ஹோம்மேட் லேப்னே: யோட்டம் ஓட்டோலெங்கியின் லாப்னே ரெசிபி

லாப்னே ஒரு கிரீமி, செறிவூட்டப்பட்ட தயிர் மத்திய கிழக்கு முழுவதும் பிரியமானவர். தயிரில் இருந்து மோர் வடிகட்டுவதன் மூலம் இது தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பல வழிகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய தடிமனான, பணக்கார கான்டிமென்ட்டை உங்களுக்கு விட்டுச்செல்கிறது.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• லாப்னே என்றால் என்ன?
• லாப்னேவுக்கு எவ்வாறு சேவை செய்வது
• லாப்னேவை உருவாக்குவது எப்படி
• யோட்டம் ஓட்டோலெங்கியின் ஹோம்மேட் லேப்னே ரெசிபி
• யோட்டம் ஓட்டோலெங்கியின் மாஸ்டர் கிளாஸ் பற்றி மேலும் அறிக

லாப்னே என்றால் என்ன?

லாப்னே, லேப்னே என்றும் உச்சரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு மத்திய கிழக்கு (மற்றும் குறிப்பாக லெபனான்) வடிகட்டிய தயிர் ஆகும். லாப்னே கிரீம் சீஸ் போன்ற பரவக்கூடியது மற்றும் சிக்கலானது புளிப்பு கிரீம் . லாப்னே தயிரைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் மென்மையான சீஸ் போல பரவக்கூடியது என்பதால், பலர் இதை தயிர் சீஸ் என்று அழைக்கிறார்கள். உங்களிடம் தயிர் இருந்தால்-அது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் அல்லது நல்ல தரமான சூப்பர் மார்க்கெட் தயிர்-நீங்கள் வீட்டில் லேப்னே செய்யலாம்.

லாப்னேவுக்கு எவ்வாறு சேவை செய்வது

லேப்னே ஒரு மெஸ் பரவலின் ஒரு பகுதியாக வழங்கப்படலாம், தூறல் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் புதிய மூலிகைகள், எலுமிச்சை அனுபவம், அல்லது விருப்பம் ஒரு பிடாவுடன் ஸ்கூப் செய்ய விரைவான மற்றும் அழகான லேப்னே டிப். பாபா கானுஷ், லாவாஷ், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிற மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் மத்திய கிழக்கு சுவையான தின்பண்டங்களுடன் நீங்கள் இதை பரிமாறலாம் ஹம்முஸ் , marinated ஃபெட்டா சீஸ், உப்பு-ஊறுகாய் காய்கறிகளும், கொண்டைக்கடலை சாலட் மற்றும் ஆலிவ். பேகல்ஸ் அல்லது டோஸ்ட்டில் கிரீம் சீஸ் பதிலாக லாப்னெவையும் பயன்படுத்தலாம்.

லாப்னேவை உருவாக்குவது எப்படி

லாப்னே - ஆடுகளின் பால் தொட்டியாகவும், பசுவின் பால் கிரீமியராகவும் இருக்கும் எந்த வகையான முழு கொழுப்பு தயிரையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். தவிர்க்க வேண்டிய ஒரே வகை கிரேக்க தயிர், இது சரியாக வடிகட்டாது. பாலாடைக்கட்டி கறை செய்ய உங்களுக்கு மஸ்லின் அல்லது சீஸ்கெத் தேவைப்படும்.

யோட்டம் ஓட்டோலெங்கியின் ஹோம்மேட் லேப்னே ரெசிபி

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 900 கிராம் முழு கொழுப்பு தயிர்
• 3⁄4 டீஸ்பூன் உப்பு

1. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் தயிர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
2. ஒரு கோலாண்டரை ஒரு துண்டு மஸ்லின் அல்லது சீஸ்கெலோத்துடன் பக்கவாட்டில் தொங்கவிட போதுமானதாக கோடு போட்டு, ஒரு கிண்ணத்தின் மீது வடிகட்டியை வைக்கவும்.
3. தயிரை சீஸ்கெட்டின் மையத்திற்கு மாற்றி, தயிர் முழுவதுமாக மூடப்பட்டிருக்கும் வகையில் ஓவர்ஹாங்கில் மடியுங்கள்.
4. சீஸ்கெலோத்தின் மீது அதிக எடையை வைக்கவும் (ஒரு சில கேன்கள் அல்லது ஜாடிகள் செய்யும்), மற்றும் கிண்ணத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் மாற்றவும். தயிர் குறைந்தது 12 மணி நேரம் மற்றும் 48 மணி நேரம் வரை வடிகட்டட்டும்.
5. வடிகட்டிய பின், சேகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை நிராகரிக்கவும். மீதமுள்ள தயிர் அதன் அளவின் குறைந்தது பாதியை இழந்து, கிரீம் சீஸ் போல மிகவும் மென்மையாகவும், க்ரீமியாகவும் இருக்க வேண்டும். லாப்னே குளிர்சாதன பெட்டியில் 5 நாட்கள் வரை காற்று புகாத ஜாடி அல்லது கொள்கலனில் வைத்திருக்கிறார், மேலே மெல்லிய அடுக்கு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

உடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள் மாஸ்டர் கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்பினர் . யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி, கேப்ரியலா செமாரா, செஃப் தாமஸ் கெல்லர், டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள்.