கத்தியைக் கூர்மைப்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழிகள் - கத்தி கூர்மைப்படுத்துதல் மற்றும் கூர்மையான சமையலறை கத்தியின் நன்மைகள் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்

வீட்ஸ்டோனை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

நீங்கள் ஒரு வீட்ஸ்டோனைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் கத்தியின் சரியான கூர்மையான கோணத்தைக் கண்டுபிடிக்கவும். பெரும்பாலான கத்திகள் 20 டிகிரி கூர்மைப்படுத்தும் கோணத்தைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் சில ஜப்பானிய கத்திகள் 15 டிகிரி கோணத்தில் கூர்மைப்படுத்தப்பட வேண்டும். உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், கத்தியின் உற்பத்தியாளரைச் சரிபார்க்கவும்.

ஒரு பாட்டில் மது அளவு

உங்கள் வீட்ஸ்டோனைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒரு சிறிய அளவு மினரல் ஆயில் அல்லது ஹோனிங் எண்ணெயுடன் உயவூட்ட வேண்டும்.

1. வீட்ஸ்டோனை முழுமையாக நிறைவுறும் வரை காற்று குமிழ்கள் எஞ்சியிருக்கும் வரை நீரில் மூழ்க வைக்கவும் (இதற்கு ஐந்து முதல் 10 நிமிடங்கள் ஆகும்).
2. வீட்ஸ்டோன், நிச்சயமாக பக்கவாட்டில், கவுண்டரில் வைக்கவும். கத்தி கத்தியின் விளிம்பை சரியான கூர்மையான கோணத்தில் கல்லில் வைக்கவும், பிளேடு உங்களிடமிருந்து விலகி இருக்கும்.
3. ஒரு கையால் கைப்பிடியைப் பிடுங்கி, மறுபுறம் பிளேட்டின் தட்டையான பக்கத்தில் வைக்கவும், லேசான அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.
4. கத்தியின் முனையை கல்லின் விளிம்பிலிருந்து ஓடும் வரை, கத்தியின் குதிகால் உங்களை நோக்கி வீட்ஸ்டோனிலிருந்து இழுத்து, பிளேட்டை ஒரு நிலையான கோணத்தில் வைத்திருங்கள். இந்த இயக்கத்தை மூன்று முதல் ஆறு முறை செய்யவும். இது வட்டமான சறுக்கு இயக்கங்களைப் போல உணர வேண்டும். ஒரு பர் உருவாகுவதைப் பாருங்கள், இது நீங்கள் கூர்மைப்படுத்தும்போது பிளேட்டின் விளிம்பில் மடிக்கும் ஒரு சிறிய உலோகம்.
5. கத்தியின் முழு விளிம்பிலும் பர் உருவானதும், எதிர் பக்கத்தில் மூன்று மற்றும் நான்கு படிகளை மீண்டும் செய்யவும்.
6. வீட்ஸ்டோனை புரட்டவும், நன்றாக கட்டம் பக்கத்தில் மூன்று முதல் ஐந்து படிகளை மீண்டும் செய்யவும்.

முக்கிய வகுப்பு

உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

உலகின் மிகச்சிறந்த மனதினால் கற்பிக்கப்படும் ஆன்லைன் வகுப்புகள். இந்த வகைகளில் உங்கள் அறிவை விரிவாக்குங்கள்.

சமையல் I ஐ கற்பிக்கிறது

சமையல் கற்றுக்கொடுக்கிறது

வீட்டு சமையல் கலையை கற்றுக்கொடுக்கிறது

சமையல் நுட்பங்களை நான் கற்றுக்கொடுக்கிறேன் I: காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் முட்டை