ஈஸி கிரில்ட் போர்டோபெல்லோ ரெசிபி

கிரில்லை உடைக்க உங்களுக்கு எப்போதாவது ஒரு ஊக்கம் தேவைப்பட்டால், நண்பர்களுடன் ஒரு பார்பிக்யூவுக்கு ஒரு பவுண்டு போர்டோபெல்லோ காளான்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வறுக்கப்பட்ட போர்டோபெல்லோ காளான்களின் சுவையானது திறந்த சுடரை விட மிக உயர்ந்ததாக இருந்தாலும், இந்த தட்டையான பழுப்பு நிற தொப்பிகள் உங்களுக்கு ஆண்டு முழுவதும் அல்லது உங்களுக்கு வெளியே புதிய விருப்பமாக இருக்கலாம். ரிசொட்டோவுடன் கலந்த முக்கிய பாடமாக, அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் கிரீம் வெண்ணெய் கொண்டு ஒரு போர்டோபெல்லோ காளான் பர்கருக்காக இந்த ஷூரி ஷோஸ்டாப்பர்களை அரைக்க முயற்சிக்கவும்.

சிறந்தவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

பிரிவுக்கு செல்லவும்

• ஒரு வறுக்கப்பட்ட போர்டோபெல்லோ என்றால் என்ன?
• கிரில்லிங்கிற்கு ஒரு போர்டோபெல்லோ காளான் தயாரிப்பது எப்படி
• போர்டோபெல்லோ காளான்களிலிருந்து கில்களை அகற்றுவது எப்படி
• போர்டோபெல்லோ காளான் தண்டுகளை உண்ண முடியுமா?
• வறுக்கப்பட்ட போர்டோபெல்லோ காளான்களுக்கான ஆறு மரினேட் யோசனைகள்
• வறுக்கப்பட்ட போர்டோபெல்லோ காளான்களுடன் என்ன பரிமாற வேண்டும்
• போர்டோபெல்லோ காளான்களை அரைப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
• எளிதான வறுக்கப்பட்ட போர்டோபெல்லோ காளான் செய்முறை

அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.

ஒரு வறுக்கப்பட்ட போர்டோபெல்லோ என்றால் என்ன?

போர்டோபெல்லோ காளான்கள் - அவை கிரெமினி காளான்களின் முழு வளர்ந்த பதிப்பாகும் - அவை பூஞ்சைகளில் மிகவும் சுவையானவை-குறிப்பாக சமைக்கும்போது. வறுக்கப்பட்ட போர்டோபெல்லோஸ் அவற்றின் மண் சுவை மற்றும் உமாமி காரணமாக எளிதான இறைச்சி மாற்றாகும், மேலும் அடிப்படை பொருட்கள் அமெரிக்காவில் உள்ள மளிகைக் கடைகளிலும் சந்தைகளிலும் கண்டுபிடிக்க மிகவும் எளிதானவை.

போர்டோபெல்லோ காளான் தொப்பிகளின் உறுதியான அமைப்பு வறுக்கப்பட்ட போது அவற்றைப் பிடிக்க உதவுகிறது, இவை அனைத்தும் ஒரு இறைச்சியின் சுவையை எடுத்துக்கொள்ளும் அளவுக்கு மிருதுவாக இருக்கும். ஒரு வறுக்கப்பட்ட போர்டோபெல்லோ என்பது உங்கள் அன்றாட மதிப்புகளுக்கு மேல் மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளைத் தாண்டாமல் அனைவருக்கும் ஒரு சுவையான பக்க டிஷ், பசையம் இல்லாத பசி அல்லது கூட்டத்தை மகிழ்விக்கும் வார இரவு நுழைவு ஆகும்.

கிரில்லிங்கிற்கு ஒரு போர்டோபெல்லோ காளான் தயாரிப்பது எப்படி

போர்டோபெல்லோ காளான்களுடன் - அழுக்கில் வளரும் எதையும் போன்றது - சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அவற்றை நன்கு சுத்தம் செய்வது முக்கியம். முதலில் தண்டுகளை அகற்றுவதன் மூலம் தொடங்கவும், பின்னர் ஒரு காகித துண்டு அல்லது சுத்தமான சமையலறை துண்டு பயன்படுத்தி தொப்பிகளில் இருந்து எந்த அழுக்கையும் துடைக்கவும். நீங்கள் காளான்களுக்கு குறைந்த நீர் பயன்படுத்துகிறீர்கள், சிறந்தது, ஏனென்றால் வெப்பம் பயன்படுத்தப்பட்டவுடன் அவை ஈரப்பதத்தை வெளியிடும். சமைக்கும் போது அதிகப்படியான திரவத்தைக் குறைக்க, நீங்கள் தொப்பிகளை-தொப்பியின் வரிசையாக அகற்றலாம், ஆனால் அவை உண்ணக்கூடியவை.

ஒரு நிகழ்ச்சிக்கு சிகிச்சை எழுதுவது எப்படி

போர்டோபெல்லோ காளான்களிலிருந்து கில்களை அகற்றுவது எப்படி

காளான்கள் காண்பிக்கும் வகையில் காளான் தண்டு பக்கத்தை புரட்டவும்
தொப்பியின் எஞ்சிய பகுதியிலிருந்து வரிசையாக அடிக்கோடிடுங்கள்
ஒரு சிறிய கரண்டியால் மென்மையான சதைகளிலிருந்து கிளைகளை மட்டும் துடைக்கவும்
எந்த கைவிடப்பட்ட கில் எச்சங்களின் தொப்பியை சுத்தம் செய்து பேட் உலர வைக்கவும்

போர்டோபெல்லோ காளான் தண்டுகளை உண்ண முடியுமா?

போர்டோபெல்லோ காளான் தண்டுகள் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அகற்றப்பட வேண்டும், இருப்பினும் அவை கிரில்லிங் செயல்பாட்டின் போது வெப்பத்தை சரிசெய்ய ஒரு கைப்பிடியாக உதவக்கூடும். உங்கள் கை அல்லது இடுப்புகளைப் பயன்படுத்தி தண்டு இழுத்து குப்பை அல்லது உரம் போடவும். கில்களுடன், தண்டுகளை உட்கொள்ளலாம், ஆனால் சேவை செய்வதற்கு முன் இரண்டையும் அகற்ற நேரம் எடுக்க வேண்டும்.

வறுக்கப்பட்ட போர்டோபெல்லோ காளான்களுக்கான ஆறு மரினேட் யோசனைகள்

வறுக்கப்பட்ட போர்டோபெல்லோ காளான்கள் ஆரோக்கியமான-சமையல் குறிப்புகளுக்கு பல்துறை மற்றும் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அல்லது பிற பாத்திரத்தில் ஊறவைத்த 10 முதல் 30 நிமிடங்கள் கழித்து இறைச்சியை உறிஞ்சும். வறுக்கப்பட்ட போர்டோபெல்லோ காளான்களுக்கான அத்தியாவசிய இறைச்சி யோசனைகளில் உப்பு, கொழுப்பு, அமிலம் மற்றும் வெப்பம் ஆகியவை உள்ளன.

1. பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு
2. ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, கருப்பு மிளகு, மற்றும் இத்தாலிய மசாலா
3. சோயா சாஸ் மற்றும் எள் எண்ணெய்
4. வறட்சியான தைம் அல்லது வோக்கோசுடன் பூண்டு வெண்ணெய்
5. மிளகாய் எண்ணெய் அல்லது பிற மசாலாவுடன் மிசோ
6. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் புதிய ரோஸ்மேரி

சுவையின் ஆழத்தை சேர்ப்பதன் மூலம் போர்டோபெல்லோ காளான்களை மாற்ற இந்த அடிப்படை கூறுகளை இணைக்கவும். இறைச்சியைப் போலன்றி, போர்டோபெல்லோ காளான்கள் மரைனட் செய்யும் மொத்த நேரம் ஒரு மணிநேரம் இருக்கக்கூடாது - நிச்சயமாக ஒரே இரவில் அல்ல - இல்லையெனில் அவை அதிக திரவம் மற்றும் / அல்லது உப்பை உறிஞ்சிவிடும், இதனால் நீங்கள் விரும்பத்தகாத, கிட்டத்தட்ட பாதுகாக்க முடியாத மூலப்பொருள் கிரில்லுக்கு தகுதியற்றதாக இருக்கும்.

முக்கிய வகுப்பு

உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.

சமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது

சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது

ஒரு மில்லி தண்ணீர் எவ்வளவு

வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறது

சமையல் நுட்பங்களை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன் I: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டை

வறுக்கப்பட்ட போர்டோபெல்லோ காளான்களுடன் என்ன பரிமாற வேண்டும்

வறுக்கப்பட்ட போர்டோபெல்லோ காளான்களைத் தனியாக நிற்க வைக்கலாம், மாவுச்சத்துடன் பரிமாறலாம், அல்லது ஒரு அரிசி அல்லது தானியத்தின் மேல் வைக்கலாம் மற்றும் குடும்ப பாணியிலான உணவாக வழங்கலாம். நிச்சயமாக, இது அனைத்தும் இறைச்சியைப் பொறுத்தது, ஆனால் வறுக்கப்பட்ட போர்டோபெல்லோ காளான்கள் எளிமையுடன் பிரகாசிக்கின்றன.

• பிசைந்த, வேகவைத்த அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்குடன் ஜோடி
• பர்கர் மேல்புறங்களைக் கொண்ட ஒரு ரொட்டியில் (தக்காளி, சிவப்பு வெங்காயம், கீரை)
• தாராளமாக ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சிமிச்சுரியுடன்
• கீரை, காலே மற்றும் பிற கீரைகளுடன்
• பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் புதிய துளசி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது
• குயினோவா, பழுப்பு அல்லது பாஸ்மதி அரிசி அல்லது பாஸ்தா மீது

போர்டோபெல்லோ காளான்களை அரைப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

ஒரு புரோ போல சிந்தியுங்கள்

அத்தியாவசிய முறைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் கார்டனின் முதல் மாஸ்டர் கிளாஸில் உங்கள் சமையலை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லுங்கள்.

போர்டோபெல்லோ காளான்களுடன் புதிய சமையல் தயாரிப்பது உங்கள் முதல் முறையாக இருந்தால் கவலைப்பட வேண்டாம். இந்த பூஞ்சைகள் அரைக்க வேடிக்கையாக இருக்கின்றன, ஆனால் உறுதியான போர்டோபெல்லோ காளான்களின் உள்ளே பதுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ள நீரின் உள்ளடக்கத்தை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

போர்டோபெல்லோ காளான்களை ஒரு அடுப்பில் அரைப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் :

• வறுக்கப்பட்ட போர்டோபெல்லோ காளான்களை நீங்கள் கத்தரிக்காயைப் போலவே சிறிது சிறிதாக அனுமதிக்க ஒரு வார்ப்பிரும்பு அல்லது கிரில் பான் பயன்படுத்தவும்
• ஏராளமான ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது பிற சமையல் திரவம் போர்டோபெல்லோ காளான்களை வாணலியில் ஒட்டாமல் வைத்திருக்கும்
• மென்மையான மற்றும் மணம் இருக்கும் வரை காளான்களை வேகவைக்க நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்

ஒரு கிரில்லில் போர்டோபெல்லோ காளான்களை அரைப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் :

• போர்ட்டோபெல்லோ காளான்களை வைப்பதற்கு முன் சூடாக கிரில்லை சூடாக்கவும்
• போர்டோபெல்லோ காளான்களை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும்
• கிரில் அவற்றை உலர ஆரம்பித்தால் ஈரப்பதத்தை மாற்ற காளான் தொப்பிகளை கூடுதல் இறைச்சியுடன் துலக்கவும்

போர்டோபெல்லோ காளான்களை அரைப்பதற்கான கருவிகள் :

• கிரில் அல்லது கிரில் பான்
• எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு
• டோங்ஸ் அல்லது மெட்டல் ஸ்பேட்டூலா
• கிண்ணம் அல்லது பை (இறைச்சிக்கு)

எளிதான வறுக்கப்பட்ட போர்டோபெல்லோ காளான் செய்முறை

0 மதிப்பீடுகள்| மதிப்பிடு

சேவை செய்கிறது

தயாரிப்பு நேரம்

மொத்த நேரம்

சமையல் நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• 1 தேக்கரண்டி வோக்கோசு
• 2 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 2 பெரிய போர்டோபெல்லோ காளான் தொப்பிகள்
• கோஷர் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, சுவைக்க
• ஆலிவ் எண்ணெய், சமையலுக்கு

1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, வோக்கோசு, பூண்டு ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும்.
2. போர்டோபெல்லோ காளான்களை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து காளான்கள் மற்றும் பருவத்தில் இறைச்சியை ஊற்றவும்.
3. காளான்கள் முழுமையாக பூசப்பட்டிருப்பதால் பையை அசைக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு ஊற அனுமதிக்கவும், ஆனால் 30 க்கு மேல் இல்லை.
4. நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு நடுத்தர கிரில் பான்னை சூடாக்கவும்.
5. வாணலியில் marinated காளான்களைச் சேர்த்து ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கவும்.
6. காளான்கள் மென்மையாகவும் மணம் கொண்டதும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி உடனடியாக பரிமாறவும்.

மாஸ்டர்கிளாஸ் ஆண்டு உறுப்புரிமையுடன் சிறந்த சமையல்காரராகுங்கள். சமையல் எஜமானர்களால் கற்பிக்கப்பட்ட பிரத்யேக வீடியோ பாடங்களுக்கான அணுகலைப் பெறுங்கள், இதில் செஃப் தாமஸ் கெல்லர், மாசிமோ போத்துரா, டொமினிக் அன்செல், கோர்டன் ராம்சே, ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ் மற்றும் பல.

சிட்ரோனெல்லா தாவரங்கள் வருடாந்திர அல்லது வற்றாத தாவரங்கள்