும்:
- பிரவுன் ரைஸ் சாலடுகள்
- காய்கறிகளுடன் தானிய கிண்ணங்கள் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட கோழி மற்றும் சால்மன் போன்ற புரதங்கள்
- பிரவுன் ரைஸ் மற்றும் காய்கறி அசை வறுக்கவும்
- சீன தொத்திறைச்சி, முட்டை மற்றும் ஸ்காலியன் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வறுத்த அரிசி
- பஞ்சுபோன்ற பழுப்பு அரிசி பிலாஃப்
- சுவையான அல்லது இனிப்பு பழுப்பு அரிசி கஞ்சி
- முஜதாரா, மத்திய கிழக்கு பயறு மற்றும் அரிசி டிஷ் மிருதுவான வறுத்த வெங்காயங்களுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது
எளிதான, சரியான பழுப்பு அரிசி செய்முறை
மின்னஞ்சல் செய்முறை0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு
செய்கிறது
4சேவை செய்கிறது
3 1/2 கோப்பைகள்தயாரிப்பு நேரம்
5 நிமிடம்மொத்த நேரம்
70 நிமிடம்சமையல் நேரம்
65 நிமிடம்தேவையான பொருட்கள்
- 1 கப் பழுப்பு அரிசி
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு!
- நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் அமைக்கப்பட்ட ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கொதிக்கு 2 ½ கப் தண்ணீரை கொண்டு வாருங்கள். இதற்கிடையில், 1 கப் அரிசியை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.
- தண்ணீர் ஒரு கொதி வந்ததும், அரிசி, வெண்ணெய், உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு மணி நேரம் சமைக்க விட்டு, மூடி, மூடி விடவும்.
- மூடியை அகற்றி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அரிசியைப் பருகவும், 5 நிமிடங்கள் மீட்கவும். மீண்டும் புழுதி அரிசி வைத்து பரிமாறவும். ஒரு முறை குளிர்ந்ததும் காற்று புகாத கொள்கலனில் எஞ்சியவற்றை சேமிக்கவும்.